ปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริก: สูตรปลาทับทิมทอดกรอบคลุกซอสพริกหวาน ที่อร่อยด้วยทุกคำลิ้มลอง

ยกเลิกการคำสั่งที่ร้านอาหารแพงๆ! การทำปลาทอดผัดซอส 3 รส หรือปลาราดพริกในบ้านเป็นทางเลือกที่น่าสนุกและอร่อยกว่า ไม่ว่าคุณจะเสริฟมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นก็ตาม สูตรนี้จะทำให้คุณได้ปลาทับทิมทอดกรอบ คลุกกับซอสพริกหวานที่หวานหอม และรสชาติที่มันส์สะใจ ไม่ต้องใช้เวลานานในการทำและต้องการเพียงส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

Table of Contents

ปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริก Fried Tilapia fish with sweet chili sauce recipe l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– ปลาทับทิม 1 ตัว (1,200 กรัม)
– พริกหวาน 3 สี 50 กรัม
– กระเทียม 20 กรัม
– พริกแดงจินดา 15 กรัม
– รากผักชี 10 กรัม
– น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
——————————————-
ingredient/recipe
– 1 Tilapia fish (1,200 g.)
– 50 g. bell pepper
– 20 g. garlic
– 15 g. Red chili
– 10 g. coriander root
– 1+1/2 tbsp. tamarind juice
– 3 tbsp. fish sauce
– 2 tbsp. palm sugar
– 3 tbsp. water

Read More  สอนทำอาหารไทย ข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว กระทะไฟฟ้า แจกสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ส่วนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ปลาทอดราดซอสมะขาม | by Equal Gold อร่อยได้...ไม่แคร์ แคลอรี่ - YouTube

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

ส่วนผสมสำหรับปลาทอด:

  • ปลาทับทิม (Tilapia) 2 ตัว (ขนาดกลาง)
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด
Read More  ขนมต้ม: อร่อยน่าลิ้มลองของไทย

ส่วนผสมสำหรับซอสพริกหวาน:

  • พริกหวานแดง 4-5 เม็ด (ขี้หนูหรือพริกขี้หนู)
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอดเผาะ

ส่วนที่ 2: เตรียมและทอดปลาทับทิม

สูตร CRISPY FISH WITH TAMARIND SAUCE | เนื้อปลาเน้นๆ ทอดกรอบราดซอสมะขาม โดย im.mm - Cookpad

ขั้นตอนที่ 1: ทอดปลาทับทิม

  1. ล้างปลาทับทิมให้สะอาด และเจาะหัวและท้ายเพื่อให้ร่องน้ำออก
  2. นำปลาทับทิมไปแช่ในน้ำเย็นในเวลาประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ปลามีรสหวานออกมา
  3. เทน้ำออกและเจาะปลาทับทิมให้มีรูปเปิด
  4. โรยเกลือและพริกไทยป่นทั่วตัวปลาทับทิม
  5. นำปลาทับทิมไปทอดในน้ำมันที่ควันออกในเวลาประมาณ 8-10 นาที จนกว่าปลาจะสุกกรอบและเหลืองอาหาร

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอสพริกหวาน

  1. หั่นพริกหวานแดงและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. นำพริกหวานและกระเทียมไปคั้นให้ละเอียดด้วยมือหรือคั้นผ่านคัมภีร์
  3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ และใช้ไฟอ่อนค่อยๆ ต้มน้ำมันจนเกือบเดือด
  4. เมื่อน้ำมันเริ่มเดือด ให้เติมน้ำตาลทรายและน้ำมันหอยลงไป คอยคนให้เข้ากันให้ดี

ส่วนที่ 3: ผสมปลาทับทิมกับซอสพริกหวาน

  1. ใส่ปลาทับทิมที่ทอดกรอบลงในซอสพริกหวาน และคลุกเคล้าให้ทั่วกัน ให้ซอสครบถ้วยปลาทับทิม
  2. ตักปลาทับทิมที่คลุกซอสพริกหวานให้เรียงในจานเสิร์ฟ

ส่วนที่ 4: เสิร์ฟและรับประทาน

  1. เสิร์ฟปลาราดพริกที่กลุ่มอาหารไทยและกินร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวย
  2. รับประทานควบคู่กับผักสด และพริกสด

แนะนำส่วนผสมที่ให้ความอร่อย

ปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริก Fried Tilapia fish with sweet chili sauce recipe l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

ส่วนผสมของสูตรปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริก นั้นเป็นสิ่งที่สำคัญที่ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่อร่อยและน่าตื่นเต้นทุกคำลิ้มลอง ความลับของความอร่อยอยู่ที่การเลือกส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพ ซึ่งทำให้ปลาทับทิมทอดกรอบตัวคลุกกับซอสพริกหวานที่หวานหอม และเผ็ดตามความชอบได้

Read More  ก๋วยเตี๋ยวเรือ: เมนูเส้นใหญ่เผ็ดร้อนที่อร่อยจนต้องกลับมากินอีก

ส่วนผสมที่ให้ความอร่อยของปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริก ประกอบด้วยปลาทับทิมที่สดใหม่และอบอ่อน แป้งทอดกรอบที่ทำให้กลุ่มปลามีเสี้ยวภายนอก แต่ยังคงความนุ่มภายใน ความกรอบนี้ทำให้ปลาทับทิมเมื่อทอดได้เหมาะสำหรับทานร่วมกับซอสพริกหวาน ส่วนอื่นๆ ของส่วนผสม เช่น พริกหวานแดงและกระเทียม เป็นส่วนที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดของซอสให้เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่ทำให้ซอสมีความหอมหวาน คือ น้ำตาลทรายและน้ำมันหอย

ความอร่อยของเมนูนี้ไม่ได้อาศัยเพียงแค่ส่วนผสมของซอส แต่ยังขึ้นอยู่กับการเตรียมและทำอาหารด้วยใจรักและความสำเร็จที่มากกว่าความสามารถในการทำอาหารเอง การทำอาหารด้วยความพิถีพิถันและความห่วงใย จะทำให้มื้ออาหารของคุณมีความอร่อยและน่าตื่นเต้นอย่างแท้จริง จึงหวังว่าความแนะนำในส่วนผสมที่ให้ความอร่อยนี้จะเป็นประโยชน์ในการทำอาหารและทำให้คุณสามารถเสริฟเมนูนี้ให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ที่บ้านอย่างมีความสุขและความพอใจ ขอให้ทุกท่านทำอาหารอย่างสนุกสนานและสำเร็จนะคะ!

เสนอวิธีการเสริฟและรับประทานอาหาร

สูตร ปลากระพงราดซอสมะขาม โดย Nantarat Khanmanee - Cookpad

หลังจากที่คุณทำอาหารปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริก ขึ้นมาเสร็จสิ้นแล้ว คราวนี้เริ่มเวลาเสริฟและรับประทานอาหารกันแล้วค่ะ ขั้นตอนเสริฟและรับประทานที่ถูกต้องจะทำให้คุณได้สัมผัสความอร่อยและความสุขในทุกๆ จานที่คุณเสิร์ฟ

ขั้นตอนการเสริฟอาหาร

  1. นำปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริกที่ได้ทำเสร็จไปวางลงบนจานที่มีชุดตกแต่งสวยงาม ตัดเป็นชิ้นๆ หรือเหมาะสำหรับการเสิร์ฟ
  2. สำหรับการเสริฟกับข้าวสวย ให้ใส่ข้าวสวยในจานข้างๆ ปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริก เพื่อให้สำรับประทานควบคู่กับปลาราดพริก
  3. แต่ถ้าคุณต้องการเสริฟปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริกเป็นเมนูในการทานคู่กับข้าว คุณสามารถเสริฟข้าวสวยแยกในจานอีกจานหนึ่ง
  4. ซอสพริกหวานควรเสริฟในถ้วยข้างๆ หรือเป็นส่วนตัว เพื่อให้คนที่รับประทานสามารถใส่ซอสตามความชอบได้

ขั้นตอนการรับประทานอาหาร

  1. ก่อนที่จะรับประทานอาหาร ควรเชิญคนร่วมด้วยกันในช่วงมื้ออาหารเพื่อสร้างบรรยากาศความสุขและความอบอุ่นในครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน
  2. เมื่อเสริฟอาหารขึ้นมาแล้ว ควรเริ่มรับประทานจานหลักก่อน เช่น ปลาทับทิมทอดกรอบในกรณีนี้ และจานส่วนเสริมอื่นๆ หลังจากนั้น
  3. ควรรับประทานอาหารเป็นทีละคำลิ้มลอง ค่อยๆ เพิ่มขึ้นเมื่อรู้สึกว่ายังรับประทานได้
  4. หากคุณใส่ซอสพริกหวานควรรับประทานอย่างค่อยๆ และระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเผ็ดร้อนที่ไม่พึงประสงค์
  5. เมื่อสิ้นสุดการรับประทานอาหารแล้ว ควรเชิญให้คนร่วมเพื่อนหรือครอบครัวที่รับประทานมาด้วย ขอบคุณและชื่นชมความอร่อยของอาหารที่ทำไว้ด้วยใจและความรัก

โดยเราหวังว่าขั้นตอนการเสริฟและรับประทานอาหารที่เราเสนอนี้จะทำให้คุณสามารถเพิ่มความสุขและความอร่อยในเมนูปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริก ขอให้ท่านสนุกสนานกับการทำอาหารและสามารถเสริฟให้กับคนที่คุณรักและเพื่อนๆ ที่บ้านอย่างมีความสุขค่ะ!

วิธีการเลือกปลาทับทิมที่ดีก่อนทำอาหาร

วิธีทำ ปลาราดซอสมะขาม ให้อร่อยถึงใจ สไตล์อายิโนะโมะโต๊ะ | Ajinomoto TH

การเลือกปลาทับทิมที่สดใหม่และมีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เมนูปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริกของคุณอร่อยและสดชื่นมากขึ้น นอกจากความอร่อยแล้ว ปลาทับทิมที่ดียังมีสีสันสดใส ไม่มีกลิ่นและมีความหนาแน่นเหมือนของเนื้อ ข้างล่างนี้เป็นวิธีการเลือกปลาทับทิมที่ดีก่อนทำอาหารค่ะ:

  1. ตรวจสอบสีและสภาพของปลา: เลือกปลาทับทิมที่มีสีสันสดใส ไม่มีลักษณะของเนื้อเสียหายหรือคลี่คลาย ลองหยิบเกล็ดบริเตนดูว่าสามารถยืด-หดกลับมาเร็วและยังคงรูปร่างดีหรือไม่
  2. ตรวจสอบกลิ่น: ปลาทับทิมที่มีคุณภาพจะไม่มีกลิ่นเหม็นหรือเหม็นเหม็น แม้จะมีกลิ่นธรรมชาติของปลาที่สดแต่ไม่ควรมีกลิ่นเนื้อที่เป็นฤทธิ์แย่
  3. ทดสอบการยืด-หดของเกล็ด: ในกรณีที่เกล็ดของปลาเริ่มถูกแยกจากกันหรือยืดออกมา อาจเป็นสัญญาณว่าปลาไม่สดแล้ว ควรเลือกปลาที่เกล็ดยังยืดรวมกัน
  4. ตรวจสอบตา: ดูที่ตาของปลา ถ้าตาสดใสและไม่หมอกแสดงถึงความสดใสของปลา
  5. ขอบคุณพนักงาน: หากคุณซื้อปลาจากร้านหรือตลาดสด ขอบคุณพนักงานที่ช่วยคุณเลือกปลาทับทิมที่ดี และขอให้พนักงานทำความสะอาดปลาให้คุณก่อนการเสริฟในครั้งต่อไป

โดยประเมินสภาพและคุณภาพของปลาทับทิมอย่างถูกต้อง จะทำให้คุณได้ปลาทับทิมที่สดใสและคุณภาพที่ดีที่สุด เพื่อนำมาทำอาหารปลาทอดผัดซอส 3 รส / ปลาราดพริกควรให้ความสำคัญในการเลือกปลาทับทิมค่ะ

FAQ

1. ฉันสามารถใช้ปลาชนิดอื่นแทนปลาทับทิมได้ไหม?

ใช่ค่ะ คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นที่คุณชอบแทนปลาทับทิมได้เช่นกัน

2. ซอสพริกหวานที่ทำเองมันยากไหมคะ?

ไม่ยากค่ะ สูตรที่เราให้มานั้นเป็นสูตรที่ง่ายและใช้เวลาน้อยในการทำ คุณสามารถทำได้เองที่บ้านค่ะ

3. สามารถเพิ่มเสริฟ์ผักสดเป็นอะไรบ้าง?

ควรเสริฟ์กับผักสดที่มีรสเข้มข้นเช่น ผักกาดหอม ผักสลัด หรือใบยอดของพืชตระกูลผักคะน้า จะเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับมื้ออาหารของคุณ

4. อาหารที่เหลือสามารถเก็บไว้รับประทานในวันถัดไปได้ไหม?

อาหารปลาราดพริกนี้ควรรับประทานทันทีหลังจากที่ทำเสร็จเนื่องจากมีส่วนผสมที่เป็นน้ำมัน การเก็บรักษานานเกินไปอาจทำให้ส่วนผสมเสื่อมสภาพและไม่อร่อยค่ะ

5. สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่รักการทานเผ็ดหรือไม่?

สูตรนี้มีรสชาติที่เผ็ดน้อยนิดเพียงพอที่จะเพิ่มความเครียดให้กับเมนูทอดปลาที่ฉันให้มา ถ้าคุณต้องการให้เผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มพริกขี้หนูหรือพริกแห้งลงไปตามความชอบค่ะ