สำหรับคนที่เรียนหาเมนูอาหารที่อร่อย ง่าย และไม่เสียเวลาในการทำครัว มาม่าผัดขี้เมาเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ! เมนูนี้เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กับรสชาติที่อร่อย และวิธีการทำที่ง่าย เรามาเริ่มต้นด้วยเสริฟ์เพื่อนและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยสูตรนี้กันเถอะ!
มาม่าผัดขี้เมา ทำง่ายๆ อร่อยๆ l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น [VIDEO]
ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่
มาม่าบิ๊กแพ็ค 1 ซอง
หมึกไข่ 2 ตัว
กุ้ง 3 ตัว
พริกแดงจินดา 10 เม็ด
กระเทียมไทย 15 กลีบ
ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก
ถั่วฝักยาก 2 เส้น
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
พริกขี้หนูสวนตามชอบ
ใบมะกรูด 1 ใบ
ใบกะเพรา ตามชอบ
เม็ดพริกไทยอ่น 2 อัน
ซีอิ๊วขาว 1 ชต
น้ำมันหอย 2 ชต
น้ำมันพืช 2 ชต
1. เตรียมส่วนผสม
เมื่อเริ่มต้นทำมาม่าผัดขี้เมา ขั้นแรกคือการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ในกรณีนี้จะต้องมีส่วนผสมดังนี้:
- บะหมี่มาม่า: 1 ห่อ
- ไข่ไก่: 2 ฟอง
- หมูสับหรือเนื้อสับ: 100 กรัม
- กุ้งสดกองใหญ่: 100 กรัม
- น้ำมันรำข้าว: 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย: 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว: 2 ช้อนโต๊ะ
- ขี้เมาหรือเหล้า: 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดขาวหั่นชิ้นเล็ก: 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ: 3 กลีบ
- พริกขี้หนูสับ: 3 เม็ด
- น้ำมันพืชสำหรับผัด: 2 ช้อนโต๊ะ
2. วิธีการทำ
ต่อไปเราจะมาเรียนรู้ขั้นตอนในการทำมาม่าผัดขี้เมาให้เป็นอย่างดี:
ทำเตรียมมาม่า
- ในระหว่างที่เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ก่อนอื่นเราต้องทำการเปิดบรรจุภัณฑ์บะหมี่มาม่า และเทใส่ถ้วยขนาดใหญ่ จากนั้นเตรียมน้ำร้อนใส่ถ้วยเพื่อเคลือบบะหมี่ให้นุ่มเนียน และนำไปสุกด้วยการชุบน้ำร้อนในเวลาประมาณ 3-5 นาที จนบะหมี่นุ่มสุก
- เมื่อบะหมี่สุกแล้ว หยิบขึ้นมาพักไว้ในจานข้างๆ เพื่อให้สะดวกในขั้นตอนถัดไป
ผัดมาม่าในกระทะ
- เปิดเตาและตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปและรอให้มันร้อน ประมาณ 1-2 นาที
- หลังจากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงไปผัดกันจนหอม และเปลี่ยนสีเป็นสีทอง
- ใส่หมูสับหรือเนื้อสับลงไปในกระทะและผัดให้สุก ระหว่างการผัดให้กดหรือกวนเนื้อให้เร็วๆ ตามด้วยการใส่กุ้งสดกองใหญ่ลงไปและผัดให้กุ้งสุก
เติมรสชาติ
- ต่อมาให้เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และขี้เมาหรือเหล้าลงไปในกระทะ และผัดให้เข้ากันทั้งหมด
- หากต้องการรสชาติเผ็ดมากขึ้นสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสับเพิ่มเติมได้ แต่ถ้าชอบรสชาติหวานขึ้นให้เพิ่มน้ำตาลทรายเพิ่มเติม
ใส่ผักกาดและไข่ไก่
- ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้นเล็กลงไปในกระทะและผัดให้สุก แต่ยังคงความกรอบ
- ต่อมาใส่ไข่ไก่ลงไปในกระทะและผัดให้ไข่สุกด้านล่างและข้างบนเป็นแผ่นบางๆ
3. วิธีเสริฟ
เมื่อทำเสร็จทุกขั้นตอนแล้ว เราก็มาเสริฟ์มาม่าผัดขี้เมาให้เสร็จสมบูรณ์:
- ใส่มาม่าผัดขี้เมาในจานเสิร์ฟพร้อมๆ กับไข่ที่ผัดไว้ด้านบน
- เสิร์ฟให้อุ่นๆ เพื่อให้รสชาติคงอยู่ทันที
- คว่ำตัวของมาม่าและไข่ไก่ลงไป ทำให้ซอสและน้ำตาลทรายที่ผัดเข้ากัน
หมายเหตุ: ควรเสริฟเมนูมาม่าผัดขี้เมาเพื่อให้รับประทานในสภาพร้อนๆ เพื่อให้รสชาติคงอยู่และเพิ่มความอร่อยให้กับการรับประทานของคุณค่ะ
แนะนำเมนูมาม่าผัดขี้เมาในเวลาก่อนนอน
เมนูมาม่าผัดขี้เมาเป็นอาหารที่อร่อย น่าตื่นเต้น และเหมาะสำหรับในช่วงเวลาก่อนนอน เพื่อเติมความอร่อยให้กับช่วงเวลานั้นอย่างพิเศษ อาจจะเป็นเวลาที่คุณมีส่วนว่างอยู่เพียงพอและต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยง่ายๆ และไม่ซับซ้อน มาม่าผัดขี้เมาก็เป็นตัวเลือกที่ดีให้คุณสามารถให้ความอร่อยให้กับคนที่คุณรักในครอบครัวหรือเพื่อนๆ ในวันหยุดหรือช่วงเวลาว่างๆ อย่างไม่ยากเย็นในการทำและสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคนที่รับประทานได้
เมนูมาม่าผัดขี้เมาจะมีขั้นตอนที่ง่ายและไม่ซับซ้อน คุณสามารถเตรียมส่วนผสมและเริ่มต้นการทำได้เพียงไม่กี่ขั้นตอน สำหรับบางคนที่ต้องการรับประทานอาหารก่อนนอนที่อร่อยและเสริฟทันที เมนูนี้ก็เป็นเลือกที่ดีสำหรับคุณ ไม่ว่าจะเป็นการเสริฟ์ในเวลาก่อนนอนหรือในโอกาสพิเศษในวันหยุด ลองเสริฟ์มาม่าผัดขี้เมาให้กับคนที่คุณรัก และรับรองว่าทุกคนจะติดใจกับรสชาติอร่อยแบบนี้เลยค่ะ!
ปรับแต่งรสชาติให้เข้ากับความชอบของคุณ
เมนูมาม่าผัดขี้เมาเป็นเมนูอาหารที่สามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามความชอบของแต่ละคน หากคุณชื่นชอบรสชาติเผ็ดเป็นพิเศษ สามารถเพิ่มพริกขี้หนูสับเพิ่มเติมลงไปในเมนูนี้ได้ ซึ่งจะทำให้มีรสชาติเผ็ดขึ้นและความเร้าของเมนูมาม่าตามที่คุณต้องการค่ะ
นอกจากนี้ยังสามารถปรับรสชาติหวานเพิ่มเติมได้ โดยการเพิ่มน้ำตาลทรายเพิ่มเติมหรือปริมาณของขี้เมาหรือเหล้าที่ใส่ลงไปในเมนูนี้ ซึ่งจะทำให้มีรสชาติหวานขึ้นและเป็นเมนูที่หากินค่ำๆ ในช่วงเวลาก่อนนอนเป็นอย่างดี
อีกทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและเพิ่มเติมเมนูนี้ได้ตามความชอบของคุณ เช่น การเพิ่มเนื้อสับแทนหมูหรือเนื้อกุ้งแทนได้ หรือใส่ผักสีสันต์หรือส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติมลงไป เพื่อให้รสชาติและกลิ่นอาหารมีความหลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น
ควรทราบว่าการปรับแต่งรสชาติของเมนูมาม่าผัดขี้เมานี้นั้นเป็นเรื่องสนุกและท้าทายให้คุณสามารถสร้างรสชาติที่คุณชื่นชอบได้ค่ะ ลองปรับปรุงเมนูนี้ให้เข้ากับความชอบของคุณและสนุกกับการทำอาหารในบ้านกันเถอะค่ะ!
เคล็ดลับในการทำมาม่าผัดขี้เมาอร่อยนุ่มลิ้น
การทำมาม่าผัดขี้เมาให้อร่อยนุ่มลิ้นไม่ยากเลยค่ะ นอกจากส่วนผสมที่ครบถ้วนและวิธีการทำที่ถูกต้องแล้ว ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถนำมาใช้ในการเสริฟเมนูนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่ทันสมัยและอร่อยยิ่งขึ้น ได้แก่:
- การเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ: สามารถเพิ่มเนื้อสับหรือกุ้งสดเพิ่มเติมในเมนูนี้ตามความชอบของคุณ เพื่อเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายให้กับมาม่าผัดขี้เมาของคุณค่ะ
- การใส่ผักสีสันต์: การใส่ผักสีสันต์หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ให้ความสดชื่นให้กับเมนูนี้จะทำให้มาม่าผัดขี้เมาของคุณดูน่ากินและอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
- การเติมรสชาติเพิ่มเติม: หากคุณต้องการให้มาม่าผัดขี้เมามีรสชาติที่คุณชื่นชอบมากขึ้น คุณสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทรายหรือขี้เมาเพิ่มเติมในเมนูนี้ได้ค่ะ
- การเลือกน้ำมันที่เหมาะสม: ควรเลือกใช้น้ำมันพืชที่เหมาะสมสำหรับการผัด เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันสำหรับผัด หรือน้ำมันมะกอก เพื่อให้รสชาติและกลิ่นของมาม่าผัดขี้เมาเป็นอย่างดีค่ะ
- การผัดที่เปลี่ยนสี: การผัดที่ถูกต้องและไม่ค้างสะกดน้ำหมักจะทำให้มาม่าผัดขี้เมาของคุณมีสีทองอย่างนุ่มนวล และรสชาติที่เข้ากันทั้งนั้นค่ะ
อย่าลืมนำเคล็ดลับเหล่านี้มาใช้ในการทำมาม่าผัดขี้เมาของคุณเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยนุ่มลิ้นและความสดชื่นในทุกๆ คำจากหลายๆ อย่างค่ะ!
4. สรุป
มาม่าผัดขี้เมาเป็นเมนูอาหารที่อร่อย ง่าย และทำให้ติดใจใครที่รับประทาน การทำมาม่าผัดขี้เมาไม่ยากเย็นและสามารถปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของคุณได้ โดยสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณพริกขี้หนู น้ำตาลทราย และขี้เมาเพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามความชอบของทุกคนในครอบครัวหรือเพื่อนๆ
การทำมาม่าผัดขี้เมาไม่เพียงแต่อร่อยและง่าย แต่ยังเสริมสร้างความอบอุ่นในช่วงเวลาก่อนนอนหรือในช่วงวันหยุด การเสริฟเมนูนี้ให้กับคนที่คุณรักก็เป็นการแสดงความห่วงใยและความอบอุ่นจากใจอย่างน่ารัก
ขอให้คุณสนุกและเพลิดเพลินกับการทำมาม่าผัดขี้เมาอร่อยนุ่มลิ้นค่ะ ลองปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณและสัมผัสความอร่อยของมาม่าผัดขี้เมากันเถอะค่ะ! ขอให้คุณและคนที่คุณรักมีช่วงเวลาสุขสำหรับกับเมนูอร่อยนี้ทุกครั้งที่คุณเสริฟค่ะ
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
Q1: สามารถใส่เนื้อสับแทนหมูได้ไหม?
ใช่ คุณสามารถใช้เนื้อสับแทนหมูได้ตามความชอบของคุณ
Q2: สามารถใส่ผักสีสันต์เพิ่มเติมได้หรือไม่?
แน่นอนครับ! คุณสามารถเพิ่มผักสีสันต์หรือส่วนผสมใดๆ ที่คุณชื่นชอบได้
Q3: สามารถใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติได้ไหม?
ใช่ คุณสามารถใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อเสริฟ์กับความชอบของคุณ
Q4: มาม่าผัดขี้เมาเป็นเมนูจากที่ใด?
มาม่าผัดขี้เมาเป็นเมนูอาหารชนิดหนึ่งที่มีกำเนิดขึ้นในประเทศไทยและกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ
Q5: สามารถใช้น้ำมันอะไรในการทำมาม่าผัดขี้เมา?
ควรใช้น้ำมันพืชที่เหมาะสมสำหรับการผัด เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันสำหรับผัด หรือน้ำมันมะกอก อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีขี้มันสูงสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันหอยเชื่อมในการทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นได้
ควรทราบว่า มาม่าผัดขี้เมาเป็นอาหารที่น่าตื่นเต้นและอร่อย คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและรสชาติเพื่อให้เข้ากับความชอบและสไตล์ของคุณเอง ลองทำด้วยตัวเองและสัมผัสความอร่อยของมาม่าผัดขี้เมาได้เลย!