สูตรเด็ด ต้มยำกุ้ง น้ำข้น Tom Yum Kung Recipe | กินได้อร่อยด้วย

ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงทั้งในประเทศและต่างประเทศ มันเป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมหวาน ส่วนผสมที่หลากหลายของสมุนไพรและเครื่องเทศทำให้ต้มยำกุ้งมีรสนิยมและเป็นที่นิยมมาก วันนี้เราจะแชร์สูตรเด็ดต้มยำกุ้งน้ำข้นซึ่งเป็นหนึ่งในสูตรที่ทำให้ต้มยำกุ้งอร่อยและน้ำแกงข้นหวานละมุนลิ้นได้

สูตรเด็ด ต้มยำกุ้ง น้ำข้น Tom Yum Kung Recipe | กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– กุ้งก้ามกราม 500 g.
– เห็ดฟาง 300 g.
– เห็ดหลินขาว 150 g.
– ตะไคร้ 6 ต้น
– ข่า 2 แง่ง
– ใบมะกรูด 5 ใบ
– กระเทียม 6 กลีบ
– หอมแดง 6 หัว
– ผักชี 2 ต้น
– ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
– พริกขี้หนูสวน 30 เม็ด
– น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะพูน
– น้ำปลาแท้ 6 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
– นมข้นจืด 10 ช้อนโต๊ะ
– น้ำ 1000 ml.

Read More  เค้กส้ม: ความอร่อยแห่งการทำเค้กส้มสดใหม่

ส่วนประกอบของต้มยำกุ้ง

How to make Tom Yum Kung Recipe | GinDaiAroiDuay - YouTube

เพื่อให้ได้รสชาติต้มยำกุ้งที่เป็นเอกลักษณ์ ควรเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

  1. กุ้ง: เลือกใช้กุ้งสดหรือกุ้งแช่แข็งขนาดใหญ่ โดยอาจตั้งใจเลือกใช้กุ้งที่มีตัวมันหนาหรือกุ้งสดที่มีความกรอบเนียน ซึ่งจะเพิ่มความอร่อยและเนื้อกรอบให้กับต้มยำกุ้ง
  2. สมุนไพร: ส่วนประกอบที่สำคัญของต้มยำกุ้งคือสมุนไพร สามารถใช้ต้นหอมใหญ่, ต้นกระเทียม, ต้นข่า, ต้นตำลึง, ต้นต้นพริกขี้หนูแดง, ต้นหอมแบ่ง, ต้นมะกรูด, ต้นผักชี, ต้นมะนาว, และต้นหวานใจ สมุนไพรเหล่านี้มีความหอมและรสชาติที่เข้มข้น ทำให้ต้มยำกุ้งมีรสชาติที่สมบูรณ์และหอมอร่อย
  3. เครื่องเทศ: เครื่องเทศที่ใช้ในต้มยำกุ้งประกอบไปด้วยเกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาว, ซีอิ๊วขาว, และพริกไทย
  4. ผักสด: เพิ่มรสชาติและสีสันให้กับต้มยำกุ้งด้วยการใส่ผักสด เช่น ต้นหอมซอย, ผักชี, ตำลึง, และพริกชี้ฟ้า

ขั้นตอนการทำต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้งน้ำข้น รสเด็ด Tom Yum Goong Recipe (Creamy) I Thai Food - YouTube

ตามนี้คือขั้นตอนการทำต้มยำกุ้งน้ำข้น:

1. เตรียมส่วนประกอบ

  • หั่นสมุนไพรเป็นชิ้นเล็กพอคำ ต้นหอมใหญ่, กระเทียม, ข่า, ตำลึง, และพริกขี้หนูแดง
  • ล้างกุ้งให้สะอาดและเก็บเอาหัวกุ้งไว้แยกไว้เพื่อใช้ในการปรุงน้ำยำ
Read More  เมนูกับข้าวสิ้นเดือน: 15 เคล็ดลับทำอาหารง่าย อร่อย ประหยัด

2. ทำน้ำยำกุ้ง

  1. เตรียมหม้อใส่น้ำรอบ ๆ 2 ถ้วย นำกุ้งและหัวกุ้งที่เก็บไว้ใส่ในหม้อ นำไปต้มให้เดือด
  2. เมื่อน้ำเดือดใส่สมุนไพรที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ใส่เกลือ น้ำตาล และซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากัน
  3. ลดเป็นไฟอ่อน ๆ ปรุบนเวลา 10-15 นาที ให้ส่วนประกอบสมุนไพรปล่อยรสชาติและกลิ่นออกมาในน้ำ
  4. ตรวจสอบรสชาติและรสของน้ำยำกุ้ง สามารถปรับปรุงด้วยเกลือ น้ำตาล หรือน้ำมะนาวตามความชอบ

3. เตรียมกุ้งและผักสด

  1. ล้างผักสดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้นหอมซอย, ผักชี, ตำลึง และพริกชี้ฟ้า
  2. ล้างกุ้งและกะทิมาเตรียมไว้ใช้

4. การจัดเสิร์ฟ

  1. เมื่อน้ำยำกุ้งเริ่มเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้งลงไปและต้มจนกุ้งสุก
  2. เมื่อกุ้งสุกให้ใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน
  3. เติมผักสดลงในหม้อ คนเบา ๆ ให้ผักสดเริ่มสลัดไหลออกมาจากหม้อ
  4. ปิดไฟและรับประทานต้มยำกุ้งร้อน ๆ พร้อมกับข้าวสวย

เมนูสุดอร่อยจากต้มยำกุ้ง

สูตร ต้มยำกุ้ง น้ำข้น Tom Yum Kung Creamy river prawn spicy soup Recipe รส เด็ด อร่อยแซ่บ จี๊ดจ๊าด😊 โดย GO CAMPING - Cookpad

ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมหวานที่นิยมมากทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ นอกจากเส้นหมี่และกุ้งที่อร่อยแล้ว ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่สามารถสร้างอรรถรสที่น่าลิ้มลองได้อีกมากมาย นี่คือเมนูสุดอร่อยที่สามารถสร้างจากต้มยำกุ้ง:

1. ผัดผักบุ้งใบบองซ่า

ผักบุ้งใบบองซ่าเป็นผักที่มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อนุ่ม การผัดผักบุ้งใบบองซ่าในน้ำยำกุ้งทำให้ได้เมนูที่อร่อยและสดชื่น การผัดผักบุ้งให้สุกเพียงพอและคงรสชาติของผักจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำยำกุ้งอีกด้วย

2. ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขยเป็นเมนูที่นิยมและเป็นที่รู้จักในชุมชนไทย การนำไข่ลูกเขยมาใส่ในน้ำยำกุ้งทำให้ได้รสชาติที่หวานหอมจากไข่ และรสชาติเผ็ดร้อนจากน้ำยำกุ้ง นอกจากนี้ การเพิ่มไข่ลูกเขยยังเพิ่มเนื้อนุ่มละเอียดให้กับเมนูด้วย

3. ทอดมันกุ้ง

ทอดมันกุ้งเป็นอีกเมนูหนึ่งที่นิยมกันมาก การใช้กุ้งสดหรือกุ้งแช่แข็งรวมกับแป้งทอดทำให้ได้เมนูที่กรอบนอกนุ่มใน นอกจากนี้ ความเค็มหวานจากกุ้งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับทอดมันอีกด้วย

เมนูเหล่านี้เป็นตัวอย่างเพียงเล็กน้อยของเมนูอร่อยที่สามารถสร้างจากต้มยำกุ้งได้ คุณสามารถปรับแต่งเมนูตามความชอบและความคล่องตัวของคุณได้ ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือผักต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในรสชาติและสิ่งอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ

Read More  หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น ทำง่ายๆ ด้วยกระทะ พร้อมน้ำจิ้มแซ่บจี๊ด l กินได้อร่อยด้วย

จะเลือกเมนูอะไรก็ได้ ต้มยำกุ้งยังคงเป็นอาหารที่อร่อยและเผ็ดร้อนที่ทุกคนรู้จักและรักในทุกวัฒนธรรม

วิธีทำน้ำจิ้มต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรอร่อยลงตัว สำหรับ1ถ้วย | Creamy Tom Yum Kung - Thai  Spicy Soup | ครัวปรุงอร่อย - YouTube

น้ำจิ้มเป็นส่วนสำคัญที่มากับต้มยำกุ้ง เพราะเป็นอีกหนึ่งส่วนที่เพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนให้กับเมนูอร่อยนี้ นี่คือวิธีทำน้ำจิ้มต้มยำกุ้ง:

ส่วนประกอบ:

  • น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด (หรือตามความชอบ)
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • ผงพริกไทย ½ ช้อนชา

วิธีทำ:

  1. นำน้ำมะนาวและน้ำปลาใส่ในชาม คนให้เข้ากันอย่างดี
  2. เพิ่มน้ำตาลลงไปในชาม คนให้น้ำตาลละลายกับน้ำมะนาวและน้ำปลา
  3. เพิ่มพริกขี้หนูสวนและกระเทียมสับลงในชาม คนให้เข้ากัน
  4. เพิ่มผงพริกไทยลงไปในชาม คนให้ผงพริกไทยเข้ากันกับน้ำมะนาวและน้ำปลา
  5. ชิมรสชาติของน้ำจิ้ม และปรับรสตามความชอบของคุณ หากต้องการรสเผ็ดเพิ่มอีก สามารถเพิ่มพริกขี้หนูสวนหรือผงพริกไทยตามความชอบได้

น้ำจิ้มต้มยำกุ้งพร้อมใช้งานแล้ว! คุณสามารถรับประทานน้ำจิ้มต้มยำกุ้งร่วมกับต้มยำกุ้งหรืออาหารอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ อร่อยและเผ็ดร้อนจะเพิ่มความเพลิดเพลินในการทานอาหารของคุณอีกด้วย

เคล็ดลับในการทำต้มยำกุ้งอร่อยน้ำลายเด็ด

วิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น ให้น้ำซุปเข้มข้น สีสวย รสจัดจ้าน ซดน้ำหมดหม้อ Tom  Yum Kung l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

ต้มยำกุ้งเป็นเมนูยอดนิยมที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและน้ำลายเด็ดที่ทำให้หลายคนหลงรักมากทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ นี่คือเคล็ดลับในการทำต้มยำกุ้งให้อร่อยและน้ำลายเด็ด:

1. ใช้กุ้งสดและคุณภาพดี

การเลือกใช้กุ้งสดและคุณภาพดีจะมีผลต่อรสชาติและความอร่อยของต้มยำกุ้ง เลือกใช้กุ้งที่มีตัวมันหนาหรือกุ้งสดที่มีความกรอบเนียน เพื่อเพิ่มความอร่อยและเนื้อกรอบให้กับต้มยำกุ้งของคุณ

2. การใช้สมุนไพรให้เหมาะสม

การใช้สมุนไพรในต้มยำกุ้งมี pering เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานหอมและเผ็ดร้อนที่เข้มข้น อย่างไรก็ตามควรใช้สมุนไพรให้เหมาะสมตามความชอบของคุณ เช่น ต้นหอมใหญ่, ต้นกระเทียม, ข่า, ตำลึง, พริกขี้หนูแดง และอื่น ๆ

3. ปรับรสชาติตามความชอบ

เมื่อทำต้มยำกุ้งให้ชิมรสชาติและปรับรสตามความชอบของคุณ สามารถปรับปรุงด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว หรือซีอิ๊วขาวตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากับรสคนในครอบครัวหรือเพื่อนของคุณ

4. การเพิ่มความเผ็ดร้อน

หากคุณชื่นชอบรสเผ็ดของต้มยำกุ้ง สามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนได้โดยการเพิ่มพริกขี้หนูสวนหรือผงพริกไทยตามความชอบของคุณ อย่างไรก็ตามควรตรวจสอบความเผ็ดก่อนที่จะเพิ่ม เพื่อให้ต้มยำกุ้งมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและน้ำลายเด็ดตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างต้มยำกุ้งที่อร่อยและน้ำลายเด็ดได้อย่างมืออาชีพ ลองนำไปใช้ในการทำต้มยำกุ้งของคุณเองและสัมผัสความอร่อยของเมนูที่น่าตื่นเต้นนี้

สรุป

ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยที่เป็นที่รู้จักและนิยมมากทั้งในประเทศและต่างประเทศ การทำต้มยำกุ้งน้ำข้นจะให้ความเผ็ดร้อนและหอมหวานของสมุนไพรรวมกับรสชาติของกุ้ง และผักสด เป็นสูตรเด็ดที่น่าลิ้มลอง

คุณสามารถเพิ่มเติมส่วนประกอบตามความชอบ เช่น เห็ดย่าง, หน่อไม้ซุบ, หอมใหญ่, หอมแดง, หน่อไม้ฝรั่ง หรือเผือก เพื่อเพิ่มความหลากหลายในรสชาติและส่วนประกอบของต้มยำกุ้งของคุณ

อย่าลืมที่จะทานต้มยำกุ้งร้อน ๆ พร้อมกับข้าวสวย และสนุกกับรสชาติที่เผ็ดร้อนและหอมของสูตรเด็ดนี้!

FAQs

  1. สามารถใช้กุ้งแช่แข็งในสูตรต้มยำกุ้งได้หรือไม่?
    • ใช้ได้ แต่ควรเลือกใช้กุ้งสดหรือกุ้งที่มีตัวมันหนาเพื่อให้ได้เนื้อกรอบและอร่อยที่สุด
  2. สามารถใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมในต้มยำกุ้งได้ไหม?
    • ได้ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของต้มยำกุ้งโดยการเพิ่มเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
  3. สามารถใช้สมุนไพรอื่น ๆ ในสูตรต้มยำกุ้งได้หรือไม่?
    • ได้ สามารถใช้สมุนไพรอื่น ๆ เช่น ต้นมะกรูด, ต้นมะนาว, และต้นหวานใจเพิ่มเติมในสูตรต้มยำกุ้งของคุณได้
  4. ต้มยำกุ้งน้ำข้นสามารถเก็บไว้แล้วรีเทิร์นให้เดือดอีกครั้งได้ไหม?
    • ได้ หากต้องการเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำยำกุ้ง คุณสามารถเก็บไว้และรีเทิร์นให้เดือดอีกครั้งก่อนเติมส่วนประกอบอื่น ๆ
  5. สามารถใส่เนื้อหมูหรือไก่ในสูตรต้มยำกุ้งได้หรือไม่?
    • ได้ หากคุณต้องการเพิ่มประสิทธิภาพให้กับสูตรต้มยำกุ้ง คุณสามารถใส่เนื้อหมูหรือไก่เป็นส่วนประกอบเสริมได้ตามความชอบของคุณ