Craig Haagenson

ซีซาร์สลัดเป็นอาหารสลัดที่มีกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นการนำผักสด และส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล มาปรุงรสชาติและจัดวางในรูปแบบสวยงามแบบชั้นเรียงกัน ซีซาร์สลัดมีความหลากหลายในวัตถุดิบและรสชาติ จึงเป็นที่นิยมอย่างมากทั้งในหมู่คนรักสุขภาพและคนรักอาหารทั่วไป ซีซาร์สลัด Caesar Salad | FoodTravel [VIDEO] วัตถุดิบซีซาร์สลัด Caesar Salad สำหรับ 2-3 ที่ เวลา 10 นาที 1. ไข่แดง 2 ฟอง 2. กระเทียมผง 1.5 ช้อนชา 3. ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำส้มสายชูแบบหมัก 1/3 ถ้วย 6. พริกไทป่น 1 ช้อนชา 7. เกลือป่น ? ช้อนชา 8. น้ำมันมะกอก 1 … Read more

วุ้นกะทิเป็นของหวานที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย มันเป็นเครื่องหวานที่นิยมและใช้ทำอาหารหลากหลายชนิด วุ้นกะทิมีลักษณะเป็นแผ่นบางๆ หรือเป็นรูปต่างๆ ซึ่งส่วนประกอบหลักคือน้ำกะทิและน้ำตาล วุ้นกะทิมักจะมีรสหวานนุ่มอ่อน และมีความหอมหวานของกะทิที่นำมาผสมรวมกันอย่างลงตัว วุ้นหน้ากะทิ วิธีทำให้วุ้นไม่แยกชั้นออกจากกัน ทำง่ายส่วนผสมน้อย อร่อยทำขายได้เลยค่ะ คอนเฟิร์ม!! [VIDEO] สูตรนี้ทำใส่ถาด 10*10 นิ้วได้พอดีค่ะ **อัตราส่วนวุ้นใส** น้ำเปล่า 1000 ml. ผงวุ้น 1 ชต. (ตรานางเงือกชนิด AA) น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม **อัตราส่วนวุ้นกะทิ** น้ำเปล่า 250 ml. ผงวุ้น 1 ชต.(ตรานางเงือกชนิด AA) หัวกะทิ 750 ml. น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม เกลือป่น 1 ชช. คำแนะนำ **ต้องแช่ผงวุ้นในน้ำ 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ **ต้องเคี่ยวจนวุ้นละลายดี ไม่ติดขอบหม้อ ไม่ติดทัพพี วุ้นจะไม่คายน้ำ **การต้มวุ้นกะทิ … Read more

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีความเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย อาหารชนิดนี้มีลักษณะการทำและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการคั่วเครื่องแกงและเครื่องแดงรสเข้มข้นร่วมกับก๋วยเตี๋ยวแบบเส้นหนาและนุ่มนวล ทำให้ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เป็นอาหารที่สัมผัสประสบการณ์และรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไข่อบ วิธีคั่วเส้นให้หอมกระทะ กรอบนอก นุ่มใน ทำทานเองได้ง่ายๆ l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม (หมักไก่) – เนื้อไก่ 500 กรัม – แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ – พริกไทย 1/2 ช้อนชา ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ) – ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม – ไก่หมัก 50 กรัม – หมึกกรอบ 50 กรัม – ไข่ไก่ 2 ฟอง – ต้นหอม 5 กรัม … Read more

ในชีวิตประจำวันของคนไทย อาหารผัดเป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ เนื่องจากสามารถผสานรสชาติและส่วนประกอบต่างๆ ได้ตามความชอบของแต่ละคน อย่างไรก็ตาม ในหมู่คนที่รักการทำอาหารแบบเป็นประจำ การผัดดอกหอมเป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างมาก ดอกหอมเป็นวัตถุดิบที่สามารถประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย และเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารไทย ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปค้นหาเคล็ดลับในการผัดดอกหอมให้ได้สีสวยและกรอบอร่อย พร้อมกับแนะนำวิธีการทำที่ง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน มาเริ่มกันเลย! วิธี ผัดดอกหอม ให้สีสวย กรอบอร่อย ทำง่ายๆ แค่รู้วิธี l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – ดอกหอม 400 กรัม – กุ้ง 200 กรัม – ไข่ 2 ฟอง – กระเทียม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ – ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา – พริกไทย 1/4 … Read more

ขนมปังไส้สังขยาใบเตยเป็นขนมที่มีความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย โดยเฉพาะในงานเลี้ยงสำหรับเทศกาลต่าง ๆ หรือเพื่องานเฉลิมฉลองต่าง ๆ เช่น งานแต่งงานหรืองานศพ เมื่อทานขนมปังไส้สังขยาใบเตยคุณจะได้สัมผัสรสชาติหวาน ๆ และกลิ่นหอมของใบเตยที่หอมหวานอ่อน ทำให้ขนมเป็นที่นิยมและโดดเด่นอย่างมากในหมู่คนไทย แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.5 : ขนมปังไส้สังขยาใบเตย Thai Pandan Custard Buns l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] แจกสูตรขนมปังไส้สังขยาใบเตย ไส้สังขยาเนียนๆ เข้มข้น หอมละมุน บีบใส่ขนมปังที่นวดด้วยมือแบบง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่อง จนได้ขนมปังที่เนื้อนุ่ม หอมอร่อย วันนี้ผมใช้แป้งขนนมปังตรา หงส์ขาว ของยูเอฟเอ็ม ขนมปังที่ได้จึงฟูนุ่ม ยิ่งได้กินคู่กับไส้สังขยาเข้มข้น เนื้อๆ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอนครับ ส่วนผสม – แป้งเปียก – แป้งสาลียูเอฟเอ็ม สำหรับทำขนมปัง ตราหงส์ขาว(ห่าน) 20 กรัม – น้ำ 100 กรัม ส่วนผสม – ขนมปัง … Read more

ขนมไข่นกกระทาหรือไข่เต่าเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากในวงกลุ่มคนรักขนมไทย ซึ่งมีลักษณะเป็นลูกบอลขนาดเล็ก โดยใช้วัตถุดิบหลักคือมันฝรั่งและแป้งข้าวเหนียว ขนมไข่นกกระทา/ไข่เต่ามีความกรอบนอนต่อเนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ในการทำ และมีลักษณะพองกลวงเนื้อข้างใน ทำให้มีความอร่อยและนุ่มละมุนในปากเมื่อทาน ขนมไข่นกกระทา/ไข่เต่า กรอบนาน พองกลวง ไร้กลูเตน – Sweet patato balls Gluten free l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – ขนมไข่นกกระทา(สีส้ม) – มันแครอท 500 กรัม – “ทาสุโกะ” แป้งฟลาวมันสำปะหลัง 250 กรัม – น้ำตาลทราย 165 กรัม – เกลือ 1+1/2 ช้อนชา – กะทิ 120 กรัม ส่วนผสม – ขนมไข่นกกระทา(สีม่วง) – มันม่วง 500 กรัม – “ทาสุโกะ” แป้งฟลาวมันสำปะหลัง 250 กรัม … Read more

ไข่ลาบหรือลาบไข่เป็นอาหารไทยที่อร่อยและง่ายต่อการทำที่เต็มไปด้วยรสชาติ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่คุ้มค่าทานสารที่ทำจากไข่ที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ที่หอมหวาน ในบทความนี้เราจะสำรวจถึงต้นกำเนิดของไข่ลาบ และให้ข้อมูลเกี่ยวกับสูตรการทำพร้อมกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีในอาหารชนิดนี้ ไข่ลาบ/ลาบไข่ เมนูไข่ ทำง่าย แซ่บ ประหยัด – Spicy scrambled eggs [Larb Khai] l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – ไข่ 7 ฟอง – หอมแดง 30 กรัม – ต้นหอม 5 กรัม – ผักชี 5 กรัม – ผักชีฝรั่ง 5 กรัม – พริก 5 กรัม – ข้าวคั่ว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 1+2/3 ช้อนโต๊ะ – น้ำมะนาว … Read more

ยอดฮิตร้านข้าวแกงมีมากมายทั่วกรุงเทพฯ ด้วยรสชาติเข้มข้นและส่วนผสมที่น่าตื่นเต้น เรามาพบกับรายการรวมเมนูยอดฮิตร้านข้าวแกง ซีซั่น Ep.3 ที่จะพาคุณไปสัมผัสความอร่อยของเมนู “ปลานิลทอดราดซอสผัดพริกแกง” ที่จะทำให้คุณพิชิตรสชาติแกงเผ็ดอร่อยได้อย่างไม่ต้องออกจากบ้าน! รวมเมนูยอดฮิตร้านข้าวแกง Ep.3 – ปลานิลทอดราดซอสผัดพริกแกง l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ปลานิลทอดราดซอสผัดพริกแกง ปลานิลทอดกรอบนอก นุ่มใน ราดซอสพริกแกงรสเข้มข้น หอมถึงเครื่องพริกแกง ทำง่าย อร่อยเข้ากัน ลงตัวสุดๆ ╔═══════════╗ ใครชอบทานข้าวแกงใต้ หรือต้องการเปิดร้านข้าวแกงใต้ ห้ามพลาดรายการชุดนี้เลยนะครับ ผมจะรวบรวมเมนูยอดฮิตร้านข้าวแกงใต้ มาไว้ในเพลย์ลิสต์นี้ จะทำกิน ทำขายก็หรอยแรง แน่นอนครับ • รวมเมนูยอดฮิตร้าน… ╚═══════════╝ ส่วนผสม – ปลานิล 4 ตัว – พริกแกง 2+1/2 ช้อน โต๊ะ – พริกชี้ฟ้าแดง – ใบมะกรูด – น้ำตาลปี๊บ 3+1/2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา … Read more

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในรสชาติของอาหารเอกชนต้นตำรับ คุณต้องลองสัมผัสกับ “ขาหมูพะโล้” ซึ่งเป็นเมนูที่มีความเป็นที่นิยมอย่างมากในวงกว้างของคนไทย ขาหมูพะโล้โบราณสูตร 2 วิธีต้มให้เปื่อยนุ่ม สีสวย แต่ไม่เละ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่จะทำให้คุณได้รับรสชาติที่อร่อยและตระหนักถึงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยอย่างแท้จริง ในบทความนี้เราจะแนะนำวิธีการทำขาหมูพะโล้โบราณอย่างละเอียดพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่เตรียมไว้สำหรับคุณอีกด้วย ขาหมูพะโล้โบราณสูตร 2 วิธีต้มให้เปื่อยนุ่ม สีสวย แต่ไม่เละ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] แจกสูตร และวิธีทำขาหมูพะโล้โบราณ (สูตร2) เทคนิคต้มขาหมูพะโล้ ให้เปื่อยนุ่ม แต่ไม่เละ ขาหมูสีสวย หอมเครื่องพะโล้ รสกลมกล่อม สูตรนี้ทำขายได้เลย ส่วนผสม – ขาหมูพะโล้ – ขาหมู 1 ขา ( 3,000 กรัม) – ไข่เป็ด 10 ฟอง – ผักกาดดองแห้ง 1 หัว – กระเทียม 50 กรัม – พริกไทย 1 … Read more

สวัสดีทุกคน! ในตอนนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรเบเกอรี่ที่เป็นที่นิยมมากมายและทำขายมานานกว่า 10 ปีแล้วค่ะ ในตอนที่ 4 ของซีรีส์นี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีทำเอแคลร์ [ชูครีม] ที่อร่อยมาก นุ่มละมุนลิ้น และแน่นหนาด้วยครีมชูครีมสีสันสดใสค่ะ มาเริ่มทำกันเลย! แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.4 : เอแคลร์ [ชูครีม] – Choux Cream recipe l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] แจกสูตรเบเกอรี่ที่เคยทำขายมามากกว่า 10 ปี Ep.4 : ชูครีม หรือที่คนไทยรู้จักกันในชื่อว่า “เอแคลร์” สูตรนี้แป้งฟูบาง อบใหม่ๆผิวแป้งจะกรอบ ถ้าแช่เย็นแป้งจะนุ่ม การเลือกใช้แป้งที่ดี เนื้อขนมที่ได้ก็จะดีไปด้วยนะครับ อย่างวันนี้ผมเลือกใช้แป้งยูเอฟเอ็ม ตราบัวแดง ของ UFM ขนมที่อบออกมาถูกใจแน่นอนครับ แล้วนำ “เอแคลร์” ที่ได้มาสอดไส้ด้วยคัสตาร์ดครีม เนียน นุ่ม ละมุน อร่อยเข้ากันสุดๆ รับประกันติดใจแน่นอนครับ ส่วนผสม – … Read more