เมนูกับข้าวสิ้นเดือน: 15 เคล็ดลับทำอาหารง่าย อร่อย ประหยัด

ในช่วงสิ้นเดือน เมื่อเงินในกระเป๋ามักจะน้อยลงหรือเกือบหมดไป เรื่องการทานอาหารก็เป็นเรื่องที่ต้องคำนึงถึงความประหยัดและคุ้มค่าในทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นการจัดอาหารที่อร่อย สุขภาพดี หรือง่ายต่อการทำ เมนูกับข้าวสิ้นเดือนจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนที่ต้องการสร้างประสบการณ์ทานอาหารที่มีคุณค่าในทุกมื้อ โดยไม่ต้องใช้งบประมาณมาก มาเริ่มต้นสร้างประสบการณ์การทานอาหารที่คุ้มค่าและอร่อยในทุกๆ วันกับเมนูที่น่าลิ้มลองในบทความนี้กันเลย!

1. กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เคล็ดลับวิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ง่ายมากๆ

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาเป็นเมนูที่มีรสชาติเด็ดของกะหล่ำปลีที่ถูกทอดกรอบร่วมกับรสชาติของน้ำปลาที่หอม ๆ สำหรับคนที่ชื่นชอบรสเค็มหวานของน้ำปลา ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี
  • กระเทียม
  • น้ำปลา
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ:

  1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างให้สะอาด
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟแรง และเจียวกระเทียมจนหอม
  3. ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะและผัดให้สุก
  4. เทน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะและผัดให้เข้ากัน
  5. เมื่อกะหล่ำปลีเหลืองกรอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

2. กะหล่ำปลีผัดไข่

กะหล่ำปลีผัดไข่ เมนูแสนง่ายและสบายกระเป๋า ที่ถูกใจทั้งเด็กๆและผู้ใหญ่ - YouTube

กะหล่ำปลีผัดไข่เป็นเมนูที่มีรสชาติอ่อนๆ ของกะหล่ำปลีผสมกับไข่ไก่ มีความสดชื่นและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี
  • ไข่ไก่
  • น้ำมันพืช
  • กระเทียมสับ

วิธีทำ:

  1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างให้สะอาด
  2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป และเจียวกระเทียมจนหอม
  3. ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดให้สุก
  4. ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดให้สุก
  5. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทรายตามชอบ
  6. ผัดให้เข้ากัน และตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

3. ต้มยำปลากระป๋อง

ต้มยำปลากระป๋อง สูตรต้มยำปลากระป๋อง เมนูปลากระป๋องง่ายๆ

ต้มยำปลากระป๋องเป็นเมนูที่ง่าย ๆ และสะดวกที่คุณสามารถทำได้ในเวลาอันสั้น มีรสชาติเปรี้ยวโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมหลายชนิด ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • ปลากระป๋อง
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • หอมแดง
  • พริกขี้หนูซอย
  • เห็ดฟาง
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • ผักชี
Read More  ตำปู: ประวัติศาสตร์และวิธีการทำ

วิธีทำ:

  1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด
  2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และเห็ดฟางลงไปต้มจนเดือดอีกครั้ง
  3. ใส่ปลากระป๋องลงไปต้มจนสุก
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาวตามชอบ
  5. เมื่อสุกแล้ว ใส่ผักชีลงไป และปิดเตา

4. ลาบปลากระป๋อง

วิธีทำลาบปลากระป๋อง อิ่มอร่อยอยู่ท้อง ของดีที่ควรลองตอนใกล้

ลาบปลากระป๋องเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ด ๆ และเปรี้ยว ๆ ของลาบผสมกับปลากระป๋อง ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและน่าทานมากขึ้น ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • ปลากระป๋อง
  • ใบมะกรูด
  • หอมแดง
  • พริกขี้หนู
  • ผักชี
  • น้ำปลา
  • มะนาว

วิธีทำ:

  1. ต้มปลากระป๋องให้สุก
  2. ตักปลากระป๋องออกมาแล้วตำให้ละเอียด
  3. ปรุงรสด้วยใบมะกรูด หอมแดง และพริกขี้หนู
  4. เมื่อปรุงรสเรียบร้อยแล้ว ใส่ผักชีและมะนาวลงไป และคนให้เข้ากัน
  5. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

5. เกี้ยมไฉ่ผัดไข่

เกี่ยมฉ่ายผัดไข่ วิธีทำ ผักกาดดองผัดไข่

เกี้ยมไฉ่ผัดไข่เป็นเมนูที่มีรสชาติหวาน ๆ และเปรี้ยวจากเกี้ยมจีนผสมกับไข่ไก่ มีการปรุงรสเพิ่มเติมด้วยซอสหวานและน้ำตาล ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • เกี้ยมจีน
  • ไข่ไก่
  • ซอสหวาน
  • น้ำตาล
  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ:

  1. ตั้งกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป และเจียวกระเทียมจนหอม
  2. ใส่เกี้ยมจีนลงไปผัดให้สุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหวาน และน้ำตาลตามชอบ
  4. พอเกี้ยมจีนสุกเข้า ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดให้สุก
  5. ผัดให้เข้ากัน และตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

6. ไข่เจียวกะเพรา

เมนูมั่วๆอีกแล้ว .....ไข่เจียวกะเพราหมูสับ - Pantip

ไข่เจียวกะเพราเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ด ๆ และหอม ๆ จากใบกะเพราผสมกับไข่ไก่ มีการปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกขี้หนูสด ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • ไข่ไก่
  • ใบกะเพรา
  • ซอสปรุงรส
  • พริกขี้หนูสด
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ:

  1. ตั้งกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป และรอให้ร้อน
  2. ใส่ใบกะเพราและพริกขี้หนูสดลงไปผัดจนหอม
  3. ใส่ไข่ไก่ลงไปคนให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสตามชอบ
  5. ผัดให้ไข่สุกเข้ากันและเข้ากัน และตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

7. ไข่เจียวเห็ดหูหนู

สูตร เห็ดหูหนูผัดไข่ พร้อมวิธีทำโดย Tumkrub

ไข่เจียวเห็ดหูหนูเป็นเมนูที่มีรสชาติหวาน ๆ และเปรี้ยวจากเห็ดหูหนูผสมกับไข่ไก่ มีการปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาล ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

Read More  คู่มือสมบูรณ์เพื่อความเชี่ยวชาญในการทำ แกงเขียวหวานไก่: อาหารไทยที่อร่อยและหอมหวาน

ส่วนผสม:

  • ไข่ไก่
  • เห็ดหูหนู
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาล
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ:

  1. ตั้งกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป และรอให้ร้อน
  2. ใส่เห็ดหูหนูลงไปผัดจนสุก
  3. ใส่ไข่ไก่ลงไปคนให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสตามชอบ
  5. ผัดให้ไข่สุกเข้ากันและเข้ากัน และตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

8. หมูสับปั้นทอด

หมูสับชุบแป้งทอด" กรอบนอกนุ่มในใครทานก็ติดใจ - Pantip

หมูสับปั้นทอดเป็นเมนูที่มีรสชาติเค็ม ๆ และกรอบ ๆ จากหมูสับผสมกับแป้งทอดกรอบ มีการปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • หมูสับ
  • แป้งทอดกรอบ
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ:

  1. นำหมูสับผสมกับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน
  2. ทอดหมูสับในน้ำมันร้อนจนสุก
  3. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

9. ยำกุนเชียง

แจกสูตร] ยำกุนเชียง - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube

ยำกุนเชียงเป็นเมนูที่มีรสชาติเปรี้ยว ๆ และเผ็ดจากเนื้อกุนเชียงผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ มีการปรุงรสด้วยน้ำตาล ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • กุนเชียง
  • พริกขี้หนู
  • หอมแดง
  • มะนาว
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา
  • ผักชี

วิธีทำ:

  1. ตัดกุนเชียงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ใส่พริกขี้หนูและหอมแดงลงไป และคนให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลาตามชอบ
  4. เพิ่มมะนาวลงไป และคนให้เข้ากัน
  5. เมื่อรสชาติเข้ากันแล้ว ใส่ผักชีลงไป และตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

10. ยำหมูยอ

สูตรยำหมูยอ แคลอรี่ต่ำ อร่อย แซ่บ ถูกใจสายยำ - น้ำตาลมิตรผล ใส่ใจทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของทุกผลิตภัณฑ์

ยำหมูยอเป็นเมนูที่มีรสชาติเปรี้ยว ๆ และเผ็ดจากหมูยอผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ มีการปรุงรสด้วยน้ำตาล ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • หมูยอ
  • พริกขี้หนู
  • หอมแดง
  • มะนาว
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา
  • ผักชี

วิธีทำ:

  1. ตัดหมูยอเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ใส่พริกขี้หนูและหอมแดงลงไป และคนให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลาตามชอบ
  4. เพิ่มมะนาวลงไป และคนให้เข้ากัน
  5. เมื่อรสชาติเข้ากันแล้ว ใส่ผักชีลงไป และตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

11. ผัดผักบุ้ง

ผัดผักบุ้งหมูสับ เมนูอร่อยจากผักพื้นบ้านประโยชน์เพียบ

ผัดผักบุ้งเป็นเมนูที่มีรสชาติหวาน ๆ และกรอบ ๆ จากผักบุ้งผสมกับซีอิ๊วข้น มีการปรุงรสด้วยน้ำตาล ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

Read More  ช็อตฟีล! 'หมอปลาย' ทำนาย 'พิธา' ชวดนายกฯ แต่หากฝืนได้ขึ้นจะลำบาก

ส่วนผสม:

  • ผักบุ้ง
  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช
  • ซีอิ๊วข้น
  • น้ำตาล

วิธีทำ:

  1. ล้างผักบุ้งให้สะอาด
  2. ตั้งกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป และรอให้ร้อน
  3. ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  4. ใส่ผักบุ้งลงไปผัดจนสุก
  5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วข้นและน้ำตาลตามชอบ
  6. ผัดให้เข้ากัน และตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

12. มาม่าไข่ตุ๋น

มาม่าต้มยำไข่ตุ๋น

มาม่าไข่ตุ๋นเป็นเมนูที่มีรสชาติเค็ม ๆ และเข้มข้น จากการตุ๋นมาม่ารสหมูในน้ำซุปผสมกับไข่ไก่ มีการปรุงรสด้วยน้ำตาล ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • มาม่ารสหมู
  • ไข่ไก่
  • น้ำตาล
  • น้ำ

วิธีทำ:

  1. ต้มน้ำให้เดือด
  2. ใส่มาม่ารสหมูลงไปต้มจนสุก
  3. ใส่ไข่ไก่ลงไป และคนให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลตามชอบ
  5. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

13. สุกี้น้ำ

สุกี้น้ำ

สุกี้น้ำเป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น จากการต้มสุกี้ในน้ำซุปรสหมู มีการปรุงรสด้วยซอสหวานและซีอิ๊วข้น ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • สุกี้
  • น้ำซุปรสหมู
  • ซอสหวาน
  • ซีอิ๊วข้น
  • ผัก

วิธีทำ:

  1. ต้มน้ำให้เดือด
  2. ใส่สุกี้ลงไปต้มจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหวานและซีอิ๊วข้นตามชอบ
  4. ใส่ผักต่าง ๆ เช่น กะหล่ำปลี หรือผักตามชอบลงไป
  5. ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

14. ผัดกะเพราหมูย่าง

วิธีผัดกะเพราคอหมูย่าง เผ็ดร้อนแรง จนอดใจไม่ไหว| Klang Kitchen - YouTube

ผัดกะเพราหมูย่างเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ด จากการผัดกะเพรากับหมูย่าง มีการปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • กะเพรา
  • หมูย่าง
  • พริกขี้หนู
  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช
  • ซอสปรุงรส

วิธีทำ:

  1. ตั้งกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป และรอให้ร้อน
  2. ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดจนหอม
  3. ใส่หมูย่างลงไปผัดจนสุก
  4. ใส่กะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสตามชอบ
  6. ผัดให้เข้ากัน และตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

15. ตำลึงผัดไข่

joy fulfilled: ยอดตำลึงผัดไข่ ...ครัวแม่จอย...by tiny joy

ตำลึงผัดไข่เป็นเมนูที่มีรสชาติหวาน จากการผัดตำลึงกับไข่ไก่ มีการปรุงรสด้วยน้ำตาล ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้

ส่วนผสม:

  • ตำลึง
  • ไข่ไก่
  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาล

วิธีทำ:

  1. ตั้งกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป และรอให้ร้อน
  2. ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  3. ใส่ตำลึงลงไปผัดจนสุก
  4. ใส่ไข่ไก่ลงไปคนให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลตามชอบ
  6. ผัดให้เข้ากัน และตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สรุป

การสร้างเมนูอาหารในช่วงสิ้นเดือนไม่จำเป็นต้องซับซ้อนหรือมีค่าใช้จ่ายสูง คุณสามารถสร้างเมนูที่อร่อย อิ่มท้อง และไม่ต้องใช้งบประมาณมากในการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย โดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายต่อการหาและราคาไม่แพง เช่น ผักสด ไข่ หรือเนื้อประเภทต่าง ๆ ร่วมกับเครื่องปรุงรสพื้นฐาน

เมนูที่นำเสนอในบทความนี้มีทั้งเมนูที่อบอร่อย สุขภาพดี เช่น กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา และกะหล่ำปลีผัดไข่ รวมถึงเมนูที่เข้มข้นและหอม ๆ เช่น ลาบปลากระป๋อง หรือผัดกะเพราหมูย่าง ทุกเมนูสามารถทำได้ด้วยเวลาและความสะดวกที่น้อยที่สุด

ด้วยเมนูเหล่านี้ คุณจะสามารถเติมพลังงานและอรรถรสในทุกมื้ออาหารของคุณในช่วงสิ้นเดือนอย่างสะดวกสบาย ไม่ว่าคุณจะเลือกรับประทานคู่กับข้าวสวย ข้าวกล้อง หรือแม้กระทั่งข้าวเหนียว ก็ยังสามารถทำให้มื้ออาหารของคุณเป็นเมนูที่อร่อยและคุ้มค่าได้เสมอ ลองสร้างเมนูเหล่านี้ในช่วงสิ้นเดือนของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยได้ทุกๆ วัน!