ปลากระพงนึ่งมะนาว แซ่บจี๊ด ทำเองได้ง่ายมากๆ อร่อยไม่ง้อร้านดัง l กินได้อร่อยด้วย

ปลากระพงนึ่งมะนาวเป็นอาหารที่มีความเป็นที่นิยมในวงกว้างในประเทศไทย โดยเฉพาะในหมู่คนที่ชื่นชอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปลากระพงมีเนื้ออ่อนโยน และมีรสชาติเข้มข้นซึ่งสามารถเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ได้อย่างลงตัว การใช้มะนาวในการนึ่งปลากระพงเป็นอีกส่วนหนึ่งที่ทำให้เมนูนี้มีรสชาติสดชื่นและเปรี้ยวหวานพร้อมกัน ด้วยเหตุนี้ การทำปลากระพงนึ่งมะนาวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารที่ง่ายและอร่อยในบ้านๆได้ง่าย ๆ แม้ไม่ต้องไปร้านดัง

ปลากระพงนึ่งมะนาว แซ่บจี๊ด ทำเองได้ง่ายมากๆ อร่อยไม่ง้อร้านดัง l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

#เมนูปลา #ปลากระพงนึ่งมะนาว #ปลานึ่งมะนาว
ส่วนผสม
– ปลากระพง 1 ตัว (700-800 กรัม)
– น้ำมะนาว 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊ป 2/3 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 1 1/2 หัว
– พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
– รากผักชี 4 ราก
– ผักชี 4 ต้น
– ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
– ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
– กะหล่ำปลี 1/4 หัว

Read More  ลาวาบัค: สำรวจความงดงามของอาหารไทย

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำปลากระพงนึ่งมะนาว

ปลากะพงนึ่งมะนาว แซ่บจี๊ด อร่อยได้ไม่ง้อร้านดัง ทำง่ายมากๆ - YouTube

ส่วนประกอบที่จำเป็นในการทำปลากระพงนึ่งมะนาวประกอบด้วย:

  1. ปลากระพงสด: 1 ตัว (ขนาดกลางถึงใหญ่)
  2. มะนาว: 2-3 ลูก (ความสดหรือจำนวนที่เพียงพอสำหรับเปรียบประสบการณ์การทำอาหารของคุณ)
  3. กระเทียม: 5-6 กลีบ (บางคนชอบรสชาติของกระเทียมเพิ่มเติม)
  4. พริกขี้หนู: 2-3 เม็ด (หากต้องการรสเผ็ดเพิ่มเติม)
  5. น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา (หากต้องการรสหวานมากขึ้น)
  7. น้ำมะนาว: 1/4 ถ้วย (ความเปรี้ยวของมะนาวอาจปรับได้ตามรสชาติที่ต้องการ)
  8. ใบมะกรูด: 5-6 ใบ (ใช้เป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่เพิ่มกลิ่นหอมของเมนู)

ขั้นตอนการทำปลากระพงนึ่งมะนาว

ปลากะพงนึ่งมะนาว สูตรง่าย แซ่บง่าว ปลาฉ่ำ น้ำราดเด็ด - YouTube

1. เตรียมวัตถุดิบ

เตรียมวัตถุดิบเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการทำเมนูปลากระพงนึ่งมะนาว เพื่อให้การทำอาหารเป็นไปอย่างราบรื่นและมีความสะอาด ดังนั้นต้องคำนึงถึงความสดของวัตถุดิบที่ใช้ในการทำอาหารด้วย

ในการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมสำหรับการทำปลากระพงนึ่งมะนาว คุณจะต้องใช้วัตถุดิบต่อไปนี้:

  1. ปลากระพงสด: เลือกใช้ปลากระพงขนาดกลางถึงใหญ่เพื่อให้มีเนื้อมากพอสมควร
  2. มะนาว: เตรียมมะนาวจำนวน 2-3 ลูกโดยควรเลือกใช้มะนาวที่สดและสุกเขียวเต็มที่ เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวานที่ดีที่สุด
  3. กระเทียม: ใช้กระเทียมจำนวน 5-6 กลีบ ความเพิ่มเติมของกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับปลากระพง
  4. พริกขี้หนู: เพิ่มรสเผ็ดได้ตามความชอบโดยใช้พริกขี้หนูจำนวน 2-3 เม็ด
  5. น้ำปลา: เตรียมน้ำปลาจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับเพิ่มรสเครื่องปรุงให้กับปลากระพง
  6. น้ำตาลทราย: เพิ่มความหวานให้กับเมนูโดยใช้น้ำตาลทรายจำนวน 1 ช้อนชา
  7. น้ำมะนาว: เตรียมน้ำมะนาวจำนวน 1/4 ถ้วย เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่นให้กับปลากระพง
  8. ใบมะกรูด: เตรียมใบมะกรูดจำนวน 5-6 ใบเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของเมนูปลากระพงนึ่งมะนาว
Read More  น้ำจิ้มซีฟู๊ด ทำได้ใน 3 นาที - Thai Spicy Seafood Dipping Sauce l กินได้อร่อยด้วย

โดยเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตามรายการข้างต้น จะช่วยให้คุณทำเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวได้อย่างสะดวกและง่ายมากขึ้น รวมถึงเพิ่มความอร่อยและสดชื่นให้กับเมนูนี้อีกด้วย

2. เตรียมเครื่องปรุง

การเตรียมเครื่องปรุงเป็นสิ่งสำคัญในการทำเมนูปลากระพงนึ่งมะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับปลากระพง ทำให้มีรสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ เราจะมาเตรียมเครื่องปรุงสำหรับเมนูนี้ตามนี้เลยครับ

ส่วนประกอบที่ใช้ในการเตรียมเครื่องปรุง:

  1. บดกระเทียม: ใช้กระเทียมจำนวน 5-6 กลีบ และบดให้ละเอียดเพื่อให้รสชาติและกลิ่นของกระเทียมแพร่กระจายทั่วทั้งปลากระพง
  2. พริกขี้หนู: ใช้พริกขี้หนูจำนวน 2-3 เม็ด หากคุณชื่นชอบรสชาติเผ็ด สามารถเพิ่มปริมาณของพริกขี้หนูได้
  3. น้ำมะนาว: เตรียมน้ำมะนาวจำนวน 1/4 ถ้วย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นให้กับปลากระพง
  4. น้ำปลา: เตรียมน้ำปลาจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มรสเครื่องปรุงและความเค็มให้กับปลากระพง
  5. น้ำตาลทราย: เพิ่มรสหวานเล็กน้อยให้กับเมนูโดยใช้น้ำตาลทรายจำนวน 1 ช้อนชา
  6. ใบมะกรูด: เตรียมใบมะกรูดจำนวน 5-6 ใบเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของเมนูปลากระพงนึ่งมะนาว

เมื่อเตรียมเครื่องปรุงพร้อมแล้ว คุณสามารถนำมาใช้ในขั้นตอนต่อไปในการทำเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวได้เลยครับ

3. ทำปลากระพงนึ่งมะนาว

เมื่อเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงพร้อมแล้ว เราสามารถเริ่มต้นการทำปลากระพงนึ่งมะนาวได้แล้วครับ ตามขั้นตอนดังนี้:

  1. ใส่ใบมะกรูดลงในภาชนะที่ใช้ในการนึ่ง จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับปลากระพงในระหว่างการนึ่ง
  2. นำปลากระพงที่ล้างสะอาดและเจาะหัววางลงบนใบมะกรูดที่อยู่ในภาชนะ
  3. โรยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ โดยกระจายเครื่องปรุงต่างๆ ทั่วทั้งตัวปลากระพง เช่น บดกระเทียมและพริกขี้หนู โรยบนปลากระพง
  4. นำน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ราดลงบนปลากระพง เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่นให้กับปลา
  5. เตรียมหม้อนึ่งหรือเตาอบ โดยใส่น้ำลงในหม้อนึ่งหรือเตาอบและนำไปตั้งความร้อน

หลังจากทำขั้นตอนเตรียมเรียบร้อยแล้ว เราสามารถทำปลากระพงนึ่งมะนาวต่อไปได้ โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

  1. นำภาชนะที่มีปลากระพงอยู่วางลงในหม้อนึ่งหรือเตาอบที่มีน้ำอุ่นอยู่
  2. ปิดฝาหม้อนึ่งหรือเตาอบและนึ่งปลากระพงในเวลาประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุกสีขาวกรอบ
  3. เมื่อปลากระพงสุกแล้ว นำออกจากหม้อนึ่งหรือเตาอบ
Read More  เมี่ยงหมูสามชั้น: เมนูอร่อยที่ไม่ยากต่อการทำที่บ้าน

เมื่อปลากระพงนึ่งมะนาวเสร็จสมบูรณ์แล้ว คุณสามารถเสิร์ฟเมนูนี้ได้ทันที โดยวางปลากระพงให้สวยงามบนจานและราดน้ำจากหม้อนึ่งหรือเตาอบที่เป็นเครื่องปรุงของปลากระพง อาจโรยใบผักสดหรือใบมะกรูดบนปลากระพงเพื่อเพิ่มความหอมอร่อยและเสริฟให้สดชื่นมากยิ่งขึ้น

อย่าลืมเพิ่มเติมเครื่องปรุงและปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณเอง เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามความคาดหวังของคุณครับ

ขอให้คุณสนุกกับการทำเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวที่อร่อยและง่ายต่อการทำครับ!

4. เสิร์ฟและทาน

เมื่อเราทำเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวเสร็จสมบูรณ์แล้ว เราสามารถเสิร์ฟและทานได้เลยครับ ตามขั้นตอนดังนี้:

  1. นำปลากระพงนึ่งมะนาวออกมาจากหม้อนึ่งหรือเตาอบ และวางลงบนจานที่ใช้เสิร์ฟ
  2. ราดน้ำจากหม้อนึ่งหรือเตาอบที่เป็นเครื่องปรุงของปลากระพง ทำให้ปลามีรสชาติอร่อยและสดชื่นมากยิ่งขึ้น
  3. หากต้องการเพิ่มความหอมอร่อย เราสามารถโรยใบผักสดหรือใบมะกรูดบนปลากระพงได้ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของเมนู
  4. เมื่อเสิร์ฟเรียบร้อย สามารถทานเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวได้ทันที

อย่าลืมคำนึงถึงความร้อนของปลากระพง เมื่อเสิร์ฟให้รับประทานทันทีเพื่อให้รสชาติและความกรอบของปลายังคงคุณภาพได้ดีที่สุด

อร่อยแน่นอนครับ! อย่าลืมเพิ่มเติมเครื่องปรุงอื่นๆ ตามความชอบของคุณเอง เพื่อปรับปรุงรสชาติและสร้างประสบการณ์การทานอาหารที่ลงตัวและอร่อยยิ่งขึ้น

ขอให้คุณสนุกกับการเสิร์ฟและทานเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวของคุณครับ!

คำแนะนำเพิ่มเติมและเคล็ดลับ

บอกวิธีทําปลากะพงนึ่งมะนาว แซ่บๆ ถึงใจ ทำเองได้ง่าย ๆ อร่อยไม่ง้อร้านดัง |  เสือหิวChannel - YouTube

นอกเหนือจากขั้นตอนหลักในการทำเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวแล้ว เรามาเสนอคำแนะนำเพิ่มเติมและเคล็ดลับเพื่อให้คุณทำเมนูนี้ได้อย่างสำเร็จและอร่อยมากยิ่งขึ้น:

  1. เพิ่มรสชาติ: หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติของเมนู คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำปลาเพิ่มเติมตามความชอบ โดยทดลองเพิ่มเล็กน้อยและทดสอบรสชาติใหม่ จนได้รสชาติที่ตรงตามความต้องการของคุณ
  2. เสิร์ฟกับผักสด: เพิ่มความสดชื่นและความหอมให้กับเมนูโดยการเสิร์ฟปลากระพงนึ่งมะนาวพร้อมผักสด เช่น ใบผักกาดหอม ใบกะเพรา หรือใบโหระพา ซึ่งจะเพิ่มความสดชื่นและสีสันให้กับเมนูของคุณ
  3. ความกรอบของผิวปลา: หากคุณต้องการผิวปลากรอบมากขึ้น หลังจากที่ปลากระพงนึ่งเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถนำมาย่างในเตาอบหรือทอดในกระทะเพื่อเพิ่มความกรอบของผิวปลา
  4. การเตรียมวัตถุดิบ: ควรเลือกปลากระพงที่สดใหม่และคุณภาพดี เพื่อให้รับประทานอาหารที่อร่อยและปลอดภัย นอกจากนี้ควรล้างปลาให้สะอาดก่อนทำการปรุงรส
  5. การเลือกมะนาว: เลือกใช้มะนาวที่สดและสุกเขียวเต็มที่ เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวหวานที่ดีที่สุด คุณสามารถทดลองบีบมะนาวเพื่อตรวจสอบความเปรี้ยวและความหวานก่อนการใช้งาน
  6. การบริโภค: เมื่อเสิร์ฟเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวแล้ว ควรทานเมนูให้รับประทานทันทีเพื่อประสบการณ์รสชาติที่ดีที่สุด ปลากระพงนึ่งมะนาวจะอร่อยที่สุดเมื่อรสชาติเปรี้ยวสดชื่นและปลากระพงยังคงความกรอบอร่อย

โดยปรกติแล้ว ปลากระพงนึ่งมะนาวเป็นอาหารที่เป็นที่นิยม ที่สามารถทำได้ง่ายและมีรสชาติที่คล้ายคลึงกับร้านอาหารดัง คุณสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณเองได้ โดยการปรับปรุงปริมาณเครื่องปรุงหรือเพิ่มผักสดเสริฟรอบข้าง ทำให้เมนูปลากระพงนึ่งมะนาวของคุณเป็นเอกลักษณ์และอร่อยยิ่งขึ้นตามความต้องการของคุณเอง

ขอให้คุณสนุกกับการทำเมนูปลากระพงนึ่งมะนาวและสำเร็จด้วยความสำเร็จครับ!

คำสรุป

ปลากระพงนึ่งมะนาวเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการทำที่สามารถทำได้ในบ้านโดยใช้วัตถุดิบที่ง่ายต่อการหา รสชาติเปรี้ยวหวานจากมะนาวและความหอมของใบมะกรูดเพิ่มความอร่อยให้กับปลากระพง ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ แต่ยังคงมีรสชาติที่เข้ากันได้ดี ควรลองทำเมนูนี้ดูค่ะ

ข้อคำถามที่พบบ่อย

  1. สามารถใช้ปลาชนิดอื่นแทนปลากระพงได้หรือไม่?
    • ใช่ได้ คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นที่มีเนื้ออ่อนโยนและเหมาะกับการนึ่งได้แทน
  2. สามารถใช้มะกรูดแห้งแทนใบมะกรูดสดได้หรือไม่?
    • ใช่ได้ ถ้าคุณไม่สามารถหาใบมะกรูดสดได้ สามารถใช้มะกรูดแห้งแทนได้โดยใส่ในภาชนะที่ใช้ในการนึ่งพร้อมกับปลา
  3. สามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆเพิ่มเติมในเมนูนี้ได้หรือไม่?
    • ได้ค่ะ คุณสามารถปรับเพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องปรุงตามรสชาติและความชอบของคุณได้
  4. สามารถใส่ผักสดหรือผลไม้สดเพิ่มเติมในจานได้หรือไม่?
    • ได้ค่ะ คุณสามารถเสิร์ฟปลากระพงนึ่งมะนาวพร้อมผักสดหรือผลไม้สดเสริฟรอบข้างเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูได้
  5. สามารถเก็บปลากระพงนึ่งมะนาวไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่?
    • สามารถเก็บปลากระพงนึ่งมะนาวในตู้เย็นได้ แต่ควรรับประทานในเวลาทันทีหลังจากทำเสร็จเพื่อให้รสชาติและความกรอบของปลายังคงคุณภาพได้ดีที่สุด