น้ำแกงส้มเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมหวานที่น่าติดใจทุกครั้งที่ได้กิน แน่นอนว่าคุณอาจเคยลองสัมผัสกับรสชาติเครื่องเคียงที่ทำให้คุณต้องกรี๊ดรี๊๊ดมากขึ้น แต่การทำน้ำแกงส้มเองที่บ้านจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่อร่อยและถูกใจตัวเองอย่างแน่นอน
แจกสูตร น้ำแกงส้ม เข้มข้น กลมกล่อม พร้อมปรุง สูตรทำขาย – Sour Curry l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]
แจกสูตรวิธีทำ น้ำแกงส้ม แบบสำเร็จรูป แค่ใส่เครื่องก็อร่อย สามารถทำเป็นแกงส้มไข่ชะอมกุ้งสด, แกงส้มผักรวม, แกงส้มแป๊ะซะ, แกงส้มปลาทอด ฯลฯ ทำครั้งเดียว เก็บแช่ฟรีสได้หลายเดือน หรือจะทำขายก็เหมาะสุดๆ ประหยัดเวลาปรุง แถมรสชาติคงที่ด้วยครับ
ส่วนผสม
– ปลานิล 800 กรัม
– น้ำ 5 ลิตร (ต้มปลา 3 ลิตร, เติมเพิ่ม 2 ลิตร)
– พริกแกงส้ม 400 กรัม
– น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 12 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะขามเปียก 12 ช้อนโต๊ะ
– ชะอม
– ไข่ไก่
– ไหลบัว
– ดอกกะหล่ำ
– กุ้ง
ประวัติความเป็นมาของน้ำแกงส้ม
น้ำแกงส้มเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมอันน่าติดใจและรสชาติที่เข้มข้นที่มีความเป็นท้องถิ่นของประเทศไทย มีรากฐานอยู่ในวัฒนธรรมของชาวใน มานั่นเองที่ทำให้มีการนำเสนอน้ำแกงส้มที่น่าติดใจตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน น้ำแกงส้มเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารที่น่าภูมิใจของชาวไทยและมีความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ
ตามประวัติความเป็นมา น้ำแกงส้มเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมานานในประเทศไทย โดยมีต้นกำเนิดอยู่ในภาคกลางของประเทศ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายและเป็นที่สุดของความเรียบง่ายในการทำอาหารที่อร่อยและอร่อยที่สุด
น้ำแกงส้มมีส่วนผสมหลากหลายที่ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและน่าติดใจ ส่วนผสมที่สำคัญของน้ำแกงส้มประกอบด้วย มะขามเปียก ใบมะกรูด หอมแดง ตะไคร้ ขิง พริกขี้หนูแห้ง รากผักชี และหน่อไม้ฝรั่ง ควรเตรียมส่วนผสมที่พอดีและเพียงพอเพื่อให้รสชาติของน้ำแกงส้มเป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง
น้ำแกงส้มเป็นอาหารที่นิยมในงานเลี้ยงและงานเฉลิมฉลองต่างๆ ซึ่งสามารถเสิร์ชน้ำแกงส้มได้ทั้งในร้านอาหารและที่บ้าน การทำน้ำแกงส้มไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่คุณต้องมีส่วนผสมที่เหมาะสมและปฏิบัติตามขั้นตอนที่สมบูรณ์ และก็ยังสามารถปรับแต่งรสชาติตามความชอบของแต่ละคนได้เช่นกัน
น้ำแกงส้มเป็นอาหารที่น่าติดใจและให้ความสุขแก่คนที่รับประทาน และยังเป็นอาหารที่ถูกใจและนิยมในวันพักผ่อน ที่คุณสามารถทำและรับประทานเองได้ในบ้าน สัมผัสกับกลิ่นหอมอันน่าติดใจและรสชาติที่เข้มข้นของน้ำแกงส้มจะทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายและสนุกไปกับการทำอาหารแบบเรียบง่ายและคลาสสิค
สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนทำน้ำแกงส้ม
ก่อนที่จะเริ่มทำน้ำแกงส้ม คุณควรเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นให้พร้อมทั้งที่อยู่ในครัวและสิ่งอำนวยความสะดวก นอกจากนี้ยังควรมีเวลาเพียงพอในการทำน้ำแกงส้ม เพื่อให้คุณสามารถให้ความสำคัญกับขั้นตอนที่สำคัญและไม่เสียเวลาอย่างไม่จำเป็น
1. เลือกเส้นสำหรับน้ำแกงส้ม
เส้นสำหรับน้ำแกงส้มสามารถเลือกใช้ได้หลากหลายชนิด ซึ่งรวมถึงเส้นจันท์หมี่แห้งหรือเส้นในรสชาติที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมที่จะต้มเส้นให้สุกในน้ำเดือดและเส้นที่สุกแล้วให้น้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการต้มของเส้น
2. ส่วนผสมสำหรับน้ำแกงส้ม
ส่วนผสมของน้ำแกงส้มประกอบด้วยความเข้มข้นในรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าติดใจ ส่วนผสมที่สำคัญได้แก่ มะขามเปียก ใบมะกรูด หอมแดง ตะไคร้ ขิง พริกขี้หนูแห้ง รากผักชี และหน่อไม้ฝรั่ง ควรเตรียมส่วนผสมที่พอดีและเพียงพอเพื่อให้รสชาติของน้ำแกงส้มเป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง
3. การทำน้ำแกงส้ม
- หั่นผักและส่วนผสมที่ใช้ในน้ำแกงส้มเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานและตัวเส้นเมื่อทำเสร็จ
- นำส่วนผสมที่หั่นไว้ไปต้มในน้ำ โดยให้น้ำเดือดก่อนแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทีละ peuจากลงไป
- คนให้เข้ากันจนกว่าน้ำแกงส้มจะมีกลิ่นหอมอันน่าติดใจและรสชาติที่เข้มข้น
- เมื่อน้ำแกงส้มเริ่มเดือด คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือสัตว์น้ำที่ชอบลงไป เช่น เนื้อปลาหมึกหรือกุ้ง รอให้สุกตามความต้องการ
- ปรุงรสตามความชอบโดยใส่น้ำตาลปี๊บหรือน้ำปลา
เสริมสร้างความอร่อยด้วยวิธีปรุงน้ำแกงส้ม
การปรุงรสในน้ำแกงส้มเป็นเรื่องที่สำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากความอร่อยของน้ำแกงส้มขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและรสชาติของส่วนผสมที่ใส่ลงไป นอกจากนี้ยังสามารถเสริมสร้างความอร่อยด้วยวิธีปรุงต่างๆ ได้แก่:
1. เพิ่มเติมน้ำตาลปี๊บ
การเพิ่มเติมน้ำตาลปี๊บจะช่วยเพิ่มความหวานและความกลมกล่อมให้กับรสชาติน้ำแกงส้ม ให้ความสมดุลในการรับประทาน
2. ใช้น้ำปลาหมื่น
การใช้น้ำปลาหมื่นเป็นส่วนผสมเสริมสร้างรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวของน้ำแกงส้ม ทำให้น้ำแกงส้มมีกลิ่นหอมอันน่าติดใจและอร่อยยิ่งขึ้น
3. หมักหน่อไม้ฝรั่ง
การหมักหน่อไม้ฝรั่งไว้ในน้ำแกงส้มจะเพิ่มกลิ่นหอมของหน่อไม้ฝรั่งให้กับรสชาติที่เข้มข้นและน่าติดใจ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับน้ำแกงส้ม
ขั้นตอนการเสิร์ชน้ำแกงส้มที่อร่อยที่สุด
การทำน้ำแกงส้มไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่คุณต้องมีส่วนผสมที่เหมาะสมและปฏิบัติตามขั้นตอนดังนี้:
1. หั่นส่วนผสมที่ใช้ในน้ำแกงส้ม
- หั่นส่วนผสมที่ใช้ในน้ำแกงส้มเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานและตัวเส้นเมื่อทำเสร็จ
2. ต้มน้ำแกงส้ม
- นำส่วนผสมที่หั่นไว้ไปต้มในน้ำ โดยให้น้ำเดือดก่อนแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทีละ peuจากลงไป
- คนให้เข้ากันจนกว่าน้ำแกงส้มจะมีกลิ่นหอมอันน่าติดใจและรสชาติที่เข้มข้น
3. เติมส่วนเสริมและปรุงรส
- เมื่อน้ำแกงส้มเริ่มเดือด คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือสัตว์น้ำที่ชอบลงไป เช่น เนื้อปลาหมึกหรือกุ้ง รอให้สุกตามความต้องการ
- ปรุงรสตามความชอบโดยใส่น้ำตาลปี๊บหรือน้ำปลา
เมื่อทำน้ำแกงส้มเสร็จสิ้นแล้ว คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและเข้มข้น พร้อมที่จะเสิร์ชและรับประทานกับคนที่คุณรักอย่างไม่มีที่สิ้นสุด
การเสิร์ชน้ำแกงส้มในวันพักผ่อน
น้ำแกงส้มเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมหวานที่น่าติดใจทุกครั้งที่ได้กิน การทำน้ำแกงส้มเองที่บ้านจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่อร่อยและถูกใจตัวเองอย่างแน่นอน อย่าลืมเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมและปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้องเพื่อให้ได้น้ำแกงส้มที่อร่อยที่สุด สุดท้ายคืออย่าลืมติดตามขั้นตอนการเสิร์ชน้ำแกงส้มและเพิ่มคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับน้ำแกงส้มเพื่อความรู้เพิ่มเติม
5 คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับน้ำแกงส้ม
1. สามารถใส่เนื้อสัตว์หรือสัตว์น้ำอะไรลงไปในน้ำแกงส้มได้บ้าง?
ใช่ คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์หรือสัตว์น้ำที่ชอบลงไปในน้ำแกงส้ม เช่น เนื้อปลาหมึกหรือกุ้ง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้กับอาหาร
2. น้ำแกงส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
น้ำแกงส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากมีส่วนผสมที่มีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย รวมถึงสารต้านอนุมูลอะไรต่างๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง
3. น้ำแกงส้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
น้ำแกงส้มสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 2-3 วัน หากเก็บในอุณหภูมิที่เย็นและใส่ถุงซิปล็อคหรือภาชนะกันรั่วให้แน่นหนา อย่างไรก็ตามควรระวังให้ไม่เกินเวลาเก็บรักษานานเกินไปเนื่องจากอาจทำให้อาหารเสื่อมคุณภาพ
4. สามารถใช้เส้นสำหรับน้ำแกงส้มแบบใดได้บ้าง?
คุณสามารถใช้เส้นในรสชาติที่ชอบเสมอได้ ซึ่งรวมถึงเส้นจันท์หมี่แห้งหรือเส้นในรสชาติที่คุณชื่นชอบ
5. น้ำแกงส้มมีวิธีปรุงอย่างไรให้ทำง่ายและสะดวก?
เพื่อทำให้น้ำแกงส้มง่ายและสะดวก คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่ใช้ในน้ำแกงส้มล่วงหน้า และใส่ภาชนะใส่ไว้ในตู้เย็น ซึ่งจะทำให้คุณสามารถทำน้ำแกงส้มได้เร็วขึ้นในวันอื่นๆ และมีเวลาเพิ่มเติมในการรับประทานอาหารแบบสบายๆ
สรุป
น้ำแกงส้มเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมหวานที่น่าติดใจทุกครั้งที่ได้กิน การทำน้ำแกงส้มเองที่บ้านจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่อร่อยและถูกใจตัวเองอย่างแน่นอน อย่าลืมเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมและปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้องเพื่อให้ได้น้ำแกงส้มที่อร่อยที่สุด สุดท้ายคืออย่าลืมติดตามขั้นตอนการเสิร์ชน้ำแกงส้มและเพิ่มคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับน้ำแกงส้มเพื่อความรู้เพิ่มเติม