วันนี้เรามีเมนูอาหารที่น่าตะลึงใจมาฝากกันอีกแล้วครับ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารเพื่อครอบครัวหรือสำหรับเจ้าของครัวที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ที่ง่ายและอร่อย วันนี้เรามีเมนู “อบซี่โครงหมูด้วยไมโครเวฟ” ที่จะทำให้คุณสามารถสร้างอาหารครัวคุณภาพได้อย่างง่ายดายและสะดวกสบาย ด้วยเทคนิคการทำที่ไม่ยุ่งยาก แต่กลับมีรสชาติที่อร่อยและนุ่มละมุนที่คุณต้องลอง!
ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับวิธีการทำ “อบซี่โครงหมูด้วยไมโครเวฟ” อย่างละเอียดและเต็มไปด้วยเคล็ดลับที่จะทำให้เมนูของคุณประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน พร้อมกันเรามาสนุกกับการทำอาหารและแบ่งปันความสุขกับคนที่คุณรักไปด้วยกันได้เลยครับ!
ส่วนประกอบหลักของเมนู อบซี่โครงหมู
ซี่โครงหมู: ควรเลือกใช้ซี่โครงหมูที่มีเนื้อสม่ำเสมอ และไม่มีส่วนมันหนามาก
เครื่องปรุง
- นมสด: 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมันหอย: 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรสฝาเขียว: 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย: 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น: 1/2 ช้อนชา
- เม็ดผักชี: 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามความชอบ)
- น้ำตาล: 1 ช้อนชา
- โคชูจัง (ซอสเกาหลี): 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำเมนู อบซี่โครงหมู
การหมักเนื้อซี่โครงหมู
- นำซี่โครงหมูที่ล้างสะอาดมาหั่นเป็นท่อนสั้นๆ: ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้ซี่โครงหมูตั้งแต่ 1-2 แถวตามความต้องการของคุณ
- ใส่นมสดลงในซี่โครงหมูให้เข้าทั่ว: ให้นมสดเข้าไปทั่วทุกช่องว่างของซี่โครงหมูเพื่อให้เนื้อมีความนุ่มและอร่อยมากขึ้น
- ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในซี่โครงหมู และคนให้เข้ากัน: ใส่ทุกส่วนผสมที่ได้เตรียมไว้ลงในซี่โครงหมู และคนให้เข้ากันให้ทั่วถึง
- หมักทิ้งไว้ครึ่งวันหรือข้ามคืนในตู้เย็น: หลังจากที่หมักเนื้อซี่โครงหมูไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าไปสัมผัสกับเนื้ออย่างพอดี เพื่อให้ได้รสชาติที่เต็มเปี่ยมและเข้มข้นที่สุด
การอบซี่โครงหมูด้วยไมโครเวฟ
- นำซี่โครงหมูที่หมักไว้มาอบในไมโครเวฟก่อนเปิดเตาอบ: จัดซี่โครงหมูในจานหรือถาดที่ใช้สำหรับอบในไมโครเวฟ
- อบด้วยไฟไมโครเวฟที่ระดับกลาง: ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาที ด้วยการใช้ไฟไมโครเวฟที่ระดับกลาง เพื่อให้เนื้อซี่โครงหมูเริ่มสุกจากภายใน
- อบอีก 30 นาทีโดยแบ่งเป็น 2 ครั้ง ครั้งละ 15 นาที: เมื่อผ่านไปเวลาอบ 5 นาทีแล้ว ให้นำซี่โครงหมูออกมาจากไมโครเวฟ และหมั่นกลับด้านซี่โครงหมู เพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง และอบเพิ่มอีก 15 นาทีที่ระดับเดียวกัน เพื่อให้ได้เนื้อซี่โครงหมูที่สุกและนุ่มละมุนตามต้องการ
เคล็ดลับในการทำอบซี่โครงหมู
- เลือกใช้ซี่โครงหมูที่ไม่มีส่วนมันมาก: เพื่อให้ได้เนื้อซี่โครงหมูที่นุ่มละมุน และไม่มีส่วนมันมากเกินไป ควรเลือกใช้ซี่โครงหมูที่มีส่วนเนื้อสม่ำเสมอและไม่มีส่วนมันหนามาก
- หมักเนื้อซี่โครงหมูให้นุ่มละมุน: การหมักเนื้อซี่โครงหมูด้วยส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันอย่างเป็นระเบียบ และหมักไว้ในตู้เย็นครึ่งวันหรือข้ามคืน เพื่อให้เนื้อซี่โครงหมูได้รับรสชาติและกลิ่นจากเครื่องปรุงอย่างครบถ้วน
- จัดโปรแกรมการอบให้เหมาะสม: ในขั้นตอนการอบซี่โครงหมูด้วยไมโครเวฟ ควรปรับโปรแกรมการอบให้เหมาะสม เพื่อให้ได้เนื้อซี่โครงหมูที่สุกและนุ่มละมุนตามต้องการ โดยไม่ควรอบเวลานานเกินไปเพื่อป้องกันการเน่าเสียของเนื้อ
- หมั่นกลับด้านซี่โครงหมู: หลังจากอบเวลาได้ครึ่งทาง ควรหมั่นกลับด้านซี่โครงหมู เพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึงและมีรสชาติที่เข้ากันอย่างครบถ้วน
- ปรับปริมาณเครื่องปรุงตามรสชาติที่ต้องการ: สามารถปรับปริมาณของเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรสฝาเขียว, หรือพริกไทย เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามความชอบของคุณได้
สรุป
การทำเมนูอบซี่โครงหมูด้วยไมโครเวฟเป็นเทคนิคที่สะดวกและง่ายต่อการทำ โดยที่ยังสามารถสร้างเมนูที่อร่อยและมีคุณภาพได้อย่างง่ายดาย โดยการเลือกใช้ส่วนประกอบที่มีคุณภาพ และการปรับโปรแกรมการอบให้เหมาะสม เป็นเคล็ดลับที่สำคัญที่จะทำให้คุณสามารถสร้างเมนูอร่อยได้ตามต้องการในทุกๆ ครั้งที่ทำอาหาร อย่าลืมที่จะลองทำเมนูอบซี่โครงหมูด้วยไมโครเวฟตามขั้นตอนที่ได้ระบุไว้ข้างต้นและสนุกกับการทำอาหารไปด้วยกัน!
ที่มาของบทความ : https://www.thaiticketmajor.com/variety/lifestyle/5990/