สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน! ในวันนี้เรามีสูตรอาหารพิเศษที่ต้องแชร์กับทุกคนคือ “ไข่ดองซีอิ้ว” ที่มีรสชาติอร่อยนุ่มละมุนในทุกคำสั่งในห้องครัวของคุณ สอนเสริมสร้างความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารและอำนวยความสะดวกในการส่งเสริมสร้างความคุ้นเคยในการทำอาหาร ในบทความนี้เราจะแบ่งเป็นสองสูตร ไข่ดองซีอิ้วแบบที่ 1 เป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายและไข่ดองซีอิ้วแบบที่ 2 ที่มีรสชาติเพิ่มเติมอร่อยมากขึ้นโดยใช้ X Sino Cooking Club มาช่วยกันเลยค่ะ!
แจกสูตร ไข่ดองซีอิ้ว 2 แบบ ทำง่าย อร่อยมาก l กินได้อร่อยด้วย X Sino Cooking Club [VIDEO]
ส่วนผสม – น้ำดองซีอิ้ว
– ขิงแก่ 100 กรัม
– ซอสถั่วเหลือง “คิคโคแมน” 18 ช้อนโต๊ะ
– อะยิ-มิริน “คิคโคแมน” 6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำ 18 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
– ไข่ต้ม, ไข่แดงดิบ
– ต้นหอมซอย
– ขิงสับ
– กระเทียมสับ
– พริกแดงจินดา
– งาคั่ว
ส่วนผสม – น้ำจิ้มซีฟู้ด
– กระเทียม 30 กรัม
– รากผักชี 15 กรัม
– ผักชี 1 ต้น
– พริกขี้หนูสวน 20 กรัม
– น้ำตาลปี๊บ 1+1/3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 10 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 1: ไข่ดองซีอิ้วแบบที่ 1 (รสชาติคลาสสิค)
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- น้ำมันงา
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาลทราย
- น้ำตาลปี๊บ (สามารถใช้น้ำตาลทรายแทนได้)
- ซอสมะนาว (สามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้)
- น้ำปลา
- ผงชูรส (ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติ)
ขั้นตอนการทำ:
- นำไข่ไก่มาล้างให้สะอาดและเทใส่ชาม
- เตรียมหมักไข่ดองด้วยการใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ซอสมะนาว และน้ำปลาเข้าไปในชาม เคลือบซอสให้ทั่วไข่
- หมักไข่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ไข่ดองควรให้เวลาหมักที่เหมาะสมกับความชอบของท่าน
- นำไข่ออกมาและล้างน้ำซีอิ้วทิ้ง
- ใส่น้ำมันงาใส่หม้อที่ใช้ต้มน้ำ เพื่อไม่ให้ไข่ติดกัน ต้มน้ำจนเดือด
- นำไข่ที่หมักแล้วลงไปต้มในน้ำที่เดือดจนสุก ประมาณ 8-10 นาที
- ตักไข่ออกมาและนำไปวางในน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็น และควรเย็นไว้ก่อนเสิร์ฟ
ส่วนที่ 2: ไข่ดองซีอิ้วแบบที่ 2 (อร่อยมากขึ้นด้วย X Sino Cooking Club)
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- X Sino Cooking Club (สามารถหาซื้อได้ในร้านอาหารเอเชีย)
- ซีอิ้วขาว
- น้ำมันงา
- น้ำตาลทราย
- น้ำตาลปี๊บ (สามารถใช้น้ำตาลทรายแทนได้)
- น้ำปลา
- ผงชูรส (ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติ)
ขั้นตอนการทำ:
- นำไข่ไก่มาล้างให้สะอาดและเทใส่ชาม
- เตรียมหมักไข่ดองด้วย X Sino Cooking Club ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาเข้าไปในชาม เคลือบ X Sino Cooking Club ให้ทั่วไข่
- หมักไข่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ไข่ดองและควรให้เวลาหมักที่เหมาะสมกับความชอบของท่าน
- นำไข่ออกมาและล้างน้ำ X Sino Cooking Club ทิ้ง
- ใส่น้ำมันงาใส่หม้อที่ใช้ต้มน้ำ เพื่อไม่ให้ไข่ติดกัน ต้มน้ำจนเดือด
- นำไข่ที่หมักแล้วลงไปต้มในน้ำที่เดือดจนสุก ประมาณ 8-10 นาที
- ตักไข่ออกมาและนำไปวางในน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็น และควรเย็นไว้ก่อนเสิร์ฟ
ในขั้นตอนนี้คุณสามารถปรับปรุงรสชาติตามที่คุณต้องการได้ อาจเพิ่มผงพริก หรือผักสดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับไข่ดองซีอิ้วที่คุณทำขึ้นเองค่ะ!
แนะนำวิธีการรับประทานไข่ดองซีอิ้วให้เพิ่มความอร่อย
การรับประทานไข่ดองซีอิ้วเป็นประสบการณ์ที่อร่อยและเสริมสร้างความสุขให้กับทุกๆ ท่าน หากต้องการให้มีความอร่อยมากขึ้นในการรับประทานเมนูนี้ สามารถนำเสนอเคล็ดลับต่อไปนี้:
- เสริมรสชาติด้วยซอสพิเศษ: เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมหวานให้กับไข่ดองซีอิ้ว คุณสามารถทำซอสพิเศษโดยใช้ส่วนผสมของซีอิ้ว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ซอสมะนาว และน้ำปลา ใช้ควบคู่กับการหมักไข่ เพื่อให้ไข่ดองได้รับรสชาติอย่างเต็มที่และอร่อยมากยิ่งขึ้น
- รับประทานคู่กับผักสด: เพิ่มความสดชื่นและความครั้นครึ้มในการรับประทานไข่ดองซีอิ้ว คุณสามารถเสิร์ฟคู่กับผักสดเช่น ใบกระเพรา ใบโหระพา หรือผักสดที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ การรับประทานคู่กับผักยังช่วยเพิ่มประโยชน์ทางสุขภาพให้กับมื้ออาหารของคุณด้วย
- ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ: เพื่อให้การรับประทานไข่ดองซีอิ้วเป็นที่น่าทานและเพิ่มความพิเศษในการทาน คุณสามารถตัดไข่ดองเป็นชิ้นเล็กๆ หรือตามความชอบของคุณ ซึ่งจะทำให้เมนูนี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นและทำให้สัมผัสกับรสชาติแตกต่างกันได้ในทุกๆ คำสั่งทางปาก
อย่าลืมที่จะลองนำเคล็ดลับนี้ไปใช้ในการรับประทานไข่ดองซีอิ้วของคุณเองค่ะ ทำให้มื้ออาหารที่คุณเสิร์ฟออกมาเป็นที่น่าตื่นเต้นและอร่อยยิ่งขึ้น ยินดีต้อนรับสู่ความอร่อยและความสุขในการทานอาหารค่ะ!
เคล็ดลับในการทำไข่ดองซีอิ้วที่อร่อยและสำเร็จ
การทำไข่ดองซีอิ้วเป็นการเตรียมอาหารที่อยู่ในหมวดหมู่ของอาหารที่น่ารักและอร่อยมากที่สุด หากคุณต้องการที่จะทำไข่ดองซีอิ้วที่อร่อยและสำเร็จ นี่คือเคล็ดลับที่คุณควรทราบ:
- เลือกไข่ที่สดและคุณภาพดี: ในการทำไข่ดองซีอิ้ว คุณควรเลือกใช้ไข่ที่สดและมีคุณภาพดี เพื่อให้ได้ไข่ที่มีรสชาติอร่อยและความนุ่มนวล การเลือกใช้ไข่ที่ดีจะเป็นปัจจัยสำคัญในการสำเร็จของเมนูนี้
- ใช้ซอสสูตรพิเศษ: การเติมรสชาติให้กับไข่ดองซีอิ้ว คุณสามารถใช้ซอสสูตรพิเศษที่คุณชอบเพิ่มเติม สามารถใช้ซอสมะนาว ซอสปรุงรส หรือซอสพิเศษที่คุณคิดว่าเข้ากันกับไข่ดองได้ ซึ่งจะทำให้ไข่ดองมีรสชาติอร่อยและมีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
- ควรหมักไข่ให้เวลาที่เหมาะสม: เพื่อให้ไข่ดองซีอิ้วมีรสชาติที่หวานอร่อย ควรหมักไข่ในซอสให้เวลาที่เหมาะสม ซึ่งอาจประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือนานขึ้นได้ตามความชอบ การหมักไข่ในซอสนั้นจะทำให้ไข่ดองสามารถดูดซึมรสชาติและกลิ่นของซอสเข้าไปในไข่ได้ดีมากยิ่งขึ้น
- อย่าลืมหมักในตู้เย็น: หลังจากหมักไข่ให้เวลาที่เหมาะสม ควรเก็บไข่ในตู้เย็นเพื่อให้ไข่ดองซีอิ้วสุกและนุ่มนวล ควรเปิดตู้เย็นให้ไข่เย็นอย่างเพียงพอก่อนการรับประทาน ซึ่งจะทำให้ไข่ดองมีรสชาติที่เข้มข้นและความอร่อยมากยิ่งขึ้น
- เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มสดชื่น: เพื่อเพิ่มความสดชื่นและสนุกสนานในการรับประทานไข่ดองซีอิ้ว คุณสามารถเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มสดชื่นเช่น น้ำเปล่า น้ำผลไม้ หรือน้ำแข็ง ที่ช่วยเสริมความสดชื่นให้กับมื้ออาหารของคุณ
อย่างไรก็ตาม การทำไข่ดองซีอิ้วที่อร่อยและสำเร็จนั้นไม่ยากเย็นแต่ต้องใส่ใจในขั้นตอนและเคล็ดลับในการทำ ให้สัมผัสกับความอร่อยและความสุขในการรับประทานอาหารกันค่ะ!
วิธีเสิร์ฟไข่ดองซีอิ้วให้ดูน่าทานและน่าชิม
การเสิร์ฟไข่ดองซีอิ้วให้ดูน่าทานและน่าชิมเป็นสิ่งที่สำคัญเพื่อให้มื้ออาหารของคุณเป็นที่น่าตื่นเต้นและอร่อยยิ่งขึ้น นี่คือวิธีการเสิร์ฟไข่ดองซีอิ้วให้ดูน่าทานและน่าชิมที่คุณสามารถนำไปใช้ได้:
- ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ: เมื่อคุณเสิร์ฟไข่ดองซีอิ้วให้ลองตัดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือตามความชอบของคุณ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ดอกเหมือนกับดอกในสวนเพื่อประดับหน้าจานให้ดูน่าเรียบร้อยและน่าทานยิ่งขึ้น
- เสิร์ฟคู่กับเครื่องยำสด: เพื่อเพิ่มความสดชื่นและความครั้นครึ้มให้กับการรับประทานไข่ดองซีอิ้ว คุณสามารถเสิร์ฟคู่กับเครื่องยำสดที่คุณชื่นชอบ อาจเป็นส้มตำ ยำวุ้นเส้น หรือยำมะละกอ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างรสชาติและความสดชื่นให้กับมื้ออาหารของคุณ
- ใส่พริกชี้ฟ้าและถั่วพู: เพิ่มความเผ็ดสักนิดและความกรอบให้กับไข่ดองซีอิ้ว คุณสามารถใส่พริกชี้ฟ้าหรือถั่วพูเล็กๆ ลงไปบนหน้าจานที่มีไข่ดองซีอิ้ว ซึ่งจะทำให้รสชาติของไข่ดองและเครื่องยำส่วนอื่นๆ มีความหลากหลายและน่าชิมยิ่งขึ้น
- ตกแต่งด้วยผักสด: เพิ่มความสวยงามและสดชื่นให้กับเมนูไข่ดองซีอิ้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยผักสดเช่น ใบกระเพรา ใบโหระพา หรือผักสดที่ชื่นชอบ ซึ่งจะเติมเต็มสีสันและความสดชื่นให้กับเมนูนี้อย่างแนบเนียน
- ใส่ผงชูรสเล็กน้อย: หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติเต็มพิกัดให้กับไข่ดองซีอิ้ว ลองใส่ผงชูรสเล็กน้อยลงไปบนไข่ดองเพื่อเพิ่มรสชาติเต็มที่และทำให้น่าชิมยิ่งขึ้น
เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถเสิร์ฟไข่ดองซีอิ้วให้ดูน่าทานและน่าชิมยิ่งขึ้น สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าตื่นเต้นและอร่อยให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ขอให้ท่านสนุกกับการทำอาหารและสร้างความอร่อยที่ยิ่งใหญ่ในทุกๆ คำสั่งทางปากค่ะ!
สรุป
ไข่ดองซีอิ้วเป็นเมนูอาหารที่สำคัญและมีความนิยมอย่างแพร่หลายในหลากหลายประเทศ ในบทความนี้เราได้เสนอสูตรการทำไข่ดองซีอิ้วใน 2 รูปแบบ ทั้งแบบคลาสสิคและแบบที่เพิ่มเติมรสชาติด้วยการใช้ X Sino Cooking Club ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายต่อการทำและอร่อยมาก ทำให้คุณสามารถสร้างประสบการณ์ใหม่ในการทำอาหารที่น่าตื่นเต้นและอร่อยได้สุดความสุข ไม่ว่าจะเป็นการเสิร์ฟเพื่อคนในครอบครัว หรือแขกที่มาร่วมสังสรรค์กัน
อย่างไรก็ตาม อย่าลืมที่จะใส่ X Sino Cooking Club เข้าไปในสูตรของคุณ เพื่อเพิ่มรสชาติและความคุ้มค่าให้กับเมนูที่ท่านสร้างขึ้น เติมเต็มความสุขในการรับประทานอาหารและสร้างความท้าทายในการทำอาหารให้กับตัวคุณเองค่ะ!
FAQs
- Q: สามารถใส่น้ำมะนาวแทนซอสมะนาวในสูตรได้ไหม?
- A: ได้ค่ะ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนซอสมะนาวในสูตรได้เช่นกัน แต่อาจทำให้รสชาติเล็กน้อยต่างจากเดิมค่ะ
- Q: สามารถเพิ่มเครื่องเทศในสูตรได้หรือไม่?
- A: แนะนำให้ไม่เพิ่มเครื่องเทศในสูตรของไข่ดองซีอิ้ว เนื่องจากสูตรดั้งเดิมมีรสชาติที่อร่อยอยู่แล้ว การเพิ่มเครื่องเทศอาจทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลงได้
- Q: สามารถเก็บไข่ดองซีอิ้วไว้นานเท่าไร?
- A: สามารถเก็บไข่ดองซีอิ้วไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1-2 วันค่ะ แต่ขอแนะนำให้ทานให้เร็วที่สุดเพื่อความอร่อยและความปลอดภัยในการบริโภค
- Q: X Sino Cooking Club สามารถหาซื้อที่ไหนได้บ้าง?
- A: คุณสามารถหา X Sino Cooking Club ได้ในร้านอาหารเอเชียหรือร้านขายอาหารที่มีความหลากหลายในส่วนของสินค้าเมนูอาหารจานเดียวค่ะ
- Q: มีวิธีเสิร์ฟไข่ดองซีอิ้วแบบที่ 1 และแบบที่ 2 อย่างไร?
- A: คุณสามารถเสิร์ฟไข่ดองซีอิ้วในทั้งสองแบบโดยใส่ในจานสำหรับเสิร์ฟในการทานอาหารหลังจากที่ต้มและเย็นไว้แล้วค่ะ สามารถเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยหรือใส่ลงในเครื่องชงเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ควรเสิร์ฟไข่ดองซีอิ้วทันทีหลังจากการทำเสร็จเพื่อความอร่อยที่ยิ่งใหญ่ค่ะ