ไก่ทอดน้ำปลาเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักในประเทศไทยอย่างแพร่หลาย มีกลิ่นหอมพริกไทยที่กรอบ และรสชาติเค็มหวานจากน้ำปลา ไก่ทอดน้ำปลาถือเป็นอาหารเสริมที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส เช่น เลี้ยงครอบครัวหรือจัดเลี้ยงเพื่อนและคนรอบข้างในงานเลี้ยง ด้วยความอร่อยและความสะดวกในการทำ ไก่ทอดน้ำปลามักเป็นเมนูอาหารที่ต้องการของหลายคนในทุกช่วงเวลา
#ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลไม่ใส่แป้ง หนังกรอกเนื้อนุ่ม ใส่แค่ 3 อย่าง ก็หอมอร่อยทานเพลิน [VIDEO]
วัตถุดิบ เครื่องปรุง
1.ปีกไก่กลาง 1 กิโลกรัม
2.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3.ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยผง 1 ช้อนโต๊ะ
2. วัตถุดิบสำคัญในการทำไก่ทอดน้ำปลา
การทำไก่ทอดน้ำปลาต้องใช้วัตถุดิบที่สำคัญและส่งเสริมความอร่อยของเมนูนี้อย่างมาก นี่คือวัตถุดิบสำคัญที่คุณต้องเตรียมไว้เมื่อทำไก่ทอดน้ำปลา:
1. ไก่: ในการทำไก่ทอดน้ำปลาคุณควรเลือกใช้ไก่ที่มีคุณภาพดีและสดใหม่ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและกรอบที่สุด
2. แป้งทอด: แป้งทอดเป็นส่วนสำคัญในการทำไก่ทอดน้ำปลา เลือกใช้แป้งทอดที่มีคุณภาพดีและเหมาะสำหรับการทอด เพื่อให้ได้ผิวกรอบนอกและนุ่มใน
3. น้ำปลา: น้ำปลาเป็นส่วนผสมที่สำคัญในการทำไก่ทอดน้ำปลา เพิ่มรสชาติเค็มหวานให้กับไก่ทอด และช่วยเสริมความอร่อยของเมนูนี้อย่างมาก
ในการเตรียมวัตถุดิบสำคัญเหล่านี้ ควรใส่ความสำคัญในคุณภาพและการเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ไก่ทอดน้ำปลาที่อร่อยและสดชื่นมากที่สุด
3. ขั้นตอนการทำไก่ทอดน้ำปลา
ตามนี้คือขั้นตอนการทำไก่ทอดน้ำปลา:
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่
- ล้างไก่ให้สะอาดและพับหลังไก่ลง
- ใช้มีดหรือกรรไกรตัดชิ้นไก่ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบเบา ๆ เพื่อให้ไก่สุกเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 2: ผสมแป้งทอด
- ใช้ชามใส่แป้งทอด และเตรียมน้ำปลาไว้ด้วย
ขั้นตอนที่ 3: ทอดไก่
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอความลึก เปิดไฟกลางความร้อน
- นำชิ้นไก่ที่เตรียมไว้ลงในแป้งทอดและคลุกให้ทั่วชิ้นไก่
- ทอดไก่ในน้ำมันร้อนจนกรอบและสุกเหลืองเข้ม และเทให้น้ำมันรั่ว
ขั้นตอนที่ 4: ราดน้ำปลา
- เมื่อไก่ทอดสุกแล้ว นำไก่ออกจากกระทะและราดน้ำปลาลงบนไก่
4. เคล็ดลับในการทำไก่ทอดน้ำปลา
เพื่อให้ไก่ทอดน้ำปลาของคุณอร่อยและกรอบที่สุด นี่คือเคล็ดลับที่จะมาช่วยคุณ:
1. การเตรียมไก่ที่ดี: เลือกใช้ไก่ที่เป็นสดและมีคุณภาพดีเสมอ เมื่อล้างไก่ให้สะอาดแล้วพับหลังไก่ลง ใช้มีดหรือกรรไกรตัดชิ้นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบเบา ๆ เพื่อให้ไก่สุกเท่ากัน
2. การผสมแป้งทอด: ใช้ชามใส่แป้งทอดและเตรียมน้ำปลาไว้ด้วย ใช้สัมผัสปลายนิ้วของคุณในการผสมแป้งทอดและน้ำปลาให้เข้ากันเป็นสมดุล และไม่เหนียวติดมือ
3. การทอดไก่: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอความลึก เปิดไฟกลางความร้อน นำชิ้นไก่ที่เตรียมไว้ลงในแป้งทอดและคลุกให้ทั่วชิ้นไก่ ทอดไก่ในน้ำมันร้อนจนกรอบและสุกเหลืองเข้ม และเทให้น้ำมันรั่ว
4. การราดน้ำปลา: เมื่อไก่ทอดสุกแล้ว นำไก่ออกจากกระทะและราดน้ำปลาลงบนไก่ รสชาติเค็มหวานของน้ำปลาจะเติมเต็มรสชาติให้กับไก่ทอดน้ำปลาของคุณ
เคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้ไก่ทอดน้ำปลาของคุณอร่อยและกรอบที่สุด ลองปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้และเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยสุดของคุณ!
5. เสริมความอร่อยของไก่ทอดน้ำปลา
เพื่อให้ไก่ทอดน้ำปลาของคุณมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยมากยิ่งขึ้น คุณสามารถเสริมความอร่อยได้ด้วยวิธีเหล่านี้:
1. พริกไทย: หากคุณชื่นชอบรสชาติเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกไทยลงในแป้งทอด หรือใช้พริกไทยคลุกให้ทั่วกับไก่ทอด เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดและความเข้มข้น
2. เกลือ: การใส่เกลือลงในแป้งทอดจะช่วยเสริมรสชาติเค็มของไก่ทอดน้ำปลาอีกเล็กน้อย แต่ควรใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เกินไป
3. ผงชูรส: หากคุณต้องการให้ไก่ทอดน้ำปลามีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ผงชูรสลงในแป้งทอด เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติเค็มหวานของไก่ทอดน้ำปลา
โดยการเสริมความอร่อยของไก่ทอดน้ำปลาด้วยวิธีเหล่านี้ คุณจะได้รับเมนูอร่อยที่หอมหวาน รสชาติเผ็ดเข้มข้น และกรอบสนุกมากยิ่งขึ้น ลองนำเสนอเพื่อนและครอบครัวของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หวานอร่อยของไก่ทอดน้ำปลาเพิ่มเติม!
6. การรับประทานไก่ทอดน้ำปลา
ไก่ทอดน้ำปลาเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับการรับประทานในหลากหลายโอกาส นี่คือวิธีการรับประทานไก่ทอดน้ำปลาให้เต็มรูปแบบ:
- เตรียมเครื่องเคียง: ในขณะที่ไก่ทอดน้ำปลายังร้อนอยู่ คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงเพิ่มเติมเพื่อเสริมรสชาติและความอร่อย อาทิเช่น ข้าวสวยหรือเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้
- การเสิร์ฟ: นำไก่ทอดน้ำปลาออกจากกระทะและวางบนจาน เสิร์ฟไก่ทอดน้ำปลาพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเตรียมไว้ และสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยหรือน้ำผลไม้เย็น ๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหารของคุณ
- การรับประทาน: ในขณะที่รับประทานไก่ทอดน้ำปลา คุณสามารถใช้มือเท้าในการกินหรือใช้ช้อนและส้อม ตามความสะดวกและสบายของคุณเอง รับประทานไก่ทอดน้ำปลาอย่างช้าๆ เพื่อสัมผัสกับรสชาติความกรอบของไก่และความอร่อยที่เต็มอิ่ม
การรับประทานไก่ทอดน้ำปลาเป็นช่วงเวลาที่สนุกและอร่อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นและความกรอบของไก่ทอดน้ำปลาได้อย่างเต็มที่ อย่าลืมสัมผัสกับความอร่อยของไก่ทอดน้ำปลาที่อร่อยสุดๆ ความอร่อยของไก่ทอดน้ำปลาจะทำให้คุณตื่นเต้นและประทับใจกับมื้ออาหารของคุณ!
7. ประโยชน์ของไก่ทอดน้ำปลา
ไก่ทอดน้ำปลาไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยเท่านั้น ยังมีประโยชน์ที่มากมายต่อสุขภาพของเราด้วย นี่คือประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการบริโภคไก่ทอดน้ำปลา:
- โปรตีนสูง: ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การรับประทานไก่ทอดน้ำปลาจะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนสูงและสร้างกล้ามเนื้อแข็งแรง
- ความอุดมสมบูรณ์: ไก่มีสารอาหารอีกหลากหลาย เช่น วิตามินบี วิตามินบีช่วยในกระบวนการเผาผลาญพลังงานและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ และธาตุเหล็กที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
- ปริมาณไขมันน้อย: เมื่อเทียบกับการทอดอาหารอื่น ไก่ทอดน้ำปลามีปริมาณไขมันน้อยกว่า ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการรักษาน้ำหนักที่เหมาะสมและสุขภาพของหัวใจ
- มีประโยชน์จากน้ำปลา: การราดน้ำปลาให้กับไก่ทอดทำให้ได้รับประโยชน์จากคุณค่าทางอาหารของน้ำปลาด้วย เช่น กรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อระบบเส้นประสาทและการทำงานของสมอง
- เลือกใช้ส่วนบริสุทธิ์: เมื่อคุณทำไก่ทอดน้ำปลาเองที่บ้าน คุณสามารถเลือกใช้ส่วนบริสุทธิ์ของไก่และวัตถุดิบอื่น ๆ ที่มีคุณภาพดี และปรับสูตรเพื่อให้เหมาะกับรสชาติและความชอบของคุณ
การรับประโยชน์จากไก่ทอดน้ำปลาควรมีสมดุลและรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลายและสมดุลย์ อย่างไรก็ตาม การรับประทานไก่ทอดน้ำปลาอย่างสม่ำเสมอและควบคู่กับการออกกำลังกายจะช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีและการรักษาน้ำหนักในระดับที่เหมาะสม
สรุป
ไก่ทอดน้ำปลาเป็นอาหารไทยที่อร่อยและเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย การทำไก่ทอดน้ำปลาไม่ยาก และสามารถทำได้ในบ้านโดยใช้วัตถุดิบที่ง่ายต่อการหา เมื่อคุณรับประทานไก่ทอดน้ำปลาคุณจะได้รับความอร่อยและประโยชน์ทางอาหารไปพร้อมกัน
คำถามที่พบบ่อย
1. ไก่ทอดน้ำปลาเหมาะกับโอกาสใด? ไก่ทอดน้ำปลาเหมาะสำหรับการรับประทานในโอกาสต่างๆ เช่น งานเลี้ยงครอบครัวหรืองานเลี้ยงเพื่อนและคนรอบข้าง
2. วัตถุดิบสำคัญในการทำไก่ทอดน้ำปลาคืออะไร? วัตถุดิบสำคัญในการทำไก่ทอดน้ำปลาประกอบไปด้วยไก่ แป้งทอด และน้ำปลา
3. สามารถเสริมความอร่อยของไก่ทอดน้ำปลาได้อย่างไร? คุณสามารถเสริมความอร่อยของไก่ทอดน้ำปลาได้โดยการใส่พริกไทยหรือผงชูรสลงในแป้งทอด
4. ไก่ทอดน้ำปลามีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ? ไก่ทอดน้ำปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและน้ำปลามีคุณค่าทางอาหารต่อร่างกาย
5. สามารถราดน้ำปลาลงบนไก่ทอดน้ำปลาได้อย่างไร? เมื่อไก่ทอดสุกแล้ว นำไก่ออกจากกระทะและราดน้ำปลาลงบนไก่