Craig Haagenson

สวัสดีทุกท่านที่รักในการทำอาหารและความอร่อย! วันนี้เรามีเมนูอาหารไทยที่เป็นที่รู้จักและนิยมอย่างแพร่หลายมาฝากกันคือ “ต้มเล้งแซ่บ” ไม่ว่าจะเป็นในงานเลี้ยงหรือในช่วงหน้าหนาว ต้มเล้งแซ่บเป็นเมนูที่ไม่เคยลดละเอียดในฐานะเมนูเล็กน้อยแต่ยิ่งแล้วกับความอร่อยที่เต็มไปด้วยรสชาติเผ็ด-เปรี้ยว-หอม พร้อมกับความสดชื่นจากผักสดที่ใส่เข้าไปด้วย มาเริ่มต้มเล้งแซ่บกันเถอะ! เมื่อพูดถึงอาหารไทยที่มีรสชาติเปรี้ยว-เผ็ด-หอม เมื่อไรก็ต้องนึกถึง “ต้มเล้งแซ่บ” กันทุกครั้ง เนื่องจากเป็นเมนูที่เป็นที่นิยมและรับประทานได้ทั่วไปทั้งในวงการอาหารและประชากรทั่วไป ซึ่งนอกจากจะมีรสชาติเข้มข้นแล้ว ยังมีวัตถุดิบที่สามารถหาได้ง่ายและทำได้ง่ายในบ้านด้วย วัตถุดิบที่ใช้ทำ “ต้มเล้งแซ่บ” กระดูกเล้ง 500 กรัม น้ำสะอาด 2 ½ ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ รากผักชี 1 ราก พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนสีเขียว 15 เม็ด น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 2 ต้น ขั้นตอนการทำ “ต้มเล้งแซ่บ” การเตรียมกระดูกเล้ง: ในขั้นตอนนี้ เริ่มต้นด้วยการล้างกระดูกเล้งให้สะอาด เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและเชื้อโรคที่อาจจะติดมากับกระดูก หลังจากนั้นจึงผึ่งกระดูกเล้งให้แห้ง การผึ่งจะช่วยให้กระดูกเล้งมีลักษณะที่กรอบและมีกลิ่นหอม … Read more

ในโลกอาหารไทยที่หลากหลายและน่าสำรวจ มีเมนูอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน และเผ็ดอย่างลงตัวที่คุณอาจไม่ควรพลาด เมนู “ซี่โครงหมูต้มใบมะขาม” เป็นหนึ่งในนั้น มันไม่เพียงแต่อร่อยและสุดยอด แต่ยังเป็นเมนูที่อุ่นๆ และเหมาะกับทุกการทาน จากครอบครัวที่มีกำลังแรงต่อไปจนถึงงานเลี้ยงสำคัญ ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปสำรวจความอร่อยและวิธีการทำซี่โครงหมูต้มใบมะขามในบ้านของคุณเอง พร้อมกับเรื่องราวและความหมายของเมนูนี้ในวงการอาหารไทย มาติดตามความอร่อยไปกับเราเลย! วัตถุดิบ ซี่โครงหมู 500 กรัม น้ำสะอาด 3 ลิตร ซีอิ๊วขาว ½ ถ้วยตวง พริกไทย 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา รากผักชี 2 ราก ใบมะขามอ่อน 200 กรัม พริกจินดาแดง 4 เม็ด พริกขี้หนูสวน (ตามชอบ) ขั้นตอนการทำ 1. การเตรียมวัตถุดิบ การหั่นพริกสับพริกขี้หนูให้พอแหลกและหั่นพริกจินดาแดงแฉลบเป็นชิ้นเป็นขั้นตอนสำคัญ เพราะรสชาติของพริกจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับซุปของเรา 2. การปรุงรส เมื่อนำซี่โครงหมูไปต้มในน้ำสะอาดและรากผักชี จะเป็นการให้ซี่โครงหมูสามารถสลายได้เป็นชิ้นเนื้อนุ่ม และรสชาติจากรากผักชีที่เข้มข้นจะทำให้ซุปมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นมากขึ้น การใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มเข้าไปในน้ำสะอาดช่วยเพิ่มรสเค็มและเผ็ดเล็กน้อยให้กับซุป ซึ่งเป็นความพิเศษของซี่โครงหมูต้มใบมะขาม เมื่อซี่โครงหมูนุ่มเปื่อยแล้ว … Read more

หากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารที่อร่อย ง่าย และน่าลองในครัวของคุณ เรามีบทความน่าสนใจสำหรับคุณ! ในบทความนี้เราจะพาคุณไปสู่โลกของ “เมนูซี่โครงหมู” ที่เต็มไปด้วยรสชาติที่หอมอร่อย และการทำที่ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับทุกครัวครัวที่ต้องการเสริฟ์อาหารที่อร่อยในบ้าน มาร่วมค้นพบเมนูเหล่านี้กันเถอะ! 1. ซี่โครงหมูตุ๋น ส่วนผสม: ซี่โครงหมู: 1,500 กรัม กระดูกอ่อนหมู: 20 กรัม โป๊ยกั๊ก: 20 กรัม พริกไทยดำ: 10 กรัม พริกไทยขาว: 10 กรัม ลูกกระวาน: 10 กรัม เม็ดผักชี: 10 กรัม เกลือ: 10 กรัม กระเทียม: 50 กรัม ซีอิ้วขาว: 70 กรัม ซอสปรุงรสฝาเขียว: 70 กรัม ซอสหอยนางรม: 70 กรัม น้ำตาลปี๊บ: 250 กรัม วิธีทำ: ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ซี่โครงหมูและกระดูกอ่อนหมูลงไป … Read more

สวัสดีค่ะ! สำหรับทุกคนที่หลงใหลในการทำอาหารและการสร้างความอร่อยในบ้าน เรามีบทความน่าสนใจสำหรับคุณทุกคนในวันนี้ เราจะพาคุณไปสู่โลกของ “ซี่โครงหมูอบ” ที่เป็นเมนูที่ทำง่าย แต่มอบความอร่อยและเสน่ห์ให้กับการทานอาหารของคุณได้อย่างไม่ซ้ำซาก มาสร้างประสบการณ์การทานอาหารที่สุดพิเศษในบ้านของคุณกันเถอะ! 1. ซี่โครงหมูอบ ส่วนผสม: ซี่โครงหมู: 2 กิโลกรัม ซีอิ๊วขาว: 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วดำ: 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย: 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น: 1 ช้อนชา กระเทียมสับ: 4-5 กลีบ น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: หมักซี่โครงหมูในซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลทราย, น้ำมันหอย, พริกไทยป่น, และกระเทียมสับ ประมาณ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็นหรือในถุงปิดพลาสติก ให้เนื้อหมูได้รับรสชาติจากส่วนผสม นำซี่โครงหมูมาตั้งหรือวางในพิมพ์อบ และหากมีน้ำตาลละลายไว้บนซี่โครงหมูก็สามารถกรองได้ นำพิมพ์อบมาปรุงน้ำมันพืชลงไปบนผิวซี่โครงหมูเพื่อให้สีสวยและไม่แห้งขณะอบ นำซี่โครงหมูไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง … Read more

วันนี้เรามีเมนูอาหารที่น่าตะลึงใจมาฝากกันอีกแล้วครับ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารเพื่อครอบครัวหรือสำหรับเจ้าของครัวที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ที่ง่ายและอร่อย วันนี้เรามีเมนู “อบซี่โครงหมูด้วยไมโครเวฟ” ที่จะทำให้คุณสามารถสร้างอาหารครัวคุณภาพได้อย่างง่ายดายและสะดวกสบาย ด้วยเทคนิคการทำที่ไม่ยุ่งยาก แต่กลับมีรสชาติที่อร่อยและนุ่มละมุนที่คุณต้องลอง! ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับวิธีการทำ “อบซี่โครงหมูด้วยไมโครเวฟ” อย่างละเอียดและเต็มไปด้วยเคล็ดลับที่จะทำให้เมนูของคุณประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน พร้อมกันเรามาสนุกกับการทำอาหารและแบ่งปันความสุขกับคนที่คุณรักไปด้วยกันได้เลยครับ! ส่วนประกอบหลักของเมนู อบซี่โครงหมู ซี่โครงหมู: ควรเลือกใช้ซี่โครงหมูที่มีเนื้อสม่ำเสมอ และไม่มีส่วนมันหนามาก เครื่องปรุง นมสด: 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย: 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนชา ซอสปรุงรสฝาเขียว: 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย: 1/2 ช้อนชา พริกป่น: 1/2 ช้อนชา เม็ดผักชี: 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามความชอบ) น้ำตาล: 1 ช้อนชา โคชูจัง (ซอสเกาหลี): 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำเมนู อบซี่โครงหมู การหมักเนื้อซี่โครงหมู นำซี่โครงหมูที่ล้างสะอาดมาหั่นเป็นท่อนสั้นๆ: ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้ซี่โครงหมูตั้งแต่ 1-2 แถวตามความต้องการของคุณ … Read more

เรื่องนี้จะอธิบายถึงเรื่อง “เนื้อหมูเสีย ดูยังไง” ที่เป็นเรื่องสำคัญสำหรับทุกคนที่รักในการทำอาหารและการบริโภคอาหารอย่างถูกต้องและปลอดภัย เนื้อหมูเป็นส่วนสำคัญของอาหารในวงการอาหารไทยและหลายสูตรอาหารที่เราชอบมักจะใช้เนื้อหมูเป็นส่วนประกอบหลัก แต่เมื่อเนื้อหมูมีปัญหาเช่นเนื้อเสีย การรับประทานอาหารอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้น การรู้วิธีการตรวจสอบและป้องกันการรับประทานเนื้อหมูเสียเป็นสิ่งสำคัญที่ควรรู้ในการเรียนรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารอย่างปลอดภัยและมั่นใจ 1. เหตุผลที่ควรระวังการรับประทานเนื้อหมูเสีย การรับประทานเนื้อหมูที่เสียอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงอันตรายต่อสุขภาพ เช่น โรคอุจจาระร่วง เนื่องจากเนื้อหมูที่เสียอาจมีการสะสมของเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัสที่สามารถทำให้เกิดอาการอุจจาระร่วงได้ ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ โรคส่องแสง การรับประทานเนื้อหมูที่ไม่สดอาจทำให้เกิดโรคส่องแสงที่เกี่ยวข้องกับเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัสที่อาจอยู่ในเนื้อ โรคส่องแสงสามารถก่อให้เกิดอาการท้องเสียหรืออาการอื่น ๆ ได้ พิษจากสารเคมี เนื้อหมูเสียอาจมีการสะสมของสารเคมีที่อันตรายต่อร่างกาย เช่น สารกันบูด, สารกันเสีย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการพิษหรืออาการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปฏิสัมพันธ์ของสารเคมีในร่างกายได้ 2. วิธีการตรวจสอบเนื้อหมูเสีย การตรวจสอบเนื้อหมูเสียเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยให้เราสามารถระบุได้ว่าเนื้อหมูเหล่านั้นสมบูรณ์และปลอดภัยในการบริโภคหรือไม่ ดังนั้น การใช้วิธีการตรวจสอบที่ถูกต้องและเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อป้องกันการเสี่ยงต่อสุขภาพของเราและครอบครัวการสังเกตกลิ่น การสังเกตกลิ่น กลิ่นที่ไม่ถนอมสุขภาพหรือมีกลิ่นเหม็นเน่าอาจเป็นสัญญาณว่าเนื้อหมูมีปัญหา หากมีกลิ่นเหลวอมชื่นหรือกลิ่นเน่า อาจแสดงถึงเนื้อหมูเสีย การดูสี เนื้อหมูที่ไม่สดมักจะมีสีดำหรือสีเขียว หากพบสีดังกล่าว อาจแสดงถึงเนื้อหมูเสียหรือไม่สมบูรณ์ การสัมผัส เมื่อสัมผัสเนื้อหมู หากมีความเหนียวหรือมีความเป็นเจลโดยไม่ปกติ อาจเป็นสัญญาณว่าเนื้อหมูมีปัญหา การสัมผัสเนื้อหมูที่ไม่สดอาจทำให้เรารู้สึกถึงความแห้งหรือหดตัวของเนื้อ การใช้ตัวช่วย การใช้เครื่องมือเช่นปากกาเทสเตอร์ (pH tester) หรืออุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ใช้ตรวจสอบสารพิษ อาจช่วยในการตรวจสอบความสมบูรณ์และความปลอดภัยของเนื้อหมูเสียได้ในบางกรณี การตรวจสอบการเก็บรักษา … Read more

ทุกคนคงเคยได้ยินชื่อ “เนื้อซี่โครงวัว” ซึ่งเป็นหนึ่งในเนื้อส่วนที่มีความนิยมและเป็นที่น่าสนใจในวงการอาหารไทยอย่างแพร่หลาย แต่สิ่งที่น่าสงสัยก็คือ เนื้อซี่โครงวัวเหนียวไหม? ในบทความนี้เราจะพาทุกท่านไปสำรวจและค้นหาคำตอบในเรื่องนี้อย่างละเอียด เพื่อให้ท่านได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์และเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อสุดคุ้มนี้ พร้อมกันมาเริ่มต้นสำรวจความเร้าใจในโลกของ “เนื้อซี่โครงวัว” กันเลยครับ! เนื้อซี่โครงวัวคืออะไร? เนื้อซี่โครงวัวคือส่วนของเนื้อที่ติดกับกระดูกของวัว มักจะมีลักษณะเป็นเนื้อหนาและมีรสชาติเข้มข้น ซึ่งส่วนใหญ่จะมีการใช้เนื้อซี่โครงในการทำอาหารที่ต้องการรสชาติเข้มข้นและเนื้อนุ่ม เช่น การทำสตูว์ ตุ๋น หรือย่าง เนื่องจากเนื้อซี่โครงมีส่วนที่มีไขมันและคอลลาเจนที่มาก ทำให้เนื้อมีความนุ่ม และรสชาติหอมข้นที่สามารถดูดซึมได้ดี เมื่อนำมาทำอาหารแล้วจะทำให้อาหารมีรสชาติหรือกลิ่นที่เข้มข้นมากขึ้น และเนื้อยืดนุ่ม เหมาะสำหรับการบริโภคทั้งในฤดูร้อนหรือหนาว เนื้อซี่โครงวัวเหนียวไหม? การเหนียวของเนื้อซี่โครงวัวนั้นมักจะขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารและวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงรสด้วยครับ หากใช้วิธีการทำอาหารที่ต้องการเนื้อเหนียว เช่น การต้มหรือนึ่งนานๆ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ และน้ำซุปหรือเครื่องปรุงรสที่มีความหอมเข้ม เช่น ซอสปรุงรสหรือเห็ดแชมเปญ อาจช่วยทำให้เนื้อซี่โครงเหนียวขึ้นได้ ทั้งนี้การต้มหรือนึ่งนานๆ จะทำให้เนื้อได้รับความชุ่มชื้นและนุ่มมากขึ้น และสามารถดูดซึมรสชาติได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม หากใช้ไฟสูงหรือน้ำซุปมากเกินไป อาจทำให้เนื้อซี่โครงไม่เหนียวตามที่คาดหวังได้ครับ ดังนั้นการเลือกใช้วิธีการทำอาหารและวัตถุดิบที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เนื้อซี่โครงเหนียวได้ตามความต้องการของแต่ละคนครับ วิธีการทำให้เนื้อซี่โครงวัวเหนียวขึ้น การทำให้เนื้อซี่โครงวัวเหนียวขึ้นสามารถทำได้โดยใช้วิธีการต้มหรือนึ่งโดยใช้ไฟอ่อน ๆ และใช้น้ำซุปหรือส่วนปรุงรสที่มีความเข้มข้นเพียงพอ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เทคนิคการปรุงรสที่มีปริมาณน้ำมากลดลง เช่น การใช้ไว้น้ำ หรือการใช้ผงปรุงรสหรือซอสปรุงรส ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและความเข้มข้นให้กับเนื้อซี่โครงได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ เทคนิคการใช้ Sous Vide … Read more

การรับประทานอาหารในรูปแบบดิบเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และในวงกว้างของอาหารที่เป็นไปได้ เนื้อวัวก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ถูกนำมาวิจัยและทดลองในรูปแบบดิบมากยิ่งขึ้น แม้ว่ามีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของการรับประทานเนื้อวัวในรูปแบบดิบ แต่กลับมีการศึกษาและข้อมูลที่พัฒนาและเป็นมาตรฐานมากขึ้น ทำให้การรับประทานเนื้อวัวในรูปแบบดิบกลับกลายเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการสุขภาพที่ดีและการบริโภคที่ยั่งยืน มาเริ่มต้นกันเลย! เนื้อวัวและการรับประทาน เนื้อวัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและเป็นที่นิยมในอาหารของมนุษยชาติทั่วโลก โดยเนื้อวัวมักจะมีรสชาติหวานและเนื้อนุ่ม เหมาะสำหรับการใช้ในการทำอาหารหลายชนิด เช่น สเต็ก เนื้อย่าง หรือแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ การรับประทานเนื้อวัวในรูปแบบดิบอาจไม่พึงประสงค์ในสังคมบางแห่ง เนื่องจากความเชื่อทางวัฒนธรรมและความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร แต่จริงๆ แล้วเนื้อวัวสามารถรับประทานได้ในรูปแบบดิบโดยปลอดภัย โดยมีเหตุผลดังนี้ โครงสร้างของเนื้อวัว เนื้อวัวมีโครงสร้างที่มากกว่าแค่โปรตีน มันประกอบด้วยไขมันและน้ำ โครงสร้างเซลล์ของเนื้อวัวทำให้มีความสามารถในการต้านการเปลี่ยนแปลงจากการควบคุมโรงไฟฟ้า ซึ่งทำให้เนื้อวัวสามารถทานได้ในสภาวะดิบโดยปลอดภัย การเลือกใช้เนื้อวัว การเลือกใช้เนื้อวัวที่มาจากแหล่งที่น่าเชื่อถือและมีคุณภาพสูงจะช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อโรคจากการรับประทานเนื้อวัวในรูปแบบดิบ การเลือกใช้เนื้อวัวจากแหล่งที่มีมาตรฐานการผลิตและประมาณการความปลอดภัยของอาหารสามารถช่วยให้มั่นใจได้ว่าเนื้อวัวที่รับประทานมีคุณภาพและปลอดภัย การปรับปรุงเนื้อวัว การปรับปรุงเนื้อวัวในรูปแบบดิบ เช่น การทำสเต็ก อาจมีกระบวนการในการทำให้เนื้อมีความปลอดภัยมากยิ่งขึ้น เช่น การซึมน้ำมัน การหมัก หรือการนำเอาเนื้อวัวมาแช่เย็น ซึ่งมีผลต่อการทำลายเชื้อโรคและจุลินทรีย์ต่างๆ ที่อาจปนเปื้อนในเนื้อวัว การจัดเตรียมเอกสารอ้างอิง การรับรองจากหน่วยงานที่เชื่อถือได้ เช่น องค์การอาหารและยา หรือ องค์การอนามัยโลก ช่วยให้เราได้ข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับการรับประทานเนื้อวัวในรูปแบบดิบ และมีความเชื่อถือในคุณภาพและความปลอดภัยของเนื้อวัวที่รับประทาน เหตุผลที่ทำให้เนื้อวัวสามารถกินได้ โครงสร้างของเนื้อวัว: เนื้อวัวมีโครงสร้างที่แข็งแรงและมีความยืดหยุ่นที่ดี เนื่องจากมีระบบโครงของเนื้อที่สามารถทนต่อการทำลายจากการควบคุมโรงไฟฟ้าได้ เนื้อวัวจึงสามารถทานได้ในรูปแบบดิบโดยไม่กังวลเรื่องความปลอดภัย การเลือกใช้เนื้อวัวที่มีคุณภาพ: การเลือกใช้เนื้อวัวที่มาจากแหล่งที่น่าเชื่อถือและมีมาตรฐานการผลิตที่สูง … Read more

เมนูอาหารเกาหลีเป็นที่น่าสนใจและเป็นที่รู้จักทั่วโลกด้วยความอร่อยและความหลากหลายของรสชาติ ซี่โครงเนื้อตุ๋นเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเกาหลีที่มีความนิยมอย่างมาก ด้วยเนื้อซี่โครงที่นุ่มนวลและน้ำซุปที่เข้มข้น ให้ความอร่อยและพิเศษในทุกจาน ในบทความนี้เราจะได้รู้จักกับวิธีการทำซี่โครงเนื้อตุ๋นในบ้าน พร้อมกับเคล็ดลับและเทคนิคการทำเมนูนี้ให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แบบเกาหลีแท้ มาพร้อมเริ่มต้นการผจญภัยในโลกของการทำอาหารเกาหลีกันเถอะ! 1. ส่วนประกอบหลัก ซี่โครงเนื้อ: ล้างเนื้อซี่โครงให้สะอาดและแช่น้ำเย็นเพื่อเตรียมการ ส่วนผสมของน้ำซอส: สาลี่ ขิง กระเทียม น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย มิริน ซอสถั่วเหลือง 2. ขั้นตอนการทำ การเตรียมเนื้อซี่โครง ล้างเนื้อซี่โครงให้สะอาดและแช่น้ำเย็นเพื่อเตรียมการ หลังจากแช่น้ำเย็นเสร็จสิ้น ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้งเพื่อให้น้ำสะอาด หลังจากนั้นให้พักเนื้อซี่โครงในตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ การเตรียมส่วนผสมของน้ำซอส สาลี่: 100 กรัม ขิง: 20 กรัม (ซีก) กระเทียม: 50 กรัม (หั่นเป็นเส้น) น้ำผึ้ง: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย: 1 ช้อนโต๊ะ มิริน: 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง: 4 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและคนให้เข้ากันอย่างดี การเตรียมและปรุงรส ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปและใส่เนื้อซี่โครง ต้นหอมญี่ปุ่น หอมใหญ่ … Read more