ขนมปังขาไก่เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมและโปรดปรานของผู้คนในทุกสไตล์ชีวิต ไม่ว่าจะเป็นเช้าวันหยุดหรือมื้อเย็นเล็กน้อยกับเพื่อน ขนมปังขาไก่กินคู่กับกาแฟในช่วงบ่าย หรือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในกลุ่มคนที่รักการดูแลร่างกาย ในบทความนี้ เราจะสำรวจเกี่ยวกับประวัติและลักษณะของขนมปังขาไก่ รวมถึงความหลากหลายของสูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด
ขนมปังขาไก่เนยสด สไตล์อิตาลี กรอบหอมเนย Butter Breadstick (Italian Grissini) [VIDEO]
สวัสดีคร๊า วันนี้มากับขนมปังขาไก่กรุบกรอบ หอมเนยสดมากๆค่ะ สูตรนี้ทำไม่ยาก นวดก็ง่ายค่ะ ยิ่งใช้เนยดีๆนี่ตอนอบหอมทะลุเตามากค่ะ
ขนมปังขาไก่เนยสด สไตล์อิตาลี กรอบหอมเนย Butter Breadstick (Italian Grissini)
ส่วนผสม ทำได้ 40 ชิ้น
แป้งทำขนมปัง 125 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด 125 กรัม
เนยจืด 50 กรัม
ยีสต์ จืด 1/2 ช้อนชา
ธัญพืชต่างๆตามชอบ (งาขาว งาดำ งาขี้ม่อน)
เนยละลาย สำหรับทา ก่อนและหลังอบ
อบที่ไฟ บน-ล่าง สามารถเปิดพัดลมได้ 150 องศา
ระยะเวลา 18-22 นาที
ระยะเวลาอบและอุณหภูมิ ปรับตามเตาของแต่ละบ้าน
และขนาดขนมปังนะคะ
วิธีทำ
ผสม น้ำ เกลือ น้ำตาลทรายให้เข้ากัน คนให้ละลายดี
เติมยีสต์ลงไป คนให้ยีสต์ละลาย รอดูว่ายีสต์ทำงานไหม
เติมแป้งทำขนมปังลงไป นวดให้เนียน ไม่ต้องขึ้นฟิลม์
พักแป้งให้ขึ้นประมาณ 70-80%
จากนั้นนำมารีดเป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 0.5 ซม
ถ้าจะใส่ธัญพืช ให้โรยธัญพืชลงบนแป้งที่รีด
แล้วเอาไม้คลึงรีดกดเล็กน้อย ให้ธํยพืชติดแป้ง
ตัดเป็นเส้น แล้วพักแป้งต่อ 50-60 นาที
ทาเนยละลายด้านบน แล้วนำเข้าอบจนสุกดี
ออกจากเตาทาเนยทันทีค่ะ
** ใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยละลายได้
** ใช้น้ำมันมะกอกทาก่อนและหลังอบได้
** ชอบเค็มๆ โรยเกลือเม็ด หลังทาเนยละลาย ก่อนนำเข้าอบ
** ทำขาย หรือ อยากเก็บไว้นานๆ เมื่อขนมเย็นสนิทดี
นำกลับเข้าอบที่ 100 องศา เป็นเวลา 45 นาที
เพื่อไล่ความชื้น และขนมจะกรอบนาน
Ingredients Yield for 40 sticks
125g Bread flour
125g All purpose flour
1 Tablespoon Sugar
1/2 Teaspoon Salt
125g Water
50g Unsalted butter
1/2 Teaspoon Yeast
ประวัติของขนมปังขาไก่
ขนมปังขาไก่เป็นขนมปังที่มีรูปทรงคล้ายขาไก่ เนื้อภายในมีโครงสร้างอ่อนนุ่ม ซึ่งนับถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อย่างหนึ่งที่มีการเติมเต็มให้ความอร่อยและคุ้มค่ากับค่าเงินที่เสียใจอย่างแน่นอน
สิ่งที่น่านับถือกับขนมปังขาไก่คือ มันเป็นที่นิยมในหลายประเทศและมีหลายสไตล์ในการเสิร์ฟ ตั้งแต่ขนมปังขาไก่ที่มีเนยและมะนาวเต็มตัว ไปจนถึงขนมปังขาไก่ที่มีเนื้อไก่ยำใส่ รวมถึงขนมปังขาไก่ในรูปแบบของเมนูอาหารเช้าในร้านอาหารหรูหรา
ทำไมขนมปังขาไก่ถึงเป็นที่นิยม
ขนมปังขาไก่มีความน่าตื่นตาตื่นใจในความอร่อยและความสดใหม่ รสชาติของขนมปังเนื้อนุ่มๆ คู่กับความหอมของขาไก่ที่อบอย่างละเอียด ทำให้ขนมปังขาไก่กลายเป็นเมนูอาหารที่ทุกคนต้องลองสักครั้ง นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายในการเสิร์ฟที่ทำให้ขนมปังขาไก่เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยง และความสะดวกในการรับประทานที่สามารถหาได้ในทุกที่ที่ขายขนมปัง
ขนมปังขาไก่และสุขภาพ
การบริโภคขนมปังขาไก่อาจทำให้คิดถึงคำถามที่ว่ามันเหมาะสมกับสุขภาพหรือไม่ จริงๆ แล้วขนมปังขาไก่สามารถเป็นตัวแทนอาหารที่มีประโยชน์ได้ หากเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสมและเป็นส่วนประกอบที่ดีต่อร่างกาย การเลือกใช้เนื้อไก่ที่มีคุณภาพสูงและเพิ่มความสุขภาพของเมนูอาหาร เช่น ไก่ที่เลี้ยงให้อยู่บนฟาร์มที่มีคุณภาพ และมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภค นอกจากนี้ยังควรใช้วัตถุดิบอื่นๆ เช่น หมู่เกลือที่ไม่มีสารเคมี ในการผลิตขนมปังขาไก่เพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค
สูตรอร่อยของขนมปังขาไก่
ขนมปังขาไก่ที่มีเนยและมะนาว
สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในการเสิร์ฟขนมปังขาไก่ในช่วงเช้าหรือบ่าย เนื่องจากความคล้ายคลึงกับการทานขนมปังในช่วงเวลาเหล่านี้ ขนมปังขาไก่ที่มีเนยและมะนาวนั้นมีเนื้อขนมปังอ่อนนุ่มกับรสชาติของมะนาวที่เปรี้ยวหวาน ทำให้เป็นอาหารที่ให้ความสนุกและความสดชื่นในการรับประทาน
ขนมปังขาไก่ที่มีเนื้อไก่ยำ
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของเนื้อไก่และรสของน้ำยำ ขนมปังขาไก่ที่มีเนื้อไก่ยำจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่ยำที่มีความหอมหวาน ความเปรี้ยวของมะนาว และรสของน้ำยำจะทำให้เป็นเมนูอาหารที่หอมอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของคนที่สามารถทนรสเผ็ดของน้ำยำได้
แนะนำสูตรขนมปังขาไก่ที่ใครๆ ต้องลอง
ขนมปังขาไก่เป็นอาหารที่นิยมและอร่อยที่ต้องลองสักครั้ง นอกจากสามารถหาซื้อได้ในร้านอาหารต่างๆ คุณยังสามารถทำขนมปังขาไก่เองที่บ้านได้โดยใช้สูตรง่ายๆ ดังนี้
สูตรขนมปังขาไก่แบบง่าย
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เนยสด 1/4 ถ้วย
- เนื้อไก่ย่าง 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เม็ดสมุนไพรตามชอบ (เช่น ผักชี, คริสป์ใบหยก, กระเทียม)
ขั้นตอนการทำ:
- นำแป้งสาลี และน้ำตาลทรายมาคนให้เข้ากันในชามใหญ่
- เติมเนยสดเข้าไป คนให้เข้ากันจนเกิดเนื้อเดียวกัน
- ใส่ไข่ไก่ลงไป และเติมเกลือเล็กน้อย คนให้เนื้อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเป็นแพ้ว
- นำเนื้อไก่ย่างมาฝังลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ สร้างเป็นรูปขนมปังขาไก่ตามต้องการ เช่น รูปกลมหรือรูปกระดูก
- นำขนมปังขาไก่ที่สร้างเสร็จแล้วไปอบในเตากี่นาที จนกว่าจะสุกและมีสีทองเหลือง
- เมื่อขนมปังขาไก่สุกแล้ว นำออกมาวางให้เย็นสักครู่
- ตกแต่งด้วยเม็ดสมุนไพรตามชอบ เช่น ผักชี คริสป์ใบหยก หรือกระเทียม จากนั้นขนมปังขาไก่ก็พร้อมที่จะเสิร์ฟแก่คนที่คุณรัก
ขนมปังขาไก่ที่เสิร์ฟด้วยสูตรง่ายๆ นี้จะมีรสชาติที่หอมอร่อย นุ่มละมุน และสำคัญคือคุณสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบได้ เช่น หากคุณชอบรสเค็มหวาน ก็สามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเพิ่มเติม หรือหากต้องการรสเผ็ด ก็สามารถใส่กระเทียมหรือพริกไทยลงไปได้ ไม่ว่าจะทานคู่กับกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มใดๆ ขนมปังขาไก่ที่คุณทำเองจะเป็นอาหารที่น่าลองและสนุกสนานในการสร้างสรรค์กับคนที่คุณรัก
ความเป็นอยู่และความน่าสนใจของขนมปังขาไก่ทั่วโลก
ขนมปังขาไก่เป็นอาหารที่ควรเป็นที่นิยมในทุกๆ สไตล์ชีวิต ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชื่นชอบความอร่อยหรือมีสไตล์การดูแลสุขภาพ ขนมปังขาไก่เป็นอาหารที่น่าสนใจที่ทำให้คุณอยากลองและต้องลองกินอย่างแน่นอน
ความหลากหลายของสูตร
ขนมปังขาไก่มีความหลากหลายที่น่าตื่นตาตื่นใจในสูตรที่มากมาย แต่การออกแบบของขนมปังขาไก่นั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต ซึ่งขนมปังขาไก่สามารถมีรสชาติและลักษณะที่แตกต่างกันไป ตั้งแต่ขนมปังขาไก่ที่มีเนยและมะนาวเต็มตัว ไปจนถึงขนมปังขาไก่ที่มีเนื้อไก่ยำใส่ รวมถึงขนมปังขาไก่ในรูปแบบของเมนูอาหารเช้าในร้านอาหารหรูหรา ทำให้ขนมปังขาไก่เป็นเมนูอาหารที่หลากหลายที่น่าสนใจที่คุณควรลองทุกสูตร
รสชาติที่อร่อยและนุ่มละมุน
ขนมปังขาไก่มีรสชาติที่หอมอร่อยและนุ่มละมุน นอกจากนี้ยังมีความเป็นมาที่คล้ายคลึงกับการทานขนมปังในช่วงเวลาเช้าหรือบ่าย ทำให้เป็นเมนูอาหารที่ให้ความสนุกและความสดชื่นในการรับประทาน รสชาติของเนื้อไก่ที่อบอย่างละเอียดให้กลิ่นหอมอร่อยและรสชาติที่มีความอ่อนหวาน คู่กับรสของขนมปังที่นุ่มละมุน ทำให้เป็นอาหารที่อยากกินอยู่เสมอ
เสริมสร้างประสบการณ์ทานอาหาร
ขนมปังขาไก่เป็นอาหารที่น่าสนใจที่ทำให้คุณเสริมสร้างประสบการณ์ทานอาหารในทุกๆ โอกาส ไม่ว่าจะเป็นการไปรับประทานอาหารในร้านอาหารหรือที่บ้าน การเลือกใช้สูตรขนมปังขาไก่ที่มีคุณภาพสูงและเนื้อไก่ที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค นอกจากนี้ยังสามารถปรับแต่งรสชาติตามความชอบได้ ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่สร้างสรรค์และสนุกสนานในการสร้างสรรค์กับคนที่คุณรัก
สุขภาพและความเป็นมาของเนื้อไก่ในขนมปังขาไก่
เนื้อไก่เป็นส่วนที่สำคัญในขนมปังขาไก่ที่มีความสำคัญเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นมาที่น่าสนใจ ขนมปังขาไก่เนื้อนุ่มละมุนและอร่อย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคด้วยเหตุนี้เนื่องจากส่วนประกอบของเนื้อไก่ที่คุณภาพสูง
ส่วนประกอบที่อุดมสมบูรณ์
เนื้อไก่เป็นแหล่งของโปรตีนที่สำคัญ โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อ สร้างกล้ามเนื้อ และประกอบส่วนที่เกี่ยวข้องกับระบบเส้นใย การบริโภคเนื้อไก่ที่มีโปรตีนสูงช่วยให้ร่างกายของเรามีก้าวหน้าในการสร้างเนื้อเยื่อและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต
เนื้อไก่ในขนมปังขาไก่ไม่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่สูง เนื่องจากส่วนประกอบที่เน้นความเป็นมาและความสุขภาพของเนื้อไก่ การลดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตในเมนูขนมปังขาไก่ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดการบริโภคน้ำตาลในอาหาร
ไขมันที่เป็นประโยชน์
เนื้อไก่ในขนมปังขาไก่มีไขมันที่เป็นประโยชน์และคุณภาพสูง เช่น ไขมันที่มีความอิ่มตัวในระหว่างการทาน ไขมันเหล็กอันดีที่ให้กำลังในการเคลื่อนไหว และไขมันโอเมก้า-3 ที่มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและสมอง
ต้องการการปรุงแต่งที่เหมาะสม
เมื่อทำขนมปังขาไก่ การปรุงแต่งที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ การใช้เกลือ สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ ที่เพิ่มรสชาติและช่วยเสริมสร้างคุณค่าทางโภชนาการของเมนูอาหารเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึง การเลือกใช้ส่วนผสมที่ปรุงแต่งอย่างให้ถูกต้องจะทำให้ขนมปังขาไก่ในเมนูของคุณมีรสชาติที่อร่อยและเป็นมิตรต่อสุขภาพ
สรุป
ขนมปังขาไก่เป็นอาหารที่มีความน่าตื่นตาตื่นใจ ที่นับถือกันในทุกสไตล์ชีวิต ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชื่นชอบอาหารคาวหรือของหวาน ขนมปังขาไก่สามารถเสิร์ฟในหลากหลายสไตล์และสูตร รวมถึงเสิร์ฟในโอกาสที่ต่างกันไป เช่น เวลาเช้าหรือบ่าย การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและเนื้อไก่ที่ปลอดภัยจากภัยโรค เป็นสิ่งสำคัญในการเสริมสร้างความพอใจและความสุขของผู้บริโภค
FAQs
- ขนมปังขาไก่มีอะไรบ้างที่น่าลอง? ขนมปังขาไก่ที่น่าลองมีหลากหลายสไตล์ แต่สำหรับผู้ที่เพิ่งค้นพบอาหารนี้ ควรลองขนมปังขาไก่ที่มีเนียมะนาวเต็มตัว หรือขนมปังขาไก่ที่มีเนื้อไก่ยำ ทั้งคู่เสิร์ฟแซ่บกับกาแฟหรือชาก็อร่อยไม่แพ้กัน
- ขนมปังขาไก่น่ากินกับเครื่องดื่มอะไร? ขนมปังขาไก่น่ากินกับกาแฟหรือชาในช่วงเช้าหรือบ่าย และอาจควบคู่กับน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ในช่วงบ่ายๆ
- ขนมปังขาไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่? ขนมปังขาไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหากเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสมและเสริมสร้างคุณภาพของเมนูอาหาร เช่น เนื้อไก่ที่ปลอดภัยและมีความสดชื่น
- ขนมปังขาไก่มีวิตามินหรือโภชนาการที่ควรรู้ไหม? ขนมปังขาไก่เป็นแหล่งของโปรตีนและให้พลังงาน นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ส่งผลต่อสุขภาพดี แต่การบริโภคควรให้สมดุลและควบคู่กับอาหารอื่นๆ
- ทำไมควรเลือกขนมปังขาไก่เป็นตัวเลือกในเมนูอาหาร? ขนมปังขาไก่เป็นตัวเลือกที่หอมอร่อยและมีความหลากหลายในการเสิร์ฟ ไม่ว่าจะเป็นในช่วงเวลาใดๆ และสามารถเสิร์ฟได้ในทุกๆ โอกาส เป็นอาหารที่น่าสนุกและอร่อยในทุกๆ โอกาส ไม่ว่าจะเป็นในช่วงเวลาใดๆ และสามารถเสิร์ฟได้ในทุกๆ โอกาส นอกจากนี้ยังสามารถปรับแต่งส่วนผสมให้เป็นที่ชื่นชอบส่วนตัวได้