เห็ดเข็มทองทอดกรอบ: วิธีทอดเห็ดให้ฟูสวยและไม่อมน้ำมัน

ยินดีต้อนรับสู่โลกของเห็ดเข็มทองทอดกรอบ – เมนูอาหารที่น่าตื่นเต้นและอร่อยที่สุดที่คุณไม่ควรพลาดที่จะลองสัมผัส! เห็ดเข็มทองทอดกรอบเป็นเมนูที่นับเป็นที่นิยมอย่างมากในวงการอาหารไทย ความกรอบนอกนุ่มใน ภายในจะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติและกลิ่นหอมหวานที่คล้ายคลึงกับความอร่อยของธรรมชาติ ในบทความนี้เราจะเสนอขั้นตอนการทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบและคำแนะนำเพิ่มเติมที่จะช่วยให้คุณสำเร็จในการทำเมนูอร่อยนี้ มาเริ่มกันเลยค่ะ!

เห็ดเข็มทองทอดกรอบ วิธีทอดเห็ดให้ฟูสวย ไม่อมน้ำมัน | ครัวพิศพิไล [VIDEO]

เห็ดเข็มทองทอดกรอบ ทอดให้ฟูสวยดูน่ากิน แป้งกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน สูตรเด็ดจากครัวพิศพิไลมาแล้วค่ะ

ส่วนผสม
– เห็ดเข็มทอง 500 กรัม
– แป้งทอดกรอบ 300 กรัม
– ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปูนใส 150 กรัม
– น้ำเย็น 250 กรัม
– น้ำมันพืช 1 ลิตร

Read More  สูตรแกงป่าจันทบุรี: เทคนิคการทำแกงเผ็ดหอมในรสชาติถิ่น

วิธีทำอยู่ในคลิปค่ะ ลองทำตามกันได้เลยค่ะ ติดต่อโฆษณาหรือสปอนเซอร์

1. ส่วนประกอบของเห็ดเข็มทองทอดกรอบ

เห็ดเข็มทองทอดกรอบ สูตรแป้งฟูกรอบ ไม่แข็ง ไม่อมน้ำมัน เมนูทานเล่นกับแกล้ม l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

เห็ดเข็มทองทอดกรอบเป็นเมนูอาหารที่อร่อยและเสริมสร้างความเป็นสุขได้ดี ในการทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ ส่วนประกอบที่สำคัญที่ต้องใช้ประกอบคือ:

  1. เห็ดเข็มทอง: ควรเลือกเห็ดที่สดใหม่และไม่มีรอยที่เสียหายเพื่อให้รสชาติและความอร่อยมีคุณภาพสูงสุด
  2. แป้งทอด: ใช้แป้งสาลีหรือแป้งกระทะในการทอดเห็ดเพื่อให้เห็ดมีความกรอบและฉ่ำน้ำตามความต้องการ
  3. ไข่: ไข่จะถูกใช้ในกระบวนการหมักเห็ดเข็มทองเพื่อให้เกิดความหอมหวานและทำให้เห็ดติดแป้งได้ดี
  4. น้ำปลาและซีอิ๊วขาว: ใช้ในกระบวนการหมักเห็ดเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้ากันได้ดี
  5. น้ำมัน: ใช้ในการทอดเห็ดจนกรอบและสวยงาม

โดยการเตรียมส่วนประกอบเหล่านี้ให้พร้อมตามขั้นตอนที่กำหนด จะทำให้เราสามารถสร้างเห็ดเข็มทองทอดกรอบที่อร่อยและไม่อมน้ำมันอย่างสวยงามได้ค่ะ

2. กระบวนการทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ

สูตร เห็ดเข็มทองทอดกรอบ พร้อมวิธีทำโดย Kezy Kazy

เห็ดเข็มทองทอดกรอบเป็นอาหารที่ให้ความอร่อยและความกรอบที่น่าตื่นเต้น การทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบมีขั้นตอนง่าย ๆ ดังนี้:

  1. การหมักเห็ด:
    • นำเห็ดเข็มทองมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ
    • ใส่เห็ดที่หั่นลงในชามแล้วเติมน้ำปลาและซีอิ๊วขาวลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วกันและนำไปหมักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  2. การทำแป้งทอด:
    • ใส่แป้งทอดลงในถ้วยใหญ่
    • ใส่ไข่ลงในถ้วยและคนให้เข้ากัน
    • นำเห็ดที่หมักแล้วโดยให้น้ำปลาและซีอิ๊วขาวหยุดหายใจออก แล้วนำเห็ดลงไปในแป้งทอดให้ทั่ว
  3. กระบวนการทอดเห็ด:
    • นำกระทะมาใส่น้ำมันให้มีความลึกประมาณครึ่งหนึ่งของเห็ด
    • เปิดเตาและรอให้น้ำมันร้อน
    • นำเห็ดที่ทำแป้งแล้วลงไปทอดในน้ำมันจนกรอบและสวยงาม
    • เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้นำเห็ดออกมาใส่กระดาษซับน้ำมันเพื่อกดน้ำมันออก
Read More  ขาหมูพะโล้โบราณสูตร 2 วิธีต้มให้เปื่อยนุ่ม สีสวย แต่ไม่เละ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด l กินได้อร่อยด้วย

เมื่อทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบเสร็จสิ้น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารคาวหรือเป็นอาหารว่างก็ได้ และสามารถเสิร์ฟร่วมกับน้ำจิ้มหรือซอสตามความชอบของทุกคนค่ะ

3. เสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบ

เห็ดเข็มทองทอดกรอบ เมนูทานเล่น ที่ทำง่ายมากๆ | เมนูอาหารอยู่บ้าน

เห็ดเข็มทองทอดกรอบเป็นอาหารที่น่าตื่นเต้นและอร่อยมากที่จะเสิร์ฟให้กับคนที่รักในรสชาติอาหารที่กรอบ และหอมหวาน ของเห็ดที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ภายในจะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติของมัน

เมื่อทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบเสร็จสิ้น สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายวิธี ตามความชอบและความคิดสร้างสรรค์ของทุกคน ดังนี้คือวิธีเสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบ:

  1. เสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบเป็นอาหารคาว:
    • ใช้เห็ดทอดกรอบเป็นเมนูอาหารคาวในมื้ออาหารเที่ยงหรือเย็น
    • เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย หรือข้าวเปล่า รวมถึงเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น น้ำอัดลมหรือน้ำผลไม้
  2. เสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบเป็นอาหารว่าง:
    • สามารถนำเห็ดเข็มทองทอดกรอบมาเสิร์ฟเป็นอาหารว่างที่อร่อย คล้ายกับขนมทอด หรือของกรอบอื่นๆ
    • ใส่ในกล่องให้พกพาหรือถุงกระดาษ สามารถทานเห็ดทอดกรอบได้ทันทีที่มีความอยากกิน
  3. เสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบพร้อมกับน้ำจิ้มหรือซอส:
    • เสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบพร้อมกับน้ำจิ้มหรือซอสตามชนิดที่ชอบ อาจเป็นน้ำจิ้มน้ำมันหอย น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือซอสมาม่า หรือแม้กระทั่งน้ำจิ้มราดำ
  4. เสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบร่วมกับผักสด:
    • นอกจากน้ำจิ้มและซอส ยังสามารถเสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบพร้อมกับผักสดเสริมความอร่อยได้ เช่น ใบกระเพรา ผักกาด หรือผักชนิดอื่นๆ

เสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบที่อร่อยและความกรอบที่น่าตื่นเต้นนี้ จะเป็นที่ต้องชื่นชอบของทุกคนที่ได้ลองทำและทานแน่นอนค่ะ

4. คำแนะนำเพิ่มเติม

เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอง​ กรอบๆ - Pantip

เมื่อทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบเสร็จสิ้นแล้ว นอกจากขั้นตอนในการทำเห็ดที่สำคัญที่กล่าวไปแล้ว ยังมีคำแนะนำเพิ่มเติมที่ช่วยให้การทำอาหารดังกล่าวกลมกลืนและสำเร็จดียิ่งขึ้น ดังนี้ค่ะ:

  1. เลือกใช้เห็ดที่สดใหม่เสมอ: ควรเลือกซื้อเห็ดที่สดใหม่และไม่มีรอยแตกหัก หรือรอยที่เสียหาย เพื่อให้เห็ดมีความกรอบและหอมหวานที่ดีที่สุด
  2. การหมักเห็ด: ควรใช้เวลาหมักเห็ดเข็มทองในน้ำปลาและซีอิ๊วขาวประมาณ 30 นาที ซึ่งจะช่วยให้เห็ดมีรสชาติและกลิ่นที่หอมหวานและอร่อยมากขึ้น
  3. การทอดเห็ด: ควรเตรียมน้ำมันที่เพียงพอในกระทะ และรอให้น้ำมันร้อนค่อนข้างจนกรอบก่อนที่จะทอดเห็ด จะทำให้เห็ดมีสีทองและกรอบมากขึ้น
  4. การสะดุดเห็ดที่ทอด: หากไม่ต้องการให้เห็ดแตก เมื่อนำเห็ดที่ทอดออกมาจากน้ำมัน ควรสะดุดเห็ดให้เป็นระเบียบ เพื่อที่จะทำให้น้ำมันที่ติดอยู่ที่เห็ดได้หายไป
  5. เคล็ดลับในการทอดเห็ด: การหมักเห็ดก่อนการทอด และการใช้แป้งที่มีความเย็น ความหนาแน่นของแป้ง และน้ำมันที่มีอุณหภูมิถูกต้อง จะทำให้เห็ดทอดกรอบและสวยงามมากยิ่งขึ้น
  6. เก็บรักษาเห็ดทอด: เห็ดเข็มทองทอดกรอบควรทานทันทีหลังจากที่ทำเสร็จ หากเหลือเห็ดทอดจากการทำ ควรเก็บรักษาในภาชนะที่ไม่ให้ความชื้น และรองก้นด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อป้องกันการเปียกน้ำและความกรอบจะลดลง
Read More  สอนทำอาหารไทย สูตรไก่ทอด KFC สูตรหมักไก่ ทำอาหารขาย อาชีพเสริม ทอดไก่ให้ได้แบบ KFC | ครัวพิศพิไล

ด้วยความกรอบและความอร่อยของเห็ดเข็มทองทอดกรอบนี้ ทำให้เมนูอาหารนี้เป็นที่น่าสนใจและอยากลองทำเพื่อให้รสชาติที่อร่อยแก่คนที่รับประทานค่ะ

5. คำสำคัญ

วิธ๊ทำ "ยำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ" รสเด็ด กรอบแซ่บ

เห็ดเข็มทองทอดกรอบเป็นอาหารที่มีความน่าตื่นเต้นและเป็นที่รักของคนหลายคน การทำเห็ดทอดกรอบนี้นอกจากจะอร่อยและกรอบ ยังมีคำสำคัญที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับเมนูนี้ด้วย ดังนี้ค่ะ:

  1. เห็ดเข็มทองทอดกรอบ: คำสำคัญนี้เป็นการระบุถึงชนิดของเมนูอาหาร ซึ่งเป็นเห็ดเข็มทองที่ถูกทอดให้กรอบและหอมหวาน
  2. วิธีทอดเห็ดให้กรอบ: คำสำคัญนี้เป็นคำบอกว่าเห็ดทอดจะต้องทำอย่างไรให้กรอบ ซึ่งจำเป็นต้องใช้เทคนิคในการทำเพื่อให้เห็ดทอดได้ความกรอบที่ดีที่สุด
  3. ครัวพิศพิไล: คำสำคัญนี้อ้างถึงชื่อครัวที่เป็นที่มาของเมนูอาหารนี้ ซึ่งมักจะเป็นครัวที่เชี่ยวชาญในการทำอาหารที่อร่อยและน่าตื่นเต้น
  4. เมนูอาหารสุขภาพ: คำสำคัญนี้บ่งบอกถึงความหล่อลื่นของเมนูอาหารที่นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
  5. เคล็ดลับในการทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ: คำสำคัญนี้อธิบายถึงเคล็ดลับในการทำอาหาร ซึ่งเป็นความคิดสร้างสรรค์และปรับปรุงขั้นตอนการทำเพื่อให้เห็ดทอดกรอบและอร่อยที่สุด
  6. ความอร่อย: คำสำคัญนี้ยืนยันถึงความเร้าใจและความพิเศษของรสชาติของเห็ดเข็มทองทอดกรอบที่ทำให้ทุกคนหลงใหลในการรับประทาน

ด้วยคำสำคัญที่สำคัญและน่าสนใจข้างต้น จะทำให้เห็ดเข็มทองทอดกรอบเป็นเมนูอาหารที่คนทุกคนไม่ควรพลาดที่จะลองทำและทานค่ะ

สรุป

การทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบเป็นอาหารที่อร่อยและเสริมสร้างความเป็นสุขให้กับทุกคน ขั้นตอนในการทำเห็ดเข็มทองทอดกรอบนั้นไม่ซับซ้อน และสามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง ความลับในการทำให้เห็ดกรอบสวยงามคือการหมักเห็ดให้มีกลิ่นหอมก่อนที่จะทอด และใช้แป้งที่มีความเย็นและน้ำมันที่มีอุณหภูมิถูกต้องในกระทะ ทำให้เห็ดทอดได้ความกรอบและสวยงามที่สุด

เมื่อเสิร์ฟเห็ดเข็มทองทอดกรอบเสร็จสิ้น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารคาวหรืออาหารว่างได้ตามความชอบ นอกจากนี้ยังสามารถเสริมรสชาติด้วยน้ำจิ้มหรือซอสตามความชอบ หรือร่วมกับผักสดเสริมความอร่อยได้อีกด้วย

ความกรอบและความอร่อยของเห็ดเข็มทองทอดกรอบนี้จะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติและกลิ่นหอมของมัน ไม่ว่าจะเป็นในโอกาสที่รับประทานเองหรือเสิร์ฟให้กับคนที่คุณรัก ท้าให้ทุกคนลองทำและสัมผัสความอร่อยของเห็ดเข็มทองทอดกรอบกันเถอะค่ะ

FAQs (คำถามที่พบบ่อย)

1. เห็ดเข็มทองทอดกรอบสามารถเสิร์ฟกับอะไรบ้าง?

เห็ดเข็มทองทอดกรอบสามารถเสิร์ฟร่วมกับน้ำจิ้มหรือซอสตามความชอบ หรือแม้กระทั่งเสิร์ฟเป็นอาหารว่างก็ได้ค่ะ

2. ทำไมต้องหมักเห็ดเข็มทองก่อนทำอาหาร?

การหมักเห็ดเข็มทองจะช่วยให้เห็ดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยมากขึ้น และยังทำให้เห็ดติดแป้งเมื่อทอดด้วยค่ะ

3. หากไม่มีซีอิ๊วขาวสามารถใช้ซีอิ๊วหรือน้ำปลาแทนได้ไหม?

ใช้ซีอิ๊วหรือน้ำปลาแทนก็ได้ค่ะ แต่ควรใส่ปริมาณเพียงพอเพื่อให้เห็ดมีรสชาติที่อร่อยและหอมกลิ่นให้เหมาะสม