ไข่ข้าว: ทำไมมันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมของคนไทย

ในช่วงหลายสิบปีที่แล้ว ไข่ข้าวนับว่าเป็นอาหารที่คนไทยทุกคนรู้จักกันดี ถึงแม้ว่าเราจะไม่ทราบแน่ชัดว่าเมื่อไหร่และใครคือผู้คิดค้นสูตรการทำไข่ข้าวมานั้น แต่ความอร่อยและความง่ายในการทำทำให้มันเป็นที่นิยมมากขึ้นในยุคปัจจุบัน

ทำความรู้จัก ‘ไข่ข้าว’ | เรื่องเด็ดเอ็ดตะโร | 18 ก.ค.65 (2/3) [VIDEO]

 รายการ เรื่องเด็ดเอ็ดตะโร สัปดาห์นี้ ไปตามร้านเด็ดกันที่ จ.นครสวรรค์ ร้านบะหมี่เกี๊ยวมาตุลี จากนั้นไปทำความรู้จัก ไข่ข้าว ที่เกษตรฟาร์ม อ.กระทุ่มแบน จ.สมุทรสาคร และปิดท้ายด้วยช่วงของเด็ดเอ็ดตะโร พบกับของดีจาก วิสาหกิจชุมชนกระทุ่มรายพัฒนา เขตหนองจอก กรุงเทพฯติดตามทั้งหมดนี้ได้ในรายการ

ประโยชน์ของการทานไข่ข้าว

รู้จัก ไข่ข้าว เมนูไข่สุดแปลก รสชาติดี ที่หลายคนไม่เคยลอง - SGETHAIรู้จัก ไข่ข้าว เมนูไข่สุดแปลก รสชาติดี ที่หลายคนไม่เคยลอง - SGETHAI

การทานไข่ข้าวนั้นมีประโยชน์ให้กับร่างกายมากมาย เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง มีวิตามินตระกูลบี และธาตุเหล็กอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ และสมาธิได้ดี ทำให้มันเป็นเมนูที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพอย่างถูกต้อง

Read More  แจกสูตรขนมจีนน้ำยาป่า ใครทำก็แซ่บหมดหม้อ l อร่อยพุง

ขั้นตอนการทำไข่ข้าว

วัตถุดิบ

ก่อนที่เราจะเริ่มทำไข่ข้าว ต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมดังนี้:

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. ใส่ข้าวสวยในหม้อหุงข้าวและต้มให้สุกเหลือง จากนั้นนำข้าวมาเทใส่ถ้วยขนาดเล็ก
  2. ตีไข่ไก่ให้เข้ากันดี แล้วคนให้ละเอียด
  3. นำน้ำมันพืชไปใส่ในกระทะและเปิดไฟกลาง ๆ รอจนน้ำมันร้อนและเริ่มออกควัน
  4. เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ไข่ไก่ที่คนไว้ลงไปในกระทะ และเคี้ยวด้านล่างให้เนียน
  5. เมื่อไข่สุกแล้ว ใส่ซอสหอยและซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากันดี
  6. เทน้ำซอสไข่ไก่ลงบนข้าวสวยในถ้วย
  7. โรยผักชีฝรั่งสับลงไปเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ

สุดท้ายนี้แล้ว…

คุณได้เสร็จสิ้นการทำไข่ข้าวในขั้นตอนที่ง่ายและรวดเร็ว อาจจะเหมาะสำหรับมื้ออาหารเช้าหรือเที่ยง และควรรับประทานคู่กับเครื่องดื่มที่ชอบด้วย

ตอนนี้ ก็ลองหาได้เลย!

แนะนำสูตรการทำไข่ข้าวใหม่

ชวนรู้ ไข่ข้าว คืออะไร พร้อมวิธีทำไข่ข้าวแบบง่าย ๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน

การทำไข่ข้าวเป็นอาหารที่น่าสนใจและง่ายต่อการทำเองที่บ้าน ถ้าคุณอยากลองทำสูตรใหม่ๆ นอกจากสูตรเดิมที่คุ้นเคยแล้ว ขอแนะนำสูตรการทำไข่ข้าวใหม่ๆ ที่จะทำให้คุณติดใจและอยากลองทำซ้ำอีกแน่นอน

ส่วนผสม:

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
Read More  กุ้งดองซีอิ้ว: อาหารอร่อยที่คุณต้องลอง

ขั้นตอนการทำ:

  1. ต้มข้าวสวยให้สุกเหลืองและเหนียว จากนั้นนำข้าวไปเรียงในถ้วยให้เป็นรูปทรงกลม
  2. ตีไข่ไก่ให้เข้ากันดี แล้วคนให้ละเอียด
  3. ใส่น้ำมันพืชในกระทะและเปิดไฟกลาง ๆ รอจนน้ำมันร้อนและเริ่มออกควัน
  4. ใส่ไข่ไก่ที่คนไว้ลงในกระทะ และเคี้ยวด้านล่างให้เนียน
  5. เมื่อไข่สุกแล้ว ใส่ซอสหอยและซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากันดี
  6. ตักไข่ที่ได้ใส่บนข้าวสวยในถ้วย
  7. โรยผักชีฝรั่งสับ หอมแดงสับ และพริกไทยดำป่นลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเมนู

สูตรการทำไข่ข้าวใหม่นี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สามารถสร้างความหลากหลายให้กับอาหารที่คุณชอบและคล้ายกับอาหารที่คุณสามารถสั่งทานได้จากร้านอาหาร ลองทำแล้วสัมผัสความอร่อยของไข่ข้าวที่คุณทำเองอย่างง่ายๆ และติดใจ!

วิธีเลือกเนื้อไข่ที่ดีที่สุด

ชวนรู้ ไข่ข้าว คืออะไร พร้อมวิธีทำไข่ข้าวแบบง่าย ๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน

การเลือกเนื้อไข่ที่ดีและมีคุณภาพสูงจะช่วยให้เราได้รับประโยชน์ทางสุขภาพและสัมผัสความอร่อยอย่างแท้จริง นอกจากนี้ เนื้อไข่ที่ดียังส่งผลต่อรสชาติและสีสันของอาหารที่เราทำได้อีกด้วย

ดูว่าเป็นไข่ของนกชนิดใด

  • มีหลากหลายนกที่ให้ไข่เช่น ไก่ นกเป็ด นกกระทา ฯลฯ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นไข่ของนกชนิดที่คุณต้องการ

สีของเปลือกไข่

  • เนื้อไข่ที่ดีมักมีสีเปลือกอยู่ในเกณฑ์ของช่วงสีที่เหมาะสม ไม่ควรมีรอยแตกหรือมีรอยคร่อมตามเกณฑ์ที่กำหนด

ขนาดของไข่

  • ควรเลือกไข่ที่มีขนาดเหมือนกันหรือใกล้เคียงกัน เพื่อให้สามารถทำอาหารหรือขนมให้สวยงามและเสริมสร้างความอร่อยได้
Read More  วิธีต้มไก่ ไหว้เจ้า: เรียนรู้วิธีการทำอาหารที่อบอุ่นและเชื่อมโยงกับศิลปะการต้มไก่

วันที่ผลิตและวันหมดอายุ

  • ควรตรวจสอบวันที่ผลิตและวันหมดอายุของไข่ เลือกเนื้อไข่ที่อยู่ในช่วงวันที่ดังกล่าวเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไข่ยังคงสดใหม่

สภาพภูมิอากาศ

  • สภาพภูมิอากาศส่วนใหญ่มีผลต่อความสดในเนื้อไข่ หากสภาพอากาศมีอุณหภูมิสูง อาจทำให้เนื้อไข่เสื่อมสภาพได้เร็วขึ้น

การเลือกเนื้อไข่ที่ดีที่สุดนี้เป็นเพียงแค่บางสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเราต้องการทำอาหารหรือขนมให้คุณภาพและอร่อยในทุกๆ มื้ออาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราต้องการเสริมสร้างสุขภาพให้กับตนเองและคนในครอบครัว

สูตรการเพิ่มรสชาติให้กับไข่ข้าว

ไข่ข้าว เมนูแสนอร่อยที่หลายคนอาจจะไม่เคยลองกินมาก่อน

การเพิ่มรสชาติให้กับไข่ข้าวเป็นเรื่องที่น่าสนุกและน่าสนใจ เพราะเราสามารถปรับปรุงรสชาติให้ตรงตามความชอบของเราได้ ด้วยวิธีการต่างๆ ที่สามารถนำมาใช้กับไข่ข้าวได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมเพิ่มรสชาติ:

  • กระเทียมสับหยาบ 2 กลีบ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเพิ่มรสชาติ:

  1. นำกระเทียมสับหยาบ ต้นหอมซอย และพริกไทยดำป่นมาคลุกเคล้าให้เข้ากันในชาม
  2. เติมน้ำปลา ซอสหอย และน้ำตาลทรายลงในชาม คนให้เข้ากันเป็นสัดส่วนที่ต้องการ
  3. คนน้ำมันงาเข้าไปในชามให้เข้ากันกับส่วนผสมที่คนในข้อ 2

วิธีใส่ให้กับไข่ข้าว:

  1. ตักเนื้อไข่ข้าวที่ทำไว้ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ
  2. หมุนกระทะให้ไข่ข้าวกระจายอย่างทั่วถึง
  3. ใช้สากหรือช้อนปิดบังไข่ข้าว รอจนไข่ข้าวสุกและเหนียวกว่าเดิม

การเพิ่มรสชาติให้กับไข่ข้าวเป็นเคล็ดลับที่ทำให้อาหารเราอร่อยและหอมนุ่ม ไม่ว่าจะเป็นรสเค็ม รสเปรี้ยว หรือรสเผ็ด คุณสามารถปรับปรุงได้ตามต้องการ เพื่อให้ไข่ข้าวที่คุณทำอยู่เป็นเมนูที่อร่อยและคนในครอบครัวต้องชื่นชอบ ลองเพิ่มรสชาติให้กับไข่ข้าวด้วยสูตรนี้และสัมผัสความอร่อยอันไม่ซ้ำใคร!

FAQ

  1. ไข่ข้าวมีประโยชน์อะไรบ้างในเชิงสุขภาพ?
    • ไข่ข้าวเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง มีวิตามินตระกูลบี และธาตุเหล็ก มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ และสมาธิ
  2. ทำไมควรทานไข่ข้าว?
    • ไข่ข้าวเป็นอาหารที่อร่อยและเสริมสร้างสุขภาพ
  3. มีวิธีการทำไข่ข้าวแบบอื่น ๆ ไหม?
    • มีหลากหลายสูตรที่ใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน แต่ขั้นตอนพื้นฐานคือเดียวกัน
  4. ไข่ข้าวเป็นอาหารมื้อใดที่เหมาะสำหรับการรับประทาน?
    • ไข่ข้าวเหมาะกับมื้อเช้าหรือเที่ยง
  5. ผักชีฝรั่งสับสามารถใช้ทดแทนด้วยอะไรได้บ้าง?
    • หากไม่มีผักชีฝรั่งสับ สามารถใช้ผักชีฝรั่งบดแทนได้