ความหวานที่อบอ้าวในแบบของเบเกอรี่ถือเป็นอาหารหวานที่เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก และเมื่อเราพูดถึงเบเกอรี่ความอร่อยและความหวานต้องขึ้นอยู่กับสูตรที่นำมาใช้ ในบทความนี้เราจะพาคุณไปสู่การทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม (Chocolate Fudge Cake) ที่น่าลิ้มลองและอยากแนะนำให้ทำขายมา 10 ปี ของคุณเอง!
แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.7 : เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม [Chocolate Fudge Cake] l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]
แจกสูตรเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม สูตรทำขายแบบใส่ถาดฟลอยด์ หรือทำกินเองก็อร่อย ผมเลือกใช้แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก ผ่านกรรมวิธีพิเศษ ทำให้เนื้อแป้งมีสีขาวละเอียด เป็นแป้งสาลีคุณภาพสูงจากแบรนด์แป้งข้าวสาลีเจ้าแรกในประเทศไทย ผู้บริโภคไว้วางใจกว่า 60 ปี “คุณภาพทุกถุงวางใจได้” ครับ
จึงทำให้เนื้อเค้กชิฟฟ่อนช็อกโกแลตจากแป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก ที่ได้มีนุ่มฟู ไม่ยุบตัวง่าย ราดหน้าด้วยช็อกโกแลตที่กวนจนได้เนียนเข้มข้น หวานกำลังดี พอกินคู่กันแล้ว อร่อย ลงตัวสุดๆ เลยครับ
*สูตรนี้ใส่พิมพ์ถาดฟลอยด์ 4571 ได้ทั้งหมด 8 พิมพ์ครับ*
ส่วนผสม – เค้กช็อกโกแลต
– แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก 160 กรัม
– ผงโกโก้ 50 กรัม
– น้ำตาลทราย(1) 90 กรัม
– ผงฟู 2 ช้อนชา
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– นมข้นจืด 100 กรัม
– น้ำ 50 กรัม
– น้ำมันพืช 130 กรัม
– กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
– ไข่แดง(#2) 4 ฟอง
– ไข่ขาว(#2) 4 ฟอง
– น้ำตาลทราย(2) 180 กรัม
– ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม – หน้านิ่ม
– นมข้นจืด(1) 300 กรัม
– น้ำ 500 กรัม
– น้ำตาลทราย 255 กรัม
– ผงโกโก้ 75 กรัม
– ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
– แป้งข้าวโพด 45 กรัม
– นมข้นจืด(2) 225 กรัม
– เนยสด(เค็ม) 225 กรัม
——————————————-
[Chocolate Fudge Cake]
ingredients/recipe – Chocolate Cake
– 160 g. “Royal Fan” cake flour
– 50 g. cocoa powder
– 90 g. sugar (1)
– 2 tsp. baking powder
– 1/2 tsp. salt
– 100 g. evaporated milk
– 50 g. water
– 130 g. canola oil
– 2 tsp. vanilla flavor
– 4 egg yolks(#2)
– 4 egg whites (#2)
– 180 g. sugar (2)
– 1/2 tsp. cream of tartar
ingredients/recipe – soft chocolate
– 300 g. evaporated milk (1)
– 500 g. water
– 255 g. sugar
– 75 g. cocoa powder
– 1/2 tbsp. agar powder
– 45 g. corn starch
– 225 g. evaporated milk (2)
– 225 g. butter (salted)
1. เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม: ทำไมควรลองทำ
ก่อนที่เราจะมาสู่ขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เรามาดูกันก่อนว่าทำไมควรลองทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มนี้ ซึ่งมีเหตุผลดังนี้
1.1 ความอร่อยของเค้กช็อกโกแลต
เค้กช็อกโกแลตถือเป็นเค้กที่อร่อยและเข้ากันได้ดีกับทุกเพศทุกวัย กลิ่นหอมของช็อกโกแลตทำให้ใครๆ ก็อยากลองลิ้มลองได้ ไม่ว่าจะเป็นเพื่อนฝูงหรือครอบครัว เค้กช็อกโกแลตตัวนี้จะเป็นที่ต้องการของทุกคนในเวลาว่าง!
1.2 ง่ายต่อการทำและไม่ใช้เวลานาน
แม้ว่าเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มจะดูอลังการและอร่อยแบบน่าหิว แต่ขั้นตอนในการทำมันไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด และไม่ใช้เวลานานเลยทีเดียว คุณสามารถทำเค้กช็อกโกแลตในครั้งแรกได้โดยไม่ยากเย็น!
1.3 สูตรที่น่าทานที่สุด
ถ้าคุณเคยลองเค้กช็อกโกแลตอื่นๆ แล้วก็ควรลองสูตรนี้ด้วย เพราะเป็นสูตรที่มีรสชาติอันอร่อยที่สุด และเนื้อเค้กนุ่มนิ่มชื่นใจ จับคู่กับความหอมของช็อกโกแลตสดชื่นที่ทำให้คุณอยากกินซ้ำๆ อย่างแน่นอน!
2. วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม
ก่อนที่เราจะเริ่มทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เราต้องเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นที่จะใช้ในการทำเค้กตัวนี้ ซึ่งมีอยู่ดังนี้
2.1 ความหวานจากน้ำตาล
ในการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เราต้องใช้น้ำตาลที่มีความหวานเพียงพอในการเติมรสชาติให้กับเค้ก สามารถใช้น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายเปียกก็ได้ตามต้องการ!
2.2 ไข่เป็นส่วนประกอบสำคัญ
ไข่เป็นส่วนที่จำเป็นต้องใช้ในการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เพราะเป็นตัวทำให้เค้กนุ่มนิ่ม นอกจากนี้ยังช่วยให้เค้กของคุณฟูมๆ อยู่ด้วย!
2.3 แป้งที่มีคุณภาพ
ในการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม คุณควรใช้แป้งที่มีคุณภาพดี เพื่อให้เค้กออกมาที่นุ่มนิ่ม ไม่กระด้าง และให้รสชาติที่ดี!
2.4 ช็อกโกแลตคุณภาพ
ส่วนที่ทำให้เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มน่าตื่นตาตื่นใจก็คือช็อกโกแลตคุณภาพ ควรเลือกใช้ช็อกโกแลตที่มีรสชาติเข้มข้นและไม่มีส่วนผสมที่ไม่ต้องการในการทำเค้กของคุณ!
3. ขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม
มาถึงขั้นตอนที่หลังจากที่เตรียมวัตถุดิบครบแล้ว เรามาดูกันว่าต้องทำอย่างไรในการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มที่คนรู้จักกันดีที่สุด!
3.1 การเตรียมชุดผสม
เมื่อเริ่มทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม คุณต้องเตรียมชุดผสมของน้ำตาล ไข่ แป้ง และช็อกโกแลตคุณภาพ เพื่อให้ง่ายต่อการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ และทำให้เค้กของคุณมีรสชาติที่เข้ากันได้ดี!
3.2 การผสมส่วนผสาน
หลังจากที่คุณได้เตรียมชุดผสมให้พร้อมแล้ว เริ่มต้นที่การผสมส่วนผสานด้วยการนำไข่มาคนให้เข้ากันก่อน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาลและผสมกันให้เข้ากัน
3.3 การเตรียมช็อกโกแลต
เมื่อทำการผสมส่วนผสานเสร็จแล้ว ถึงเวลาเตรียมช็อกโกแลตคุณภาพ เนื่องจากเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มใช้ช็อกโกแลตเป็นส่วนหนึ่งของสูตร ควรเลือกช็อกโกแลตที่มีคุณภาพดีเพื่อให้เค้กออกมาด้วยรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย
3.4 การอบเค้ก
หลังจากที่คุณเตรียมส่วนผสานและช็อกโกแลตครบแล้ว ให้นำไปอบที่อุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุกและนุ่มนิ่ม
3.5 เสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม
เมื่อเค้กอบเสร็จแล้ว ให้นำออกมาเย็นสักครู่ จากนั้นเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มพร้อมกับการรับประทานของคนที่คุณรักในทุกๆ โอกาส!
4. ความหอมหวานของเค้กช็อกโกแลต
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มที่คุณทำขึ้นอาจจะได้รับการตอบรับที่ดีจากคนในครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณ ด้วยความหอมหวานที่อร่อย ทำให้ใครๆ ก็อยากลองสักท่ี และกลับมาขอเมื่อไรก็ตาม
5. 5 คำถามที่พบบ่อย
5.1 เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มสามารถเก็บไว้ได้ในอาหารภายในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน และหากต้องการเก็บนานขึ้นก็สามารถใส่ถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้แช่แข็งเพื่อเก็บรักษาความสดให้กับเค้กอย่างนานขึ้น
5.2 สามารถเพิ่มส่วนผสมเสริมเข้าไปในเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มได้หรือไม่?
แน่นอน! คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเสริมเข้าไปในเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เช่น ถั่วกรด ผลไม้แห้ง หรือแม้กระทั่งสับปะรด เพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติให้กับเค้กของคุณ
5.3 สามารถใช้ช็อกโกแลตขาวแทนช็อกโกแลตดำได้หรือไม่?
ใช่! คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขาวแทนช็อกโกแลตดำได้ แต่ควรทำความเข้าใจถึงความแตกต่างของรสชาติที่อาจจะเปลี่ยนไปบ้าง อาจจะมีความหวานน้อยลง และความหอมของช็อกโกแลตก็จะต่างกัน
5.4 เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มสามารถเป็นของฝากให้กับคนที่คุณรักได้หรือไม่?
แน่นอน! เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มถือเป็นของฝากที่น่าตื่นตาตื่นใจและเป็นที่รักในทุกๆ โอกาส คุณสามารถทำเค้กช็อกโกแลตขึ้นมาเองและมอบให้กับคนที่คุณรักเป็นเครื่องฝากที่หมายความถึงความรักและความห่วงใยของคุณ
5.5 สามารถรองรับรับประทานเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มกับเครื่องดื่มอะไรได้บ้าง?
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มสามารถรับประทานกับเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ อาทิเช่น กาแฟ ชา น้ำผลไม้ หรือนมสด ทำให้มีรสชาติที่หลากหลายและความสนุกสนานในการรับประทานเค้กของคุณ!
แต่งเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มให้สวยงามและสะกดทุกรสความ
![Chocolate fudge cake - [ทำอะไรกินดี] EP.21 - YouTube](https://i.ytimg.com/vi/O7vwSIRikc4/maxresdefault.jpg)
การแต่งเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มให้สวยงามและสะกดทุกรสความเป็นขั้นตอนที่ท้าทายและน่าสนุกที่คุณสามารถทำได้ด้วยความคล Creativity ที่มีอยู่ในตัวคุณเอง นอกจากความอร่อยแล้ว การแต่งเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มให้สวยงามยังทำให้การรับประทานเค้กเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นขึ้นด้วย
1. เลือกใช้ช็อกโกแลตที่มีสีสันน่าลิ้มลอง
เลือกใช้ช็อกโกแลตที่มีสีสันน่าทานและสวยงาม เช่น ช็อกโกแลตสีดำ ช็อกโกแลตสีขาว หรือช็อกโกแลตสีนม เพื่อให้การแต่งเค้กเป็นสีสันที่น่าตื่นเต้นและน่าสนุกสนาน
2. ใช้ตัวอักษรหรือตัวเลขตกแต่งบนเค้ก
การใช้ตัวอักษรหรือตัวเลขในการตกแต่งบนเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มเป็นวิธีที่ทำให้เค้กดูน่ารักและน่าสนุกสนาน คุณสามารถเขียนชื่อหรือคำคมพิเศษที่คุณต้องการลงบนเค้กได้
3. เสิร์ฟเค้กพร้อมทั้งผลไม้สด
การเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มพร้อมทั้งผลไม้สด เช่น สับปะรด สตรอเบอร์รี่ หรือกล้วย ทำให้เค้กดูสดใสและสวยงามยิ่งขึ้น และเพิ่มรสชาติที่หวานหอมของผลไม้ให้กับเค้กของคุณ
4. ใช้ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ในการตกแต่ง
นอกจากการใช้สีสันในการตกแต่ง คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ เสริมสร้างความน่าสนใจให้กับเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มของคุณ ลองเพิ่มเพื่อนๆ หรือครอบครัวให้รู้สึกตื่นเต้นกับการแต่งเค้กที่น่าลิ้มลองนี้
5. ใช้หม้อแปลงแบบต่างๆ
หม้อแปลงที่มีลวดลายสวยงาม จะทำให้เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มของคุณดูน่ารักและน่าสนุกยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกใช้หม้อแปลงที่ชอบในการตกแต่งเค้กของคุณได้
6. แนวเส้นในการวาดรูปตกแต่งบนเค้ก
ในการวาดรูปตกแต่งบนเค้ก คุณสามารถใช้แนวเส้นที่คุณชอบ เช่น แนวเส้นตรง หรือแนวเส้นโค้ง เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับเค้กของคุณ
7. การใช้วัตถุประดิษฐ์ในการแต่ง
การใช้วัตถุประดิษฐ์ในการแต่งบนเค้ก อาทิเช่น ดอกไม้ประดิษฐ์ หรือซุ้มกับดอกไม้ เป็นวิธีที่ทำให้เค้กของคุณดูสวยงามและน่าตื่นเต้น
การแต่งเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มให้สวยงามและสะกดทุกรสความเป็นความสามารถของคุณในการสร้างสรรค์ นอกจากความอร่อยแล้ว การแต่งเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มให้สวยงามยังทำให้การรับประทานเค้กของคุณเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นขึ้นด้วย
การเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มในโอกาสพิเศษ
การเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มในโอกาสพิเศษเป็นการทำให้เค้าเคย์ที่ดีที่สุดในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงสำหรับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือคนที่คุณรักในโอกาสต่างๆ การเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแสดงถึงความเอื้อเฟื้อความรัก และความสำคัญของบุคคลนั้นในชีวิตของคุณอย่างมาก
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มมีรสชาติที่อร่อยอันนุ่มนิ่ม เป็นขนมหวานที่เข้ากันได้ทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ยังมีความหอมหวานของช็อกโกแลตที่ทำให้ใครๆ ก็ต้องหลงรักและอยากลองลิ้มลองเมื่อได้พบเค้กขนมนี้ การเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มในโอกาสพิเศษจึงเป็นที่เหมาะสมและน่าประทับใจอย่างยิ่งในเวลาพิเศษของทุกคน
การทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มในโอกาสพิเศษก็ไม่ยากเสียหายเลย คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองในบ้านโดยใช้สูตรที่เป็นที่นิยมและรับรองว่าอร่อยและสวยงาม หรือหากคุณไม่อยากทำเองก็สามารถหาซื้อเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มคุณภาพดีจากร้านเบเกอรี่ที่น่าเชื่อถือใกล้บ้านได้เช่นกัน
การเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มในโอกาสพิเศษสามารถเพิ่มความสนุกสนานให้กับงานเลี้ยงหรือสิ่งที่คุณกำลังฉลอง คนที่รับประทานเค้กขนมนี้จะได้รับความประทับใจอย่างแน่นอน ซึ่งทำให้โอกาสนั้นเป็นเวลาที่ฉลองและทำให้สิ่งที่คุณฉลองมีความหมายที่สำคัญยิ่งขึ้นในใจของทุกคน
สรุป
การทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม (Chocolate Fudge Cake) เป็นกระบวนการที่น่าสนุกและน่าท้าทายที่คุณสามารถทำได้ด้วยความคล Creativity ที่มีอยู่ในตัวคุณเอง ขั้นตอนในการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มไม่ได้ยากเสียหายและความหวานคล้ำของช็อกโกแลตนั้นทำให้เค้กของคุณมีรสชาติที่อร่อย นุ่มนวล และคล้ำคลึงทุกคน
ในการเตรียมส่วนผสานและช็อกโกแลตคุณควรใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพเพื่อให้เค้กของคุณออกมาด้วยความสมบูรณ์และอร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังควรใส่ใจในการแต่งเค้กให้สวยงามและน่าตื่นตาตื่นใจ เพื่อทำให้การรับประทานเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มเป็นที่ประทับใจในใจของทุกคน
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มที่นำมาเสิร์ฟในโอกาสพิเศษนั้นเป็นของฝากที่น่าสนุกและน่าประทับใจในใจของคนที่คุณรัก การแต่งเค้กให้สวยงามและเรียบร้อยนั้นเป็นที่สำคัญเพื่อให้เค้กของคุณดูน่ารักและอลังการมากยิ่งขึ้น
อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนในการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มไม่ค่อยยาก เพียงแค่ใส่ใจในการเตรียมส่วนผสานและอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำเค้ก และมีความคล Creativity ในการแต่งเค้ก คุณก็สามารถทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มให้สวยงามและอร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเค้กเพื่อให้กับคนที่คุณรักในโอกาสพิเศษ เพื่อแสดงความรักและความสำคัญของคนนั้นในชีวิตคุณอย่างน่ารักและสดใสได้เช่นกัน
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มเป็นสิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจและเป็นที่น่าประทับใจในใจของทุกคนในโอกาสพิเศษ คุณสามารถสร้างความประทับใจและความภูมิใจในใจของคนที่คุณรัก โดยการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มที่อร่อย นุ่มนวล และหอมหวานคล้ายคลึงกับความรักและความอบอุ่นในใจของคุณเอง ไม่ว่าจะเป็นโอกาสในวันเกิด วันแต่งงาน หรือที่น่าจะค้นพบเมื่อไรก็ตาม เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มเป็นความสุขที่ไม่มีวันลืมในใจของทุกคน!