วิธี ทำ ส้มตำ หอย แครง

หากคุณเป็นคนที่หลงใหลในรสชาติของอาหารไทย และชื่นชอบการลองประสบการณ์ทำอาหารใหม่ๆ เพื่อสร้างประสบการณ์อร่อยที่ไม่ซ้ำใคร บทความนี้เหมาะกับคุณเป็นอย่างยิ่ง!

ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปพบกับวิธีทำ “ส้มตำหอยแครง” ที่จะทำให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารไทยอย่างแท้จริง ด้วยวัตถุดิบที่ง่ายต่อการหาและขั้นตอนทำที่ไม่ซับซ้อน คุณสามารถสร้างเมนูอาหารอร่อยๆ ได้ในบ้านของคุณเอง!

มาเริ่มต้นกันเลยด้วยวิธีทำส้มตำหอยแครงที่น่าตื่นเต้นและอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารชั้นนำเลยล่ะกัน!

ส่วนประกอบสำคัญ

สูตร ตำหอยแครง พร้อมวิธีทำโดย NUTCHANARTเพื่อให้ได้ส้มตำหอยแครงที่อร่อยและหอมหวานตามใจชอบ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบดังนี้:

  • หอยแครง: 500 กรัม
  • มะละกอดิบ: หยิบมือ
  • พริกจินดาสด: 7 เม็ด
  • พริกแห้งเม็ดเล็ก: 5 เม็ด
  • น้ำปลาร้า: 1 1/2 ทัพพี
  • น้ำมะขามเปียก: 2 ทัพพี
  • ผักชีฝรั่งมะเขือเทศสีดา: 4 ลูก
  • กระเทียม: 2 กลีบ
  • ถั่วฝักยาว: 2 ฝัก
  • น้ำปลา: 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว: 1 ลูก
  • น้ำตาลปี๊บ: 2 ช้อนชา
  • ผงชูรส: 1 1/2 ช้อนชา
Read More  สูตรแกงป่าจันทบุรี: เทคนิคการทำแกงเผ็ดหอมในรสชาติถิ่น

ขั้นตอนการทำส้มตำหอยแครง

ตำหอยแครงกุ้งสด สู� - vrogue.co

1. เตรียมหอยแครง

  • ก่อนที่จะทำส้มตำ คุณต้องเตรียมหอยแครงให้พร้อม โดยการล้างหอยให้สะอาดในน้ำ เพื่อเอาสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกออกจากเปลือกของหอย
  • เมื่อล้างสะอาดเรียบร้อยแล้ว คุณจะต้องเตรียมกาละมังสองใบ โดยหนึ่งใบมีรูและอีกใบไม่มีรู เพื่อให้หอยแครงได้รับความร้อนจากน้ำร้อนได้เต็มที่

2. การลวกหอยแครง

  1. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เตรียมกาละมังที่มีรูและใส่หอยแครงลงไปในน้ำร้อน
  2. รอจนกว่าน้ำจะเดือดอีกครั้ง แล้วรออีกสักครู่จนหอยแครงสุก
  3. เมื่อหอยแครงสุกแล้วให้นำกาละมังที่มีรูขึ้นมา แล้วนำหอยแครงไปนำใส่น้ำเย็นเพื่อให้หอยแครงมีความกรอบเด้ง
Read More  หนังปลากรอบ: แนวคิดและเคล็ดลับสำหรับการทำอาหารที่อร่อยและเสริมสุขภาพ

3. การเตรียมส่วนผสมสำหรับส้มตำ

พร้อมกันนี้ ในขณะที่รอให้หอยแครงเย็น คุณสามารถเตรียมส่วนผสมสำหรับส้มตำได้ โดยการประกอบอย่างดีระหว่างน้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ มะนาว และพริกที่ตำลงครับ

4. การผสมส่วนผสม

เมื่อหอยแครงสุกและเย็นพอดีแล้ว คุณสามารถนำหอยแครงไปผสมกับส่วนผสมสำหรับส้มตำที่เตรียมไว้แล้ว ควรคลุกเคล้าให้ทั่วถึงเพื่อให้รสชาติทุกส่วนผสมเข้ากันอย่างลงตัว

5. เสิร์ฟและบริเวณการบริการ

พอส้มตำหอยแครงของคุณเตรียมไว้แล้ว คุณสามารถเสิร์ฟและบริเวณการบริการได้ทันที อาจเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือข้าวเหนียวที่มีคุณภาพด้วยครับ

Read More  สลัดผักโดยเฉพาะใบเขียว: สุขภาพดีในแบบธรรมชาติ

หมายเหตุและคำแนะนำ

Không có mô tả ảnh.

การเลือกหอยแครง

ควรเลือกหอยแครงที่สดใหม่ และมีลักษณะเปลือกเงาะเด้ง ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือแสดงอาการเน่าเสีย

การเตรียมกาละมัง

การเลือกกาละมังที่มีรูและไม่มีรูมีผลต่อความกรอบของหอยแครง ควรใช้กาละมังที่มีรูเพื่อให้น้ำร้อนสามารถทำให้หอยแครงสุกได้ทั่วถึง

การผสมส่วนผสม

  • ควรลองรสชาติของส้มตำก่อนเสิร์ฟ เพื่อปรับปรุงรสชาติตามความชอบส่วนตัวได้
  • หากต้องการรสชาติที่เปรี้ยวมากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณมะนาวหรือน้ำมะขามเปียกได้

การเสิร์ฟ

ส้มตำหอยแครงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น ถั่วงอก ผักกาดหอม หรือผักสามรส หรือพร้อมกับข้าวเหนียวและน้ำปลาหวาน ตามความชอบของแต่ละคน

การเก็บรักษา

ส้มตำหอยแครงควรเก็บรักษาในตู้เย็นหรือที่มีอุณหภูมิต่ำ เพื่อรักษาความสดให้กับหอยแครงและส่วนผสมต่างๆ

สรุป

การทำส้มตำหอยแครงเป็นกระบวนการที่น่าสนุกและเพลิดเพลิน ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือไม่ก็ตาม เมนูนี้ก็เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลองประสบการณ์ใหม่ๆ ของอาหารไทยแบบแท้จริง

การทำส้มตำหอยแครงไม่ยากเลย และส่วนประกอบก็สามารถหาได้ง่าย และสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของแต่ละคนได้ ไม่ว่าจะเป็นรสเปรี้ยว หรือรสหวาน ส้มตำหอยแครงนี้มั่นใจว่าจะได้รับความชื่นชอบจากคนทั้งตัวคุณและครอบครัวคุณเสมอ!

อย่าลืมลองสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ในครัวของคุณด้วยส้มตำหอยแครงนี้ และรับรองได้เลยว่าคุณจะตกหลุมรักกับรสชาติแซ่บอร่อยที่สร้างได้ด้วยความพยายามของคุณเอง!