Food

สวัสดีครับทุกท่าน! อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลก เพราะรสชาติที่หลากหลายและเผ็ดแซ่บที่ไม่ซ้ำซาก แน่นอนว่า อาหารไทยเผ็ด ๆ ยังคงเป็นที่สำคัญของความอร่อยและน่าติดใจอีกด้วย ในบทความนี้เราจะพาทุกท่านสู่โลกของเมนูอาหารไทยเผ็ด ๆ ที่มีรสชาติเผ็ดแซ่บแบบไทยๆ อันน่าตื่นเต้น พร้อมกับสูตรและวิธีการทำเมนูแต่ละรายการให้คุณได้ลองทำและสนุกกับการทำอาหารในบ้านได้อย่างทันสมัยและง่ายดาย เรามาสำรวจและสร้างประสบการณ์ทานอาหารไทยเผ็ด ๆ กันเถอะ! 1. ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกะเพรากรอบ ส่วนผสม: ปลาดุก (หั่นเป็นชิ้น) 500 กรัม กระชายซอย 300 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว (หั่นเฉียง) 4-5 เม็ด ใบมะกรูด 7-8 ใบ พริกไทยอ่อน 3-4 ชิ้น พริกแกงเผ็ด 1 ขีด น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา 3 กำ น้ำมันพืช 1 ทัพพี น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ: … Read more

สวัสดีครับทุกท่านที่หลงไหลในโลกของการสำรวจความอร่อยแห่งอาหารไทย! ในประเทศไทย อาหารเป็นส่วนหนึ่งที่ไม่แยแสมากที่จะพูดถึงได้โดยไม่พูดถึงภูมิภาคอีสาน ภูมิภาคที่มีความเฉพาะเจาะจงในวัฒนธรรมและลักษณะทางด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองอย่างชัดเจน การสัมผัสกับรสชาติและความหลากหลายของเมนูอาหารอีสานที่เต็มไปด้วยสมุนไพรและส่วนผสมท้องถิ่น จะพาทุกท่านผจญภัยสู่โลกของความอร่อยที่ไม่ซ้ำซากในแต่ละจาน มาเริ่มการสำรวจและสัมผัสประสบการณ์อาหารไทยภาคอีสานที่น่าตื่นเต้นกันได้เลยครับ! 1. ส้มตำ ส้มตำเป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักทั่วโลก แต่ส้มตำแบบอีสานนับเป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ส้มตำแบบอีสานมีความพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้และวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ ส่วนประกอบของส้มตำ มะละกอสด: ปริมาณ 200 กรัม มะเขือเทศสีเขียว: ปริมาณ 100 กรัม พริกสด: ปริมาณ 50 กรัม กระเทียมสด: ปริมาณ 20 กรัม ถั่วฝักยาว: ปริมาณ 50 กรัม มะนาว: ปริมาณ 1-2 ลูก น้ำตาลปี๊บ: ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า: ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสง: ปริมาณ 50 กรัม กุ้งแห้ง: ปริมาณ 30 กรัม วิธีการทำส้มตำ … Read more

การทำผักดองเป็นศิลปะการอาหารที่มีทั้งความคุ้มค่าทางโภชนาการและความอร่อยของรสชาติ ในโพสต์นี้เราจะพาคุณสำรวจโลกของผักดองในวงการอาหารไทย ทั้งจากประวัติและการใช้งานของผักดองไทย ไปจนถึงวิธีการทำผักดองที่ทุกคนสามารถทำได้ที่บ้าน พร้อมกับสูตรผักดองที่น่าลองกลับบ้านมาใช้ในชีวิตประจำวันของคุณ พร้อมทั้งประโยชน์ของการบริโภคผักดองต่อสุขภาพ มาเริ่มต้นการสำรวจโลกของ “ผักดองไทย” กันเลย! 1. ไชเท้าดอง ส่วนผสม: หัวไชเท้า 1 หัว (ประมาณ 500 กรัม) น้ำส้มสายชูหมัก หรือ น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเล็ก ๆ หรือตามความชอบ ผสมน้ำส้มสายชูหมัก, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า และเกลือป่นในกระทะ นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ คนจนน้ำตาลละลายและเป็นน้ำปิ้งข้น เมื่อน้ำปิ้งเริ่มเดือด ใส่หัวไชเท้าลงไป คนให้ทุกส่วนผสมเข้ากันให้ดี แล้วปิดฝาให้สนิท ปิดไฟและปล่อยให้ไชเท้านอนแช่ในน้ำปิ้งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือให้ไชเท้าเข้าสีและมีรสชาติตามความชอบ เมื่อไชเท้าดองพอใจแล้ว นำออกมาจากน้ำปิ้ง ใส่ในภาชนะที่สะอาด … Read more

สวัสดีทุกท่านที่หลงเข้ามาในโลกของรสชาติอันหลากหลายของอาหารไทย! การทานอาหารไทยไม่ได้หมายความถึงการชิมรสชาติที่เผ็ดร้อนเท่านั้น แม้ว่าพริกจะเป็นส่วนสำคัญของอาหารไทย แต่ก็มีเมนูที่เราสามารถสร้างรสชาติอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้พริกเผ็ดเป็นส่วนประกอบหลัก ในบทความนี้ เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับเมนูอาหารไทยที่ไม่เผ็ดแต่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่ต้องการให้พลิกโฉมจากความนิยมของความอร่อยในวงการอาหารไทย! ไข่ลูกเขย ส่วนผสม ไข่เป็ด 6 ฟอง น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งหม้อเทใส่น้ำลงไปใส่เกลือลงไปใช้ไฟแรง นำไข่เป็ดลงไปต้มประมาณ 6 นาที จากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น และปลอกเปลือกแล้วพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง นำไข่เป็ดลงไปทอดให้สีเหลืองสวย ตั้งกระทะเทน้ำลงไปใส่ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และคนให้เข้ากัน จากนั้นนำน้ำราดไปราดที่ไข่ที่ทอดเรียบร้อย และพร้อมเสิร์ฟ ผัดผักรวมมิตร ส่วนผสม ผักต่างๆ (เช่น กะหล่ำปลี, กุ้ง, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย, น้ำปลา) วิธีทำ นำผักมาล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช และผัดกระเทียมสับให้หอม เมื่อกระเทียมหอม ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก ใส่ผักต่างๆ ลงไปผัดพร้อมปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม, น้ำปลา, และน้ำตาลทราย ผัดให้ผักสุกและเนื้อนุ่ม … Read more

ยินดีต้อนรับสู่บทความเกี่ยวกับเมนูอาหารเช้าแบบไทย! อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ช่วยเติมพลังและเริ่มวันใหม่ได้อย่างสดชื่น ในบทความนี้เราจะพาคุณไปสำรวจโลกของรสชาติและความหลากหลายของเมนูอาหารเช้าไทยที่ง่ายต่อการทำและอร่อยมาก ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่ชอบทำอาหารหรือแค่ต้องการสร้างประสบการณ์การทานอาหารเช้าที่เป็นประจำในบ้าน บทความนี้จะมีเมนูอาหารเช้าไทยที่น่าสนใจและสามารถทำได้ในบ้านของคุณ เช่น โจ๊กหมูสับ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง และอื่นๆ มาเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความอร่อยและสุขภาพดีกันเถอะ! 1. โจ๊กหมูสับ ส่วนผสม: ข้าวกล้อง 1 ถ้วย ข้าวเหนียว ½ ถ้วย น้ำซุปจากต้มจืด 2 ถ้วย หมูสับ 200 กรัม ต้นหอมซอย ขิงซอย ไข่ลวก วิธีทำ: ต้มข้าวกล้องและข้าวเหนียวพร้อมน้ำซุปจนข้าวเริ่มแตก เตรียมหม้อใส่น้ำต้มจืดลงไปอุ่น และใส่หมูสับต้มจนสุก ปรุงรสด้วยขิงซอย และต้นหอมซอย ตักข้าวที่ต้มและหมูสับใส่ในชาม โรยด้วยขิงซอยและต้นหอมซอย และตีไข่ลงไป 2. ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง ส่วนผสม: ข้าวสวย 2 ถ้วย หมูสับ 200 กรัม กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ลิตร ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ … Read more

ยินดีต้อนรับสู่บล็อกของเราที่นำเสนอเมนูอาหารอีสานที่น่าตื่นเต้น “ตำ ปูม้า ปลาร้า”! เมนูนี้ไม่เพียงเป็นเมนูที่อร่อยและเส้นผม แต่ยังเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมและวัฒนธรรมอาหารของไทยอีสานอีกด้วย ในบล็อกนี้ เราจะพาคุณไปค้นพบวิธีการทำ “ตำ ปูม้า ปลาร้า” อย่างละเอียดและเป็นขั้นตอน พร้อมกับเคล็ดลับในการปรุงรสเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุดและพร้อมเสิร์ฟให้กับครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ในที่พักอาศัยของคุณ มาเริ่มต้นกันเลย! ส่วนประกอบหลัก เมนู “ตำ ปูม้า ปลาร้า” ประกอบด้วยส่วนประกอบหลักต่อไปนี้: ปูม้าสด: ปริมาณ 2-3 ตัว ปลาร้า: ปริมาณ 300 กรัม พริกสด: ปริมาณ 5 เม็ด พริกแห้ง: ปริมาณ 5 เม็ด กระเทียม: ปริมาณ 5 กลีบ มะเขือเทศ: ปริมาณ 2-3 ลูก มะนาว: ปริมาณ 2-3 ลูก น้ำปลา: ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล: … Read more

ในช่วงสิ้นเดือน เมื่อเงินในกระเป๋ามักจะน้อยลงหรือเกือบหมดไป เรื่องการทานอาหารก็เป็นเรื่องที่ต้องคำนึงถึงความประหยัดและคุ้มค่าในทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นการจัดอาหารที่อร่อย สุขภาพดี หรือง่ายต่อการทำ เมนูกับข้าวสิ้นเดือนจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนที่ต้องการสร้างประสบการณ์ทานอาหารที่มีคุณค่าในทุกมื้อ โดยไม่ต้องใช้งบประมาณมาก มาเริ่มต้นสร้างประสบการณ์การทานอาหารที่คุ้มค่าและอร่อยในทุกๆ วันกับเมนูที่น่าลิ้มลองในบทความนี้กันเลย! 1. กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาเป็นเมนูที่มีรสชาติเด็ดของกะหล่ำปลีที่ถูกทอดกรอบร่วมกับรสชาติของน้ำปลาที่หอม ๆ สำหรับคนที่ชื่นชอบรสเค็มหวานของน้ำปลา ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้ ส่วนผสม: กะหล่ำปลี กระเทียม น้ำปลา น้ำมันพืช วิธีทำ: หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างให้สะอาด ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟแรง และเจียวกระเทียมจนหอม ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะและผัดให้สุก เทน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะและผัดให้เข้ากัน เมื่อกะหล่ำปลีเหลืองกรอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ 2. กะหล่ำปลีผัดไข่ กะหล่ำปลีผัดไข่เป็นเมนูที่มีรสชาติอ่อนๆ ของกะหล่ำปลีผสมกับไข่ไก่ มีความสดชื่นและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนผสมและวิธีทำได้ดังนี้ ส่วนผสม: กะหล่ำปลี ไข่ไก่ น้ำมันพืช กระเทียมสับ วิธีทำ: หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างให้สะอาด นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป และเจียวกระเทียมจนหอม ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดให้สุก ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทรายตามชอบ … Read more

ยินดีต้อนรับสู่บทความใหม่ของเราเกี่ยวกับ “ชื่อ อาหาร ไทย โบราณ”! ในบทความนี้เราจะพาคุณสำรวจโลกของอาหารไทยโบราณที่มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่ยาวนานอันน่าทึ่ง โดยเราจะสำรวจชื่อและลักษณะของเมนูที่น่าสนใจต่าง ๆ ที่สะท้อนความหลากหลายและความเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมไทย จากส้มตำไทยไปจนถึงข้าวเม่าบดและขนมกง ทุกเมนูนั้นมีเรื่องราวและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจที่จะแบ่งปัน พร้อมกับประสบการณ์การสำรวจรสชาติและวัฒนธรรมที่เข้าใจลึกซึ้ง เราขอเชิญคุณมาร่วมสำรวจโลกของ “ชื่อ อาหาร ไทย โบราณ” และค้นพบเรื่องราวที่น่าทึ่งของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และทรงคุณค่าของเรา อาหารไทยโบราณคืออะไร? อาหารไทยโบราณ หมายถึง อาหารที่มีต้นกำเนิดและมีประวัติความเป็นมาอันยาวนานในประเทศไทย เป็นอาหารที่ถูกสืบทอดและจำแนกจากอดีต ซึ่งมีความเชื่อว่าได้มาจากสมัยโบราณอาจารย์มหาเศรษฐีที่มีศีลธรรมและศาสนา จึงมีความเป็นมาที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย ม้าฮ่อ ม้าฮ่อ เป็นเมนูอาหารว่างที่มีลักษณะเฉพาะและเป็นที่นิยมในวงการอาหารไทย มันประกอบไปด้วยผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสับปะรด, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, และส้มเช้ง ที่ถูกปอกเปลือกและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทับด้วยเครื่องคล้ายข้าวเกรียบหรือไส้สาคูไส้หมู มักจะไม่ใส่หัวผักกาดแห้งหรือไชโป๊ว แต่จะแต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าซอยหรือผักชี เป็นเมนูที่มีรสชาติสดชื่นและความหอมหวานจากผลไม้รสเปรี้ยวที่มากนั้น ม้าฮ่อยังเป็นที่นิยมในงานเลี้ยงหรืองานเฉลิมฉลองต่าง ๆ ด้วยความเป็นเอกลักษณ์และความอร่อยที่ไม่ซ้ำซาก แสร้งว่า แสร้งว่า เป็นเมนูอาหารที่มีลักษณะเป็นเครื่องจิ้มหรือยำที่มีรสชาติเปรี้ยว-หวาน-เค็ม มักใช้กุ้งที่ถูกย่างหรือต้มจนสุกเต็มที่ เพื่อให้มีรสชาติหวานและเค็ม นอกจากนี้ยังมีน้ำยำที่ใส่ส่วนผสมอย่างต่าง ๆ เช่น มะกรูด, ตะไคร้, กะปิ ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติเข้มข้นให้กับเมนูนี้ แสร้งว่ามักจะเสิร์ฟพร้อมกับผักสดต่าง ๆ … Read more

 ส้มตำเป็นเมนูอาหารที่เป็นที่รู้จักและโด่งดังในวงการอาหารไทย รสชาติเผ็ด หอม และเปรี้ยวของส้มตำได้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วไปและนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศไทย แต่บางครั้งเมื่อสั่งส้มตำที่ร้านอาหาร คุณอาจพบว่ามีเปลือกมะนาวในส้มตำอยู่ด้วย สิ่งนี้ทำให้ผู้บริโภคมีคำถามและข้อสงสัยว่าเปลือกมะนาวใส่ในส้มตำทำไม บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจเหตุผลและความสำคัญของเปลือกมะนาวในส้มตำอย่างละเอียดและชัดเจน มาเริ่มต้นกันเลยดีกว่า! ความสำคัญของเปลือกมะนาวในส้มตำ การใส่เปลือกมะนาวในส้มตำมีความสำคัญอย่างมากเนื่องจากมีผลต่อรสชาติและคุณภาพของส้มตำเอง โดยมีสาเหตุและผลมากมายดังนี้: เพิ่มกลิ่นและรสชาติ: เปลือกมะนาวมีส่วนร่วมในการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเปรี้ยวในส้มตำ ทำให้ส้มตำมีรสชาติเข้มข้นและหอมมากขึ้น ซึ่งเป็นเสริมสร้างความอร่อยและเสียงตอของอาหาร เสริมสร้างความสดชื่น: เปลือกมะนาวมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมสร้างความสดชื่นให้กับส้มตำ ทำให้ส้มตำดูสดใสและมีความอร่อยมากยิ่งขึ้น ช่วยปรับปรุงลักษณะของส้มตำ: เปลือกมะนาวมีลักษณะที่ช่วยเพิ่มความกรอบและสีสันให้กับส้มตำ ทำให้ส้มตำดูสวยงามและเป็นที่โปรดปรานต่อตา สารอาหารและสมุนไพร: เปลือกมะนาวยังมีสารอาหารและสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซีและเส้นใยอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกายและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค ผลกระทบของการใส่เปลือกมะนาวในส้มตำ การใส่เปลือกมะนาวในส้มตำอาจมีผลกระทบบางอย่างต่อคุณสมบัติและคุณภาพของส้มตำได้ดังนี้: รสชาติของส้มตำ: เปลือกมะนาวมีลักษณะที่เปรี้ยวและมีกลิ่นหอม การใส่เปลือกมะนาวในส้มตำอาจทำให้ส้มตำมีรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวมากขึ้น ซึ่งอาจจะไม่เข้ากันกับความชอบของบางคนที่ชอบรสชาติที่อ่อนหวานและไม่เปรี้ยวมากนัก การมีเปลือกในส้มตำ: เปลือกมะนาวมีลักษณะเป็นเส้นและมีสีเขียว การมีเปลือกในส้มตำอาจทำให้ส้มตำดูไม่สวยงามและไม่ดูสะอาดตามความต้องการของบางคน ความเครียดของผู้บริโภค: การมีเปลือกในส้มตำอาจทำให้บางคนรู้สึกไม่พอใจและไม่สบายใจเมื่อทานส้มตำ เนื่องจากการมีเปลือกในอาหารอาจถือว่าไม่เป็นสิ่งที่เป็นปกติและไม่สะอาดตามมาตรฐานที่ควร สรุป สรุปว่าการใส่เปลือกมะนาวในส้มตำมีความสำคัญอย่างมาก เนื่องจากมีผลต่อรสชาติและคุณภาพของส้มตำเอง โดยการใส่เปลือกมะนาวช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับส้มตำเข้มข้นขึ้น และช่วยเสริมสร้างความสดชื่นให้กับส้มตำด้วย เปลือกมะนาวยังเป็นแหล่งของสารอาหารและสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม การมีเปลือกในส้มตำอาจส่งผลต่อความพึงพอใจและความต้องการของผู้บริโภคได้ เนื่องจากมีผลกระทบต่อรสชาติและลักษณะของส้มตำเอง ดังนั้น การใส่เปลือกมะนาวในส้มตำนั้นยังขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการของแต่ละบุคคลด้วย

ยินดีต้อนรับสู่บทความใหม่ของเรา! ในโลกของอาหารที่หลากหลาย เมนูอาหารไทยเป็นหนึ่งในเมนูที่เป็นที่รู้จักและนับถืออย่างสูงทั่วโลก แต่มีเมนูใดบ้างที่ได้รับการจัดอันดับว่าเป็นเมนูยอดแย่ที่สุด? ในบทความนี้เราจะไปพิจารณากันถึง อาหารไทยติดอันดับเมนูยอดแย่ที่สุดในโลกจากเว็บไซต์ระดับโลก TasteAtlas มาดูกันว่าเมนูไหนบ้างที่ได้รับการตีความเป็นอาหารที่ไม่ได้รับความนิยมในระดับโลกและเป็นที่รังเกียจจากชาวโลกในบทความนี้! แกงไตปลา แกงไตปลา เป็นเมนูอาหารที่มีถิ่นกำเนิดมาจากภาคใต้ของประเทศไทย โดยมักใช้กระเพาะของปลา เช่น ปลาทู ปลาคัง ปลาดุก หรือ ปลาช่อน มาหมักกับเกลือเป็นเวลา 10-30 วัน จนกระทั่งไตปลาที่หมักได้จะเหลวและมีมันไหลออกมา หลังจากนั้นก็นำไปทำแกงโดยใส่เนื้อปลาและผักต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับเมนู รสชาติของแกงไตปลามีความเค็ม รสร้อน และมีความเข้มข้น ทำให้เป็นอาหารที่เข้มข้นและน่ารับประทานอย่างยิ่ง การรับประทานแกงไตปลามักจะเป็นคู่กับข้าวหรือขนมจีน เนื่องจากทั้งสองนี้มีลักษณะที่ช่วยเบริบความเค็มและรสเผ็ดของแกงไตปลาได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ แกงไตปลายังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง เนื่องจากมีส่วนผสมที่มากมายที่ช่วยในการบำรุงร่างกายให้แข็งแรงและสมบูรณ์มากขึ้น ดังนั้น แม้ว่าแกงไตปลาจะติดอันดับเมนูยอดแย่ในรายงานของ TasteAtlas ก็ตาม แต่ก็ยังมีคนรักชื่นชอบและเสนอแนะให้ลองลิ้มรสชาติของเมนูนี้อยู่เสมอ ข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ เป็นเมนูอาหารที่มีความเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในภูมิภาคกลางของประเทศไทย มักเป็นเมนูที่นำเสนอในงานเทศกาลและงานสำคัญของชาวไทย มีลักษณะการทำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารไทย โดยมักใช้ข้าวหอมมะลิหรือข้าวเสาไห้เก่าในการทำ เมื่อทำเสร็จแล้ว ข้าวจะมีรสชาติเค็มกะปิ รสชาติหวานเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมของกะปิที่หอมหวาน วิธีการทำข้าวคลุกกะปิ มักจะเริ่มต้นด้วยการทำน้ำกะปิ โดยการผสมกะปิกับน้ำและนำไปต้มให้เดือดจนกะปิละลายและมีกลิ่นหอมขึ้น จากนั้นจึงเตรียมข้าวที่ต้มสุกให้เสร็จและตักใส่จาน หลังจากนั้นจึงเทน้ำกะปิที่ต้มไว้ให้มาคลุกข้าวให้ทั่วทั้งจาน รวมทั้งเติมเครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น … Read more