Craig Haagenson

การทอดปลาเป็นวิธีการทำอาหารที่เป็นที่นิยมมากในประเทศไทย ปลาทอดที่กรอบ สุกเหมือนกันนับว่าเป็นเมนูคาวที่ใครๆ ก็หลงรัก อย่างไรก็ตาม การทอดปลาที่ไม่ถูกวิธีอาจทำให้น้ำมันกระเด็นออกมาก ทำให้ทำอาหารไม่สะอาดและเสียความอร่อย อย่างน้อยก็ทำให้เสียหายต่อสุขภาพด้วยการทานอาหารมากขึ้น ดังนั้น เราจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการทอดปลาให้กรอบและไม่เปลืองน้ำมัน ข้าวปลาแกะ ยำมะม่วง วิธีทอดปลาไม่ให้น้ำมันกระเด็น ปลาสุกและกรอบเร็วไม่เปลืองน้ำมัน | ครัวพิศพิไล [VIDEO] ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จิมมีเมนูง่ายๆ แบบธรรมดาเลย แต่ว่ากินทีไรก็อร่อยทุกทีค่ะ ข้าวหน้าปลาแกะ คือข้าวหน้าปลาทอด เพียงแต่ทำให้กินง่ายขึ้น ด้วยการแกะไว้แล้วค่อยกินกับข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยพริกน้ำปลา พริกป่น หรือกระเทียมเจียวก็หอมอร่อยดีค่ะ อันนี้แล้วแต่คนชอบเลย ส่วนวันนี้จิมมีข้าวหน้าปลาแกะ กับยำมะม่วงรสเด็ด กินคู่กันก็อร่อยแบบแซ่บๆกันเลยค่ะ ใครที่ชอบเผ็ดแซ่บต้องลองสูตรนี้เลย ส่วนผสม ปลานิล 1 ตัว เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใบเตย น้ำมันพืช สูตรน้ำยำ มะม่วง 1 ลูก น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 12 เม็ด พริกแดง 4 … Read more

เมื่อพูดถึงอาหารไทยที่เป็นที่นิยมและอร่อยที่สุด ข้าวผัดจักรพรรดิ์ คืออย่างหนึ่งที่มาครบเครื่องครบรสในทุกๆ ชามที่นั่งข้างหน้าเรา ข้าวผัดจักรพรรดิ์เป็นอาหารที่เผ็ดน้อย ไม่มัน ไม่เลี่ยน แต่อร่อยทุกคำ ซึ่งมักจะมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ทั้งข้าวผัดแห้ง หรือ ข้าวผัดน้ำปลา แต่ในบทความนี้เราจะเน้นสูตรข้าวผัดแห้งหอมกระทะที่เป็นที่นิยมและใครๆ ก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน พร้อมที่จะสอนทุกขั้นตอน มาเริ่มกันเลย! ข้าวผัดจักรพรรดิ์ สูตรข้าวผัดแห้งหอมกระทะ ไม่มัน ไม่เลี่ยน อร่อยทุกคำ ไม่ง้อพริกน้ำปลา | ครัวพิศพิไล [VIDEO] #โลตัส #โลตัสที่เดียว #ข้าวหอมมะลิแท้ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล เมนูวันนี้คือ ข้าวผัดจักรพรรดิ์ เป็นข้าวผัดที่เครื่องเยอะ เครื่องแน่นมาก กินคำไหนก็อร่อยไม่ซ้ำกันเลย เน้นผัดแห้งๆ ไม่มัน ไม่เลี่ยน ไม่ต้องใส่พริกน้ำปลาก็อร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับทำกินหลายๆ คนได้เลยค่ะ ยิ่งมีข้าวคุณภาพดีๆ อย่างข้าวขาวหอมมะลิ 100% แบรนด์โลตัส ที่หอม นุ่ม เมล็ดสวย และหุงขึ้นหม้อก็จะทำให้เมนูยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกค่ะ แถมข้าวนี้ยังได้รับรองมาตรฐานสัญลักษณ์พนมมือ จากกรมการค้าภายใน เพราะมี DNA พันธุ์ข้าวหอมมะลิแท้ด้วยนะ … Read more

ในประเทศไทย ไส้อ่อนย่างเป็นอาหารที่นิยมและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนประเทศไทย ไส้อ่อนย่างมีเสน่ห์ในรสชาติที่เผ็ดร้อน และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วที่อร่อยน่าตามอาจารย์พิศพิไลให้ได้รับความนิยมเป็นอย่างดี ไส้อ่อนย่างสูตรหม้อทอด พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด ครัวพิศพิไล [VIDEO] #หม้อทอดไร้น้ำมัน #ครัวพิศพิไล #ไส้อ่อนย่าง ทำไส้อ่อนย่างแบบง่ายๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันกันค่ะ #ไส้อ่อนย่าง #หม้อทอดไร้น้ำมัน #ครัวพิศพิไล ส่วนผสมหมักไส้อ่อน – ไส้อ่อน 500 กรัม – สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต – ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้ม – พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ – ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ – … Read more

การทำอาหารประเภทผัดเป็นทักษะที่ควรถือเป็นของทุกคนที่ชื่นชอบการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเชฟมืออาชีพหรือคนรุ่นใหม่ที่เพิ่งต้มน้ำครั้งแรก ประโยชน์ของการทำอาหารประเภทผัดนั้นหลากหลาย ทั้งเรื่องของความสะดวกสบายในการทำอาหาร ความเป็นส่วนตัวในการเลือกวัตถุดิบและส่วนผสมที่เหมาะสม และไม่ต้องใช้เวลานานในการทำให้คุณสามารถทำอาหารหลายเมนูได้ทันใจ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนุกและน่าเรียนรู้เมื่อคุณสามารถพัฒนาเทคนิคและสูตรส่วนผสมต่างๆ ในการผัดอาหารเพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะสมกับคนในครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ผัดกะเพราปลาช่อน ผัดไงให้เนื้อปลานุ่ม น้ำขลุกขลิก | ครัวพิศพิไล [VIDEO] กะเพราปลาช่อนมีน้ำขลุกขลิกนิดหน่อยอร่อยค่ะ แต่จะทำยากหน่อย จิมมีเทคนิคมาสอนทำด้วยค่ะ การผัดเนื้อปลาให้สุกนุ่มอร่อยน้ำขลุกขลิก มีเคล็ดลับแบบนี้ค่ะ คือจะปิดฝากระทะอบให้เนื้อปลาสุกก่อนปลาจะได้ไม่เละ พอสุกแล้วเปิดฝากระทะผัดต่อ รอให้น้ำระเหยออกจนเป็นน้ำขลุกขลิกตามต้องการได้เลย #ผัดกะเพราปลาช่อน #ครัวพิศพิไล ส่วนผสม – เนื้อปลาช่อน 700 กรัม – น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ – พริกแห้ง 1/2 ถ้วย – กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ – ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ – … Read more

สวัสดีค่ะทุกคน! คุณรู้หรือไม่ว่าหมูกระทะเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ไม่ว่าจะอยู่ในงานเลี้ยงครอบครัวหรือพบกับมันในร้านอาหารต่างๆ หมูกระทะมีเสน่ห์ที่น่าตื่นเต้นทั้งในเรื่องรสชาติและความสะดวกสบาย ในบทความนี้ เราจะมาแชร์เมนูหมูกระทะอร่อยๆ ที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ และสามารถกินตามอัธยาศัยของคุณได้ โดยไม่ต้องอาศัยอุปกรณ์ที่ซับซ้อนมากมาย มาเริ่มสู่ประสบการณ์ทางครัวกันเลยค่ะ! เมนูหมูกระทะอร่อยๆ ง่ายๆ สูตรเร่งด่วน กินตามลิซ่า | ครัวพิศพิไล [VIDEO] #สูตรหมักหมู #หมูกระทะ #ครัวพิศพิไล หมูกระทะสูตรนี้เป็นสูตรง่าย ทำเร็ว หมักหมูแค่ 1 ชั่วโมงก็กินได้แล้วค่ะ ส่วนน้ำจิ้มยิ่งง่ายเป็นแบบสำเร็จรูปปรุงเพิ่มนิดหน่อย อร่อยเลย ส่วนผสม – เนื้อหมู 1.5-2 กิโล – กระเทียมดอง 1 ถุง – น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันงา 1 ช้อนชา – โซดา 1 ขวด – ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันหอย 2 … Read more

ชีสทอดคือเมนูอาหารที่โด่งดังและเป็นที่นิยมมากทั้งในประเทศไทยและทั่วโลก ความอร่อยและความกรอบของชีสทอดเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้มันเป็นที่นิยมอย่างไม่ขาดสาย ในบทความนี้เราจะเสนอสูตรสำหรับการทำ “สามชั้นห่อชีสทอด” ที่จะทำให้คุณหลงรักกับความอร่อยและความคลาสสิกของชีสทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่ครัวพิศพิไลมีให้บริการ สามชั้นห่อชีสทอด จัดเต็มสำหรับคนชอบกินชีส | ครัวพิศพิไล [VIDEO] จิมชวนมาทำของกินเล่น ใครชอบกินชีสไม่ควรพลาดค่ะ ส่วนผสม – ชีสแผ่น – หมูสามชั้นสไลด์ – น้ำมัน – เกล็ดขนมปัง – แป้งทอดกรอบ ติดต่อโฆษณาหรือสปอนเซอร์ ชีสทอด: อาหารยอดฮิตที่ควรลอง ที่มาของชีสทอด เมื่อพูดถึงชีสทอด คงไม่มีใครไม่รู้จักกับอาหารนี้ ชีสทอดเป็นอาหารที่ทำจากชีสที่ถูกคว่ำไว้ในแป้งและทอดให้กรอบ ก่อนที่ชีสทอดจะกลายเป็นเมนูยอดฮิตในร้านอาหารและครัวควรนึกถึงชาวฝรั่งเศสที่เป็นคนแรกที่คิดค้นสูตรอาหารนี้ขึ้น หลังจากนั้นชีสทอดก็กลายเป็นที่นิยมในประเทศอื่นๆทั่วโลก สูตรเบื้องต้นของชีสทอด สูตรเบื้องต้นของชีสทอดคือนำชิ้นชีสที่เราต้องการมาคลุกในแป้งที่ผสมไว้ก่อนและทอดในน้ำมันจนกระทั่งเหลืองกรอบ และพร้อมทาน ส่วนใหญ่นิยมทำเมนูนี้ในรูปแบบที่เรียกว่า “ชีสทอดหนา” คือทำชั้นห่อชีสทอดทีละชั้นหนาๆ ประโยชน์ของการทานชีสทอด การทานชีสทอดไม่ได้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่สำหรับผู้ที่หลงใหลในความอร่อยของชีสและต้องการสัมผัสความกรอบของเมนูนี้อาจทานเป็นอาหารว่างหรือขนมเล็กๆที่คัดค้านกันไม่ได้ การทานชีสทอดในปริมาณที่เหมาะสมอาจทำให้คุณมีความพอใจและสนุกกับเมนูนี้ได้เป็นอย่างดี สามชั้นห่อชีสทอด: การเตรียมอาหารที่อร่อยและง่าย สามชั้นห่อชีสทอดเป็นวิธีการทำชีสทอดที่สะดวกและง่ายในการเตรียมอาหาร ในส่วนนี้เราจะมาดูขั้นตอนและวัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำสามชั้นห่อชีสทอดที่อร่อยและคลาสสิก วัตถุดิบที่ต้องใช้ ชีส: เลือกชนิดของชีสที่คุณชื่นชอบ เช่น ชีสโมซาเรลล่า, ชีสเบอร์กอร์น, หรือชีสชนิดอื่นๆ ที่มีความหนาหน้าและเนื้อเย็น แป้งสาลี: … Read more

ความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีสานได้รับความนิยมแพร่หลายทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ อาหารอีสานมักเต็มไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อน หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่หลายคนต้องลองกินคือ “แกงหน่อไม้ใส่ขาหมู” ซึ่งเป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ มีวิธีทำที่ไม่ซับซ้อนและสามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรแกงหน่อไม้ใส่ขาหมูที่อร่อยและง่ายต่อการทำ บทความนี้จะพาคุณไปสู่ความอร่อยและความพิเศษของแกงหน่อไม้ใส่ขาหมูแบบครัวพิศพิไล อย่างไรก็ตาม ก่อนที่เราจะเข้าสู่สูตรแกงหน่อไม้ใส่ขาหมูที่อร่อยน่าลิ้ม คุณอาจต้องเริ่มต้นจากข้อมูลพื้นฐานของเมนูนี้ก่อนครับ แกงหน่อไม้ใส่ขาหมู อาหารอีสาน สูตรเด็ด ครัวพิศพิไล [VIDEO] แกงหน่อไม้ขาหมู เป็นเมนูพื้นบ้าน สูตรนี้แนะนำให้ใช้ไผ่กิมซุงหรือไผ่หวาน กลิ่นจะไม่ฉุน จะได้ไม่ต้องต้มน้ำทิ้งเพื่อล้างกลิ่นให้เสียเวลา ซึ่งจะทำได้ง่ายและรวดเร็วมากขึ้น เมนูนี้ใช้เวลาทำทั้งหมดประมาณ 2-3 ชั่วโมงค่ะ เป็นเมนูหม้อใหญ่ เสริฟได้ประมาณ 6 ที่ ส่วนผสม – ขาหมู 1 ขา (ประมาณ 1.7 กิโล) – หน่อไม้ไผ่กิมซุง 2 กิโลกรัม (รวมเปลือก) – ตะไคร้ 8 ต้น – ข่า 1 ถ้วย – ใบมะกรูด 1 ถ้วย … Read more

เมื่อความหิวมาเยือนคุณในวันที่อากาศร้อนจัด อาจเป็นเวลาที่คุณต้องการบรรเทาความร้อนด้วยอาหารหวานสดชื่น และไม่มีอาหารหวานใหม่ๆ ที่เปิดขายด้านใกล้เคียง คุณอาจกลับหัวไปที่ครัวและคิดที่จะทำไอศกรีมเป็นของหวานสดๆ เพื่อทำให้วันนี้มีความแตกต่าง แต่ก่อนที่คุณจะยิ่งลุคกันไป เรามาเสนอวิธีทำไอศกรีมสตรอเบอรี่ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม เพื่อให้คุณสามารถสร้างขนมหวานความอร่อยได้ตามใจชอบที่บ้านแบบง่ายๆ ได้เลย! ทำไอศกรีมสตรอเบอรี่ง่ายๆ ไม่ต้องมีเครื่องทำไอศกรีม | ครัวพิศพิไล [VIDEO] ไอศครีมสูตรนี้ทำง่ายค่ะ ไอศครีมสตรอว์เบอร์รี มีแค่สองอย่างเอง ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศครีมด้วย ออกมานุ่มเนียน อร่อยมาก ส่วนผสม – นมข้นหวาน ทีพอท รสสตรอว์เบอร์รี 1 หลอด (150 กรัม) – วิปครีม Anchor 1 กล่องเล็ก (250 ml) ติดต่อโฆษณาหรือสปอนเซอร์ วัตถุประสงค์ วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือเสนอข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำไอศกรีมสตรอเบอร์รีสตรอเบอร์รีง่ายๆ ที่ไม่ต้องมีเครื่องทำไอศกรีม โดยให้ความสำคัญในการเน้นรสชาติและความอร่อย และอธิบายเคล็ดลับในการสร้างรสชาติที่เข้ากับใจคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การใช้สตรอเบอร์รีสดที่มีกลิ่นหอมและสีสันสดใส เพิ่มส่วนผสมรสชาติเสริม เพื่อให้ไอศกรีมสตรอเบอร์รีมีความน่าสนใจและน่าตื่นเต้น ควบคุมการควบคุมความแข็งให้เหมาะสม และลองสร้างสีสันในไอศกรีม เพื่อให้ไอศกรีมสตรอเบอร์รีดูน่าสนใจ ขอแสดงวัตถุประสงค์ของบทความนี้เพื่อให้ผู้อ่านได้รับข้อมูลและความรู้ในการทำไอศกรีมสตรอเบอร์รีที่อร่อยและสดชื่นค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ ก่อนที่เราจะเริ่มทำไอศกรีมสตรอเบอรี่ ขอแนะนำวัตถุดิบที่คุณควรเตรียมมา แต่ก่อนอื่นคือที่สำคัญมากคือการเตรียมใจและความอดทนในการทำอาหาร … Read more

หากคุณเป็นคนที่หลงใหลในรสชาติหวานและหอมของข้าวเหนียวและมะม่วง ท่านต้องไม่พลาดเมนู “ข้าวเหนียวมะม่วงในหม้อหุงข้าว” และ “ข้าวเหนียวมูนใบเตย” ที่ทำได้ง่าย และอร่อยสุด ๆ สามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณได้ ในบทความนี้เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับสูตรการทำ “ข้าวเหนียวมะม่วงในหม้อหุงข้าว” และ “ข้าวเหนียวมูนใบเตย” พร้อมเสิร์ชสุดครบที่ครัวพิศพิไล! ข้าวเหนียวมะม่วงในหม้อหุงข้าว ทำง่าย ข้าวเหนียวมูนใบเตย ครัวพิศพิไล [VIDEO] จิมมีสูตรข้าวเหนียวมูนมะม่วงทำง่ายค่ะ ทำในหม้อหุงข้าวง่ายดีจ้า ส่วนผสมทำข้าวเหนียวมูน – ข้าวเหนียวใหม่ 300 กรัม – น้ำ 450 กรัม – ใบเตย 2 ใบ ส่วนผสม น้ำมูนข้าวเหนียว – กะทิ 250 ml – น้ำ 200 ml – น้ำตาลทราย 150 กรัม – เกลือ 1/2 ช้อนชา – ใบเตย 2 … Read more

อาหารปอเปี๊ยะ และพิซซ่าทอดเป็นเมนูยอดนิยมที่คนไทยหลายคนนิยมรับประทานเสมอๆ ไม่ว่าจะเป็นเวลากินมื้อเที่ยง ดึก หรือแม้กระทั่งเวลาเล่นกับเพื่อนๆ อาจจะเป็นเพราะรสชาติที่น่าตื่นเต้นหรือเพราะความอบอุ่นที่มันเป็นอย่างดี ในบทความนี้เราจะมาแชร์สูตรทำปอเปี๊ยะและพิซซ่าทอดให้กันทำความเข้าใจและลองทำกันดูค่ะ ปอเปี๊ยะ พิซซ่าทอด แจกสูตรทำง่ายๆ ครัวพิศพิไล [VIDEO] ครัวพิศพิไลมาชวนทำปอเปี๊ยะพิซซ่าทอด กำลังฮิตอยู่ตอนนี้เลยค่ะ ส่วนผสมมีไม่เยอะ ทำง่ายๆ แต่อร่อยมากเลย #ปอเปี๊ยะพิซซ่าทอด #ครัวพิศพิไล ส่วนผสม – แผ่นปอเปี๊ยะสำเร็จรูป – ชีสแผ่น – แฮม เบคอน ไส้กรอก – ซอสพิซซ่า – หอมหัวใหญ่ – สัปปะรด – ใบโหระพา – ออริกาโน่ – น้ำมันพืช – ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ติดต่อโฆษณาหรือสปอนเซอร์ ส่วนประกอบในการทำปอเปี๊ยะและพิซซ่าทอด ก่อนที่จะเริ่มทำ ควรเตรียมส่วนประกอบในการทำปอเปี๊ยะและพิซซ่าทอดกันก่อนค่ะ ตามนี้เลยคือส่วนประกอบที่ต้องใช้: ส่วนประกอบของปอเปี๊ยะ: แป้งสาลี 2 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย … Read more