ไข่เค็ม: การทำ ประโยชน์ และขั้นตอนการสร้าง

คำว่า “ไข่เค็ม” นั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นในอาหารจีน อาหารไทย หรือแม้กระทั่งในอาหารไทย-จีน ไข่เค็มเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยรสชาติและสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ในบทความนี้เราจะมาพูดถึงขั้นตอนการทำไข่เค็มพร้อมกับประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการบริโภคไข่เค็ม

วิธีทำไข่เค็ม​ สูตรเด็ด​ ไข่ขาวเค็มน้อย​ เค็มกำลังพอดี​ ไข่แดงมันสวย​ |แค่เลchannel [VIDEO]

 

Read More  ยำขนมจีน สูตรน้ำยำน้ำปลาร้า แซ่บนัว เครื่องแน่น ทำขายได้เลย l กินได้อร่อยด้วย

#วิธีทำไข่เค็ม#วิธีทำไข่เค็มไข่เป็ด#วิธีทำไข่เค็มน้ำเกลือ#

วิธีทำไข่เค็ม​ สูตรเด็ด​ ไข่ขาวเค็มน้อยมาก​ ไข่แดงสวยมันกำลังพอดี​ 7​ วันทอดไข่ดาวเค็มได้​ /14วัน​ เค็มกำลังพอดี​ /ใครชอบเค็มมาก​ ก็20วันเลยค่ะ​ อีกหนึ่งวิธีถนอมอาหาร​ ถนอมไข่เป็ดเก็บไว้ทานได้นาน​ ขั้นตอนการทำไข่เค็มไม่ยุ่งยากเลยค่ะ​ ในคลิปแค่เลสอนทำอย่างละเอียด​ ใครมีไข่เป็ดเยอะๆ​ ก็ลองทำตามวิธีที่แค่เลสอนได้เลยนะคะ

วัตถุดิบทำไข่เค็ม📌

📌ไข่เป็ด​ 12​ ฟอง
📌เกลืือเม็ด​ 1​ ถ้วยตวง
📌น้ำเปล่า​ 5​ ถ้วยตวง

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

ขั้นตอนการทำไข่เค็ม📌

📌เราจะทำน้ำเกลือก่อนนะคะ​ เกลือ​ 1​ ถ้วย​ ต่อน้ำ​ 5​ ถ้วย​ เราใช้ถ้วยขนาดไหนใส่เกลือ​ ก็ให้ใช้ถ้วยใบนั้นตวงน้ำเปล่าเลยค่ะ
📌ตั้งไฟให้เดือด​ จนเกลือเม็ดละลาย
📌เมื่อเกลือละลายหมดแล้ว​ เพื่อนๆก็ปิดไฟ​ พักไว้ให้น้ำเกลือเย็นได้เลยค่ะ
📌ระหว่างพักน้ำเกลือให้เย็น​ เราจะน้ำไข่เป็ดมาล้างทำความสะอาดให้หมดเลยนะคะ
📌ผึ่งไข่เป็ดไว้ให้แห้ง
📌เมื่อน้ำเกลือเย็นสนิท​ ไข่เป็ดก็จะแห้งพอดีเลยค่ะ
📌น้ำไข่เปิดมาเรียงใส่โหล​ เบามือนะคะ​ อย่าให้ไข่เป็ดแตกหรือร้าว​ เพราะถ้าเราไม่เห็น​ ดองไปจะทำให้ไข่เค็มเสีย​ เน่ายกโหลเลยค่ะ
📌ใส่น้ำเกลือลงไป​ กรองน้ำเกลือด้วยผ้าขาวบาง
📌เมื่อใส่น้ำเกลือลงไป​ จะเห็นได้ว่า ไข่เป็ดเขาจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำ​
📌ให้เอาน้ำเกลือที่เหลือ​ ใส่ถุงมัดปาก​ และนำมาวางทับบนไข่เป็ดที่ลอย​ กดไว้อย่าให้ไข่เป็ดลอยค่ะ
📌ปิดฝาดองไว้​ 14​ วัน​ จะเค็มพอดีนะคะ
📌เมื่อครบ​ 7​ วัน​ เรานำมาทอดเป็นไข่ดาวเค็มได้
📌เมื่อครบ​ 14​ วัน​ เราก็นำมาต้มได้เลยค่ะ​ ใข้เวลาในการต้มไข่เค็ม​ 8-10นาที

Read More  ไก่ผัดหน่อไม้ดอง วิธีผัดหน่อไม้ดองให้รสกลมกล่อม กลิ่นไม่แรง l กินได้อร่อยด้วย

แค่เลเองดองไว้แค่14วันนะคะ​ จะได้ความเค็มพอดี​ ไข่ขาวไม่เค็มมาก​ ถ้า20วัน​ แค่เลเองว่าเค็มเกินไป​ ใครชอบแบบเค็มๆก็จัดไป​ 20​ วันเลยค่ะ
ที่เหลือถ้าต้มไม่หมด​ ก็นำออกจากโหลดอง​ มาแช่ตู้เย็นไว้เลยนะคะ​ ต้มทานวันหลังได้ค่ะ

เริ่มต้นที่ขั้นตอนการทำไข่เค็ม

รวมสูตรอาหารทำขาย “สูตรไข่เค็ม” วิธีทำไข่เค็ม วิธีดองไข่เค็ม สูตรไข่เค็ม 5 วัน - SMELeader : เริ่มต้นธุรกิจ, ธุรกิจ SMEs, แฟรนไชส์และอาชีพ

การทำไข่เค็มเป็นกระบวนการที่สอดคล้องกับศักยภาพในการเพิ่มรายได้ของอาหารที่มีอยู่อย่างหลากหลาย ด้วยขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน ต่อไปนี้คือขั้นตอนการทำไข่เค็ม:

Read More  ข้าวปลาแกะ ยำมะม่วง วิธีทอดปลาไม่ให้น้ำมันกระเด็น ปลาสุกและกรอบเร็วไม่เปลืองน้ำมัน | ครัวพิศพิไล

1. เตรียมส่วนผสม

เตรียมไข่ไก่สด สเป็คเก็ตเก้น น้ำเกลือ และน้ำตาลทราย ในอัตราส่วนที่เหมาะสม เพื่อใช้ในกระบวนการเค็มไข่

2. การหมักไข่

นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาหมักไข่ให้เข้ากัน โดยจะใช้เวลาประมาณ 1-2 สัปดาห์ ในการหมักไข่ให้เค็มพอดี

3. การสนับสนุนกระบวนการเค็ม

ในระหว่างการหมัก ควรพิจารณาการสนับสนุนกระบวนการเค็มด้วยการบริโภคอาหารที่เค็มอย่างน้อย ช่วยให้ไข่เค็มสามารถเค็มทั่วถึง

4. การบรรจุหีบห่อ

เมื่อไข่เค็มเตรียมพร้อม ให้นำไข่ออกจากส่วนผสมและนำมาบรรจุในหีบห่อที่มีส่วนประกอบเหมาะสม เพื่อรักษาความสดใหม่ของไข่

ประโยชน์ของการบริโภคไข่เค็ม

วิธีทำไข่เค็ม​ ดองน้ำเกลือ​ ทำไข่เค็มด้วยไข่เป็ด​ ง่ายๆ!! - Pantip

การบริโภคไข่เค็มนั้นไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย เช่น:

1. ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ

ไข่เค็มมีโปรตีนคุณภาพสูง ที่ช่วยในกระบวนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูตัวเองได้ดีขึ้น

2. สร้างกล้ามเนื้อ

โปรตีนในไข่เค็มมีส่วนช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อและสร้างเซลล์ใหม่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการเจริญเติบโตและฟื้นฟูร่างกาย

3. สารต้านอนุมูลอิสระ

ไข่เค็มเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระและการเสื่อมสภาพของเซลล์

4. สร้างฮอร์โมน

ไข่เค็มมีส่วนช่วยในการสร้างฮอร์โมนที่สำคัญในร่างกาย เช่น ฮอร์โมนเพศ ฮอร์โมนเรียกเกี่ยวกับการเจริญเติบโต เป็นต้น

คำสรุป

เผย ! เคล็ดลับทำ ไข่เค็ม ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ต้องไปซื้อถึง สุราษฎร์ธานี

การทำไข่เค็มเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมในหลายๆ วัฒนธรรมอาหาร นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ไข่เค็มยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย เพราะเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่างๆ

คำถามที่พบบ่อย

  1. ไข่เค็มสามารถกินทุกวันได้ไหม?
    • สามารถกินได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคโปรตีนเกินมาตราฐาน
  2. การเค็มไข่อย่างไรถึงจะได้รสชาติที่เข้มข้น?
    • การเค็มไข่ใช้วิธีการหมักในสมุทรเค็มหรือน้ำเค็มเพื่อให้ไข่เค็มเต็มรสชาติ
  3. ไข่เค็มมีประโยชน์ต่อผู้ที่ออกกำลังกายหรือไม่?
    • ใช่ โปรตีนในไข่เค็มสามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อหลังจากการออกกำลังกายได้
  4. ไข่เค็มสามารถเก็บไว้นานเท่าไร?
    • ไข่เค็มสามารถเก็บได้นานถึง 3-4 เดือน โดยควรเก็บในที่แห้งเย็น
  5. การบริโภคไข่เค็มมีผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจหรือไม่?
    • มีข้อสงสัยเกี่ยวกับสุขภาพหัวใจควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคในปริมาณมากๆ