หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น ทำง่ายๆ ด้วยกระทะ พร้อมน้ำจิ้มแซ่บจี๊ด l กินได้อร่อยด้วย

หมูสามชั้นอบวุ้นเส้นเป็นอาหารที่มีความนิยมในประเทศไทย มันเป็นเมนูที่อร่อยและทำง่าย และสามารถปรับปรุงรสชาติตามชอบได้อย่างอิสระ หมูสามชั้นอบวุ้นเส้นเป็นการนำหมูสามชั้นซี่โครงที่แห้งแล้วผ่านกระบวนการอบกับวุ้นเส้น ทำให้ได้อาหารที่นุ่มละมุน มีรสชาติหวานน้อยๆ และสีสันสวยงามที่เป็นเอกลักษณ์

หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น ทำง่ายๆ ด้วยกระทะ พร้อมน้ำจิ้มแซ่บจี๊ด l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– วุ้นเส้น(แห้ง) 200 กรัม
– หมูสามชั้น 250 กรัม
– ต้นหอม 20 กรัม
– ขึ้นช่าย 20 กรัม
– ขิงแก่ 30 กรัม
– กระเทียม 30 กรัม
– รากผักชี 10 กรัม
– ชวงเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 250 กรัม
– ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วดำ(หวาน) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
– เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ

Read More  ยำไข่ดาว: การสร้างอรรถรสที่เข้มข้นในเมนูยำที่คุณต้องลอง

ส่วนผสม – น้ำจิ้มซีฟู๊ด
– กระเทียม 20 กรัม
– พริกแดงจินดา 15 กรัม
– น้ำมะนาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 2/3 ช้อนโต๊ะ
– ผักชี

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น

หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น ทำง่ายๆ ด้วยกระทะ พร้อมน้ำจิ้มแซ่บจี๊ด l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

  • หมูสามชั้นซี่โครง: 500 กรัม
  • วุ้นเส้น: 200 กรัม
  • น้ำมันงา: 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม: 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส: 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว: 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น: ½ ช้อนชา
  • ซอสมะนาว: 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ: 1 กลีบ
  • น้ำตาลปี๊บ: 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอยปลา: 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น

สามชั้นอบวุ้นเส้น เส้นนุ่ม รสเด็ด อร่อยเป๊ะ ทำง่ายๆทานกับซอสเปรี้ยว อร่อยเข้ากัน - YouTube

  1. หมักหมูสามชั้นซี่โครงในซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำมันรำข้าว ปล่อยไว้ประมาณ 30 นาทีให้เครื่องปรุงรสทำงาน
  2. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันงาลงไป ตามด้วยหมูสามชั้นที่หมักไว้ ผัดจนหมูสามชั้นสุกและเหลืองเนียน
  3. ใส่ซอสมะนาว กระเทียมสับ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมันหอยปลาลงไป ผัดให้เข้ากันจนสุกและหอม
  4. นำวุ้นเส้นไปต้มในน้ำเดือดจนสุกเนียน แล้วตักขึ้นพักไว้
  5. นำหมูสามชั้นที่ผัดแล้วไปย่างในกระทะให้เหลืองกรอบ
  6. ใส่วุ้นเส้นที่ตักขึ้นมาลงในกระทะกับหมูสามชั้น ผัดให้เข้ากัน
  7. เตรียมจานและโรยพริกไทยป่นลงไป
  8. เสิร์ฟหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นพร้อมน้ำจิ้มแซ่บจี๊ด
Read More  ไก่ใต้น้ำ: การเพาะเลี้ยงและคุณค่าทางอาหาร

สูตรน้ำจิ้มแซ่บจี๊ด

  • น้ำตาลทราย: 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา: 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว: 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งบด: 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ: 1 กลีบ

วิธีทำน้ำจิ้มแซ่บจี๊ด

  1. ผสมน้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำมะนาว, พริกแห้งบดและกระเทียมสับในชามเล็ก
  2. คนให้เข้ากันอย่างดี

คำแนะนำในการเสิร์ฟหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น

พี่หมีแจกสูตร "หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น" หอมเครื่อง เส้นเหนียวนุ่ม สามชั้นเน้นๆ - YouTube

หมูสามชั้นอบวุ้นเส้นเป็นเมนูอร่อยที่สามารถเสิร์ฟให้คนในครอบครัวหรือเพื่อนๆ ได้อร่อยและพิเศษ นี่คือคำแนะนำในการเสิร์ฟหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น:

  1. เสิร์ฟให้ร้อนๆ: เมื่อหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นพร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟให้ร้อนๆ เพื่อให้รสชาติและความนุ่มของเนื้อหมูและวุ้นเส้นยังคงไว้ได้ดีที่สุด
  2. ใส่เครื่องเคียง: คุณสามารถเสิร์ฟหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นพร้อมกับผักสดหรือเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ผักกาดหอมหรือผักบุ้งจีน เพิ่มความสดชื่นและความกรอบให้กับเมนู
  3. น้ำจิ้มแซ่บจี๊ด: หมูสามชั้นอบวุ้นเส้นนั้นจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มแซ่บจี๊ดที่เผ็ดร้อนและเปรี้ยวหวาน คุณสามารถเตรียมน้ำจิ้มแซ่บจี๊ดตามสูตรที่ชื่นชอบ และวางไว้ในทางเสิร์ฟพร้อมกับเมนูหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น
  4. ตกแต่งด้วยพริกไทยป่น: เมื่อเสิร์ฟหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นในจาน คุณสามารถโรยพริกไทยป่นลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเมนู
  5. เสิร์ฟพร้อมน้ำพริก: นอกจากน้ำจิ้มแซ่บจี๊ดแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นพร้อมกับน้ำพริกเผาที่เผ็ดร้อนเพิ่มเติม ให้คนที่ชอบรสเผ็ดได้เพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร

เมื่อคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้แล้ว การเสิร์ฟหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นจะสร้างประสบการณ์รับประทานอาหารที่อร่อยและสุดประทับใจให้กับคนที่คุณเสิร์ฟ

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ

การเตรียมวัตถุดิบเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น เพื่อให้สามารถทำเมนูนี้ได้อย่างราบรื่นและสะดวกสบาย ตรวจสอบวัตถุดิบที่จะใช้ให้แน่ใจว่าคุณมีทุกอย่างที่จำเป็นและพร้อมใช้งาน

นี่คือวัตถุดิบที่คุณต้องเตรียม:

  1. หมูสามชั้นซี่โครง: 500 กรัม
  2. วุ้นเส้น: 200 กรัม
  3. น้ำมันงา: 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสหอยนางรม: 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา
  6. ซอสปรุงรส: 2 ช้อนชา
  7. น้ำมันรำข้าว: 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกไทยป่น: ½ ช้อนชา
  9. ซอสมะนาว: 1 ช้อนโต๊ะ
  10. กระเทียมสับ: 1 กลีบ
  11. น้ำตาลปี๊บ: 1 ช้อนชา
  12. น้ำมันหอยปลา: 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ตรวจสอบวัตถุดิบทุกอย่างเพื่อความแน่ใจว่ามีจำนวนเพียงพอและสภาพดี และเตรียมทุกอย่างไว้ใกล้เคียงและพร้อมใช้งาน นี้จะช่วยให้คุณทำงานได้รวดเร็วและประหยัดเวลาขณะทำอาหาร

Read More  หน้าพิซซ่า: การเดินทางสู่โลกอร่อยของพิซซ่า

วิธีการหมักหมูสามชั้นซี่โครง

วิธีทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น หอมเครื่อง เส้นเหนียวนุ่ม สามชั้นเน้นๆ

การหมักหมูสามชั้นซี่โครงเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น เพื่อให้เนื้อหมูได้รับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยมากที่สุด นี่คือวิธีการหมักหมูสามชั้นซี่โครง:

  1. นำหมูสามชั้นซี่โครงมาล้างให้สะอาดใต้น้ำ และตัดออกส่วนที่ไม่ต้องการ เช่น ไขมันหรือเส้นเนื้อที่ไม่ต้องการ
  2. นำหมูสามชั้นซี่โครงที่ล้างแล้วใส่ในชามหมัก
  3. เตรียมส่วนผสมหมักโดยใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำมันรำข้าวลงในชามหมัก คนให้เข้ากันให้เข้าทุกส่วน
  4. หมักหมูสามชั้นซี่โครงในส่วนผสมหมักที่เตรียมไว้ ปล่อยไว้ในช่วงเวลาอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเนื้อหมู
  5. เมื่อหมูสามชั้นซี่โครงหมักเสร็จสิ้น คุณก็พร้อมที่จะนำไปใช้ในการทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นต่อไป

การหมักหมูสามชั้นซี่โครงเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่จะทำให้เนื้อหมูมีรสชาติอร่อยและนุ่มละมุน เมื่อหมักเสร็จสิ้นแล้ว คุณจะได้หมูสามชั้นที่พร้อมใช้งานในขั้นตอนถัดไปของการทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น

เคล็ดลับในการทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น

สามชั้นอบวุ้นเส้น เมนูอบวุ้นเส้น ทำง่ายด้วยกระทะ

การทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นอาจมีความซับซ้อนบ้าง แต่เพื่อให้คุณสามารถทำอาหารนี้ได้อย่างสะดวกและประสบความสำเร็จ นี่คือเคล็ดลับในการทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น:

  1. การเลือกหมูสามชั้น: เลือกใช้หมูสามชั้นซี่โครงที่มีคุณภาพดี มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเนื้อหมูที่หวานอร่อย
  2. การนำเนื้อหมูสามชั้นออกนอกตู้เย็น: เมื่อหมูสามชั้นเตรียมพร้อมแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็นให้เพียงพอเวลาเตรียมทำ เพื่อให้มีอุณหภูมิห้องสม่ำเสมอกับหมู เพื่อความสดใหม่และรสชาติที่ดีที่สุด
  3. การนำวุ้นเส้นลงในน้ำร้อน: เมื่อเตรียมวุ้นเส้นให้ใช้น้ำร้อนเพื่อแช่วุ้นเส้น ทำให้วุ้นเส้นนุ่มและยืดหยุ่น และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการนำวุ้นเส้นลงในน้ำร้อน
  4. การอบหมูสามชั้น: หลังจากนำวุ้นเส้นและหมูสามชั้นมาหมักเสร็จสิ้น ให้นำไปอบในอ่างอบหรือเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เพื่อให้หมูสามชั้นสุกเร็วและเนื้อนุ่ม แต่อย่าให้อบนานเกินไปเพื่อป้องกันการแห้งของเนื้อหมู
  5. การตั้งเวลาการอบ: ใช้เวลาในการอบหมูสามชั้นอย่างถูกต้อง โดยตรวจสอบระยะเวลาที่ต้องการในสูตรที่ใช้ และปรับตามอุณหภูมิและเครื่องหมายอบที่กำหนดในสูตร
  6. การเช็ดน้ำจิ้มแซ่บจี๊ด: เมื่อหมูสามชั้นอบเสร็จแล้ว ให้เช็ดน้ำจิ้มแซ่บจี๊ดบนผิวหมูสามชั้น เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร

โดยปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีในการทำหมูสามชั้นอบวุ้นเส้น ที่อร่อยและนุ่มละมุนที่สุด

สรุป

หมูสามชั้นอบวุ้นเส้นเป็นอาหารที่อร่อยและสามารถทำได้ง่าย ด้วยวัตถุดิบที่พร้อมใช้งานและกระบวนการทำที่ไม่ซับซ้อน คุณสามารถเตรียมและทำเมนูนี้ได้ในบ้านโดยไม่ยากเย็น อาหารที่ได้จะมีรสชาติหวานน้อยๆ และเนียนนุ่มเนื่องจากวุ้นเส้นที่ใช้ในการทำ หมูสามชั้นอบวุ้นเส้นสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารคาวหลักหรือร่วมกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวได้ ในการเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักสดหรือเครื่องเคียงตามชอบ

Frequently Asked Questions (FAQs)

1. หมูสามชั้นอบวุ้นเส้นคืออะไร?

หมูสามชั้นอบวุ้นเส้นคือเมนูอาหารไทยที่มีหมูสามชั้นซี่โครงผ่านกระบวนการอบกับวุ้นเส้น ทำให้ได้อาหารที่นุ่มละมุนและมีรสชาติหวานน้อยๆ และสีสันสวยงามที่เป็นเอกลักษณ์

2. สามารถใส่เครื่องเคียงหรือผักสดอะไรเพิ่มเติมได้บ้าง?

คุณสามารถเสิร์ฟหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นพร้อมกับผักสด เช่น ผักกาดหอม ผักบุ้งจีน หรือถั่วงอก หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยหรือก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กก็ได้

3. วิธีทำน้ำจิ้มแซ่บจี๊ดอย่างไร?

สำหรับน้ำจิ้มแซ่บจี๊ด คุณจะใช้วัตถุดิบเช่น น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกแห้งบดและกระเทียมสับ ผสมค้างให้เข้ากันอย่างดี

4. อาหารหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นสามารถเสิร์ฟกับอะไรได้บ้าง?

หมูสามชั้นอบวุ้นเส้นสามารถเสิร์ฟกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวได้เป็นอาหารคาวหลัก คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือเครื่องเคียงตามความชอบ เช่น ผักกาดหอม ผักบุ้งจีน หรือถั่วงอก

5. มีวิธีการปรับปรุงรสชาติของหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นได้อย่างไร?

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของหมูสามชั้นอบวุ้นเส้นได้ตามความชอบโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย หรือซอสปรุงรสตามชอบของคุณ