สูตรหมักหมูนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ หมักหมูนุ่ม สอนทำอาหาร | ครัวพิศพิไล

ยำกับรสชาติของอาหารนั้นเป็นความพยุงยาก อาจมีท่านใดก็ตามที่มีความรู้ในการทำอาหารและค้นคว้าสูตรต่างๆ แต่การหาสูตรหมักหมูนุ่มที่อร่อยและง่ายต่อการทำบางครั้งอาจยากได้ หากท่านกำลังมองหาสูตรอาหารหมักหมูนุ่มที่ให้รสชาติอร่อยและง่ายต่อการทำ บทความนี้ได้รวบรวมสูตรและวิธีการทำอาหารหมักหมูนุ่มที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก มาฝากท่านทุกท่านค่ะ

สูตรหมักหมูนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ หมักหมูนุ่ม สอนทำอาหาร | ครัวพิศพิไล [VIDEO]

ครัวพิศพิไลวันนี้เราจะแนะนำวิธีหมักหมูให้นุ่มค่ะ เอาไว้ ผัดผัก ข้าวผัด ผัดกระเพรา ได้หมดเลยค่ะ ใช้หมูสันนอกนะคะ ส่วนวัตถุดิบมี ไข่ไก่,ซอสปรุงรส,น้ำมันหอย,เบคกิ้งโซดา,น้ำตาลทราย,แป้งมัน เริ่มจากใส่แป้งมัน เบคกิ้งโซดา น้ำตาลทราย แล้วก็ใส่ไข่ลงไปค่ะ ตามน้ำมันหอย แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ แล้วเอาหมูที่เราหมักใส่กล่องปิดฝาให้แน่น แช่ตู้เย็นไว้ 1-2 ชั่วโมง ถ้าค้างคืนได้ก็ยิ่งดี แค่ก็ได้หมูนุ่มๆ ไว้ทำอาหารแล้วจ้าา

Read More  วิธีทำข้าวมันไก่: สูตรทำข้าวหอมไก่นุ่ม พร้อมน้ำจิ้มกลมกล่อมที่อร่อยมาก

✅ เมนูแนะนำ

เพิ่มสีสันให้กับการทำอาหารหมักหมูนุ่ม

สูตรหมักหมูนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ หมักหมูนุ่ม สอนทำอาหาร | ครัวพิศพิไล - YouTube

การทำอาหารหมักหมูนุ่มไม่ใช่เรื่องยาก แต่หากท่านต้องการให้เนื้อหมูนุ่มอร่อยมีสีสันที่สวยงามต้องใส่ใจและทำตามเคล็ดลับต่างๆ ดังนี้

ควรเลือกหมูนุ่มที่เหมาะสม

เมื่อเลือกหมูสำหรับการหมัก ควรเลือกชิ้นที่เนื้อเนียนนุ่ม ไม่มีส่วนที่เป็นกระด้างหรือเส้นเอ็น เนื่องจากหมูที่นุ่มนี่จะทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้น

วิธีการตัดหมูให้นุ่ม

ในการตัดหมูสำหรับหมัก ควรตัดเนื้อให้เป็นชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน เพื่อให้เกิดความนุ่มที่สม่ำเสมอในชิ้นเนื้อทุกชิ้น อาจตัดเป็นชิ้นคู่หรือชิ้นเดี่ยวก็ได้ ขึ้นอยู่กับความพยุงที่ท่านต้องการ

สูตรหมักหมูนุ่มแบบง่ายๆ

สูตรเด็ด! แจกสูตร หมักหมูนุ่ม ทำหมูกระทะ ชาบู สุกี้ ปาร์ตี้ไหนก็เอาอยู่

การหมักหมูนุ่มไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน และสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบที่มีในครัวเรือน ตามขั้นตอนดังนี้

วัตถุดิบที่ใช้ในการหมักหมูนุ่ม

  • เนื้อหมูนุ่ม ประมาณ 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
  • ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ
Read More  น้ำจิ้มปลาหมึกย่าง รสเด็ดเผ็ดแซ่บ | ครัวพิศพิไล

ขั้นตอนการหมักหมูนุ่ม

  1. ผสมน้ำตาลทราย, น้ำมันหอย, ซอสหวาน, ซีอิ๊วขาว, พริกไทยป่น, กระเทียมสับ, และผงชูรสให้เข้ากันในชาม
  2. นำเนื้อหมูที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าในส่วนผสมที่ผสมเตรียมไว้ ให้เนื้อหมูทั้งหมดเข้ากันเป็นอย่างดี
  3. ปิดฝาชามหมักและนำไปเก็บในตู้เย็น หมักเนื้อหมูให้นุ่มประมาณ 4-6 ชั่วโมง (หากมีเวลาว่างนานขึ้นก็ยิ่งทำให้หมูนุ่มและอร่อยมากขึ้น)

เวลาที่ใช้ในการหมัก

หมักเนื้อหมูให้นุ่มและอร่อยอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง แต่หากมีเวลาว่างนานกว่านี้ ก็ยิ่งทำให้เนื้อหมูนุ่มและอร่อยมากขึ้นค่ะ

เคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติให้กับหมูนุ่ม

วิธีหมักหมูนุ่ม แบบเร่งด่วน เคล็ดลับเด็ดสุดง่าย ใช้วัตถุดิบใกล้ตัว - YouTube

การใช้เครื่องปรุงรสและสมุนไพรต่างๆ ในการหมักหมูนุ่ม จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารอย่างมาก ดังนี้

การใช้สมุนไพรในการหมัก

  • ใบกะเพรา ช่วยให้หมูนุ่มและหอม
  • ตะไคร้ ช่วยลดกลิ่นคาวของหมู
  • ใบมะกรูด ช่วยให้หมูนุ่มและมีกลิ่นหอม
  • ขิง ช่วยลดความเค็มและเปลี่ยนกลิ่นของหมู
Read More  คะน้าหมูกรอบ: อาหารไทยเสิร์ฟที่เปิดประสบการณ์รสชาติอันใหม่ในทุกๆ จาน

การใช้เครื่องปรุงรสเพิ่มเติม

  • น้ำมันหอย ช่วยให้หมูนุ่มและเพิ่มรสเค็มอร่อย
  • ซีอิ๊วขาว ช่วยให้หมูนุ่มและเพิ่มรสของอาหาร
  • ซอสหวาน ช่วยเพิ่มรสหวานอ่อนๆ ให้กับหมูนุ่ม
  • พริกไทยป่น ช่วยเพิ่มรสเผ็ดน้อยๆ ให้กับหมูนุ่ม

ข้อควรระวังในการหมักหมูนุ่ม

สูตรหมักหมูราดหน้า หมูนุ่ม อร่อยเพลิน - พิชชามีท กรุ๊ป

การหมักหมูนุ่มต้องใส่ใจในการควบคุมระยะเวลาและเลือกวิธีการหมักที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ผลการหมักที่นุ่มและอร่อยที่สุด ดังนี้

การควบคุมระยะเวลาในการหมัก

การหมักหมูนุ่มควรคำนึงถึงระยะเวลาที่จำเป็นในการหมักเนื้อ หากหมักนานเกินไปอาจทำให้เนื้อแห้งและไม่อร่อย ควรหมักเนื้อประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรืออย่างน้อยต้องหมักไม่น้อยกว่า 3 ชั่วโมง

การเก็บรักษาหมูหลังจากการหมัก

หลังจากที่หมักเนื้อหมูเสร็จสิ้นแล้ว ควรเก็บรักษาเนื้อหมูในตู้เย็น หรือในถาดปิดฝาในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อยังคงความสดใหม่และรสชาติที่อร่อยน่าทาน

วิธีใช้หมูนุ่มที่หมักแล้ว

สูตรพร้อมวิธีหมักหมูให้นุ่ม ใช้สำหรับทำราดหน้า ผัดซีอิ้วหรือหมูกระทะก็อร่อย

หมูนุ่มที่หมักแล้วเป็นอาหารที่ใช้ในเมนูอาหารหลากหลาย ท่านสามารถนำไปประกอบเมนูอาหารต่างๆ ได้ดังนี้

  • นำไปทำสเต็กหมูนุ่ม
  • ทอดหมูนุ่มทอดกรอบ
  • นำไปคลุกเคล้าในน้ำจิ้มหรือซอสเพื่อเสิร์ฟเป็นอาหารคาวรสชาติอร่อย

เมนูอาหารที่น่าสั่งใจจากหมูนุ่ม

  • หมูนุ่มผัดพริกเผา
  • หมูนุ่มกระเทียมพริกไทย
  • หมูนุ่มทอดกระเทียม
  • หมูนุ่มทอดน้ำปลา
  • หมูนุ่มผัดขิง

FAQs (คำถามที่พบบ่อย)

  1. สามารถใช้หมูหมักนุ่มทำเมนูอาหารได้หลายอย่างไหม?
    • ใช่ค่ะ หมูหมักนุ่มสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารหลากหลายได้ เช่น ทอด ผัด หรือคลุกเคล้าก็ได้ค่ะ
  2. มีวิธีการหมักหมูนุ่มแบบอื่นๆ นอกจากที่กล่าวมาในบทความไหม?
    • ใช่ค่ะ นอกจากที่กล่าวมาแล้วยังมีวิธีการหมักหมูนุ่มอื่นๆ ที่คุณอาจสนใจ เช่น หมักด้วยเกลือ หรือสมุนไพรต่างๆ ก็ได้ค่ะ
  3. สามารถเก็บรักษาหมูหมักนุ่มในตู้เย็นนานแค่ไหน?
    • หลังจากหมักเนื้อหมูเสร็จสิ้นแล้ว ควรเก็บรักษาในตู้เย็นไม่น้อยกว่า 2-3 วันค่ะ
  4. สามารถหมักหมูนุ่มในน้ำเกลือได้ไหม?
    • ได้ค่ะ หมักหมูนุ่มด้วยน้ำเกลือก็เป็นวิธีหนึ่งที่นิยมใช้ค่ะ
  5. หมักหมูนุ่มเหมาะกับเมนูอาหารชนิดใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด?
    • เมนูอาหารที่น่าสั่งใจและได้รับความนิยมมากที่สุดคือ หมูนุ่มผัดพริกเผา ค่ะ