Craig Haagenson

สำหรับคนรักปลาที่ต้องการสัมผัสรสชาติที่กรอบกรอบของปลาสลิดพร้อมกับรสชาติสดชื่นจากน้ำยำแซ่บจี๊ด ยำปลาสลิดกรอบเป็นอาหารที่น่าตื่นเต้นและอร่อยมาก วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำยำปลาสลิดกรอบให้ได้อย่างง่ายดาย พร้อมกับเคล็ดลับในการทอดปลาสลิดให้กรอบเยี่ยม ไร้ก้างและหอม พร้อมแนะนำสูตรน้ำยำแซ่บจี๊ดที่จะเพิ่มรสชาติให้ยำปลาสลิดกรอบอีกเล่า ยำปลาสลิดกรอบ วิธีทอดปลาสลิดให้กรอบ ไร้ก้าง น้ำยำแซ่บจี๊ด l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – ปลาสลิดแดดเดียว 500 กรัม – มะม่วงเปรี้ยว – ถั่วลิสงทอด – หอมแดง 40 กรัม – ขึ้นฉ่าย 20 กรัม – ตะไคร้ 20 กรัม – พริกแดงจินดา 20 กรัม – น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลปี๊บ 1+2/3 ช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบสำคัญในยำปลาสลิดกรอบ ก่อนเริ่มทำยำปลาสลิดกรอบ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่างๆ ที่จะใช้ในการทำอาหารนี้ นี่คือส่วนประกอบสำคัญที่คุณต้องมี: … Read more

พะแนงไก่เป็นอาหารไทยที่มีความเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ กลิ่นหอมอันเข้มข้นและรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ของพะแนงไก่ วันนี้เราจะได้รู้จักกับสูตรโบราณและเทคนิคการทำแกงพะแนงกะทิแตกมันสวยอันเป็นเฉลิมฉลองของความอร่อยแบบต้นตำรับในประเทศไทย พะแนงไก่ สูตรโบราณ เทคนิคแกงพะแนงกะทิแตกมันสวย – Original Thai Panang Chicken l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – อกไก่ 500 กรัม – พริกชี้ฟ้าแดง – ใบมะกรูด – หัวกะทิ 250 กรัม – หางกะทิ 150 กรัม – พริกแกงพะแนง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ พะแนงไก่: ความเป็นมาและประวัติของอาหาร แกงพะแนงเป็นอาหารที่มีกำเนิดมาจากภาคใต้ของประเทศไทย สูตรพะแนงไก่สามารถพบได้ในหนังสือกวีไตรรงค์ โดยสูตรโบราณเรียกว่า “สูตรแกงฉู่ฉี่” โดยที่ส่วนประกอบหลักของพะแนงไก่คือเนื้อไก่และเครื่องเทศ หน้าที่ของเครื่องเทศเป็นการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับแกง ตลอดเวลาที่ผ่านมา สูตรพะแนงไก่ได้รับความนิยมและรับรองคุณภาพในทุกภาคของประเทศไทย วัตถุดิบที่ใช้ในการทำพะแนงไก่ สำหรับการทำพะแนงไก่แบบโบราณ … Read more

สำหรับคนที่หลงใหลในการทำอาหารอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมือเก๋า เมื่อพูดถึงอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการทำ ไม่สามารถไม่พูดถึง “เมี่ยงปลาดุกย่าง ผักสด” ได้ อาหารเมี่ยงปลาดุกย่างนี้เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติอร่อย รวมทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นเมนูที่จะทำให้คุณพิสุจน์ไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของปลาดุกที่สุดยอด วันนี้เรามีเทคนิคและวิธีทำเมี่ยงปลาดุกย่างพร้อมกับวิธีล้างปลาดุกอย่างง่ายๆ เพื่อช่วยให้คุณสามารถสร้างประสบการณ์การทำอาหารที่สนุกสนานและสำเร็จได้อย่างง่ายดาย Special EP.7 : เมี่ยงปลาดุกย่าง ผักสด เครื่องแน่น ทำง่าย และวิธีล้างปลาดุกแบบง่ายๆ l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] วันนี้ชวนมาทำเมนูเด็ด “เมี่ยงปลาดุกย่าง” ปลาดุกย่างหอมๆ ฉ่ำๆ ผักสดๆ เครื่องเคียงจัดเต็มทั้งขิง หอมแดง ถั่วทอด พริก มะนาวลูกโดด กินคู่กับน้ำปลาหวาน ตราตะไคร้ เครื่องแน่นๆ รสชาติลงตัวสุดๆ อยากให้ลองเลยครับ แถมด้วยวิธีล้างเมือกปลาดุกแบบง่ายๆ ถูกใจแน่นอนครับ ╔═══════════╗ น้ำปลาหวาน ตราตะไคร้ หาซื้อได้แล้วที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต และร้านสะดวกซื้อ 7-11 ครับ ╚═══════════╝ ส่วนผสม – ปลาดุก 2,000 กรัม – ตะไคร้ … Read more

ต้มยำไข่เจียวน้ำใสเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย มันเป็นการผสมผสานรสชาติของต้มยำและไข่เจียวที่อร่อยลงตัว โดยต้มยำไข่เจียวน้ำใสนั้นเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกปรุงตามสูตรแบบดั้งเดิมของอาหารไทยแต่มีเทคนิคการปรุงที่ไม่ต้องชูรส ทำให้ง่ายต่อการทำและเป็นที่นิยมในครัวครัวของคนไทยทั่วไป ในบทความนี้เราจะพาคุณไปเรียนรู้เทคนิคและวิธีการทำต้มยำไข่เจียวน้ำใสที่อร่อยง่ายและไม่ต้องใช้รสชาติเสริมเพิ่มเติม ต้มยำไข่เจียวน้ำใส เทคนิคปรุงต้มยำให้อร่อยง่าย ไม่ต้องชูรส – Omelet Tom Yum l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] วนผสม – ไข่เจียว – ไข่ 4 ฟอง – น้ำปลา 1 ช้อนชา – น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา – น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม – ต้มยำ – น้ำ 1,000 กรัม – ข่า 50 กรัม – ตะไคร้ 50 กรัม – ใบมะกรูด 2 กรัม – หอมแดง … Read more

ไอติมถั่วดำเป็นเมนูขนมหวานที่เป็นที่นิยมมากในประเทศไทย มันเป็นอาหารที่สดชื่นและอร่อย ส่วนประกอบหลักของไอติมถั่วดำคือถั่วดำที่ถูกต้มสุกและบดละเอียด แล้วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น นมข้นหวาน น้ำตาล และวัตถุปรุงแต่งอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานอร่อยเหมาะกับที่และประเทศไทย ไอติมถั่วดำเป็นเมนูหวานที่ร้อนและเย็นพร้อมกัน ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่สำหรับทุกฤดูกาล ไอติมถั่วดำ ไอศครีมถั่วดำ เมนูดับร้อน ทำเองได้ง่ายๆ – Black Bean Ice cream l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – ถั่วดำ – ถั่วดำ 100 กรัม – น้ำ 800 กรัม ส่วนผสม – ไอศครีมถั่วดำ – ถั่วดำต้ม – กะทิ 500 กรัม – วิปปิ้งครีม 200 กรัม – น้ำต้มถั่วดำ 100 กรัม – น้ำตาลทราย … Read more

สเต็กหมูพริกไทยดำเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมในวงกว้าง เนื่องจากมีรสชาติที่เผ็ดพริกไทยดำที่เข้มข้นและเสิร์ฟพร้อมซอสเกรวี่ที่อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว หากคุณต้องการที่จะทำสเต็กหมูพริกไทยดำให้สุกนุ่มและอร่อยตามมาตรฐาน เครื่องซูวี SGE เป็นเครื่องที่ช่วยให้คุณสามารถทำสเต็กหมูพริกไทยดำที่อร่อยและสุกนุ่มถึงเนื้อในได้อย่างง่ายดาย ในบทความนี้เราจะแนะนำวิธีทำสเต็กหมูพริกไทยดำด้วยเครื่องซูวี SGE พร้อมซอสเกรวี่ที่อร่อยให้คุณลองทำทานกัน วิธีทำสเต็กหมูพริกไทยดำ ให้สุกนุ่มถึงเนื้อใน ด้วยเครื่องซูวี SGE พร้อมซอสเกรวี่ l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO] ส่วนผสม – สเต็กหมูพริกไทยดำ – หมูสันนอก 700 กรัม – เกลือ 1/2 ช้อนชา – พริกไทยดำ 1 ช้อนชา ส่วนผสม – สเต็กเกรวี่พริกไทยดำ – น้ำสต๊อก 150 ml. – น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ – ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ – พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา … Read more

การทำอาหารเป็นศิลปะที่น่าทึ่งและท้าทายในตัวเอง และหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการทำ ไก่ต้มน้ำปลา สูตรเป็นเทคนิคที่คุณควรลอง ไก่ต้มน้ำปลาเป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นและส่งกลิ่นหอมหวานที่เต็มไปด้วยความอร่อย ในบทความนี้เราจะแชร์สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำไก่ต้มน้ำปลาให้คุณสามารถสร้างประสบการณ์ที่อร่อยเหมือนในร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นที่กำลังค้นหาสูตรอาหารหรือผู้ที่ต้องการลองอาหารไทยดั้งเดิมให้ตรงประสบการณ์ ไก่ต้มน้ำปลา สูตรเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่คุณไม่ควรพลาด เบื้องต้นเกี่ยวกับไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มน้ำปลาเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในวงกว้างในประเทศไทย เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารในครอบครัวหรือร่วมกับเพื่อนฝูงในงานเลี้ยง โดยไก่ต้มน้ำปลามักจะถูกเตรียมอย่างง่าย และสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของแต่ละคนได้ง่ายดาย ในสูตรทั่วไปของไก่ต้มน้ำปลา วัตถุดิบหลักที่ใช้คือไก่ที่สดใหม่ น้ำปลา และสมุนไพรต่างๆ เช่น ตะไคร้ หอมหัวใหญ่ ใบมะกรูด ซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับไก่ต้มน้ำปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขั้นตอนการทำไก่ต้มน้ำปลาก็ไม่ซับซ้อน เริ่มต้มน้ำเปล่าให้เดือด แล้วใส่สมุนไพรต่างๆลงไป เช่น ตะไคร้ หอมหัวใหญ่ ใบมะกรูด และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อให้น้ำเค็มสมบูรณ์ จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปต้มจนสุก และรสชาติเข้ากันอย่างเหมาะสม จากนั้นก็เสิร์ฟไก่ต้มน้ำปลาพร้อมกับน้ำซุปอร่อยๆ และสมุนไพรต่างๆที่ใช้ในการต้มไก่ ไก่ต้มน้ำปลา สูตร เป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย เนื่องจากไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญและน้ำซุปที่มาพร้อมกับไก่ต้มน้ำปลายังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการลดอันตรายจากอนุมูลอิสระในร่างกายอีกด้วย ดังนั้น การรับประทานไก่ต้มน้ำปลาอย่างสม่ำเสมอ ไม่เพียงที่จะสร้างความอร่อยแก่ลิ้มลอง ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่แข็งแรงให้กับร่างกายด้วย จึงไม่น่าแปลกที่ไก่ต้มน้ำปลา สูตร ยังคงเป็นเมนูอาหารที่หลายคนที่เราคุ้นเคยและรู้จักอยู่ตลอดเวลา วัตถุดิบที่ใช้ในไก่ต้มน้ำปลา วัตถุดิบที่ใช้ในไก่ต้มน้ำปลามีความหลากหลายและเต็มไปด้วยรสชาติอร่อย โดยสามารถนำไปปรับปรุงให้เหมาะสมกับรสชาติของแต่ละคนได้ตามต้องการ ดังนี้: ไก่: ไก่เป็นวัตถุดิบหลักในไก่ต้มน้ำปลา … Read more

ในประเทศไทยที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อยและหลากหลาย ขนมครกเป็นหนึ่งในขนมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมและความรักจากชาวไทยมาอย่างยาวนาน ขนมครกเป็นอาหารว่างที่มีรสชาติหวานนุ่มกลมๆ และมีส่วนผสมที่ทำให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมัน ในบทความนี้เราจะสำรวจและอธิบายเกี่ยวกับขนมครกอย่างละเอียด เริ่มต้นจากตารางเกี่ยวกับเนื้อหาของบทความและตารางที่สองจะเป็นเนื้อหาบทความที่เราจะเขียนขึ้น ขนมครกคืออะไร ขนมครกคือขนมพื้นบ้านที่มีความเป็นที่รู้จักและนิยมกันอย่างแพร่หลายในวงกว้างในประเทศไทย มันมีลักษณะเป็นหม้อทรงกลมๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวหอมมะลิ ขนมครกมีสีขาวบางๆ รสชาติหวานนุ่ม และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ของมัน วัตถุดิบหลักในการทำขนมครกประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวหอมมะลิ น้ำหรือกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ เมื่อต้องการเสริมรสชาติสามารถเพิ่มใส่ไข่ไก่ ไข่เป็ด หรือกะทิเข้มข้นลงได้ วัตถุดิบเหล่านี้จะถูกผสมกันอย่างละเอียดและค่อนข้างง่ายต่อการทำ กระบวนการทำขนมครกเริ่มต้นด้วยการครกแป้งกับน้ำหรือกะทิในหม้อครกจนเป็นเนื้อขนม จากนั้นจะต้องทำการเทใส่หม้อที่มีรูปทรงเป็นกลมเพื่อให้ได้รูปลักษณะของขนมครก จากนั้นใช้เตาหรือเตาอบในการทำให้ขนมสุก กระบวนการนี้เรียกว่า “ทอดขนมครก” ที่มักจะใช้ไฟเตาอบขนมครก หรือแม้แต่ในปัจจุบันมีเครื่องทำขนมครกอัตโนมัติที่ช่วยให้การทำขนมครกง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น ขนมครกมีความหลากหลายทั้งในรูปทรงและส่วนผสม เช่น ขนมครกไข่มุกที่เพิ่มเติมไข่มุกลงไปในขนมครก หรือขนมครกไข่เค็มที่มีไข่เค็มตกแต่งบนขนม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานวัฒนธรรมในการทำขนมครกเช่น ขนมครกที่ทำจากแป้งข้าวสาลี หรือแป้งสาลี ที่มีสีขาวสีนวลสลับสีน้ำตาลทรายในเนื้อขนม ทำให้มีลักษณะและรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น สรุปลงในขนมครกเป็นขนมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมและรักชื่นชอบอย่างแพร่หลายในวงกว้างในประเทศไทย มันมีลักษณะเป็นหม้อทรงกลมๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวหอมมะลิ รสชาติหวานนุ่ม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีสีขาวบางๆ ขนมครกมีความหลากหลายในรูปทรงและส่วนผสม และมักถูกทำให้เสริมความอร่อยในลักษณะต่างๆ ขนมครกยังถือเป็นอาหารว่างหรือของหวานที่นิยมรับประทานในทุกฤดูกาลในวงกว้างในประเทศไทย วัตถุดิบในขนมครก วัตถุดิบในการทำขนมครกประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวหอมมะลิ: เป็นส่วนที่สำคัญในการทำขนมครก ใช้แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวหอมมะลิในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ขนมมีความนุ่มนวลและเครื่องปรุงรสชาติอย่างพอดี น้ำหรือกะทิ: ใช้เพื่อผสมกับแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวหอมมะลิเพื่อทำเป็นเนื้อขนม … Read more