วิธีทำ แคบหมูติดมัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น Pork Cracker, Pork Rinds l กินได้อร่อยด้วย

หมูติดมัน หรือที่เราเรียกกันว่า “แคบหมูติดมัน” คืออาหารว่างที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย มันเป็นอาหารที่มีรสชาติกรอบนอกนุ่มใน และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือคนรักสุขภาพเนื่องจากมันไม่ใช่อาหารที่ทอดน้ำมัน ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับวิธีทำแคบหมูติดมันที่อร่อยและกรอบอย่างที่คุณต้องการ

วิธีทำ แคบหมูติดมัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น Pork Cracker, Pork Rinds l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

#แคบหมู #แคบหมูติดมัน #เมนูหมู
ส่วนผสม
– หนังหมูติดมัน 1,000 กรัม
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำเปล่า 200 ml.

Read More  วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ให้ข้นเยิ้ม Stir Fried Shrimp with Curry Powder

1. เตรียมส่วนผสม

วิธีทำ แคบหมูติดมัน พองสวย กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น ไม่ตากแดด ไม่อบ Pork Cracker - YouTube

ก่อนที่เราจะเริ่มทำแคบหมูติดมัน จะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

  • เนื้อหมูสุกแล้วหรือเนื้อหมูบด 500 กรัม
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • คนอร์นฟลาวร์ 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

2. การเตรียมและทำแคบหมูติดมัน

วิธีทำแคบหมูติดมัน หนังพอง กรอบนาน น้ำมันไม่กระเด็น Pork Snack - YouTube

2.1 ผสมส่วนผสม

ในอันดับแรก เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในชามใหญ่ โดยผสมเนื้อหมูสุกแล้วหรือเนื้อหมูบดกับน้ำมันงา น้ำเปล่า คนอร์นฟลาวร์ พริกไทยป่น และเกลือ คนให้ส่วนผสมเข้าด้วยกันอย่างเข้มข้น แนะนำให้ใช้มือคนหรือเครื่องผสมอาหารในการผสมเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีที่สุด

2.2 การเตรียมแคบหมู

เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว เราจะทำการรูดเนื้อหมูบนแผ่นชามให้เป็นรูปแบบบางๆ โดยใช้ไม้ปิ้งหรือช้อนตะเข็บ เพื่อให้เนื้อหมูกระจายอย่างทั่วถึงบนแผ่นชาม

2.3 การต้มแคบหมู

เราจะนำแผ่นชามที่มีเนื้อหมูบนบางๆ มาต้มในน้ำที่มีอุณหภูมิประมาณ 80-90 องศาเซลเซียส จนกระทั่งเนื้อหมูสุกและแคบเต็มรูปแบบ ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที จากนั้นนำแคบหมูออกมาพักไว้ให้เย็น

3. การทอดแคบหมู

แค่ทำแบบนี้ …วิธีทำ แคบหมูติดมัน ‼️ พองสวย กรอบนาน เก็บได้นาน น้ำมันไม่กระเด็น - YouTube

เมื่อแคบหมูเย็นแล้ว เราจะทอดแคบหมูให้กรอบ โดยตั้งกระทะที่มีน้ำมันร้อนพอความเร็วกลางไฟ แล้วใส่แคบหมูลงไปทอดจนกระทั่งเหลืองกรอบ ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที โดยให้พลิกหมูด้านกลางตอนกลับหมู จนกระทั่งทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองกรอบ

4. เสิร์ฟแคบหมูติดมัน

แคปหมูไร้มัน ทำยังไงให้ พองสวย กรอบนาน ฟูๆ กรอบๆ น้ำมันไม่กระเด็น | อาหาร, สูตรทำอาหาร

เมื่อแคบหมูสุกและกรอบแล้ว เราจะสามารถเสิร์ฟแคบหมูติดมันได้แล้ว แนะนำให้เริ่มโดยวางแคบหมูที่ทอดแล้วลงบนเครื่องกรองน้ำเพื่อให้น้ำมันที่เหลือตกออก จากนั้นเอาแคบหมูติดมันที่ได้มาวางในจาน และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำยาจิ้มตามความชอบ เช่น น้ำมันหอยหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มรสชาติโดยใส่ผงพริกหรือเกลือป่นลงในน้ำยาจิ้มได้

Read More  วิธีทำ: คู่มือแบบเข้มข้นสู่การเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำ วิธีทำ

วิธีทอดแคบหมูให้กรอบที่สุด

วิธีทำ แคปหมูติดมัน สูตรกรอบจริง กรอบนาน หนังฟู ง่ายๆไม่ต้องกลัว น้ำมันกระเด็น | Pork Crackers - YouTube

การทอดแคบหมูให้กรอบที่สุดเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับคนที่ต้องการประทับใจคนอื่นด้วยอร่อยและความกรอบของแคบหมูติดมันที่สร้างขึ้นมา ดังนั้นนี่คือวิธีการทอดแคบหมูให้กรอบที่สุดที่คุณสามารถลองทำได้:

วัตถุดิบที่ต้องใช้:

  • เนื้อหมูบด 500 กรัม
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • คนอร์นฟลาวร์ 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งสาลี 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ:

  1. เตรียมส่วนผสม: ในชามใหญ่ผสมเนื้อหมูบดกับน้ำมันงา น้ำเปล่า คนอร์นฟลาวร์ พริกไทยป่น และเกลือ คนให้เข้ากันอย่างเข้มข้น ใส่แป้งสาลีลงไป คนให้เนื้อหมูเป็นเนื้อแน่นและเนียน หมั่นคนจนแป้งสาลีเข้ากับเนื้อหมูและเนื้อหมูเปียกจนไม่แห้ง
  2. ทำรูปร่างแคบหมู: ใช้มือช่วยในการทำรูปร่างแคบหมูให้เป็นรูปทรงสวยงาม โดยทำให้เป็นรูปแผ่นบางๆ หรือรูปร่างตามความต้องการของคุณ
  3. เตรียมกระทะและน้ำมัน: ตั้งกระทะกับไฟปานกลาง ใส่น้ำมันงาลงไป รอให้น้ำมันร้อนพอความเร็วกลาง
  4. ทอดแคบหมู: ใส่แคบหมูลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน โดยให้แคบหมูลงไปทอดจนกรอบทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที โดยในระหว่างการทอดให้พลิกแคบหมูอย่างน้อยสองครั้ง เพื่อให้กรอบทั่วถึงทั้งสองด้าน
  5. กักเก็บและเสิร์ฟ: เมื่อแคบหมูทอดเสร็จสิ้น นำแคบหมูออกมาวางให้ระบายน้ำมัน เพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น จากนั้นนำแคบหมูที่กรอบและอร่อยมาเสิร์ฟพร้อมกับน้ำยาจิ้มตามความชอบ เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำมันหอยหรือน้ำมันพริก เพื่อเพิ่มรสชาติและความเข้มข้นให้กับแคบหมูติดมัน

เคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติให้แคบหมูติดมัน

แคบหมูไร้มัน หนังหมูแห้ง อร่อยถูกปาก (สูตรไทยใหญ่) ยังไม่ได้ทอด ขนาด 500 กรัม (ครึ่งกิโลกรัม) แคบหมูปรุงรส สูตรเด็ดไม่ซ้ำใคร สินค้าผลิตใหม่ตลอด แคบหมูไร้มันกึ่งสำเร็จรูป Pork rind, Pork crackling รับประกันความพอใจ แคบหมูเชียงใหม่ รสชาติดี รับประกันทอด ...

การเพิ่มรสชาติให้แคบหมูติดมันอร่อยขึ้นเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับคนที่ต้องการให้แคบหมูของตนมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยมากยิ่งขึ้น นี่คือเคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติให้แคบหมูติดมันที่คุณสามารถลองใช้:

  1. การใส่เครื่องปรุงรส: ในขั้นตอนการผสมส่วนผสมเนื้อหมูให้แคบหมู คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมตามความชอบ เช่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซอสปรุงรสหมู หรือผงปรุงรสต่างๆ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ
  2. การใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ: สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ เป็นตัวช่วยที่ดีในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้แคบหมูติดมัน เช่น ใบมะกรูดซอยหรือสับ ใบใบชะพลูซอย หรือต้นหอมซอย นอกจากนี้ยังสามารถใส่เครื่องเทศเช่น พริกไทยป่น หรือผงกระเทียม หรือผงหอมหัวใหญ่ เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดหรือหอมของแคบหมู
  3. การใช้ส่วนผสมเสริม: คุณสามารถใช้ส่วนผสมเสริมเพื่อเพิ่มรสชาติและความกรอบของแคบหมูติดมัน เช่น แป้งข้าวโพด์หรือแป้งทอดกรอบ เพิ่มเข้าไปในส่วนผสมของแคบหมู เพื่อให้แคบหมูติดมันมีความกรอบยิ่งขึ้น
  4. การใช้น้ำจิ้มรสชาติ: เพิ่มรสชาติให้แคบหมูติดมันโดยการเติมน้ำจิ้มที่มีรสชาติตามความชอบ เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มหอยนางรม หรือน้ำจิ้มพริก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความเผ็ดโดยใส่พริกขี้หนูหรือพริกแห้งลงในน้ำจิ้มได้
  5. การเพิ่มความกรอบของแคบหมู: หากคุณต้องการให้แคบหมูติดมันมีความกรอบมากยิ่งขึ้น คุณสามารถทอดแคบหมูอย่างมีความร้อนสูงพอและใช้เวลาทอดนานขึ้น โดยใช้ไฟกลางถึงแรง และหมั่นพลิกแคบหมูเพื่อให้ทั่วถึงทั้งสองด้าน
Read More  ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก: อร่อยและเป็นที่นิยมในประเทศไทย

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติและความอร่อยให้แคบหมูติดมันของคุณได้ในระดับที่สูงสุด ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ในการทำแคบหมูติดมันของคุณและสัมผัสความอร่อยที่ทันสมัยอย่างแท้จริง!

วิธีเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสมสำหรับแคบหมูติดมัน

เเคบหมูติดมัน by KRUA.CO

การเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสมสำหรับการทำแคบหมูติดมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้รสชาติและความกรอบที่ดีที่สุด นี่คือวิธีการเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสมสำหรับแคบหมูติดมัน:

  1. เลือกเนื้อหมูที่มีสัดส่วนไขมันเนื้อเหมาะสม: เนื้อหมูที่มีสัดส่วนไขมันเนื้อเหมาะสมจะช่วยให้แคบหมูติดมันมีความกรอบและอร่อยมากยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกใช้เนื้อหมูที่มีระดับไขมันเนื้อสูงเช่น เนื้อหมูสะโพก หรือเนื้อหมูบดที่มีสัดส่วนไขมันเนื้ออยู่ในเกณฑ์ที่ถูกต้อง
  2. เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่: เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ เนื้อหมูที่สดมีคุณภาพดีและมีรสชาติที่อร่อยกว่าเนื้อหมูที่เคยถูกแช่เย็นเป็นเวลานาน คุณสามารถเลือกซื้อเนื้อหมูจากร้านค้าที่เชื่อถือได้หรือตลาดที่ขายเนื้อสด
  3. ความเนียนและความอ่อนนุ่มของเนื้อ: เลือกเนื้อหมูที่มีความเนียนและความอ่อนนุ่ม เนื้อหมูที่เนียนและอ่อนนุ่มจะทำให้แคบหมูติดมันมีลักษณะเนื้อนุ่มในชั้นในและกรอบภายนอก4. ตรวจสอบสีและกลิ่นของเนื้อหมู: สังเกตสีและกลิ่นของเนื้อหมู เลือกเนื้อหมูที่มีสีสดชัดและไม่มีกลิ่นผิดปกติ เนื้อหมูที่มีสีอมเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอมจะช่วยให้แคบหมูติดมันมีรสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด
  4. การเลือกเนื้อหมูบด: หากคุณใช้เนื้อหมูบดในการทำแคบหมูติดมัน คุณควรเลือกเนื้อหมูบดที่สดใหม่และมีสัดส่วนไขมันเนื้อเหมาะสม เนื้อหมูบดที่มีสีสดและมีสัดส่วนไขมันเนื้อที่เหมาะสมจะช่วยให้แคบหมูติดมันมีความกรอบและอร่อยมากยิ่งขึ้น
  5. การขอความช่วยเหลือจากเจ้าหน้าที่ร้านเนื้อสัตว์: หากคุณไม่แน่ใจว่าเนื้อหมูที่คุณเลือกเหมาะสมหรือไม่ อย่าลังเลที่จะขอคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ร้านเนื้อสัตว์ พวกเขาจะมีความรู้และความชำนาญในการเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสมสำหรับแคบหมูติดมัน

โดยปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ในการเลือกเนื้อหมูสำหรับแคบหมูติดมัน คุณจะสามารถทำแคบหมูที่มีรสชาติและความกรอบที่ดีที่สุดได้ อย่าลืมสังเกตคุณภาพของเนื้อหมูและดูแลการเก็บรักษาเนื้อหมูให้ถูกต้องเสมอ เพื่อให้แคบหมูติดมันที่คุณทำออกมาอร่อยและเสริมความพิเศษของมัน

สรุป

แคบหมูติดมันเป็นอาหารว่างที่มีรสชาติกรอบนอกนุ่มใน ทำจากเนื้อหมูสุกแล้วหรือเนื้อหมูบดผสมกับส่วนผสมต่างๆ แล้วทอดให้กรอบ นอกจากนั้นยังสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำยาจิ้มตามความชอบ คุณสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยและกรอบของแคบหมูติดมันได้ทุกเมื่อต้องการ

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

  1. ควรใช้เนื้อหมูสุกแล้วหรือเนื้อหมูบดในการทำแคบหมูติดมัน?
    • คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อหมูสุกแล้วหรือเนื้อหมูบดได้ตามความต้องการของคุณ ถ้าคุณต้องการความกรอบกว่าแนะนำให้ใช้เนื้อหมูบดเพราะจะช่วยให้แคบหมูกรอบมากขึ้น
  2. สามารถใช้น้ำมันอื่นแทนน้ำมันงาได้หรือไม่?
    • ใช่ ถ้าคุณไม่สะดวกในการใช้น้ำมันงา คุณสามารถใช้น้ำมันอื่นแทนได้ เช่น น้ำมันพืชอื่นๆ หรือน้ำมันรำข้าว แต่จำไว้ว่ารสชาติอาจเปลี่ยนไปบ้างเล็กน้อย
  3. อาหารแคบหมูติดมันเหมาะสำหรับคนที่ควบคุมอาหารหรือไม่?
    • ใช่ แคบหมูติดมันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ควบคุมอาหารหรือกำลังลดน้ำหนักเนื่องจากไม่ใช่อาหารที่ทอดน้ำมัน แต่อย่างไรก็ตามควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
  4. สามารถเก็บแคบหมูติดมันไว้ได้นานเท่าไร?
    • แคบหมูติดมันเป็นอาหารที่เหมาะที่จะรับประทานทันทีหลังจากทอดเสร็จ ถ้าคุณต้องการเก็บไว้ แนะนำให้เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในตู้เย็น และรับประทานภายใน 1-2 วันเท่านั้น
  5. สามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในแคบหมูติดมันได้หรือไม่?
    • ใช่ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมตามความชอบได้ เช่น กระเทียมบดหรือพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติและความเผ็ด เป็นต้น แต่จำไว้ว่าระวังในปริมาณเพื่อให้รสชาติสมดุลย์