เมื่อพูดถึงอาหารไทย หลายคนอาจคิดถึงแกงเขียวหวานสดใส อาหารข้างทางกลิ่นหอม และเส้นบะหมี่อร่อย แต่มีขนมอร่อยที่กำลังเป็นที่นิยมในวงการอาหาร – “ชีสบอล” หรือขนมไทยสไตล์ชีส การผสมผสานรสชาติของส่วนผสมไทยด้วยรสชาติของชีสครีมนุ่มนวลได้อย่างลงตัว ที่กว่าจะครอบครองหัวใจและรสนรกของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี
เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ชีสบอล,ชีสสติ๊ก วิธีทำให้ชีสไม่ทะลักเวลาทอด ทำกินได้ทำขายดี เมนูสร้างอาชีพ [VIDEO]
ใกล้จะปีใหม่แล้ว มาทำเมนูสำหรับปาร์ตี้กันจ้า ไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าชีสบอลและชีสสติ๊กอีกแล้ว เพราะส่วนผสมน้อย ทำง่ายและอร่อยแน่นอน สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยด้วยนร้า
**อัตราส่วนต่อมันฝรั่ง1กก.**
มันฝรั่ง 1 กก.(น้ำหนักก่อนนึ่ง)
เกลือป่น 1/4 ชช. (ใส่ตอนที่บดมันฝรั่ง)
มอสซาเรลล่าชีส 1000 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
แป้งทอดกรอบตราหมีคู่ดาว 200 กรัม
เกล็ดขนมปัง 1 ถุง (แม่ซีใช้ฟาร์มเฮ้าส์)
ขนมปังป่น 1 ถุง (แม่ซีใช้โลโบ)
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด (แม่ซีใช้น้ำมันตราดอกไม้)
คำแนะนำ
**สามารถใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนแป้งทอดกรอบได้
**ทอดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน น้ำมันไม่ต้องร้อนจัด และทอดแค่พอให้เป็นสีเหลืองทอง ถ้าทอดนานไปชีสจะทะลักได้
**เคล็ดลับการทอดอีกอย่างที่ทดลองแล้วได้ผลดีก็คือ การทอดสองรอบ รอบแรกทอดพอให้เป็นสีเหลืองอ่อน ตักขึ้นพักให้เย็นสนิท จากนั้นนำลงทอดรอบสองจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย ชีสก็จะไม่ทะลักและกรอบมากขึ้นด้วย
**ต้องทานขณะที่ยังร้อนๆชีสถึงจะยืดดี
**ถ้าทอดไม่หมด สามารถนำชีสบอล,ชีสสติ๊กใส่กล่องใส่ถุงซีลแช่ฟรีซเก็บได้เป็นเดือน เวลาจะทานก็นำออกมาทอดทานได้เลย
วิวัฒนาการของ “ชีสบอล” ในอาหารไทย
การผสมผสานรสชาติที่ไม่ซ้ำซาก
“ชีสบอล” (ออกเสียงว่า “ชีส บอล”) เป็นนวัตกรรมทางการครัวของการผสมผสานรสชาติที่ช่วยรวมรสของส่วนผสมไทยด้วยรสชาติของชีสให้กลายเป็นสัมผัสที่อร่อยและไม่เคียงคลื่น การผสมผสานนี้เป็นการสะท้อนความเปิดกว้างของไทยในการทดลองรสชาติและลักษณะเนื้อด้วยกัน สร้างประสบการณ์รสชาติที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำ
กระบวนการสร้าง “ชีสบอล”
การสร้างชีสบอลที่สมบูรณ์แบบ
การสร้าง “ชีสบอล” ที่สมบูรณ์แบบนั้นเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความคล่องตัวและความแม่นยำ หัวหน้าครัวท้องถิ่นเน้นใช้สมุนไพรไทยสดๆ เครื่องปรุงและเครื่องแต่งกับชีสคุณภาพสูงเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล เมื่อส่วนผสมเตรียมพร้อมแล้วจึงทำการเปลี่ยนรูปร่างเป็นลูกกลมขนาดเล็กๆ แล้วทอดจนกว่าจะสีทองอร่อย
การเลือกใช้ชนิดของชีส
หนึ่งในจุดเด่นของ “ชีสบอล” คือการใช้ชนิดของชีสที่หลากหลาย ตั้งแต่ชีสโมซาเรลล่านุ่มนวลไปจนถึงชีสเชดดาร์เข้มข้น แต่ละชนิดของชีสมีลักษณะเฉพาะซึ่งร่วมกับรสชาติไทยที่เข้มข้น สร้างประสบการณ์รสชาติที่ดีงามทุกครั้งที่เหยิบขนมเข้าปาก
ความนิยมและเสน่ห์
ความเฟ้นหาของอาหารข้างทาง
“ชีสบอล” ได้เข้ามาสร้างความฮือฮาในถนนในประเทศไทย ตั้งแต่ตลาดกลางคืนที่คึกคักจนถึงรถเข็นข้างทาง ชีสบอลเป็นที่รู้จักในวงการอาหารข้างทาง ความผสมผสานระหว่างเนื้อนอกกรอบและชีสที่หลอดหลับไปกับความอร่อยของชีสที่หลุดออกมาทำให้หายใจไม่หยุดของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
กระแสสื่อสังคม
ในยุคดิจิทัลที่เรามีในปัจจุบัน ที่กระแสอาหารเดินทางได้เร็วกว่าเดิม “ชีสบอล” ก็ได้รับความนิยมอย่างมากบนแพลตฟอร์มสื่อสังคม เหล่านักสนใจอาหารและผู้มีอิทธิพลแชร์รูปภาพและวิดีโอที่น่าตื่นเต้น โชว์ความสามารถในการดึงชีสออกมาและรสชาติที่อร่อย ทำให้ “ชีสบอล” กลายเป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น
ความสุขในการสำรับรสสไตล์
ขนมว่างที่เหมาะสม
ไม่ว่าคุณจะเดินเล่นตลาดหรือพักผ่อนที่บ้าน ชีสบอลเป็นขนมว่างที่เหมาะสมที่จะพอใจความอยากรับรสชาติ ความสะดวกและรสชาติอร่อยทำให้มันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการขนมเล็กๆ อร่อย
เหมาะสำหรับการแชร์
การแบ่งปันจานของ “ชีสบอล” กับเพื่อนและครอบครัวเป็นประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยความสุขและความขันแกล้ง การดึงชิ้นขนมออกจากกันและสัมผัสกับชีสนุ่มนวลนี้สร้างความเป็นกลางและสมาคม
เส้นทางการเติบโตของ “ชีสบอล” ในวงการอาหารไทย
การเติบโตของ “ชีสบอล” ในวงการอาหารไทยเป็นเรื่องที่น่าติดตาม เมื่อเรามองย้อนกลับไปในอดีตไม่กี่ปีที่แล้ว การนำเอารสชาติของส่วนผสมไทยกับชีสมาผสมกันอาจจะดูเหมือนเป็นความสมัครสมาชิกที่ไม่อาจจะรองรับกัน แต่ในปัจจุบันนี้ “ชีสบอล” กลายเป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในวงการอาหารไทย
เส้นทางการเติบโตของ “ชีสบอล” เริ่มต้นจากการค้นพบวิธีการผสมรสชาติของชีสกับส่วนผสมไทยอย่างลงตัว ผู้ใช้คิดค้นและปรับปรุงสูตรเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานละมุนและเผ็ดเปรี้ยวที่สมบูรณ์ และเมื่อรสชาตินี้เริ่มเข้าถึงคนที่รับประทาน มันก็กลายเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมากในท้องตลาด
ผู้ผลิตและนักประดิษฐ์อาหารไทยได้รับแรงบันดาลใจจากความหลากหลายของส่วนผสมไทยและความเป็นเอกลักษณ์ของชีส การเลือกใช้ชนิดของชีสที่แตกต่างกันก็เพิ่มความน่าสนใจให้กับ “ชีสบอล” ที่มีทั้งความกรอบและความนุ่มนวลจากชีส ทำให้มันกลายเป็นที่ต้องการของคนที่ต้องการรสชาติที่หลากหลายในหนึ่งคำพูด
เมื่อ “ชีสบอล” เริ่มที่ตลาดอาหารข้างทาง ก็ไม่นานก่อนที่มันกลายเป็นเรื่องที่คนทั่วไปรู้จัก ความอร่อยและความสนุกในการรับประทาน “ชีสบอล” ทำให้มันเป็นขนมไทยที่คนทุกวัยและฝั่งคนทั้งคนในและต่างชาติต่างชื่นชอบ
ด้วยความน่าสนใจที่ไม่หยุดเพิ่มมากขึ้นและความสามารถในการปรับปรุงสูตรที่ไม่มีที่สิ้นสุด การเติบโตของ “ชีสบอล” ในวงการอาหารไทยยังคงเป็นเรื่องที่ต้องติดตามอย่างใกล้ชิดในอนาคตอันใกล้เข้ามา
การนำเสนอ “ชีสบอล” ในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพ
“ชีสบอล” ถึงแม้จะมีรสชาติอร่อยและหวานละมุน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ามันต้องเป็นอาหารที่ไม่เหมาะสมสำหรับคนที่กำลังหมั่นความเพียรเพื่อสุขภาพที่ดี ในปัจจุบันนี้ การนำเสนอ “ชีสบอล” ในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพก็กลายเป็นแนวทางที่เป็นที่นิยมในวงการอาหารที่มีความคำนึงถึงสุขภาพมากขึ้น
การปรับสูตร “ชีสบอล” เพื่อให้เข้ากับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพก็เป็นเรื่องที่นักประดิษฐ์อาหารไทยเริ่มสนใจมากขึ้น โดยการใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์เช่นผักและเนื้อปลาเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนและเส้นใยในเมนู “ชีสบอล” เพื่อเพิ่มความอิ่มและช่วยส่งเสริมสุขภาพดีให้กับผู้รับประทาน
นอกจากนี้ การใช้ชนิดของชีสที่มีรสชาติน้อยลงหรือเลือกชีสที่มีรูปแบบและปริมาณไขมันที่เหมาะสมก็เป็นทางเลือกที่สามารถทำให้ “ชีสบอล” กลายเป็นเมนูที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพ
ด้วยความสามารถในการปรับเปลี่ยนสูตรให้เหมาะสมกับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ การนำเสนอ “ชีสบอล” ในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพกลายเป็นทางเลือกที่ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังเติมเต็มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารของเราอีกด้วย
สรุป
ในโลกอาหารไทย “ชีสบอล” กลายเป็นการพิสูจน์ถึงความสร้างสรรค์ในด้านครัวของประเทศ การผสมผสานอร่อยของชีสและรสชาติไทยไม่เพียงแต่ทำให้ประสบการณ์รับรสชาติที่หลังสุดแต่ยังสร้างความใกล้ชิดให้ผู้คนรับประทานเพื่อสนุกสนานไปกับเสียงหัวเราะ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักอาหารหรือนักเดินทางที่ชอบผจญภัย อย่าพลาดโอกาสที่จะลิ้มรสความอร่อยจาก “ชีสบอล” แบบที่คุณไม่เคยลองมาก่อน
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ “ชีสบอล”
- “ชีสบอล” คืออะไร? “ชีสบอล” เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติไทยและชนิดต่าง ๆ ของชีสเพื่อสร้างขนมชิ้นเล็กที่มีรสชาติอร่อยและเครื่องเคียง
- ฉันจะหา “ชีสบอล” ได้ที่ไหน? คุณสามารถหา “ชีสบอล” ในตลาดอาหารข้างทางไทยหลายแห่ง รวมถึงรถเข็นและร้านอาหารบางร้านที่มุ่งเน้นนวัตกรรมในการเสิร์ฟอาหารไทย
- ชนิดของชีสที่มักจะใช้กับ “ชีสบอล” คืออะไรบ้าง? ชนิดของชีสที่มักจะใช้กับ “ชีสบอล” รวมถึงโมซาเรลล่า เชดดาร์ และครีมชีส แต่ละชนิดของชีสมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกัน
- “ชีสบอล” มีรสชาติเผ็ดไหม? ใช่ “ชีสบอล” ส่วนมากจะมีเครื่องเทศและสมุนไพรไทยที่ทำให้มีรสชาติที่เผ็ดเปรี้ยว แต่ความเผ็ดจะถูกปรับสมดุลกับรสชาติของชีส
- ฉันสามารถลองทำ “ชีสบอล” ที่บ้านได้ไหม? แน่นอน! ด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมและความผจญภัยในการทำอาหารคุณสามารถสร้างความเป็นเอกลักษณ์ของ “ชีสบอล” ในครัวของคุณได้