แจกสูตร หมูทอดนมสด น้ำจิ้มแจ่วมะขาม หมูนุ่ม หอมอร่อย ทอดง่ายน้ำมันไม่กระเด็น l กินได้อร่อยด้วย

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเมนูหมูทอดกรอบและอร่อย ก็ยินดีที่จะมาแบ่งปันสูตรอาหาร “หมูทอดนมสด” พร้อมน้ำจิ้มแจ่วมะขามที่อร่อยไม่ซ้ำใคร สูตรนี้รับรองว่าหมูทอดจะออกมานุ่มฟูและกรอบสุดๆ สิ่งที่น่าตื่นเต้นคือการที่สูตรนี้ง่ายต่อการทำ และน้ำมันทอดไม่กระเด็นไปทั่วห้องครัวของคุณด้วย เรามาเริ่มต้นเลยกันเลยว่าทำอย่างไรให้ได้เมนูอร่อยนี้กันเถอะ

แจกสูตร หมูทอดนมสด น้ำจิ้มแจ่วมะขาม หมูนุ่ม หอมอร่อย ทอดง่ายน้ำมันไม่กระเด็น l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– หมูสันนอก 1,000 กรัม
– นมสดจืด 100 ml.
– กระเทียม 20 กรัม
– พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา

Read More  คู่มือสมบูรณ์เพื่อความเชี่ยวชาญในการทำ แกงเขียวหวานไก่: อาหารไทยที่อร่อยและหอมหวาน

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่วมะขาม
– น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
– พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดง/ผักชี/ต้นหอม ตามชอบ

1. วัตถุดิบที่จะต้องเตรียม

แจกสูตร หมูทอดนมสด น้ำจิ้มแจ่วมะขาม หมูนุ่ม หอมอร่อย ทอดง่ายน้ำมันไม่กระเด็น l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

ก่อนอื่นเราจะต้องเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหารนี้ ดังนี้

  • หมูสันนอกหรือหมูสามชั้น: 500 กรัม
  • นมสด: 1 ถ้วย
  • แป้งทอดกรอบ: 1 ถ้วย
  • เกลือ: 1 ช้อนชา
  • พริกไทย: ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด: สำหรับใช้ในการทอดหมู

สำหรับน้ำจิ้มแจ่วมะขาม เราจะใช้วัตถุดิบต่อไปนี้

  • แป้งมันสำหรับทอด: 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า: 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย: ½ ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะขามแข็ง: 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับหยาบ: 2 กลีบ
  • พริกขี้หนูสับหยาบ: 2 เม็ด

2. ขั้นตอนในการทำหมูทอดนมสด

สูตรทำ หมูทอดนมสด สูตรทำขาย หมูนุ่ม เข้มข้นเข้าเนื้อ พร้อมน้ำจิ้มแจ่วมะขาม รสเด็ด!

เมื่อเตรียมวัตถุดิบครบแล้ว เราสามารถเริ่มต้นทำอาหารได้เลย ตามขั้นตอนดังต่อไปนี้

  1. หั่นหมูสันนอกหรือหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำมาตำเบาๆ เพื่อให้หมูนุ่มนวล
  2. ใส่เกลือและพริกไทยลงในหมูที่ตำแล้ว คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วปิดไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เครื่องปรุงรสซึมลงไปในเนื้อหมู
  3. เทนมสดลงในถ้วย แล้วนำหมูที่เค็มไว้จากขั้นตอนก่อนหน้าลงไปในนม เนื้อหมูควรจะอิ่มน้ำมากพอที่จะเปียกได้ ตั้งเวลาไว้ประมาณ 15-30 นาที
  4. เพื่อให้แป้งทอดกรอบเมื่อทอด เตรียมแป้งทอดกรอบลงในถ้วย โดยสามารถเพิ่มเติมเครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น เกลือและพริกไทย
  5. เตรียมกระทะทอด ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงในกระทะ แล้วนำไปใส่บนเตา รอให้น้ำมันร้อนจนเัดอุณหภูมิปานกลาง
  6. เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว นำชิ้นหมูที่แช่นมสดออกมา แล้วกลับเอาไปโรยในแป้งทอดกรอบ ให้ทั่วชิ้นหมู
  7. ค่อยๆ ทอดชิ้นหมูในน้ำมันที่ร้อน จนกว่าจะสุกและสีทองคลุก
  8. เมื่อทอดเสร็จสิ้น ให้นำหมูทอดออกจากน้ำมัน พักไว้ให้ร้อนอีกครู่ เพื่อให้แป้งทอดกรอบขึ้น
Read More  เริ่มทำเมนู หมูหวานข้าวคลุกกะปิ อร่อยเหมือนร้านอาหาร

3. วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วมะขาม

แจกสูตรหมูทอดนมสด และน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด!! เทคนิคการทอดให้ หมูนุ่ม น้ำมันไม่กระเด็น รสชาติอร่อยสุดๆ - YouTube | อาหาร, สูตรทำอาหาร, การทำอาหาร

หลังจากที่ทำหมูทอดเสร็จแล้ว เรามาเตรียมน้ำจิ้มแจ่วมะขามเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับหมูทอด ตามขั้นตอนต่อไปนี้

  1. นำแป้งมันสำหรับทอดไปยังถ้วย แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. นำกระเทียมสับหยาบและพริกขี้หนูสับหยาบมาปรุงรส โดยใส่ลงในน้ำแป้งมัน และเติมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะขามแข็ง เนื่องจากจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานของน้ำจิ้ม
  3. เติมน้ำปลาลงไป แล้วคนให้ทุกส่วนผสมเข้ากันอย่างดี
  4. สุดท้าย ตรวจสอบรสชาติของน้ำจิ้มแจ่วมะขาม แล้วปรับรสตามชอบ เพิ่มน้ำตาลทรายหากต้องการให้หวาน หรือเพิ่มน้ำมะขามเปียกหากต้องการให้เปรี้ยวมากขึ้น

4. เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับรสชาติ

เมื่อทำเสร็จทุกอย่างแล้ว เราก็พร้อมที่จะเสิร์ฟหมูทอดนมสดพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วมะขามแล้ว นำหมูทอดออกมาจากกระทะและโรยหมูทอดใส่จาน จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วมะขามที่เตรียมไว้

ความอร่อยและกลิ่นหอมของหมูทอดนมสดจะทำให้ทุกคนฟินสุดๆ เมื่อกินร่วมกัน น้ำจิ้มแจ่วมะขามที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานนิดนึงจะเสริมความอร่อยอีกขึ้น ทานพร้อมกับข้าวสวยหรือเพียงลำใยก็เพียงพอที่จะทำให้คุณติดใจแน่นอน!

เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสความอร่อยและสนุกไปกับการทำอาหาร ขอให้ทุกคนอ่านและศึกษาวิธีทำอย่างละเอียด แล้วลองทำดูด้วยตัวเองนะคะ ขอให้สนุกกับการทำอาหารและทานอาหารที่อร่อยน่าติดใจ!

เมนูอาหารทอดหมูที่ควรลอง

แจกสูตร หมูทอดนมสด น้ำจิ้มแจ่วมะขาม หมูนุ่ม หอมอร่อย ทอดง่ายน้ำมันไม่กระเด็น l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

เมนูอาหารทอดหมูเป็นเมนูที่มีความนิยมและควรลองทำในครัวของทุกคน หมูทอดนั้นมีเนื้อหมูนุ่มภายในและกรอบภายนอก ซึ่งทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่ควรลองสัมผัสและพิจารณาเพื่อความอร่อยของการทาน

การทอดหมูสามารถทำได้อย่างหลากหลาย ตั้งแต่การใช้เครื่องมือทอดพื้นฐานได้เลย จนถึงการใช้เทคนิคทอดที่สูงขึ้นเพื่อให้หมูทอดมีความกรอบและอร่อยมากยิ่งขึ้น

หมูทอดสามารถเตรียมได้โดยใช้วัตถุดิบที่ง่ายต่อการหา เช่น หมูสันนอกหรือหมูสามชั้น ซึ่งเป็นส่วนที่มีสัมผัสที่นุ่มนวล เมื่อเตรียมหมูได้แล้ว ก็ใช้แป้งทอดเข้ามาเสริมความกรอบของหมูทอด โดยใส่หมูลงในแป้งทอดและทอดในน้ำมันที่ร้อนจนกรอบสุดๆ

เมื่อหมูทอดเสร็จสมบูรณ์ ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหรือซอสตามความชอบได้ น้ำจิ้มที่นิยมใช้กับหมูทอดได้แก่ น้ำจิ้มจากมะขามหวานหรือมะขามเปียก หรือน้ำจิ้มจากเกลือผสมพริกไทย

ไม่ว่าจะเป็นที่บ้านหรือร้านอาหาร เมนูอาหารทอดหมูเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการของผู้คน ความกรอบและความอร่อยของหมูทอดนั้นสามารถทำให้คุณหลงใหลและติดใจได้อย่างแน่นอน

ส่วนประกอบของน้ำจิ้มแจ่วมะขาม

แจกสูตร หมูทอดกรอบไม่อมน้ำมัน ทำง่ายกรอบนอกนุ่มใน พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด - คนรักอาหาร

ส่วนประกอบของน้ำจิ้มแจ่วมะขามเป็นส่วนที่สำคัญที่ทำให้เมนูอาหารทอดหมูมีรสชาติเปรี้ยวหวานและอร่อยมากยิ่งขึ้น น้ำจิ้มแจ่วมะขามมีความเปรี้ยวจากมะขามและรสหวานจากน้ำตาลทราย โดยมีวัตถุดิบสำคัญประกอบด้วยแป้งมันสำหรับทอด เพื่อให้ความกรอบ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะขามแข็ง เพื่อให้รสชาติเปรี้ยวหวานเข้มข้น น้ำปลา เพื่อเพิ่มรสเค็ม กระเทียมสับหยาบ และพริกขี้หนูสับหยาบ เพื่อเพิ่มรสเผ็ดที่ต้องการ

Read More  แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี: เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม [Chocolate Fudge Cake] l กินได้อร่อยด้วย

วิธีการผสมน้ำจิ้มแจ่วมะขามทำได้อย่างง่าย โดยใส่แป้งมันสำหรับทอดลงในถ้วย จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้น ใส่กระเทียมสับหยาบและพริกขี้หนูสับหยาบลงไป แล้วเติมน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะขามแข็ง เพื่อให้รสชาติเปรี้ยวมากขึ้น สุดท้าย ใส่น้ำปลาลงไปและคนให้ทุกส่วนผสมเข้ากันอย่างดี

ส่วนประกอบของน้ำจิ้มแจ่วมะขามมีความสำคัญในการเสิร์ฟพร้อมกับหมูทอด ช่วยเพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับหมูทอดอย่างสมบูรณ์ น้ำจิ้มแจ่วมะขามยังสามารถปรับปรุงรสตามความชอบของแต่ละคนได้ ทำให้การทานอาหารเป็นประสบการณ์ที่สนุกและอร่อยมากยิ่งขึ้น

เคล็ดลับในการทอดหมูที่กรอบนอกนุ่มใน

น้ําจิ้มซีฟู้ดกับหมูทอด - การค้นหาใน Lemon8

เมื่อทอดหมูที่บ้าน เราต้องการให้หมูทอดมีความกรอบภายนอกและนุ่มภายในอย่างลงตัว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด นี่คือเคล็ดลับในการทอดหมูที่ให้หมูทอดกรอบนอกและนุ่มภายในที่สำคัญที่คุณควรรู้

  1. เลือกใช้ชนิดหมูที่เหมาะสม: เลือกใช้หมูสามชั้นหรือหมูสันนอกซึ่งเนื้อจะมีไขมันส่วนน้อยกว่า ซึ่งจะช่วยให้หมูทอดไม่มีความเหนียวหรือน้ำมันที่รั่วไหลมากเกินไปเมื่อทอด
  2. แช่หมูในนม: การแช่หมูในนมก่อนทอดจะช่วยให้หมูนุ่มและชุ่มน้ำมากขึ้น เพราะนมช่วยให้เนื้อหมูไม่แห้งขณะทอด
  3. ใช้แป้งทอดที่เย็น: เมื่อทอดหมูให้ใช้แป้งทอดที่เคยแช่ในตู้เย็นไว้สักพัก เพื่อให้ผิวหมูทอดกรอบมากยิ่งขึ้น เนื่องจากความเย็นจะช่วยให้แป้งทอดเกาะกับผิวหมูได้ดี
  4. ใช้ไฟอย่างเหมาะสม: ปรับระดับไฟให้เหมาะสมเมื่อทอด ใช้ไฟกลางจนกว่าหมูจะสุกและกรอบ ไม่ควรใช้ไฟสูงเกินไปเพราะอาจทำให้ผิวหมูเหนียว
  5. ใช้น้ำมันที่มีจุดเดือดสูง: ใช้น้ำมันที่มีจุดเดือดสูง เช่น น้ำมันงาหรือน้ำมันซาฟลาว์ เพื่อให้หมูทอดกรอบและไม่มีรสขมจากการทอดในน้ำมันที่ไม่เหมาะสม
  6. พลิกหมูบ่อยๆ: การพลิกหมูบ่อยๆ ระหว่างทอดจะช่วยให้ผิวหมูสุกและกรอบทั่วถึง
  7. ปล่อยให้หมูทอดอยู่บนกระดาษซับน้ำ: หลังจากทอดเสร็จสิ้นให้วางหมูทอดบนกระดาษซับน้ำ เพื่อให้น้ำมันที่เหลือหยดออกและช่วยให้หมูทอดไม่มีความเหนียว

โดยใช้เคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถทำหมูทอดที่กรอบภายนอกและนุ่มภายในได้อย่างสมบูรณ์ และสามารถเสิร์ฟให้คนในครอบครัวและเพื่อนๆ ได้เพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยที่สุดของหมูทอด

สรุป

สรุปแล้ว, สูตรอาหาร “หมูทอดนมสด น้ำจิ้มแจ่วมะขาม” เป็นสูตรที่ง่ายต่อการทำและอร่อยมาก หมูทอดนมสดมีเนื้อหมูนุ่มนวลภายในและเครื่องปรุงรสที่ทำให้มีรสชาติที่เข้ากันได้กับทุกคน น้ำจิ้มแจ่วมะขามเป็นเสริมที่เพิ่มความเปรี้ยวหวานและกลิ่นหอมสำหรับเนื้อหมูทอด การเตรียมอาหารนี้ไม่ยากเลยที่จะทำได้ที่บ้าน และสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของแต่ละคนได้ด้วย หมูทอดนมสดและน้ำจิ้มแจ่วมะขามเป็นจานอาหารที่ทำให้คุณรับรสชาติได้อร่อยและอิ่มคุณค่าได้อย่างพอดี อย่ารอช้า ลองทำและสนุกกับการทำอาหารในบ้านกันเถอะ!

FAQs (คำถามที่พบบ่อย)

1. สามารถใช้นมถั่วเหลืองแทนนมสดได้ไหม?

ใช่ คุณสามารถใช้นมถั่วเหลืองแทนนมสดได้ แต่อาจมีความแตกต่างในรสชาติของเนื้อหมูทอดบ้าง

2. หากไม่มีน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะขามแข็ง สามารถใช้น้ำมะขามหวานแทนได้ไหม?

ใช่ คุณสามารถใช้น้ำมะขามหวานแทนน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะขามแข็งได้ แต่อาจมีความหวานเพิ่มขึ้นในรสชาติของน้ำจิ้ม

3. มีวิธีเสริมความกรอบของหมูทอดได้อย่างไร?

หากต้องการเสริมความกรอบของหมูทอด คุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งทอดกรอบที่ใช้ห่อหมู หรือทานหมูทอดทันทีหลังจากทอดเสร็จเพื่อรับรสชาติกรอบที่ดีที่สุด

4. สามารถเตรียมหมูทอดล่วงหน้าแล้วทอดในภายหลังได้ไหม?

ใช่ คุณสามารถเตรียมหมูทอดไว้ล่วงหน้าแล้วทอดในภายหลังได้ แต่ควรเก็บในตู้เย็นในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่สามารถปิดสนิทได้ เพื่อรักษาความสดชื่นของหมู

5. สามารถทอดในน้ำมันที่ไม่ใช่น้ำมันพืชได้หรือไม่?

สามารถใช้น้ำมันพืชอื่นๆ ที่มีจุดเดือดสูงเช่น น้ำมันงา น้ำมันซาฟลาว์ หรือน้ำมันสำหรับทอดทั่วไปแทนน้ำมันพืชได้ แต่อาจมีผลต่อรสชาติและคุณภาพของหมูทอดได้