วิธีทำ ต้มจับฉ่าย ให้หอมอร่อย ทำง่ายมาก l กินได้อร่อยด้วย

หากคุณต้องการเสริมสร้างรสชาติที่หอมอร่อยและเสิร์ฟอาหารเอกลักษณ์ในครอบครัวหรืองานเลี้ยงเพื่อนฝูงของคุณ ต้มจับฉ่ายเป็นอาหารที่คุณควรลองทำ! ต้มจับฉ่ายเป็นอาหารไทยที่มีลักษณะอยู่บนเตาแก๊สหรือเตาถ่าน และมีรสชาติกลมกล่อมและหอมหวานที่อร่อยมากๆ การทำต้มจับฉ่ายไม่ยากเลย เรามาเริ่มต้มจับฉ่ายกันเลย!

วิธีทำ ต้มจับฉ่าย ให้หอมอร่อย ทำง่ายมาก l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนประกอบ

วิธีทำ ต้มจับฉ่าย ให้หอมอร่อย ทำง่ายมาก l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

เพื่อที่จะทำต้มจับฉ่ายที่อร่อยและหอมหวาน คุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • 500 กรัม จับฉ่ายสด
  • 4 ถ้วยน้ำเปล่า
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
  • 3-4 ใบมะกรูด
  • 2-3 ต้นหอมใหญ่ (หรือตามชอบ)
  • 2 ต้นพริกขี้หนูสวน
  • เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
Read More  เมนูเจ ผักโขมอบชีสสูตรเจ อิ่มบุญ อร่อยไม่จำเจ l กินได้อร่อยด้วย

ขั้นตอนการทำ

Special EP.3 : เทคนิคทำ ต้มจับฉ่ายเจ ให้หอมอร่อยแบบง่ายๆ l กินได้อร่อยด้วย  - YouTube

ขั้นแรก: เตรียมจับฉ่าย

  1. นำจับฉ่ายมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำ เอามือเกลือทาทั้งตัวจับฉ่าย แล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำจนสะอาด
  2. นำจับฉ่ายมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 2-3 เซนติเมตร

ขั้นที่สอง: ต้มน้ำซุป

  1. เตรียมหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่น้ำเปล่าลงไป 4 ถ้วยแล้วนำไปตั้งไฟอย่างต่ำ
  2. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
  3. ใส่ใบมะกรูด ต้นหอมใหญ่ และพริกขี้หนูสวนลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นที่สาม: ต้มจับฉ่าย

  1. เมื่อน้ำซุปเดือดแล้ว ใส่ชิ้นจับฉ่ายที่เตรียมไว้ลงไป คนให้ทุกชิ้นจับฉ่ายลอยในน้ำซุป
  2. ต้มจับฉ่ายให้น้ำเดือดอีกครั้ง แล้วลดไฟให้เป็นไฟอ่อน คอยต้มจับฉ่ายให้นุ่มอ่อนจนเติม
  3. เมื่อจับฉ่ายสุกและนุ่มอ่อนตามต้องการ ปิดไฟ

วิธีเสิร์ฟ

  1. เทน้ำซุปและจับฉ่ายลงในชามหรือถ้วยเสิร์ฟ
  2. จัดเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น ผักกาดขาว ผักกาดแก้ว หรือผักกาดดอง

คำแนะนำเพิ่มเติม

  • สามารถปรุงรสต้มจับฉ่ายเพิ่มเติมได้ตามชอบ โดยเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำมันหอย ซอสหอยนางรม หรือพริกขี้หนูสด
  • หากไม่ต้องการน้ำซุปหนักเช่นเดียวกัน สามารถกรองซุปด้วยกระชอนก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบที่ใช้ในต้มจับฉ่าย

เมนูเจ ต้มจับฉ่ายเจ เทคนิคต้มจับฉ่ายให้หอม และอร่อยสุดๆ - Chinese vegetable  stew l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

ต้มจับฉ่ายเป็นอาหารที่อร่อยและหอมหวานที่มีวัตถุดิบหลากหลายที่ใช้ในการทำ เพื่อเตรียมต้มจับฉ่ายที่อร่อยและหอมอร่อยมาก นี่คือวัตถุดิบที่คุณจะต้องใช้:

  1. จับฉ่ายสด: ใช้จับฉ่ายสดเพื่อให้ได้รสชาติและความอร่อยที่ดีที่สุด ควรเลือกจับฉ่ายที่สดอ่อน สีสดใส และไม่มีกลิ่นเหม็น
  2. น้ำ: น้ำเป็นส่วนสำคัญในการสร้างซุปของต้มจับฉ่าย เลือกใช้น้ำเปล่าที่สะอาดและมีคุณภาพดี
  3. ซีอิ๊วขาว: ซีอิ๊วขาวเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มรสชาติเค็มและความหอมให้กับต้มจับฉ่าย ควรใช้ซีอิ๊วขาวที่มีคุณภาพดีและไม่มีสารเสริม
  4. น้ำตาลทราย: น้ำตาลทรายใช้ในการปรุงรสชาติของต้มจับฉ่าย เพื่อเพิ่มความหวานเบาๆ และสมดุลกับรสชาติอื่นๆ
  5. ใบมะกรูด: ใบมะกรูดเป็นส่วนเสริมที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของต้มจับฉ่าย ให้กลิ่นหอมฉุนๆ และความสดชื่น
  6. ต้นหอมใหญ่: ต้นหอมใหญ่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ใช้ในการเพิ่มรสชาติให้กับต้มจับฉ่าย
  7. พริกขี้หนูสวน: พริกขี้หนูสวนเติมรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและความเผ็ดลงในต้มจับฉ่าย สามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของคุณได้
  8. เกลือและพริกไทย: เกลือและพริกไทยเป็นเครื่องปรุงรสชาติพื้นฐานที่ใช้ในการปรุงรสให้กับต้มจับฉ่าย คุณสามารถปรับปรุงรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณเพิ่มเติม
Read More  ปลาดุกฟูผัดพริกขิง: วิธีผัดให้ปลาดุกฟูกรอบอร่อย ถึงเครื่อง เก็บได้นานเป็นเดือน l กินได้อร่อยด้วย

เมื่อคุณได้เตรียมวัตถุดิบทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว คุณก็พร้อมที่จะเริ่มทำต้มจับฉ่ายที่อร่อยและหอมอร่อยได้แล้วครับ!

วิธีเตรียมจับฉ่ายสดให้พร้อมใช้งาน

ต้มจับฉ่าย สูตรนี้อร่อยสุดๆ ทำง่าย เกลี้ยงหม้อl อร่อยพุง #เฟิร์มความอร่อยจากเม้น  - YouTube

การเตรียมจับฉ่ายสดให้พร้อมใช้งานเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการทำต้มจับฉ่ายอร่อยๆ ตามนี้คือวิธีการเตรียมจับฉ่ายสดให้พร้อมใช้งาน:

  1. ล้างจับฉ่ายสด: นำจับฉ่ายสดมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด เนื่องจากจับฉ่ายมีกลิ่นและสิ่งสกปรกบางอย่างที่อาจติดอยู่บนผิว ใช้มือสะอาดและเกลือทาทั้งตัวจับฉ่าย แล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำจนสะอาด
  2. ตัดจับฉ่าย: นำจับฉ่ายที่ล้างสะอาดมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 2-3 เซนติเมตร สามารถตัดจับฉ่ายเป็นชิ้นยาวหรือชิ้นสี่เหลี่ยมได้ตามความชอบ
  3. เตรียมใบมะกรูดและต้นหอมใหญ่: ล้างใบมะกรูดและต้นหอมใหญ่ให้สะอาด จากนั้นตัดใบมะกรูดเป็นชิ้นเล็กๆ และสับต้นหอมใหญ่เป็นเส้นบางๆ
  4. เตรียมซอส: ในหม้อที่ใช้ต้มจับฉ่าย ใส่น้ำเปล่าลงไป แล้วเปิดไฟให้เดือด หลังจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวลงไปและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนละลาย
  5. เตรียมซุป: เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่ใบมะกรูดและต้นหอมใหญ่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากันให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
  6. ต้มจับฉ่าย: เมื่อซุปเริ่มเดือด ใส่ชิ้นจับฉ่ายที่เตรียมไว้ลงไป คนให้ทุกชิ้นจับฉ่ายลอยในซุป ต้มจับฉ่ายให้น้ำเดือดอีกครั้ง แล้วลดไฟให้เป็นไฟอ่อน คอยต้มจับฉ่ายให้นุ่มอ่อนจนเติม
  7. เตรียมต้มจับฉ่ายสำเร็จ: เมื่อจับฉ่ายสุกและนุ่มอ่อนตามต้องการ ปิดไฟและเตรียมต้มจับฉ่ายสำเร็จไว้ในชามหรือถ้วยเสิร์ฟ
Read More  ยำปลายอพริกไทยดำ สูตรน้ำยำไม่ใส่ชูรส แซ่บจี๊ด กลมกล่อม l กินได้อร่อยด้วย

เมื่อได้ต้มจับฉ่ายสดที่พร้อมใช้งานแล้ว คุณสามารถเสริฟต้มจับฉ่ายอร่อยๆ พร้อมกับผักสดและเส้นต่างๆ ตามความชอบของคุณได้เลย!

วิธีเสิร์ฟต้มจับฉ่ายอย่างสวยงามและอร่อย

ต้มจับฉ่าย สูตรเข้มข้นอร่อยถูกใจ วิธีทำให้ต้มจับฉ่ายหอมหวาน  ถูกใจคนทั้งบ้านแน่นอนค่ะ - YouTube

การเสิร์ฟต้มจับฉ่ายอย่างสวยงามและอร่อยเป็นสิ่งที่ทำให้อาหารดูเสร็จหรูหราและยิ่งให้ความต้องการในการลิ้มรสเพิ่มขึ้น นี่คือวิธีเสิร์ฟต้มจับฉ่ายอย่างสวยงามและอร่อย:

  1. ใส่ต้มจับฉ่ายในชาม: เทน้ำซุปและชิ้นจับฉ่ายลงในชามหรือถ้วยเสิร์ฟ ให้ตักซุปอย่างเพียงพอเข้าในชาม และวางชิ้นจับฉ่ายลงไปในซุป
  2. เสิร์ฟพร้อมผักสด: เสิร์ฟต้มจับฉ่ายพร้อมกับผักสด เช่น ผักกาดขาวหรือผักกาดแก้ว เพิ่มความสดชื่นและความกรอบให้กับเมนู
  3. ตกแต่งด้วยส่วนผสม: ตกแต่งต้มจับฉ่ายด้วยส่วนผสมเสริมเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ เช่น ใบมะกรูดสด ต้นหอมใหญ่ซอย และพริกขี้หนูสวนลงไปในซุป
  4. เสิร์ฟอุ่น: ตรงก่อนเสิร์ฟให้ตรวจสอบว่าต้มจับฉ่ายยังอยู่ในสภาพอุ่น นำไปเสิร์ฟทันทีเพื่อรับประทานในสภาพอร่อยที่ดีที่สุด

เมื่อคุณเสิร์ฟต้มจับฉ่ายอย่างสวยงามและอร่อย ควรเชิญชวนผู้รับประทานรับประทานทันทีเพื่อให้ได้รับประสบสบายและอร่อยในทันที อย่าลืมให้คำแนะนำให้ผู้รับประทานคั่นเมนูให้อยู่ด้วย และเชิญให้สัมผัสกับรสชาติและความหอมของต้มจับฉ่ายอร่อยที่สุด!

คำสรุป

ต้มจับฉ่ายเป็นอาหารที่อร่อยและหอมหวานที่สามารถทำได้ง่ายมากในบ้าน คุณสามารถเพิ่มหรือปรับปรุงรสชาติตามสไตล์และความชอบของคุณได้ ลองทำและสัมผัสความอร่อยของต้มจับฉ่ายเองวันนี้!

FAQs (คำถามที่พบบ่อย)

1. ต้มจับฉ่ายสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไหม?

ใช่ได้ครับ หากคุณต้องการเก็บต้มจับฉ่ายไว้ในตู้เย็น เปิดฝาและเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อรักษาความสดให้นานขึ้น แต่ควรบรรจุใส่ภาชนะที่มีฟิล์มซีลเพื่อป้องกันการรั่วซึมกลิ่นไปยังอาหารอื่นในตู้เย็น

2. มีวิธีการเพิ่มรสชาติให้ต้มจับฉ่ายอร่อยยิ่งขึ้นอีกไหม?

ใช่ครับ คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้ต้มจับฉ่ายอร่อยยิ่งขึ้นได้โดยการเติมเครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น ซีอิ๊วขาวเพิ่มเติม หรือน้ำมันหอยเป็นต้น ลองปรุงรสชาติให้เข้มข้นตามความชอบของคุณเอง

3. สามารถใช้จับฉ่ายแห้งแทนจับฉ่ายสดได้ไหม?

ได้ครับ ถ้าหากคุณไม่สามารถหาจับฉ่ายสดได้ สามารถใช้จับฉ่ายแห้งแทนได้ โดยให้แช่จับฉ่ายแห้งในน้ำอุ่นเพื่อให้นุ่มก่อนการใช้งาน

4. สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปในต้มจับฉ่ายได้ไหม?

แน่นอนครับ! คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเสริมความอร่อยและความหอมของต้มจับฉ่าย เช่น เห็ดหอม เห็ดฟาง หรือผักสดต่างๆ ที่ชอบลงไปในซุปได้ตามความชอบของคุณ

5. อาหารต้มจับฉ่ายสามารถรองรับกับข้าวหรือเส้นได้ไหม?

ใช่ครับ! ต้มจับฉ่ายเป็นอาหารที่อร่อยและหอม มันสามารถรองรับกับข้าวหรือเส้นได้ดี คุณสามารถเสริมอร่อยโดยการเพิ่มซีอิ๊วขาวหรือน้ำมันหอยตามความชอบของคุณเพิ่มเติม