ปลาทอดราดพริก สามรส: วิธีทอดปลาให้ฟูกรอบนอกนุ่มใน ไม่ติดกระทะ – Fried Tilapia Fish กินได้อร่อยด้วย

หากคุณชื่นชอบปลาทอด คุณควรลองทอดปลาทอดราดพริกสามรส มันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย เพราะรสชาติที่อร่อยและกรอบ ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับวิธีการทอดปลาทอดราดพริกสามรสที่ง่ายและอร่อย โดยใช้เทคนิคเฉพาะในการทอดให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม ซึ่งจะทำให้ปลาทอดของคุณมีเนื้อนุ่มภายในและเป็นกรอบภายนอก โดยไม่ติดกระทะ เราจะสอนทั้งวิธีทำน้ำจิ้มรสชาติเฉพาะ ที่จะเพิ่มรสชาติให้กับปลาทอดราดพริกสามรสของคุณอีกด้วย

ปลาทอดราดพริก สามรส วิธีทอดปลาให้ฟูกรอบนอกนุ่มใน ไม่ติดกระทะ – Fried Tilapia fish l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนที่ 1: เตรียมอุปกรณ์และส่วนผสม

ปลาทอดราดพริก สามรส วิธีทอดปลาให้ฟูกรอบนอกนุ่มใน ไม่ติดกระทะ - Fried  Tilapia fish l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

1.1 อุปกรณ์ที่ต้องใช้

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร ต้องเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นให้พร้อมก่อน เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว นี่คืออุปกรณ์ที่คุณจำเป็นต้องมี:

  • กระทะกลมหรือกระทะปิดขนาดกลาง
  • ช้อนโต๊ะหรือที่แป้ง
  • กระดาษชำระ
  • ทัพพีตอนรอง### 1.2 ส่วนผสม
Read More  สูตรซี่โครงหมูทอดกรอบ หอม อร่อย ทำง่าย

ส่วนผสมสำหรับการทำปลาทอดราดพริกสามรสมีดังนี้:

  • ปลาทับทิมสด 1 ตัว (ขนาดกลางถึงใหญ่)
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
Read More  ไส้อ่อนย่างสูตรหม้อทอด พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด ครัวพิศพิไล

ส่วนที่ 2: วิธีทำ

ปลานิลราดพริกสามรส พร้อมวิธีทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ ทอดแล้วฟู กรอบนอก นุ่มใน  Fried Tilapia fish - YouTube

2.1 การเตรียมปลา

  1. ล้างปลาทับทิมให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดและส่งลมให้แห้ง.
  2. ทำแก้วนมให้ลึก 3 ถ้วย และใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงไป คนให้เกลือละลาย.
  3. นำปลาทับทิมมาแช่ในแก้วนมที่มีเกลือแล้ว คลุกให้เกลือครอบทั่วปลา แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้เกลือทำให้ปลาสะอาดและหอมมากขึ้น.

2.2 การเตรียมราดพริกสามรส

  1. ในชามเล็ก ๆ ใส่พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
  2. คนผสมให้เข้ากันเป็นราดพริกสามรส ที่มีรสชาติเผ็ด หวาน และเค็มเป็นอย่างดี.
Read More  กุ้งแช่น้ำปลา: สูตรการทำและความอร่อยของอาหารไทยที่น่าติดใจ

2.3 การทอดปลา

  1. ตั้งกระทะกลมหรือกระทะปิดขนาดกลางบนเตาและเปิดไฟกลาง ใทอดน้ำมันให้ร้อน.
  2. หยอดน้ำมันพืชลงในกระทะและรอให้น้ำมันร้อนจนถึงอุณหภูมิปานกลาง.
  3. นำปลาทับทิมที่แช่เกลือออกมา และพับกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำออกจากผิวปลา.
  4. หากผิวปลายังเปียก ให้ใช้กระดาษชำระเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงผิวแห้งเต็มที่.
  5. โรยแป้งทอดกรอบบนผิวปลาให้ทั่วทั้งสองด้าน และกดเบา ๆ เพื่อให้แป้งติดหนาแน่นกับปลา.
  6. ใส่ปลาลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน โดยระวังอันตรายจากการกระเด็นน้ำมัน.
  7. ทอดปลาในน้ำมันจนกรอบและสุกสีทองคล้ายทองเหลือง.
  8. ใช้ทัพพีตอนรองเพื่อดับน้ำมันที่ติดอยู่บนผิวปลา.
  9. ตักปลาออกจากกระทะและวางในแผ่นกระดาษชำระเพื่อกัดน้ำมันเหลืองให้แห้ง.

ส่วนที่ 3: เสิร์ฟปลาทอดราดพริกสามรส

ปลาทอดราดพริก สามรส สูตรง่ายที่สุด‼️ วิธีทอดปลากรอบนอกนุ่มในไม่ติดกระทะ  น้ำมันไม่กระเด็น|ครัวแม่ผึ้ง - YouTube

  1. นำปลาทอดราดพริกสามรสที่ทอดเสร็จออกมาวางในจานเสิร์ฟ.
  2. เตรียมจานหรือชามเล็กสำหรับเสิร์ฟน้ำจิ้มรสชาติเฉพาะ สามารถใช้น้ำจิ้มจากร้านขายหรือทำน้ำจิ้มเองก็ได้.
  3. พร้อมเสิร์ฟปลาทอดราดพริกสามรสพร้อมกับน้ำจิ้มรสชาติเฉพาะเพื่อเพิ่มรสชาติดและความอร่อยให้กับปลาทอดของคุณ.

สรุป

การทอดปลาทอดราดพริกสามรสเป็นอาหารที่อร่อยและเสริมสร้างรสชาติที่หลากหลาย วิธีการทอดที่ถูกต้องจะทำให้ปลามีเนื้อนุ่มภายในและเป็นกรอบภายนอก โดยไม่ติดกระทะ ความสำคัญของการเตรียมปลาและการทำราดพริกสามรสให้เข้ากันอย่างลงตัว เพื่อให้ได้รสชาติที่เร้าใจและอร่อยที่สุด อย่าลืมเสิร์ฟปลาทอดราดพริกสามรสพร้อมกับน้ำจิ้มรสชาติเฉพาะเพื่อเพิ่มความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารนี้.

คำถามที่พบบ่อย

1. สามารถใช้ปลาชนิดอื่น ๆ แทนปลาทับทิมได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นที่คุณชื่นชอบแทนปลาทับทิมได้ตามความพร้อมของคุณ อย่างไรก็ตาม ควรเลือกปลาที่มีเนื้อสันในหนาและไม่มีก้างปลาให้มากเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติและความกรอบที่ดีที่สุด.

2. สามารถเตรียมราดพริกสามรสล่วงหน้าได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถเตรียมราดพริกสามรสล่วงหน้าได้ โดยทำขั้นตอนการผสมส่วนผสมเดียวกัน แต่อย่าลืมที่จะเก็บราดพริกสามรสในภาชนะที่ลมไม่ส่งผ่านไปตามอากาศเพื่อให้คงความสดอยู่ และค่อย ๆ เตรียมทอดเมื่อต้องการเสิร์ฟ.

3. สามารถใส่เครื่องปรุงเสริมเพิ่มเติมในราดพริกสามรสได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถปรับปรุงราดพริกสามรสตามความชอบของคุณได้ เพิ่มเครื่องปรุงเสริมเช่น น้ำมันหอยปลา น้ำมันงา หรือเพิ่มความเผ็ดโดยใส่พริกขี้หนูสับลงไป แต่อย่าลืมทดลองรสก่อนเสมอเพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงกับความชอบของคุณ.

4. มีวิธีทานปลาทอดราดพริกสามรสแบบอื่น ๆ ไหม?

ใช่, นอกจากการเสิร์ฟปลาทอดราดพริกสามรสเป็นอาหารคาวสำหรับรับประทานเป็นเมนูหลัก คุณยังสามารถนำปลาทอดราดพริกสามรสมาใช้เป็นส่วนผสมในเมนูอื่น ๆ เช่น สลัดปลาทอดราดพริกสามรส หรือนำไปใส่ในแกงหรือต้มยำก็ได้ เพื่อเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้กับอาหารของคุณ.

5. สามารถเก็บปลาทอดราดพริกสามรสไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่?

ไม่ควรเก็บปลาทอดราดพริกสามรสไว้ในตู้เย็น เนื่องจากอาจทำให้ผิวของปลาเปียกชื้นและเสื่อมสภาพ ทำให้ความกรอบของปลาลดลงไป อีกทั้งยังทำให้ปลาสูญเสียความกรอบและอาจมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ดังนั้น ควรทานปลาทอดราดพริกสามรสให้ทันทีหลังทอดเสร็จเพื่อรับรสชาติและความกรอบอย่างเต็มที่.