แจกสูตรหมักปีกไก่ย่าง/ไก่ปิ้ง ทำง่าย เครื่องปรุงน้อย สูตรทำขาย l กินได้อร่อยด้วย

ความหอมอร่อยและความกรอบของปีกไก่ย่างหรือไก่ปิ้งถูกใจคนหลายๆ คน ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารคาวหรือของว่างก็ตาม วิธีการหมักและทำปีกไก่ย่างหรือไก่ปิ้งนั้นสามารถทำได้ง่ายๆ และไม่ใช้เครื่องปรุงมากมาย หากคุณกำลังมองหาสูตรหมักและทำปีกไก่ย่าง/ไก่ปิ้ง ที่อร่อยและง่ายๆ ของภาษาไทย คำแนะนำด้านล่างนี้เป็นที่ช่วยอยู่แล้ว!

Table of Contents

แจกสูตรหมักปีกไก่ย่าง/ไก่ปิ้ง ทำง่าย เครื่องปรุงน้อย สูตรทำขาย l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– ปีกไก่ 1,000 กรัม
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทย 1 ช้อนชา
– ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
——————————————-
ingredient/recipe
– 1,000 g. chicken wings
– 1 tbsp. garlic
– 1 tsp. pepper
– 1 tbsp. seasoning soy sauce
– 1+1/2 tbsp. fish sauce
– 1+1/2 tbsp. palm sugar
– 1/2 tbsp. seasoning powder

Read More  แกงเห็ด: อาหารไทยยอดนิยมที่อร่อยและเพื่อสุขภาพ

1. เตรียมวัตถุดิบ

แจกสูตรหมักปีกไก่ย่าง/ไก่ปิ้ง ทำง่าย เครื่องปรุงน้อย สูตรทำขาย l  กินได้อร่อยด้วย - YouTube

เมื่อต้องการทำปีกไก่ย่างหรือไก่ปิ้ง จำเป็นต้องเตรียมวัตถุดิบที่สำคัญให้พร้อม ดังนี้:

  • ปีกไก่ (หรือไก่ปิ้ง) จำนวนตามที่ต้องการ
  • น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืชสำหรับหมัก
  • ซอสหมัก ควรเลือกซอสที่มีรสชาติที่ชอบ
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสปรุงรส สำหรับความเค็มหวานที่เพิ่มรสชาติให้กับปีกไก่
  • พริกไทยป่น
  • กระเทียมสับ
  • ใบมะกรูดหรือใบโหระพาสับ (ตามชอบ)
Read More  มันฝรั่ง ทอด: อร่อยและเสริมสุขภาพให้คุณ

2. หมักปีกไก่

แจกสูตรหมักปีกไก่ย่าง สูตรนี้ทำขายที่ร้านส้มตำ อร่อย และขายดีมาก - YouTube

เมื่อมีวัตถุดิบที่พร้อมแล้ว ต่อไปคือขั้นตอนการหมักปีกไก่ เพื่อให้ปีกไก่อิ่มความอร่อยและสามารถรับรสชาติของซอสและเครื่องปรุงได้อย่างเต็มที่ นี่คือวิธีการหมักปีกไก่:

2.1 ผสมส่วนผสานของซอสหมัก

ในชามผสม ผสมซอสหมัก น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส พริกไทยป่น และกระเทียมสับให้เข้ากัน

2.2 หมักปีกไก่

นำปีกไก่มาหมักในส่วนผสานของซอสที่เตรียมไว้ ให้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากต้องการประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วก็อาจนำออกมาทอดหรือย่างได้เลย แต่หากต้องการให้รสชาติอิ่มความกว่านั้น ควรหมักปีกไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเย็นนานขึ้น ประมาณ 6-8 ชั่วโมงหรือแม้กระทั่งค้างคืบไว้ค้างคืบคืบค้าง 1 คืบคือประมาณ 24 ชั่วโมงก็ยิ่งดี

2.3 แต่งรส

หลังจากหมักปีกไก่เสร็จแล้ว สามารถทำการแต่งรสเพิ่มเติมได้ตามความชอบ โดยการโรยให้ซอสหมักที่ติดอยู่ในปีกไก่ทั้งหมด หรือหากต้องการรสเด็ดเผ็ดยากก็อาจโรยพริกป่นลงไปด้วย

3. วิธีการทำปีกไก่ย่าง/ไก่ปิ้ง

หมักปีกไก่ย่าง สูตรสำหรับทำขาย ลูกค้ารุมซื้อ ทำง่ายขายดี หนังกรอบย่างไฟอ่อนๆ  - YouTube

หลังจากที่ปีกไก่ได้รับการหมักอย่างเพียงพอ มาถึงขั้นตอนการทำปีกไก่ย่าง/ไก่ปิ้ง ซึ่งสามารถทำได้โดยวิธีทั้งการย่างในเตาอบ หรือการทอดในกระทะขนาดใหญ่ก็ได้

3.1 การย่างปีกไก่ในเตาอบ

  • ตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส
  • นำปีกไก่ที่หมักให้อยู่ในถาดอบ และนำเข้าเตาอบ
  • ย่างปีกไก่ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าปีกไก่จะสุกและมีสีทอง
  • เมื่อปีกไก่สุกแล้ว นำออกมาพักไว้เป็นเวลาสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

3.2 การทอดปีกไก่ในกระทะขนาดใหญ่

  • ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่และตั้งไฟให้ร้อน
  • นำปีกไก่ที่หมักไว้ และทอดในน้ำมันร้อนจนกระทั่งสุกและเหลืองกรอบ
  • นำปีกไก่ออกจากกระทะและพักเสิร์ฟ

4. ข้อควรระวังในการทำปีกไก่ย่าง/ไก่ปิ้ง

ปีกไก่ย่าง สูตรขายดี เครื่องหมักเด็ด ย่างขายหอมฟุ้งไปทั้งตลาด เมนูทำ เงินสร้างรายได้ สร้างอาชีพ - YouTube

เพื่อให้ปีกไก่ย่างหรือไก่ปิ้งออกมาอร่อย กรอบ และหอมนุ่ม ควรใส่ใจในข้อควรระวังต่อไปนี้:

Read More  ก้อยไข่มดแดง: การเลี้ยงมดแดงในบ้านแบบง่ายๆ

4.1 อุณหภูมิในการย่าง

ควรตรวจสอบอุณหภูมิในเตาอบอย่างใกล้ชิด หากย่างนานเกินไปอาจทำให้ปีกไก่แห้งได้

4.2 การเวลาในการทอด

หากทอดปีกไก่นานเกินไป อาจทำให้เกิดการแตกแต่งที่ผิดปรกติได้

แนะนำวิธีการเลือกปีกไก่ที่มีคุณภาพ

ปีกไก่ย่างสูตรทำขายไม้ละ10บ.อร่อยมากเคล็ดทำให้ปีกไก่ย่างสีสวย - YouTube

การเลือกปีกไก่ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งที่สำคัญเมื่อต้องการให้เมนูปีกไก่ย่างหรือไก่ปิ้งที่ทำขึ้นมีรสชาติและความกรอบที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยให้เรามั่นใจได้ในเรื่องความสะอาดและความปลอดภัยของปีกไก่ที่จะนำมาใช้ในการทำอาหารด้วย ดังนั้น นี่คือขั้นตอนในการเลือกปีกไก่ที่มีคุณภาพ:

  1. เลือกปีกไก่ที่มีสีสันสดใสและไม่มีกลิ่น

    การเลือกปีกไก่ควรให้ความสำคัญกับสีสันของเนื้อ ควรเลือกปีกไก่ที่มีสีสันสดใสและไม่มีการเปลี่ยนแปลงสีอย่างสังเกตเห็นได้ชัดเจน นอกจากนี้ควรเลือกปีกไก่ที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมหรือกลิ่นเหม็น เนื่องจากอาจแสดงถึงความสกปรกหรือสภาพการเก็บรักษาที่ไม่ดี

  2. ตรวจสอบความสม่ำเสมอของขนปีก

    ขนปีกไก่ควรมีความสม่ำเสมอและไม่เป็นหลุมหรือขาด หากพบว่าปีกมีขนที่หลุมหรือขาดจากตัวปีกควรหลีกเลี่ยงการเลือกใช้ปีกดังกล่าว เนื่องจากอาจมีภาวะสุขภาพที่ไม่ดีของไก่หรืออาจเกิดจากการจับปีกในกระบวนการผลิต

  3. ความสม่ำเสมอของขนาดปีก

    เมื่อเลือกปีกไก่ควรให้ความสำคัญกับความสม่ำเสมอของขนาดปีกทั้งหมด หากปีกมีขนาดที่ไม่เท่ากันอาจแสดงถึงการจับขนาดปีกที่ไม่เป็นอย่างดี

  4. ตรวจสอบสภาพของเนื้อปีก

    ควรตรวจสอบสภาพของเนื้อปีกให้แน่ใจว่าไม่มีสีเขียว มีการหมักหรือสภาพที่แสดงถึงความเสียหายหรือการเน่าเสีย

  5. สังเกตการณ์ความชื้นของปีก

    การสังเกตความชื้นของปีกเป็นสิ่งสำคัญเมื่อต้องการให้ปีกไก่มีความกรอบที่ดี ควรเลือกปีกไก่ที่มีความชื้นเหมาะสม และไม่มีความชื้นมากเกินไป เนื่องจากจะทำให้ปีกไก่ไม่กรอบตามที่คาดหวังไว้

หากปฏิบัติตามขั้นตอนการเลือกปีกไก่ที่มีคุณภาพดังกล่าว คุณจะสามารถใช้ปีกไก่ในการทำเมนูปีกไก่ย่างหรือไก่ปิ้งที่อร่อยและประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น อย่าลืมเติมเต็มกับเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบเพื่อสร้างความอร่อยที่ตรงใจของคุณเองค่ะ

วิธีการประกอบอาหารปีกไก่ย่างให้เป็นเมนูสุดอร่อย

สูตรหมักปีกไก่ย่าง เมนูสร้างอาชีพ สูตรหมักไก่ย่างรถเข็น วิธีหมักไก่ย่างส้มตำ  สูตรอาหารทำขาย

การประกอบอาหารปีกไก่ย่างให้เป็นเมนูสุดอร่อยนั้นมีขั้นตอนที่ง่ายและสามารถทำได้ด้วยตัวเอง โดยสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบของทุกคนได้ นี่คือวิธีการประกอบอาหารปีกไก่ย่างให้เป็นเมนูสุดอร่อย:

1. เตรียมวัตถุดิบ

  • ปีกไก่ที่ผ่านการเลือกที่มีคุณภาพและสดใหม่
  • ซอสหมักตามสูตรที่ชื่นชอบ (สามารถใช้ซอสบาร์บีคิว หรือซอสพริกเผาตามความชอบ)
  • เกลือและพริกไทยป่น
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสำหรับหมัก

2. การหมักปีกไก่

  1. นำปีกไก่มาล้างให้สะอาดและพับใบมะกรูดหรือใบโหระพาใส่ระหว่างปีกไก่เพื่อเพิ่มความหอมหวานให้กับปีกไก่
  2. ในชามผสม ผสมซอสหมัก น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช น้ำมันให้ทั่วปีก พักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ปีกไก่เติมความอร่อยและน้ำซอสเข้าไปในเนื้อปีก
  3. หลังจากหมักเสร็จสิ้น นำปีกไก่ออกมาพักไว้เป็นเวลาสักครู่

3. การย่างปีกไก่

  1. ตั้งเตาอบให้ความร้อนที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส
  2. นำปีกไก่ที่หมักแล้วเรียงลงบนชั้นย่างในเตาอบ
  3. ย่างปีกไก่ในอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าปีกไก่จะสุกและมีสีทอง
  4. นำปีกไก่ออกมาพักเสิร์ฟ

4. การเสิร์ฟปีกไก่ย่าง

เมื่อปีกไก่ย่างเสร็จสิ้นแล้ว ให้นำออกมาเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง อาทิ ซอสพริกเผาหรือซอสบาร์บีคิว และผักสดเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับเมนูปีกไก่ย่าง

วิธีการประกอบอาหารปีกไก่ย่างเป็นเมนูสุดอร่อยที่เป็นที่นิยมของหลายคน ควรใส่ใจในการหมักและย่างปีกไก่ให้เป็นอย่างดี เพื่อให้ได้รสชาติและความกรอบที่ท้าทายใจคนที่รับประทานค่ะ

5. สรุป

การทำปีกไก่ย่างหรือไก่ปิ้งเป็นอาหารที่หลายๆ คนนิยม โดยสามารถทำได้ง่ายๆ และไม่ต้องใช้เวลานานในการเตรียมอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงรสชาติตามความชอบและความเผ็ดของท่านได้ด้วย

คำถามที่พบบ่อย

Q1: สามารถนำปีกไก่ที่หมักไว้แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นกี่วันได้?

A1: ปีกไก่ที่หมักแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1-2 วัน แต่ควรนำออกมายกใช้ภายในเวลาที่เหมาะสม

Q2: สามารถนำปีกไก่ที่หมักแล้วไปทอดในน้ำมันมะเขือเทศได้หรือไม่?

A2: ได้ค่ะ สามารถนำปีกไก่ที่หมักแล้วไปทอดในน้ำมันมะเขือเทศได้เช่นกัน ซึ่งจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและอร่อยมากยิ่งขึ้น

Q3: มีสูตรปรุงรสที่แนะนำในการทำปีกไก่ย่างบ้างคะ?

A3: สูตรปรุงรสสำหรับปีกไก่ย่างที่แนะนำคือ ซอสพริกเผา ซอสหอยนางรม หรือซอสบาร์บีคิว ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดและหอมให้กับปีกไก่อย่างมาก

Q4: สามารถใช้ปีกไก่ที่หมักแล้วสำหรับเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้ไหม?

A4: ไม่ควรนำปีกไก่ที่หมักแล้วไปเก็บในตู้แช่แข็ง เนื่องจากการแช่แข็งอาจทำให้ปีกไก่เสื่อมสภาพและสูญเสียความอร่อยได้