วิธีทำข้าวมันไก่: สูตรทำข้าวหอมไก่นุ่ม พร้อมน้ำจิ้มกลมกล่อมที่อร่อยมาก

ในบทความนี้ เราจะแนะนำวิธีทำข้าวมันไก่ที่อร่อยและง่ายต่อการทำในบ้าน สูตรนี้ประกอบด้วยข้าวหอมนุ่ม และไก่ที่ได้รับการนึ่งนุ่มสุดๆ รวมทั้งน้ำจิ้มกลมกล่อมที่เข้ากันอย่างลงตัว ถ้าคุณต้องการเสริมความอร่อย หรือจะทำเป็นอาหารเจ ทานคู่กับผักสดก็เป็นได้เช่นกัน

วิธีทำข้าวมันไก่ สูตรทำขาย ข้าวหอม ไก่นุ่ม น้ำจิ้มกลมกล่อม สอนละเอียดทุกขั้นตอน l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม (ข้าวมัน)
– ข้าวหอมมะลิ(เก่า) 600 กรัม
– น้ำซุป 1,000 ml.
– น้ำมันไก่ 70 ml.
– ขิงแก่ 50 กรัม
– หอมแดง 50 กรัม
– กระเทียมจีน 50 กรัม
– กระเทียมไทย 20 กรัม

Read More  สอนทำอาหารไทย สาคูไส้หมู สูตรละเอียด สอนกวนไส้หมูให้เหนียว ปั้นง่าย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ส่วนผสม (น้ำซุป)
– น้ำ 3,500 ml.
– ไก่ 1,500 กรัม
– ฟักเขียว 1,000 กรัม
– ขิงแก่ 20 กรัม
– รากผักชี 10 กรัม
– ใบเตย 20 กรัม
– เกลือ 20 กรัม
– น้ำตาลกรวด 20 กรัม
– ซีอิ้วขาว 20 กรัม

ส่วนผสม (น้ำจิ้ม)
– ขิงแก่ 50 กรัม
– พริกแดงจินดา 10 กรัม
– น้ำกระเทียมดอง 20 กรัม
– ซีอิ้วขาว 60 กรัม
– น้ำส้มสายชู 30 กรัม
– น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
– เนื้อกระเทียมดอง 20 กรัม
– เต้าเจียว 80 กรัม
– ซีอิ้วดำหวาน 30 กรัม
– ขิงหั่นเต๋า, พริกสด ตามความชอบ

Read More  แกงอ่อมไก่: สำรวจรสชาติเข้มข้นของต้นตำรับแกงไทย

ส่วนประกอบ

สูตร ข้าวมันไก่ เมนูอร่อยตลอดกาล ข้าวหอม ไก่นุ่ม น้ำจิ้มกลมกล่อม ทำขายได้เลย  !

ก่อนที่เราจะเริ่มทำข้าวมันไก่ จะต้องเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นต่อการทำอาหารก่อน ดังนี้

ส่วนประกอบสำหรับข้าวมัน

  • ข้าวหอมมะลิ: 1 ถ้วย
  • น้ำ: 1 ถ้วย
  • เกลือ: 1 ช้อนชา

ส่วนประกอบสำหรับไก่นุ่ม

  • ไก่: 1 ตัว (ขาไก่หรืออกไก่)
  • น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ: 3-4 กลีบ
  • พริกไทยป่น: ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช: 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบสำหรับน้ำจิ้มกลมกล่อม

  • น้ำมันหอย: 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย: 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช: 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ: 2 กลีบ
  • พริกขี้หนูสับ: 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู: 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย: 1 ช้อนชา
Read More  แกงอ่อม: ความอร่อยและประวัติศาสตร์ของอาหารไทย

ขั้นตอนการทำ

ข้าวมันไก่ สูตรทำง่าย น้ำจิ้มแซ่บเว่อร์ เนื้อไก่นุ่มเด้งหนังวาวทำง่ายนิดเดียว  ข้าวหอมนุ่มชวนหิว - YouTube

1. การทำข้าวหอม

  1. ล้างข้าวหอมให้สะอาดแล้วเอามาแช่น้ำให้เปียกพอสมควร ประมาณ 30 นาที
  2. ใส่ข้าวที่แช่น้ำลงในหม้อหุงข้าว ตามด้วยน้ำ และเกลือ
  3. เปิดเตาและเปิดไฟ ปรุงระดับความร้อนไปที่ระดับกลาง
  4. รอให้ข้าวสุกสวยและหอม ประมาณ 15-20 นาที

2. การทำไก่นุ่ม

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป
  2. ใส่กระเทียมสับลงไปและผัดให้หอม
  3. ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุกและเริ่มเหลือง
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
  5. ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
  6. ตักไก่ออกจากกระทะและนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที จนไก่สุกและนุ่ม

3. การทำน้ำจิ้มกลมกล่อม

  1. ตำกระเทียมสับและพริกขี้หนูสับให้ละเอียด
  2. ผสมน้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน
  3. เคลื่อนคลายจนน้ำมันหอยละลายกับส่วนผสมอื่นๆ

วิธีทำข้าวมันไก่

วิธีทำข้าวมันไก่ รวม 10 สูตรเด็ด ทำขายก็ได้กำไร ทำกินก็ได้คุณภาพ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมข้าวและไก่

  1. ใส่ข้าวหอมที่สุกแล้วใส่ในชามหรือถาด
  2. นำไก่ที่นุ่มสุกแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ และวางลงบนข้าว

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำจิ้มกลมกล่อม

  1. นำกระเทียมสับและพริกขี้หนูสับที่เตรียมไว้มาผสมกันให้เข้ากัน
  2. เพิ่มน้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชลงไปในส่วนผสม
  3. คนให้เข้ากันอย่างดี

ขั้นตอนที่ 3: เสริมรสชาติข้าวมันไก่

  1. เทน้ำจิ้มกลมกล่อมลงบนไก่และข้าวให้ทั่ว
  2. เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ เช่น ผักชีซอย พริกป่น หรือกระเทียมเจียว

คำแนะนำเพิ่มเติม

  • เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนทั้งหมด คุณสามารถเสริฟข้าวมันไก่พร้อมน้ำจิ้มกลมกล่อมได้ทันที
  • หากต้องการให้ข้าวมันไก่มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำจิ้มกลมกล่อมหรือเครื่องเทศตามความชอบของคุณได้
  • สามารถเสริฟข้าวมันไก่พร้อมผักสด เช่น ผักกาดหอม ถั่วงอก หรือผักบุ้งได้ เพื่มื่อต้องการความสดชื่นและความหลากหลายในเมนูของคุณ

คำสรุป

ข้าวมันไก่เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมอย่างมาก การทำข้าวหอมนุ่มและไก่นุ่มให้สุกและอร่อยไม่ยากเลย เมื่อเสร็จสิ้นการทำ คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและอบอุ่น พร้อมกับน้ำจิ้มกลมกล่อมที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

คำถามที่พบบ่อย

  1. ข้าวมันไก่สามารถเสริฟพร้อมอาหารเครื่องดื่มอะไรบ้าง?
    • ข้าวมันไก่สามารถเสริฟพร้อมกับน้ำผลไม้หรือน้ำอัดลมตามความชอบของคุณได้
  2. สามารถใช้ไก่สดหรือไก่แช่เย็นในการทำข้าวมันไก่ได้หรือไม่?
    • สามารถใช้ไก่สดหรือไก่แช่เย็นที่มีคุณภาพดีในการทำข้าวมันไก่ได้ทั้งคู่
  3. สามารถใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมลงไปในน้ำจิ้มกลมกล่อมได้ไหม?
    • แนะนำให้รสชาติของน้ำจิ้มกลมกล่อมมีความสมดุลย์ แต่คุณสามารถปรับเครื่องเทศตามความชอบส่วนตัวได้
  4. สามารถใช้ข้าวสวยหรือข้าวเหนียวแทนข้าวหอมได้หรือไม่?
    • สูตรนี้เน้นใช้ข้าวหอมมะลิ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เหมาะสมกับข้าวมันไก่ แต่คุณสามารถลองใช้ข้าวสวยหรือข้าวเหนียวแทนได้ตามความชอบของคุณ แต่รสชาติและลักษณะของเมนูอาจมีความแตกต่างน้อยไปจากสูตรเดิม
  5. น้ำจิ้มกลมกล่อมสามารถเก็บไว้ใช้งานภายหลังได้หรือไม่?
    • สามารถเก็บน้ำจิ้มกลมกล่อมไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลาไม่เกิน 1-2 สัปดาห์ แต่แนะนำให้บรรจุในภาชนะที่สนิทและปิดเข้มข้นเพื่อรักษาความสดชื่นและคุณภาพของน้ำจิ้ม

เพลิดเพลินกับการทำข้าวมันไก่ที่อร่อยและง่ายต่อการทำที่บ้านได้เลย! อย่าลืมทดลองเสริฟพร้อมกับน้ำผลไม้หรือผักสดเพื่อเพิ่มความสดชื่นและความอร่อยให้กับมื้ออาหารของคุณ