Craig Haagenson

ในประเทศไทย เรามีของหวานหลากหลายชนิดที่อร่อยและมีความหลากหลายในรสชาติ แต่มีหนึ่งชนิดที่ควรทำความรู้จัก นั้นก็คือ “ดองเหล้าบ๊วย” ความหวานของมันทำให้เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในทุกฤดูกาล ในบทความนี้เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับ ดองเหล้าบ๊วย ตั้งแต่วิธีการทำ สูตรอาหาร และประโยชน์ที่คุณจะได้รับเมื่อบริโภคมัน ทำเหล้าบ๊วยไว้ดื่มเอง 8 สูตร [How to Make UMESHU (Japanese Plum Liqueur)] | Cuisine [VIDEO]  เหล้าบ๊วยหรืออุเมะชู (梅酒) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดฮิตจากญี่ปุ่น ที่ไปเที่ยวญี่ปุ่นทีไร ต้องหอบหิ้วกลับมาทุกที ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอม ดื่มง่าย ใครได้ลองเป็นต้องติดใจทั้งนั้น แต่ปีนี้!!! มีโควิด ไปเที่ยวญี่ปุ่นไม่ได้ซะแล้วครับ T^T ในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน เป็นฤดูเก็บบ๊วยพอดี และในไทยก็มีชาวสวนที่ปลูกบ๊วยขายเช่นกัน ได้ฤกษ์ลองทำเหล้าบ๊วยไว้ดื่มเองซะเลย ซึ่งวิธีทำก็ง่ายมากกกกกกกก โหลนึงใช้เวลาประมาณ 5 นาทีก็เสร็จแล้ว แต่กว่าเหล้าบ๊วยจะได้ที่นี่สิ ต้องรอประมาณ 3 เดือน หรือถ้าอยากได้รสชาติดี ต้องรอถึง 1 ปีเลยทีเดียว ไหนๆ ต้องรอนานแล้ว … Read more

ในวงควบคุมของนักท่องเที่ยวและผู้ที่หลงใหลในอาหารไทย ไม่มีอะไรที่เป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจมากนักท่องเที่ยวท่านหนึ่งเดินทางไปที่ประเทศไทยและพบกับการเสิร์ฟอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างกระเพรา ถาด อาหารยอดนิยมที่มีรสชาติเผ็ดนำๆ ที่เข้ากับความชื่นใจของคนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติกันทั่วโลก Stir- fried Pork with Basil (on tray) [VIDEO] ส่วนผสม/สูตร – 200 ก. หมูสับ – 20 ก. กะเพรา – 20 ก. กระเทียม – 20 ก. พริกแดง – 10 ก. พริกแห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสหอยนางรม – 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา – 1 ช้อนชา น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น – ข้าวสวย แตงกวา ไข่ดาว น้ำปลาพริก … Read more

เมื่อพูดถึงอาหารไทย อาหารที่เป็นที่นิยมและมีรสชาติที่หลากหลายที่สุดคงหนีไม่พ้น “ก๋วยเตี่ยวน้ำตก” หรือ “ก๋วยเตียวน้ำตก” นี้ สูตรน้ำตกอร่อยนี้เป็นที่รู้จักในหมู่คนในประเทศไทยและนักท่องเที่ยวที่นี่ต่างกัน ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสมดุลของรสชาติที่รวมถึงรสเผ็ดเปรี้ยวหวาน ในบทความนี้เราจะพาคุณไปสำรวจถึงต้นกำเนิด กระบวนการทำ และประสบการณ์สุดมันส์ในการลิ้มรสกับอาหารไทยอันเป็นที่ชื่นชอบนี้ Nam Tok Pork Noodles: Moo Nam Tok [VIDEO]   แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ/ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก-หมูตุ๋น สูตรสำหรับทำขาย แบบครบสูตร พร้อมบอกเคล็ดลับทำให้น้ำซุปหอม เข้มข้นสะใจ สอนละเอียดทุกขั้นตอน ดูคลิปนี้แล้วทำตามได้ สามารถเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวได้เลย ส่วนผสม สำหรับหม้อก๋วยเตี๋ยวเบอร์ 40 (สำหรับ 150 – 200 ชาม) – น้ำ 28 ลิตร – กระดูกเล้ง 4,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ) – ขั้วตับหมู 4,000 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามต้องการ) – หมูสันนอก 2,000 – 3,000 … Read more

ความอร่อยและรสชาติอันหอมหวานของอาหารไทยนั้นเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก แต่อาจจะยังมีบางคนที่ยังไม่คุ้นเคยกับเมนู “คะน้าหมูกรอบ” ซึ่งเป็นอาหารที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และเสิร์ฟในรูปแบบที่น่าตื่นเต้นมากกว่าเมนูทั่วไป ในบทความนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับความอร่อยของคะน้าหมูกรอบและเสนอขั้นตอนการทำให้คุณสามารถเสิร์ฟเมนูนี้ในบ้านได้ในทันที โดยใช้วัตถุดิบที่ง่ายต่อการหามากที่สุด วิธีทำ คะน้าหมูกรอบ ให้คะน้าเขียวสวย กรอบอร่อย [Crispy Pork with Kale] l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – คะน้า 400 กรัม – หมูกรอบ 150 กรัม – พริกแดงจินดา 10 กรัม – กระเทียม 20 กรัม – คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสผัด 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ – พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา 1. ความกลมกลืนของคะน้าหมูกรอบ ก่อนที่จะไปสู่ขั้นตอนการทำคะน้าหมูกรอบ มาเริ่มกันก่อนที่จะรู้จักกับเมนูอันนี้ว่ามันคืออะไรกันแน่นอน คะน้าหมูกรอบเป็นอาหารไทยที่มีความเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมรับประทานในร้านอาหารและของที่ขายกินนอกบ้าน … Read more

ขนมปังขาไก่เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมและโปรดปรานของผู้คนในทุกสไตล์ชีวิต ไม่ว่าจะเป็นเช้าวันหยุดหรือมื้อเย็นเล็กน้อยกับเพื่อน ขนมปังขาไก่กินคู่กับกาแฟในช่วงบ่าย หรือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในกลุ่มคนที่รักการดูแลร่างกาย ในบทความนี้ เราจะสำรวจเกี่ยวกับประวัติและลักษณะของขนมปังขาไก่ รวมถึงความหลากหลายของสูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด ขนมปังขาไก่เนยสด สไตล์อิตาลี กรอบหอมเนย Butter Breadstick (Italian Grissini) [VIDEO] สวัสดีคร๊า วันนี้มากับขนมปังขาไก่กรุบกรอบ หอมเนยสดมากๆค่ะ สูตรนี้ทำไม่ยาก นวดก็ง่ายค่ะ ยิ่งใช้เนยดีๆนี่ตอนอบหอมทะลุเตามากค่ะ ขนมปังขาไก่เนยสด สไตล์อิตาลี กรอบหอมเนย Butter Breadstick (Italian Grissini) ส่วนผสม ทำได้ 40 ชิ้น แป้งทำขนมปัง 125 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำเย็นจัด 125 กรัม เนยจืด 50 กรัม ยีสต์ จืด 1/2 ช้อนชา ธัญพืชต่างๆตามชอบ … Read more

หมี่ซั่วเป็นอาหารที่มีความสำคัญและความนิยมในวงกว้างในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นคนไทยหรือชาวต่างชาติ หมี่ซั่วเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักในประเทศไทยอย่างแพร่หลาย ทุกคนควรลองรับประสบการณ์ในการทำและรับประทานหมี่ซั่วด้วยตัวเอง เส้นหมี่ซั่วนุ่มละเอียดพร้อมกับซอสหมี่ซั่วอร่อยน้ำใจ มันเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารและคนที่หาอร่อยในชีวิตประจำวัน ในบทความนี้เราจะได้รู้จักกับประวัติความเป็นมาของหมี่ซั่ว วิธีการทำเส้นหมี่และซอสหมี่ซั่ว รวมถึงเคล็ดลับในการทำให้อร่อยนุ่ม และวิธีการเลือกซื้อหมี่ซั่วคุณภาพที่ดี เพื่อให้คุณสามารถทำและรับประทานอาหารแบบไทยที่อร่อยและใกล้ชิดกับประเทศต้นกำเนิด ขอให้ทุกคนมีความสุขในการสำรวจโลกอร่อยของหมี่ซั่ว! เคล็ดลับผัดหมี่ซั่ว แบบดั้งเดิม ให้อร่อยเส้นเหนียมนุ่ม ไม่เละ ผัดหมี่เตี้ยว l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ (400 กรัม) – ถั่วงอก 300 กรัม – กุยช่าย 100 กรัม – เห็ดหอมแห้ง 30 กรัม – น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ingredients/recipe – 400 g. Chinese Noodle – 300 g. bean sprout … Read more

ในปัจจุบันนี้ ความสำคัญของอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก้าวข้ามสายพันธุ์กันได้ทำให้ความนิยมของอาหารเชิงพืชและอาหารธรรมชาติเพิ่มสูงขึ้น หนึ่งในอาหารเชิงพืชที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาคือ “ไข่น้ำ” ซึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายและมีความอร่อยที่ทำให้คนหลายคนหลงใหลในการบริโภคเป็นอย่างสูง ต้มจืดไข่น้ำ เมนูไข่แสนอร่อย ทำง่าย ซดน้ำร้อนๆคล่องคอ – Omelet Soup l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – ไข่เจียว – ไข่ไก่ 5 ฟอง – น้ำปลา 1 ช้อนชา – น้ำตาลทราย 1/8 ช้อนชา – พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา – น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม – แกงจืดไข่น้ำ – ไข่เจียว – น้ำ 1,500 ml. – กระเทียม 30 กรัม – รากผักชี 20 กรัม … Read more

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการเลี้ยงปลาและมีความสนใจในการรวบรวมปลาสวยงามในท้องถิ่นของคุณ แนะนำให้คุณต้องตามหา “ปลา กริมไข่เต่า” (Gourami) ความหรูหราและเสน่ห์ของปลากริมไข่เต่าจะทำให้คุณหลงรักและต้องการที่จะเลี้ยงมันในบ่อน้ำของคุณเอง ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับปลากริมไข่เต่า รวมถึงวิธีการเลี้ยงและดูแลเห็ดปลาน้อยให้กลายเป็นเจ้าของปลาสวยงามที่น่าหลงใหล! ขนมปลากริมไข่เต่า แป้งนุ่มๆหอมๆ น้ำกะทิหวานมันเค็มลงตัวขนมไทยหาทานยาก เมนูสร้างอาชีพ [VIDEO] **อัตราส่วนแป้งขนม** แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 210 กรัม แป้งมันตราหมีคู่ดาว 25 กรัม แป้งท้าวตราหมีคู่ดาว 25 กรัม น้ำเปล่า 450 ml. เทียนอบขนม (ใครไม่ชอบกลิ่นก็ไม่ต้องอบก็ได้ค่ะ) **อัตราส่วนน้ำเชื่อมปลากริม** น้ำตาลมะพร้าวอย่างดีสีเข้ม300 กรัม หางกะทิ 500 ml. ใบเตยมัด 1 มัด **อัตราส่วนน้ำกะทิไข่เต่า** หัวกะทิเข้มข้น 500 ml. เกลือป่น 1+1/2 ชช. ใบเตยมัด 1 มัด @จากการทดลองทำครั้งที่2@ แม่ซีมีคำแนะนำสำคัญที่ทำให้ขนมนุ่มอร่อยขึ้น 1.ตัดแป้งท้าวออกแล้วใส่แป้งข้าวเหนียวแทน ขนมจะนุ่มเหนียวอร่อยขึ้นค่ะ 2.ปรับขั้นตอนการทำ ดังนี้ 2.1 ในส่วนของขนมปลากริม … Read more

ในช่วงปีที่ผ่านมาทางด้านสุขภาพและการบำบัดตัวเองมีความนิยมขึ้นอย่างแพร่หลาย ซีซ่าสลัดก็เป็นอาหารที่น่าสนใจและมีความเป็นที่สังเกตในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือเพียงแค่ต้องการความหลากหลายในการรับประทานอาหาร การทำซีซ่าสลัดของคุณเองจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มประสบการณ์การทำอาหารให้กับตัวเอง ในบทความนี้เราจะมาเสนอวิธีทำซีซ่าสลัดที่อร่อยน่าลองในบ้าน ตามมาดูกันเลย! ซีซาร์สลัด Caesar Salad | FoodTravel [VIDEO] วัตถุดิบซีซาร์สลัด Caesar Salad สำหรับ 2-3 ที่ เวลา 10 นาที 1. ไข่แดง 2 ฟอง 2. กระเทียมผง 1.5 ช้อนชา 3. ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำส้มสายชูแบบหมัก 1/3 ถ้วย 6. พริกไทป่น 1 ช้อนชา 7. เกลือป่น ? ช้อนชา 8. น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย 9. … Read more

ทอดมันปลากรายเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศไทยที่นำเสนอรสชาติอร่อยและความอร่อยที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและวัฒนธรรมของชาวไทยที่น่าตื่นตาตื่นใจ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมันปลากรายและความกรอบของผิวนอกที่ทอดสวยงามเหล่านี้มาชวนให้คนทั่วโลกติดตามสูตรการทำอย่างเป็นทางการ ในบทความนี้เราจะเริ่มต้นด้วยความเป็นมาของอาหารนี้ ตามด้วยวิธีการทำและส่วนผสมที่น่าสนใจ พร้อมกับเสนอแนะเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณสามารถทำทอดมันปลากรายในบ้านได้อย่างง่ายดายและอร่อยที่สุด จากนั้นยังมีส่วนของคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับทอดมันปลากรายให้คุณได้อ่านอีกด้วย หากคุณพร้อมแล้ว มาเริ่มต้นทำอาหารแสนอร่อยของเรากันเลย! วิธีทำทอดมันปลากราย ให้เนื้อแน่น เด้งสู้ฟัน หอมเครื่องพริกแกง – Thai fish cake l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ทอดมันปลากรายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ซึ่งมีวัตถุดิบหลักคือปลากราย ปลาชนิดหนึ่งที่มีเนื้ออ่อนนุ่มและหอมหวาน อาจมีใบเตย ใบกระเพรา หรือใบมะกรูดเป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้ ทอดมันปลากรายมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอร่อย นับเป็นอาหารที่คนทั่วไปสามารถทำได้ง่าย และเป็นที่นิยมในงานเลี้ยงและเทศกาลต่าง ๆ ส่วนผสม – เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม – พริกแกงเผ็ด 100 กรัม – ถั่วฝักยาว 200 กรัม – ใบมะกรูด 5 กรัม – น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ —————————————————– … Read more