เค้กกล้วยหอมเป็นเค้กที่เป็นที่นิยมมากในวงกว้าง เนื่องจากมีรสชาติหวานอ่อนและมีกลิ่นหอมของกล้วยที่หอมหวานเป็นเอกลักษณ์ เค้กกล้วยหอมเป็นเค้กที่น่าทานตลอดทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นในโอกาสพิเศษหรือเพียงแค่เล่นสนุกกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ในบทความนี้เราจะแนะนำวิธีทำเค้กกล้วยหอมอย่างง่ายที่สุด ทำให้ทุกคนสามารถสร้างเค้กอร่อยโดยไม่ยากลำบากเลยก็ว่าได้!
สูตรคลีน เค้กกล้วยหอม วัตถุดิบ3อย่าง พร้อมคำนวณแคลอรี่ต่อชิ้น lแม่มิ้วl 3 Ingredients Banana Cake [VIDEO]
ตามคำขอนะคะ ขนมคลีนๆ เนื่องจากมีหลายคนคอมเม้นท์กันเข้ามา..บอกว่า ทำขนมตามแม่มิ้วเกือบทุกคลิปแล้วน้ำหนักขึ้นตาม อยากได้ขนมที่ช่วยลดน้ำหนักบ้าง สูตรนี้นอกจากทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ต้นทุนต่ำแล้ว ยังให้พลังงานน้อย แม่มิ้วคำนวณพลังงานกิโลแคลอรี่ต่อชิ้นให้พร้อม ใครกำลังมองหาขนมทำง่ายๆ งบน้อย ทำตามนี้ได้ง่ายๆเลยนะคะ (อย่าลืมออกกำลังหายเบิร์นกันด้วยค่า เพื่อสุขภาพที่ดี พร้อมได้กินของอร่อยๆ) ง่ายๆแค่เตรียม 1.กล้วยหอมสุก 2 ลูก(200กรัม) 2.ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร4) 3.งาขี้ม่อน 1 ชต.ใช้อย่างอื่นได้ตามชอบ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำเค้กกล้วยหอม
การทำเค้กกล้วยหอมต้องใช้วัตถุดิบที่แตกต่างจากเค้กทั่วไป เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ถูกต้อง นี่คือวัตถุดิบที่ต้องใช้:
- กล้วยหอมสุก 2-3 ผล
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- เนยสุก 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เชื่อมหอม 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- เบคอนกรอบ สำหรับการตกแต่ง (ตามความชอบ)
ขั้นตอนวิธีทำเค้กกล้วยหอม
3.1. เตรียมวัตถุดิบ
- ผ่ากล้วยหอมที่สุกออกเป็นแว่นละ 2 และย่อยเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใช้ชุดตะกร้ากล้วยหอมสุกและใส่ไข่ไก่ลงในชุดตะกร้า
- เตรียมถาดอบเค้กและเบาะแผ่นกระดาษอัลมินิออยล์ไว้ใส่
3.2. ผสมส่วนผสมเบส
- ในชามใหญ่, ผสมเนยสุกกับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าในความเร็วต่ำจนกว่าจะเนียนพอและมีสีฟูขึ้น (ประมาณ 2-3 นาที)
- เพิ่มไข่ไก่ลงในชามและผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนผสมเข้ากันอย่างดี
3.3. เตรียมส่วนผสมกล้วยหอม
- ในชามเล็ก, ผสมกล้วยหอมสุกที่หั่นเตรียมไว้กับน้ำตาลปี๊บและเกลือป่น
- คนให้เข้ากันให้เกลือป่นละลายและกล้วยหอมเปียกจากน้ำตาลปี๊บ
3.4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- เทส่วนผสมเบสลงในชามที่มีไข่ไก่อยู่
- คนผสมเบสให้เข้ากันอีกครั้งจนทุกองค์ประกอบผสมเข้ากันอย่างดี
3.5. อบเค้ก
- เตรียมอบเค้กโดยทาชุดตะกร้ากล้วยหอมสุกด้วยน้ำมันหอมระเหยตามชิ้น
- เทส่วนผสมที่ผสมเข้ากันลงในชุดตะกร้าเตรียมไว้ในถาดอบเค้ก
- อบเค้กในอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุกทั่วถึง
- เมื่อเค้กสุกแล้ว ใช้ไม้กลัดเจาะลงไปในเค้กและถอดขึ้นมา เมื่อไม้กลัดไม่ติดเบ้าเค้กหมายถึงเค้กสุกแล้ว
เคล็ดลับในการทำเค้กกล้วยหอม
การทำเค้กกล้วยหอมเป็นงานที่น่าสนุกและสามารถทำได้ง่าย แต่หากคุณต้องการให้เค้กกล้วยหอมของคุณออกมาอร่อยและสวยงามมากยิ่งขึ้น นี่คือเคล็ดลับในการทำเค้กกล้วยหอมที่คุณควรทราบ:
- ใช้กล้วยหอมสุกที่มีคุณภาพดี: เลือกใช้กล้วยหอมสุกที่มีสีเหลืองแก่และกลิ่นหอมหวาน จะช่วยให้เค้กของคุณมีรสชาติที่หวานอ่อนและกลิ่นหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น
- การผสมส่วนผสมที่ถูกต้อง: ปฏิบัติตามสูตรที่กำหนดและผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างดี คนเบ้าๆ เพื่อให้ได้เค้กที่มีโครงสร้างนุ่ม น้ำหนักเบา และรสชาติที่สมดุลกัน
- การอบเค้ก: ควรทราบเวลาและอุณหภูมิในการอบเค้กอย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้เค้กที่สุกพร้อมและมีความนุ่มนวลที่สมบูรณ์
- การเตรียมส่วนผสมเบส: ควรผสมส่วนผสมเบสให้เข้ากันอย่างดีก่อนเพิ่มไข่ไก่ลงไป และควรผสมให้เนยและน้ำตาลทรายเนียนพอและมีสีฟู
- การเตรียมส่วนผสมกล้วยหอม: ใช้กล้วยหอมที่หั่นเต๋าลงในเชื่อมหอมและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้เกลือป่นละลายและกล้วยหอมเปียกจากน้ำตาลปี๊บ
- การตกแต่ง: ใช้เบคอนกรอบหรือวัตถุดิบตกแต่งอื่นๆ เพื่อเพิ่มความสวยงามและความอร่อยให้กับเค้กของคุณ
- การเก็บรักษา: เค้กกล้วยหอมสามารถเก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน คุณควรเก็บในภาชนะที่สนิทมิตรและที่ไม่มีกลิ่นของอาหารอื่น และอย่าลืมเก็บในที่ที่แห้งและเย็น
เมื่อคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถทำเค้กกล้วยหอมที่อร่อยและสวยงามได้อย่างสมบูรณ์ ลองทำและเพลิดเพลินกับความอร่อยของเค้กกล้วยหอมที่คุณสร้างขึ้นเองได้เลย!
วิธีการตกแต่งเค้กกล้วยหอม
การตกแต่งเค้กกล้วยหอมเป็นส่วนที่ทำให้เค้กของคุณดูน่ารับประทานและสวยงามมากขึ้น นี่คือวิธีการตกแต่งเค้กกล้วยหอมที่คุณสามารถลองทำได้:
- การทาครีม: ใช้ครีมชีสหรือครีมวิปครีมที่คุณชื่นชอบเพื่อทาบนผิวเค้ก สามารถใช้ไม้ชีสพาดหรือช้อนแบนเพื่อทาครีมให้เรียบและสวยงาม
- การเพิ่มตัวตนให้กับเค้ก: คุณสามารถเพิ่มความหวานและสวยงามให้กับเค้กโดยการเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้แช่อิ่มเข้ม เช่น กล้วยหอมสด, สตรอว์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ หรือช็อคโกแลตชิป
- การใช้ครีมชีสหรือครีมวิปที่ตกแต่ง: ใช้ครีมชีสหรือครีมวิปครีมเพื่อทำระบบสีและตกแต่งเค้ก สามารถใช้ถุงดีกรีหรือช้อนกลมเพื่อสร้างระบบสีหรือลายตามความต้องการ
- การใช้ผลไม้แช่: สำหรับการตกแต่งที่มีสไตล์สดใส สามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มเข้ม เช่น สตรอว์เบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่แช่น้ำตาล และวางบนผิวเค้กเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสวยงาม
- การใช้วัตถุดิบอื่นๆ: สามารถใช้เนยกลีบ, คุกกี้หรือวาฟเฟิลเค้กเพื่อเพิ่มรายละเอียดและความเข้มข้นให้กับเค้ก
- การใช้ตัวตนอื่นๆ: สามารถใช้สาหร่ายสี, ดอกไม้เทียม, กระดาษอัดลม หรือโครงสร้างอื่นๆ เพื่อสร้างลายหรือระบบตกแต่งที่น่าสนใจบนผิวเค้ก
เมื่อคุณทราบวิธีการตกแต่งเค้กกล้วยหอมแล้ว ลองเริ่มต้นทำเค้กและใช้เทคนิคต่างๆ เหล่านี้ในการตกแต่งเค้กของคุณเอง เพื่อให้ได้เค้กที่สวยงามและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น!
คำแนะนำในการเก็บรักษาและรับประทานเค้กกล้วยหอม
เค้กกล้วยหอมเป็นขนมหวานที่อร่อยและเข้ากันกับทุกโอกาส หากคุณต้องการรักษาความอร่อยและความสดชื่นของเค้กกล้วยหอมของคุณไว้ได้นาน นี่คือคำแนะนำในการเก็บรักษาและรับประทานเค้กกล้วยหอม:
- เก็บในที่ที่แห้งและเย็น: หลีกเลี่ยงการเก็บเค้กในที่ที่มีความชื้นสูง เช่น ในตู้เย็นหรือในที่ที่อุณหภูมิสูง เพราะอาจทำให้เค้กเปียกชื้นและไม่คงรูปร่าง
- ใช้ภาชนะที่สนิทมิตร: เลือกใช้ภาชนะที่สามารถปิดสนิทและกันอากาศได้ดี เพื่อป้องกันการเปียกชื้นและเค้กเกิดความเสียหาย
- การเก็บรักษาในอุณหภูมิห้อง: เค้กกล้วยหอมสามารถเก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน โดยคุณควรเก็บในภาชนะที่ไม่มีกลิ่นของอาหารอื่น และเก็บในที่ที่แห้งและเย็น
- การรับประทานเค้ก: ควรรับประทานเค้กกล้วยหอมเมื่อเค้กเย็นลงแล้ว โดยคุณสามารถนำเค้กออกมารับประทานโดยตรงหรืออาจทาส่วนผสมอื่นๆ เช่น ครีมชีสหรือวิปครีมเพิ่มเติมเพื่อเสริมรสชาติ
- การเก็บรักษาเค้กที่เหลือ: หากคุณมีเค้กที่เหลือจากการรับประทาน คุณสามารถเก็บรักษาได้โดยใช้ภาชนะที่สนิทมิตรและเก็บในที่ที่แห้งและเย็น อย่าลืมที่จะปิดภาชนะอย่างแน่นหนาด้วย
เมื่อคุณปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะสามารถรักษาความอร่อยและความสดชื่นของเค้กกล้วยหอมไว้ได้อย่างยาวนาน และสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและความอร่อยของเค้กกล้วยหอมที่คุณสร้างขึ้นได้ตลอดเวลา!
สรุป
เค้กกล้วยหอมเป็นเค้กที่มีรสชาติหวานนุ่มอ่อนและมีกลิ่นหอมของกล้วยหอมที่หอมหวานเป็นเอกลักษณ์ เค้กนี้เป็นทางเลือกที่ดีในการสร้างความสุขและเพลิดเพลินให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณ คุณสามารถทำเค้กกล้วยหอมในบ้านได้ง่ายๆ โดยมีวัตถุดิบหลักคือ กล้วยหอมสุก ไข่ไก่ แป้งสาลี เนยสุก น้ำตาลทราย เชื่อมหอม น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และเบคอนกรอบสำหรับการตกแต่ง ลองทำเค้กกล้วยหอมที่บ้านของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อยที่สุด!
FAQs
- เค้กกล้วยหอมจะสามารถเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่?
- เค้กกล้วยหอมสามารถเก็บรักษาได้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน
- สามารถใส่กล้วยหอมเย็นเข้าไปในเค้กได้ไหม?
- ไม่ควรใส่กล้วยหอมเย็นเข้าไปในเค้ก เพราะอาจทำให้เค้กไม่สุกทั่วถึง
- วิธีการตกแต่งเค้กกล้วยหอมมีอะไรบ้าง?
- หลังจากที่เค้กเย็นลงแล้ว ใช้เบคอนกรอบสำหรับการตกแต่งเค้กตามความชอบ
- เค้กกล้วยหอมสามารถรับประทานได้ทันทีหลังที่อบเสร็จใช่ไหม?
- ควรรอให้เค้กเย็นลงก่อนจึงนำออกมารับประทานเพื่อให้ได้รสชาติและความอร่อยที่ดีที่สุด
- วิธีการเตรียมกล้วยหอมสำหรับทำเค้กคืออะไร?
- ผ่ากล้วยหอมที่สุกออกเป็นแว่นละ 2 และย่อยเป็นชิ้นเล็กๆ