วันนี้เรามีสูตรอาหารที่น่าตื่นเต้นและอร่อยมาฝากกันครับ – “ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว” นับเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนรักการทำอาหาร ไม่เพียงเป็นเมนูอร่อยที่ทำง่าย แต่ยังมีรสชาติที่หลากหลายและนุ่มนวล ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทำอาหารเพื่อครอบครัวหรือทำเป็นเมนูพิเศษในงานเลี้ยงต่างๆ มาเริ่มต้นกันเลยดีกว่า!
ส่วนผสมที่จำเป็น
- ซี่โครงหมู: 1 กิโลกรัม
- เต้าเจี้ยว: สูตร(1) 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน: 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก: 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย: 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส: 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น: 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม: 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด: 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
การทำซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยวเป็นกระบวนการที่สำคัญเพราะมีความสำคัญต่อรสชาติและความนุ่มนวลของเนื้อหมู ต่อไปนี้คือขั้นตอนการทำอย่างละเอียด:
เตรียมซี่โครงหมู
ก่อนที่จะเริ่มการทำอาหาร ควรเตรียมซี่โครงหมูให้พร้อม โดยการหั่นเนื้อซี่โครงหมูเป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้การปรุงรสและการทำให้นุ่มนวลมีผลดีต่อความอร่อยของเมนู
ผสมส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้ในการปรุงรส เช่น เต้าเจี้ยว, เหล้าจีน, ซอสพริก, น้ำตาลทราย, ผงปรุงรส, พริกไทยป่น, และซอสหอยนางรม โดยการคนผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชาม ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่หอมหวานและเข้มข้นให้กับซี่โครงหมู
การทำอาหาร
- เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว นำส่วนผสมที่คนผสมกันไว้มาตั้งไฟผัดให้เข้ากัน โดยยังไม่ต้องรอให้สุกมาก ให้ปรุงรสตามความต้องการของแต่ละคน เช่น การปรับรสเค็มหรือหวาน ตามความชอบส่วนตัว
- เมื่อเห็นว่าส่วนผสมเริ่มเข้ากันและมีกลิ่นหอม ใส่น้ำเปล่าลงไปให้ท่วมซี่โครงหมู โดยไม่ควรที่จะใส่น้ำมากเกินไป เพราะอาจทำให้เนื้อซี่โครงหมูไม่ได้รับรสชาติอย่างเต็มที่
- ปิดฝาแบบแง้มๆ และเริ่มต้มไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจะเดือดและเนื้อซี่โครงหมูจะเป็นนุ่มฉ่ำ เป็นเครื่องหมายที่ชี้ว่าอาหารพร้อมสำหรับการเสิร์ฟและการรับประทานแล้ว
เสิร์ฟและเสริฟ
1. เสิร์ฟ
เมื่ออาหารพร้อมที่จะรับประทาน ให้นำซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยวที่สุกแล้วออกจากหม้อ และวางใส่จานเสิร์ฟที่เราได้เตรียมไว้ล่วงหน้า เพื่อเตรียมให้พร้อมสำหรับการรับประทาน
2. เสริฟ
- เมื่อเสิร์ฟแล้ว ให้เสริฟซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยวร้อนๆ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือผักสดตามความชอบของแต่ละคน
- คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสพิเศษหรือเครื่องเคียงอื่นๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและความพิเศษให้กับเมนูอาหารของคุณได้อีกด้วย
สรุป
การทำซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยวไม่เพียงแค่เป็นการทำเมนูอาหารที่อร่อยและสุขภาพดี เเต่ยังเป็นการสร้างความสุขและความสมหวังให้กับครอบครัวและคนรอบข้างด้วย ผ่านขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม การปรุงรส และการเสิร์ฟเสริฟอาหารอย่างพิถีพิถัน ทุกครั้งที่เราทำซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยวขึ้นมา นั้นเป็นโอกาสที่ดีที่จะสร้างความสุขและความอบอุ่นให้กับครอบครัวของเรา
ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นในวันเทศกาลหรือเพียงแค่วันธรรมดา เมนูซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยวเป็นเครื่องดื่มอาหารที่สามารถเสิร์ฟให้กับคนรักได้เสมอ เพราะมันไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังเป็นที่น่าตื่นเต้นและเติมเต็มความสุขในทุกๆ คำอย่างสมบูรณ์แบบ ลองทำซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยวด้วยตัวคุณเองและสนุกไปกับการทำอาหารกับครอบครัวได้เถอะ!
ที่มาของบทความ : https://www.easycookingmenu.com/index.php/easycooking/กับข้าว-กับแกล้ม/ซี่โครงตุ๋น