สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นเมนูอาหารที่น่าตื่นเต้นและอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายด้วยเคล็ดลับที่จะเสนอในบทความนี้ คาโบนาร่าเป็นเส้นอาหารที่เป็นที่นิยมในครัวตะวันตกและที่กินได้หลายวิธี วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่อร่อยและง่ายที่สุด พร้อมกับเคล็ดลับในการทำซอสสีเหลืองทองที่ทำให้สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าของคุณเนียนสวยและไม่จับเป็นลิ่มอย่างลงตัว ดังนั้นเรามาเริ่มต้นกันเลย!
วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอย่างง่าย เคล็ดลับซอสสีเหลืองทอง เนียนสวยไม่จับเป็นลิ่ม l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]
สูตรนี้เป็นคาโบนาร่าดัดแปลง ตามแบบที่คนไทยนิยมทานนะครับ
สำหรับสูตรและวิธีทำคาโบนาร่า แบบดั้งเดิมดูจากลิ้งค์นี้ได้เลยครับ
• สปาเก็ตตี้คาโบนาร…
ส่วนผสม
– เส้นสปาเก็ตตี้ [#2] 50 กรัม
– เบคอน 50 กรัม
– หอมใหญ่ 30 กรัม
– พาร์สลีย์
– วิปครีม 500 ml.
– พาเมซานชีส 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1/8 ช้อนชา
– พริกไทย 1/8 ช้อนชา
– ไข่แดง 1 ฟอง
ส่วนประกอบที่ต้องใช้
ก่อนที่เราจะเริ่มทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เราต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้ก่อนที่จะเริ่มการทำอาหาร:
- เส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า – 200 กรัม
- เนื้อวัวหรือเนื้อหมูสับ – 200 กรัม
- แครอท – 1 หัว
- บล็อคโคลี่ – 1 หัวเล็ก
- หัวหอมใหญ่ – 1 หัวเล็ก
- กระเทียมสับ – 3 กลีบ
- ซอสหอยนางรม – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซีอิ๊วขาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหมูยอ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำหัวข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น – ½ ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ – 2 ช้อนโต๊ะ
เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว เราสามารถเริ่มทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าได้เลย!
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1: สำรับเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าลงในหม้อน้ำที่ไฟอ่อน ต้มจนเส้นสุกและนุ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว โดยประมาณ 6-8 นาที (ขึ้นอยู่กับความแข็งของเส้น)
- เมื่อเส้นสุกแล้ว ใช้ร้านสะดวกซื้อหรือตะกร้ากรองเส้นเพื่อตักส่วนเส้นออกจากน้ำ
- นำเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่ตักแล้วไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการสุกและเพิ่มความกรอบ
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสม
- หั่นแครอทให้ละเอียดและบล็อคโคลี่ให้เป็นชิ้นเล็ก
- ซอยหัวหอมใหญ่และกระเทียม
- ผ่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมูสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3: ทำซอสสีเหลืองทอง
- เริ่มต้นโดยตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันรำข้าวลงไป รอจนกระทะร้อนสักครู่
- ใส่แครอทและบล็อคโคลี่ลงในกระทะ ผัดให้สุกเรียบเนียน
- เพิ่มหัวหอมใหญ่และกระเทียมลงในกระทะ ผัดให้หอม
- เมื่อผักสุกจนเหลืองเล็กน้อย ใส่เนื้อสับลงไปผัดให้สุกและเข้มรส
- เทน้ำมันรำหัวข้าวลงในกระทะ และเติมน้ำซีอิ๊วขาว เนื้อสับหมูยอ และซอสหอยนางรมลงไป คนให้เข้ากันเป็นซอสสีเหลืองทอง
- เติมน้ำตาลทรายและพริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากันเสร็จแล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 4: ผสมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
- นำเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่แช่น้ำเย็นออกมา สะเด็ดน้ำเย็นออกให้หมด
- ใส่สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าลงในซอสสีเหลืองทองที่เตรียมไว้ และผัดให้เส้นสุกและเข้ากับซอส
- เมื่อสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าสุกและเข้ารสตามต้องการ ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป และคนให้เข้ากันเบา ๆ
เมื่อสร้างส่วนประกอบซอสสีเหลืองทอง
ซอสสีเหลืองทองเป็นส่วนที่สำคัญและเต็มไปด้วยรสชาติในสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่อร่อยและนุ่มนวล การสร้างส่วนประกอบซอสสีเหลืองทองที่เข้ากันได้และเตรียมได้อย่างถูกต้องจึงเป็นเรื่องสำคัญ ดังนั้น เรามาดูวิธีการสร้างส่วนประกอบซอสสีเหลืองทองให้ได้อย่างละเอียดกันเลย!
1. เลือกส่วนประกอบที่ดี
เพื่อให้ซอสสีเหลืองทองของเราเป็นที่น่าตื่นเต้นและอร่อยที่สุด การเลือกส่วนประกอบที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ นำเอาหัวหอมใหญ่ กระเทียมสับ และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบมาใช้ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับซอสของคุณ
2. ผัดส่วนประกอบให้สุกและหอม
เริ่มต้นโดยตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันรำข้าวลงไป รอจนกระทะร้อนสักครู่ จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่และกระเทียมสับลงไป ผัดให้หอมหรือจนกระทั่งเหลืองเล็กน้อย
3. เติมส่วนประกอบอื่น ๆ
เมื่อหอมหรือเหลืองเล็กน้อยแล้ว ให้เติมส่วนประกอบอื่น ๆ เข้าไปในกระทะ เช่น น้ำซีอิ๊วขาว น้ำมันรำหัวข้าว และซอสหมูยอ คนให้เข้ากันเป็นซอสสีเหลืองทอง โดยคลุกเคล้าให้ทุกส่วนประกอบเข้ากันอย่างเต็มที่
4. ปรุงรสชาติ
เพิ่มรสชาติให้กับซอสสีเหลืองทองโดยการเติมน้ำตาลทรายและเครื่องเทศตามต้องการ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณได้ อาจเป็นการเพิ่มความเปรี้ยวหรือความเค็มเพิ่มเติมตามสไตล์ส่วนตัวของคุณ
5. คนให้เข้ากัน
คนซอสสีเหลืองทองให้เข้ากันอย่างดีโดยใช้ช้อนหรือทัพพีในการคน ทำให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันเป็นซอสสีเหลืองทองเนียนสวย
เมื่อคุณสร้างส่วนประกอบซอสสีเหลืองทองแล้ว คุณก็พร้อมที่จะเติมให้กับสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าของคุณแล้ว อย่าลืมสังเกตและปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณเอง เพื่อให้ได้ซอสสีเหลืองทองที่อร่อยและถูกใจคนที่รับประทานในทุกๆ คำสั่ง!
การเตรียมเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอย่างถูกต้อง
เส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นส่วนสำคัญของเมนูสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่อร่อยและนุ่มนวล การเตรียมเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอย่างถูกต้องเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะให้ได้เส้นที่นุ่มนวลและรับซอสได้ดี ดังนั้น เรามาดูวิธีการเตรียมเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอย่างถูกต้องกันเลย!
- ใช้น้ำเดือดสำหรับต้มเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า – เลือกใช้น้ำเดือดในการต้มเส้นเพื่อให้เส้นสุกและนุ่มที่สุด
- เตรียมสหัสสี – ให้เตรียมสหัสสีสำหรับต้มเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า โดยใช้สหัสสีตามความชอบของคุณ เช่น เกาหลี, จีน, หรือประเทศตะวันตก
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าให้นุ่ม – ใส่เส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าลงในน้ำเดือดที่มีสหัสสี ต้มจนกว่าเส้นจะนุ่มและสุกตามความพอดี
- ล้างเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า – เมื่อเส้นสุกและนุ่มพอดี ใช้น้ำเย็นหรือน้ำเย็นให้เย็นสักครู่ แล้วสะเด็ดน้ำออกจากเส้นเพื่อหยุดกระบวนการสุก
- เตรียมเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าให้พร้อมใช้ – เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าสุกและพร้อมใช้งาน ให้เตรียมไว้ในจานหรือชามพร้อมที่จะใช้ในการเสิร์ฟ
เมื่อคุณทำตามขั้นตอนการเตรียมเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอย่างถูกต้องแล้ว คุณก็พร้อมที่จะเติมเส้นลงในซอสสีเหลืองทองที่คุณเตรียมไว้แล้ว อย่าลืมสังเกตความนุ่มนวลและรสชาติที่อร่อยของเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าของคุณเพื่อให้ได้เส้นที่มีความนุ่มนวลและรับซอสได้อย่างดี!
เคล็ดลับในการทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่ไม่ต้องจับเป็นลิ่ม
การทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าให้เนียนสวยและไม่ต้องจับเป็นลิ่มเป็นเรื่องที่สำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างเมนูอร่อยในบ้านเอง นอกจากซอสสีเหลืองทองที่เข้ากันได้แล้ว ยังมีเคล็ดลับอื่น ๆ ที่คุณสามารถใช้เพื่อให้ได้สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่ดีและไม่ต้องจับเป็นลิ่ม มาเรียนรู้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อปรับปรุงการทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าของคุณได้!
- เลือกเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่เหมาะสม – ในการเลือกเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าควรให้คำนึงถึงความเหมาะสมกับซอสและรสชาติของเมนู คุณสามารถเลือกเส้นที่มีความหนาหรือความแข็งที่เหมาะสมกับการเตรียมเมนูของคุณได้
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าให้ถูกเวลา – ต้องให้เส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าสุกเหมาะสมและไม่สุกเกินไป คุณควรตระหนักถึงเวลาต้มและสังเกตสีของเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เพื่อให้ได้สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่นุ่มนวลและไม่ต้องจับเป็นลิ่ม
- การสะเด็ดน้ำออก – เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าสุกแล้ว คุณควรสะเด็ดน้ำออกเพื่อหยุดกระบวนการสุกและเพื่อป้องกันการจับเป็นลิ่ม สะเด็ดน้ำโดยใช้ระเบียงหรือจะนำเส้นไปเป่าในลมเย็นก็ได้
- ตำแหน่งการเสิร์ฟ – เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าสุกแล้ว ควรที่จะเสิร์ฟให้เร็วที่สุดเพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าติดกันและจับเป็นลิ่ม ควรที่จะใส่เส้นลงในซอสและเสิร์ฟทันทีเพื่อรับรองความนุ่มนวลและเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่ไม่ต้องจับเป็นลิ่ม
- การบรรจุห่อหุ้ม – หลังจากที่เส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าสุกและเตรียมพร้อมใช้งาน คุณควรบรรจุเส้นในชามหรือจานแยกจากกัน เพื่อป้องกันการจับติดกันและลดโอกาสให้เส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าติดเป็นลิ่ม
โดยการปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่เนียนสวยและไม่ต้องจับเป็นลิ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ! อย่าลืมฝึกฝนและปรับปรุงเทคนิคเหล่านี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าของคุณ
สรุป
เมื่อทำตามขั้นตอนข้างต้นเสร็จสิ้น คุณก็จะได้สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอร่อยและเนียนสวยไม่จับเป็นลิ่มที่สามารถสร้างขึ้นได้ในบ้านของคุณเอง ซอสสีเหลืองทองที่มีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลเป็นเคล็ดลับสำคัญในการทำให้สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าของคุณเป็นเมนูยอดนิยมและอร่อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารเย็นหรือเป็นเมนูพิเศษในงานเลี้ยง เส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอร่อยนุ่มที่เตรียมได้อย่างง่ายสามารถเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการประกอบอาหารของคุณ!
อย่าลืมลองทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าด้วยซอสสีเหลืองทองตามวิธีที่เราแนะนำ แล้วคุณจะได้สัมผัสรสชาติที่อร่อย นุ่มนวล และไม่จับเป็นลิ่มอย่างแน่นอน!
คำถามที่พบบ่อย (FAQs):
- สามารถใช้เส้นอื่นแทนเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าได้หรือไม่?
- ใช่ได้ คุณสามารถใช้เส้นอื่นที่คุณชอบแทนเส้นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าได้ตามความเหมาะสม
- สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เข้าไปในสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าได้ไหม?
- ใช่ได้ คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบลงไปในสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเพื่อเพิ่มความหลากหลายและรสชาติ
- ซอสสีเหลืองทองสามารถเก็บได้นานเท่าไหร่?
- ซอสสีเหลืองทองสามารถเก็บได้ในตู้เย็นถึง 1-2 สัปดาห์ อยู่ในภาชนะที่สนิทและปิดเข้าสนิท
- สามารถใส่เครื่องเทศอื่น ๆ เพิ่มเติมในซอสสีเหลืองทองได้หรือไม่?
- แนะนำให้คงรสชาติของซอสสีเหลืองทองเป็นไปตามสูตรที่ระบุ แต่หากคุณต้องการลองเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไป คุณสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณได้
- สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารว่าง?
- สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าสามารถเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารว่างได้ตามความต้องการของคุณ คุณสามารถเสิร์ฟสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นอาหารเย็นหรือเพิ่มเติมอาหารอื่น ๆ ให้ครบถ้วนตามต้องการของคุณ