สำรวจโลกของอาหารแปลกในประเทศไทย รับรู้เมนูที่ไม่ธรรมดาแต่อร่อยและน่าตื่นเต้นที่มีทั่วทั้งประเทศไทย

ในประเทศไทย อาหารไม่เพียงแค่เป็นเพียงการบริโภคเพื่อพอเพียงเท่านั้น มันยังเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและไลฟ์สไตล์ของเราด้วย แต่บ้านเมืองแต่ละภูมิภาคก็มีเอกลักษณ์และเมนูอาหารที่ไม่ธรรมดาของตนเอง วันนี้เราจะพาคุณสำรวจโลกของ “อาหารแปลก” ในประเทศไทย ที่อาจมองว่าแปลกตามลักษณะภูมิภาค แต่กลับเต็มไปด้วยรสชาติที่อร่อยและประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อ มาเริ่มต้นการผจญภัยค้นหาอาหารแปลกที่น่าตื่นเต้นกันเถอะ!

1. ปลาไหลต้มเปรต

Không có mô tả ảnh.

ปลาไหลต้มเปรตเป็นเมนูอาหารที่มีลักษณะเด่นคือการใช้ปลาไหลตัวใหญ่โตเป็นส่วนใหญ่ โดยมักจะเลือกใช้ปลาไหลที่มีขนาดใหญ่และสดใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ เมนูนี้ยังมีลักษณะเด่นในการใช้เครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคตะวันออกของประเทศไทย เช่น น้ำปลามะนาว พริก ใบมะกรูด และตะไคร้ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่หอมหวานและเปรี้ยวมันที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้

วิธีการทำ

  1. การเตรียมปลา: ใช้ปลาไหลตัวใหญ่โต เมื่อเลือกปลามาแล้ว ก็ทำความสะอาดปลาโดยการเผาลงบนเตาหรือกะทะเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและกลิ่นของปลา หลังจากนั้นก็หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ
  2. การปรุงรส: นำน้ำปลามะนาว พริก ใบมะกรูด และตะไคร้มาผสมกันในหม้อ พอน้ำเริ่มเดือดแล้ว ก็ใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงไปต้มพร้อมกับเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ เพื่อให้ปลาไหลดับรสชาติและกลิ่นของเครื่องปรุง
  3. การเสิร์ฟ: เมื่อปลาไหลสุกแล้ว ก็ใช้จานใส่เข้าเสิร์ฟพร้อมกับน้ำปลามะนาวที่ใส่เครื่องปรุงแล้ว เพื่อเสิร์ฟให้สดชื่นและอร่อยที่สุด

ข้อควรระวัง

  • ควรเลือกใช้ปลาไหลสดใหม่เสมอ เนื่องจากปลาสดจะมีรสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุด
  • การปรุงรสควรใส่เครื่องปรุงให้เป็นอย่างที่ชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามความพอใจของตนเอง
  • การนำปลาไหลต้มเปรตออกมาจากหม้อควรทำอย่างอ่อนโยน เพื่อไม่ทำให้เนื้อปลาแตกหรือสลดไป

สรรพคุณของเมนู

  • ปลาไหลมีโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย เช่น โฟล์วออมิโก, โปแทสเซียม, วิตามินบี และโอเมก้า-3
  • เครื่องปรุงรสที่ใช้ในการทำปลาไหลต้มเปรต เช่น น้ำปลามะนาว, พริก, ใบมะกรูด และตะไคร้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ อีกด้วย
Read More  วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ ให้ข้นเยิ้มเหมือนร้านอาหาร เนื้อปูแน่นๆหวานๆ ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ l กินได้อร่อยด้วย

2. ไข่ข้าว

ขายดีอันดับ 1)อร่อยหอมไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีขน ไข่ไก่เวียดนาม ไข่ลูกอ่อน ไข่ร้างรัง ไข่ฮ้างฮัง ไข่ข้าว ไข่ตัวอ่อน ไข่เป็ดเวียดนาม ไข่ | Lazada.co.th

ลักษณะของเมนู

ไข่ข้าวเป็นเมนูอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากมีลูกไก่อ่อนซ่อนอยู่ข้างในไข่ ทำให้มีลักษณะที่น่าสนใจและเป็นที่สนใจของผู้ที่รักการสังเคราะห์อาหาร นอกจากนี้ การที่มีลูกไก่อ่อนในไข่ยังเพิ่มความอร่อยและความสดชื่นให้กับเมนูนี้อีกด้วย

วิธีการทำ

  1. การเตรียมไข่: เลือกใช้ไข่ประเภทไหนก็ได้ตามความชอบ โดยส่วนใหญ่จะใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ด หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดไข่โดยการล้างด้วยน้ำอุ่น และควบคุมอุณหภูมิของน้ำให้อยู่ที่ระดับที่เหมาะสม
  2. การทำไข่ข้าว: นำไข่ที่เตรียมไว้มาต้มหรือนึ่งตามชอบ โดยให้ที่น้ำเริ่มเดือดก่อนที่จะนำไข่ลงไปในหม้อ ระยะเวลาในการต้มหรือนึ่งไข่ขึ้นอยู่กับความสุกของไข่ที่ต้องการ
  3. การเสิร์ฟ: เมื่อไข่ข้าวสุกแล้ว ก็นำไปเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา พริกป่น หรือน้ำจิ้มตามชอบ เพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับเมนูนี้

ข้อควรระวัง

  • ควรเลือกใช้ไข่ที่สดใหม่เสมอ เพื่อความปลอดภัยและความอร่อยที่ดีที่สุด
  • ในการทำไข่ข้าว ควรควบคุมเวลาให้เหมาะสม เพื่อให้ไข่ไก่อ่อนภายในไข่มีความสุกและนุ่มพอดี
  • หลังจากเสิร์ฟเมนูไข่ข้าวแล้ว ควรบริโภคให้หมดในระยะเวลาที่เหมาะสม เพื่อป้องกันการเน่าเสียของอาหาร

สรรพคุณของเมนู

  • ไข่ข้าวมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากมีโปรตีนและวิตามินซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพ
  • การบริโภคไข่ข้าวช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย
  • มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมอง เนื่องจากไข่มีสารอะซีไครโบซินซึ่งช่วยในการพัฒนาสมองและความจำของร่างกาย

3. กุ้งเต้น

ยำกุ้งเต้น (สุก) สูตรแซ่บจี๊ดใส่ปลาร้า l แม่มุ้ยกินแซ่บ - YouTube

ลักษณะของเมนู

กุ้งเต้นเป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงในวงการอาหารไทย เนื่องจากมีลักษณะที่น่ารักและน่าสนใจ เมนูนี้มักจะใช้กุ้งตัวเล็กๆ ลูกเล็กเข้ามาบีบในน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น จนกุ้งเต้นขึ้นและเด้งอยู่ในหม้อ มองเป็นเรื่องขบเคี้ยวและสนุกสนาน

วิธีการทำ

  1. การเตรียมกุ้ง: เลือกใช้กุ้งตัวเล็กๆ หรือลูกเล็กในการทำเมนูนี้ หลังจากนั้นทำความสะอาดกุ้งให้สะอาดตามปกติ
  2. การปรุงรส: ในหม้อหรือชามที่ใช้บีบกุ้ง ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่นตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้ ควรปรุงรสให้เข้มข้นและเผ็ดตามความชอบ
  3. การบีบกุ้ง: นำกุ้งที่เตรียมไว้มาบีบในน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น โดยใช้มือบีบเบาๆ จนกุ้งเด้งขึ้นและเต้นอยู่ในน้ำปรุงรส
  4. การเสิร์ฟ: เมื่อกุ้งเต้นเรียบร้อย ก็นำมาเสิร์ฟพร้อมกับน้ำปรุงรสที่ใส่ไว้ โดยเรียงในจานและเสิร์ฟทันที

ข้อควรระวัง

  • ควรเลือกใช้กุ้งสดใหม่เพื่อความปลอดภัยและความอร่อยที่ดีที่สุด
  • การปรุงรสควรควบคุมอย่างดีเพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามความชอบของตนเอง
  • ควรบีบกุ้งอย่างอ่อนโยนเพื่อไม่ทำให้กุ้งแตกหรือสลดไป

สรรพคุณของเมนู

  • กุ้งเต้นมีรสชาติเปรี้ยว หวาน และเผ็ด ทำให้เป็นที่นิยมและเสริมสร้างความกระปรี้กระเปร่าให้กับเมนู
  • มีสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โปรตีน, วิตามิน, แร่ธาตุ เป็นต้น ช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพทั่วไปของร่างกาย
Read More  ยำหัวปลี กุ้งสด ล้างหัวปลีไม่ให้ดำ | ครัวพิศพิไล

4. หมกฮวก

ห่อหมกฮวกไปฝากป้า ป้าไปนาเอาห้อยไว้ที่ไหน?? - YouTube

ลักษณะของเมนู

หมกฮวกเป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคอีสานของประเทศไทย มีลักษณะเด่นคือการใช้ลูกอ๊อดของกบและคางคกในการทำอาหาร เมนูนี้มักจะมีรสชาติเผ็ด หอม และเปรี้ยว ทำให้เป็นที่นิยมในวงการอาหารไทย

วิธีการทำ

  1. การเตรียมส่วนผสม: นำลูกอ๊อดของกบและคางคกมาล้างให้สะอาด และทำความสะอาดให้สะอาดจากสิ่งสกปรก จากนั้นนำไปตำให้ละเอียด
  2. การปรุงรส: ใส่ลูกอ๊อดที่ตำละเอียดใส่ในชาม และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอย่างปลาร้า พริก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ โดยปรุงรสตามความชอบ
  3. การเสิร์ฟ: เมื่อปรุงรสเสร็จสิ้น ก็นำหมกฮวกที่ปรุงรสไว้มาเสิร์ฟในจานพร้อมกับผักสด เช่น ใบมะกรูด ใบชะพลู หรือผักกาดขาวเครื่องไทย เพื่อเสิร์ฟคู่กับเมนูนี้

ข้อควรระวัง

  • ควรเลือกใช้ลูกอ๊อดและคางคกที่สดใหม่เพื่อความปลอดภัยและความอร่อยที่ดีที่สุด
  • ในการปรุงรสควรปรับปรุงตามความชอบของแต่ละคน เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามความพอใจ

สรรพคุณของเมนู

  • หมกฮวกเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ด หอม และเปรี้ยว ทำให้เป็นที่นิยมและเสริมสร้างความอร่อยให้กับเมนู
  • มีสารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีน, แร่ธาตุ, และวิตามิน ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกาย

5. ไก่กะทิ

วิธีทำ "ไก่ย่างกะทิ" เมนูอาหารไม่ต้องลงหลุมก็หอมนุ่มชุ่มเด้ง

ลักษณะของเมนู

ไก่กะทิเป็นเมนูอาหารที่มีลักษณะเด่นคือการนำเนื้อไก่ที่อ่อนนุ่มมาคลุกกับน้ำหากะทิที่หอมหวาน ทำให้ได้เมนูที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน และหอม ซึ่งเป็นที่นิยมในภูมิภาคใต้ของประเทศไทย

วิธีการทำ

  1. การเตรียมส่วนผสม: นำเนื้อไก่ที่สดใหม่มาล้างให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับเตรียมน้ำหากะทิสด
  2. การทำไก่กะทิ: นำเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นมาคลุกกับน้ำหากะทิให้ทั่วถึง และนำไปต้มหรือนึ่งจนสุกเรียบร้อย
  3. การเสิร์ฟ: เมื่อเนื้อไก่สุกแล้ว ก็นำมาเสิร์ฟในจานพร้อมกับน้ำหากะทิที่ต้มไว้ และตกแต่งด้วยใบผักสดตามชอบ เช่น ใบมะกรูด ใบชะพลู เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนู

ข้อควรระวัง

  • ควรเลือกใช้เนื้อไก่ที่สดใหม่เพื่อความปลอดภัยและความอร่อยที่ดีที่สุด
  • ในการทำไก่กะทิ ควรปรุงรสให้เหมาะสมตามความชอบ และควบคุมการต้มหรือนึ่งเพื่อไม่ให้เนื้อไก่เป็นที่เปราะบางเกินไป
Read More  วิธีทำ เครปเย็น ง่ายๆ สอนทำขนม ไม่ใช้เตาอบ สูตรเครปเย็น เครปโรลฝอยทองง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สรรพคุณของเมนู

  • ไก่กะทิเป็นเมนูที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน และหอม ทำให้เป็นที่นิยมและเสริมสร้างความอร่อยให้กับเมนู
  • มีสารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีน, ไขมัน, และวิตามิน ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกาย

6. แมลงทอด

สั่งแดงแมลงทอดใกล้บ้านคุณในKalasin | foodpanda

ลักษณะของเมนู

แมลงทอดเป็นเมนูอาหารที่มีลักษณะเด่นคือการใช้แมลงต่างๆ ในการทำอาหาร ซึ่งมักจะมีให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น แมลงปลอก แมลงนิวเจอร์ แมลงปีกแข็ง และอื่นๆ โดยมักจะถูกทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหรือซอสตามชอบ

วิธีการทำ

  1. การเตรียมส่วนผสม: เลือกใช้แมลงที่สดใหม่และสะอาด และตัดส่วนที่ไม่ต้องการออก แล้วทำความสะอาดให้สะอาด
  2. การทอด: นำแมลงที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันร้อนที่ความร้อนเหมาะสม แล้วทอดจนกรอบและสุกเรียบร้อย
  3. การเสิร์ฟ: เมื่อแมลงทอดสุกแล้ว ก็นำมาเสิร์ฟในจานพร้อมกับน้ำจิ้มหรือซอสตามชอบ เช่น น้ำจิ้มน้ำมันพริก หรือซอสมะเขือเทศ

ข้อควรระวัง

  • ควรเลือกใช้แมลงที่สดใหม่เพื่อความปลอดภัยและความอร่อยที่ดีที่สุด
  • ในการทอด ควรควบคุมอุณหภูมิของน้ำมันร้อนให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้แมลงทอดได้รับความร้อนเกินไปและเน่าเสีย

สรรพคุณของเมนู

  • แมลงทอดมีรสชาติเค็ม กรอบ และหอม ทำให้เป็นที่นิยมและเสริมสร้างความอร่อยให้กับเมนู
  • มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยมาก แต่มีความสนุกสนานในการทานและชื่นชมลักษณะที่เด่นของเมนู

7. ลาบเลือด

เชื้อก่อโรคในลาบเลือดหมู

ลักษณะของเมนู

ลาบเลือดเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นของภูมิภาคอีสานในประเทศไทย มีลักษณะเด่นคือการใช้เนื้อวัวสดใหม่และเลือดวัวในการทำอาหาร โดยมักจะมีรสชาติเผ็ด กลมกล่อม และเปรี้ยว ทำให้เป็นที่นิยมในวงการอาหารไทย

วิธีการทำ

  1. การเตรียมส่วนผสม: นำเนื้อวัวสดมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับเตรียมเลือดวัวสดใหม่ โดยทำความสะอาดและตัดส่วนที่ไม่ต้องการ
  2. การปรุงรส: นำเนื้อวัวและเลือดวัวที่เตรียมไว้มาคลุกกับเครื่องปรุงอย่างปลาร้า พริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลา โดยปรุงรสตามความชอบ
  3. การเสิร์ฟ: เมื่อเนื้อวัวและเลือดวัวสุกแล้ว ก็นำมาเสิร์ฟในจานพร้อมกับผักสดตามชอบ เช่น ใบมะกรูด ใบชะพลู หรือผักสดอื่นๆ เพื่อเสิร์ฟคู่กับเมนู

ข้อควรระวัง

  • ควรเลือกใช้เนื้อวัวและเลือดวัวที่สดใหม่เพื่อความปลอดภัยและความอร่อยที่ดีที่สุด
  • ในการปรุงรสควรปรับปรุงตามความชอบของแต่ละคน เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามความพอใจ

สรรพคุณของเมนู

  • ลาบเลือดเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ด กลมกล่อม และเปรี้ยว ทำให้เป็นที่นิยมและเสริมสร้างความอร่อยให้กับเมนู
  • มีสารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีน, ไขมัน, และวิตามิน ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกาย

สรุป

การสำรวจอาหารแปลกในประเทศไทยเป็นการพบกับความหลากหลายและความเจริญของวัฒนธรรมท้องถิ่นที่น่าทึ่ง มีเมนูที่เรามักพบเห็นในชีวิตประจำวันและเมนูที่มีความเฉพาะเจาะจงของภูมิภาคต่างๆ ที่น่าสนใจที่จะสัมผัสและลองชิม แม้ว่าบางเมนูอาจจะดูแปลกตาและน่ากลัวตามมาด้วยสิ่งที่ไม่คาดคิด แต่มันกลับเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำและสนุกสนานที่จะสนับสนุนและเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศไทยได้อย่างเต็มที่ ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นลูกกรอกที่กรอบหอม หรือไก่กะทิที่หวานเปรี้ยว เมนูแปลกในไทยก็ยังคงมีความน่าสนใจและยังคงมีผู้คนหลายคนที่ชื่นชอบและทำความรู้จักกันอย่างแพร่หลายอยู่ในทุกมุมโลก การลองสัมผัสและสนุกกับอาหารแปลกในไทยอาจเป็นประสบการณ์ที่ทำให้คุณตกหลุมรักกับความหลากหลายและความอร่อยของวัฒนธรรมไทยอีกครั้งต่อไป ลองสัมผัสและสนุกกับประสบการณ์อันใหม่ในการสำรวจอาหารแปลกในประเทศไทยได้เลย!